到了这里就已经到了一个平静的水面,一般的时候大家会在这里打打水仗,但是自打王凡来了以后参加这个环节的人就比较少了。
刚哥卸了装备一身轻松,几步小跑就到了王凡摊位前。
“王老弟啊,想吃你一顿美食可真麻烦,我差点命都搭进去,你可得给我挑两只肥的。”
王凡听到声音有些惊讶,看到果然是刚哥笑着说道:“那可能够呛,都被泥包住了,我也不知道哪个肥。”
华哥饶有兴趣的看了看王凡身后的房车,还有房车上挂着的牌子。
上面除了有70块钱一只叫花鸡,还有90块钱一份的套餐。
“王老板这个价格似乎也没那么便宜吗?”
第519章 出来吧,叫花童子鸡!
王凡看向面生的华哥解释道:“我的东西从来也不是便宜,只能说是实惠吧。原材料比较贵,卖的自然也就要贵一些。”
华哥不了解,刚哥却是了解的一清二楚:“没错,王老弟卖的东西主打的可不是便宜,而是真材实料,待会你就吃吧,就算他卖给你再贵的价格,你都会说物超所值。”
“那我可太期待了。王老板这套餐里有什么?”
王凡指指卓倩倩的方向:“除了一只叫花鸡外,还有一碗米饭加一份小葱酱鸡蛋,外加一杯鲜榨刺梨水。”
卓倩倩此刻正一脸开心的榨着果汁。
刺梨颜色金黄长得圆滚滚的,身上有黑色的小刺,看上去就像是缩小版的菠萝。
这个小东西直接吃的话又酸又涩,但是做成果汁……也是又酸又涩。
王凡已经把刺梨都收拾妥当,所有刺梨去掉籽切成片在一个干净的不锈钢盆子里泡着。
盆子里是他调配好的糖水。
卓倩倩拿一个铁勺从盆子里连水带果肉的舀起来,倒进一旁的挤压式榨汁机里就可以。
淡黄色的汁水沿着榨汁机的壶嘴流进纸杯,放进去一些冰块扣上盖子就是一杯新鲜的刺梨水。
做这个东西无疑是增加了王凡和卓倩倩的工作量,实际也赚不到什么钱,但是看着赵大爷期待的眼神,王凡和卓倩倩实在也是心软到无法拒绝。
索性就多买了一些,做成果汁当成套餐来卖。
刚哥对任何新鲜美食都很感兴趣,饿了半天了也确实是很饿:“王老弟给我们哥俩一人来一份套餐。”
“好,稍等片刻。”
王凡此刻手里还正在裹一只叫花鸡。
把鸡腿和鸡翅按在一起包住鸡头后,把鸡身下面一层雪白的网状物裹在了鸡身上。
刚哥指着那层网状物好奇的问道:“你这个是什么东西?”
王凡一边用荷叶裹住鸡身一边说道:“那是一层猪油,烤制的时候可以让鸡肉更加油润,味道也更香。”
刚哥竖起大拇指夸赞一声:“讲究!”
王凡裹了一层荷叶后,又用玻璃纸在荷叶外裹了一层,接着又用荷叶包了一层,最后拿出麻绳五花大绑一番。旁边还有一些已经包好荷叶的鸡。
洗了洗手,打开多功能一体机的第一层烤箱,从里面端出一个托盘。
托盘上是一个黄色的干巴椭圆形泥疙瘩,接着又把第二层打开,从里面也取出一个泥疙瘩。
两个托盘放到柜台上,只有淡淡的泥土和酒香,却什么肉香味都闻不到。
王凡道:“稍等5分钟。”
说着话呢就把刚刚包裹好的荷叶鸡放到了下面装泥巴的大盆里。
卓倩倩这时候则是端着两个托盘出来,托盘上是一大碗米饭和一小碟小葱酱鸡蛋和一大杯鲜榨刺梨水。
本来做小葱炒鸡蛋也行,但是那样的话就得现炒,不如这酱鸡蛋方便,酱鸡蛋他可以提前做出来,卓倩倩直接装盘就行。
王凡的酱放的不是很多,火候也拿捏的恰到好处,小葱依旧显得绿油油的,鸡蛋则是金黄金黄的挂着点酱色。
酱鸡蛋一直用小火煨着,此时一端出来,那股酱味混杂着葱味和鸡蛋香味的味道就让刚哥和华哥忍不住咽了咽口水。
刚哥是懂行的,有些惊喜的问道:“弟妹你这鸡蛋是用的土鸡蛋吧?”
养鸡场里面的鸡蛋是绝对不可能有这种色泽和香味的。
卓倩倩笑道:“是啊刚哥,都是附近老乡家里养的鸡下的,今天一大早老大爷给我们送过来的。”
刚哥用力点点头:“看来今天有口福了,这种鸡蛋吃起来可太香了。”
卓倩倩嘿嘿一笑:“那必须的,我刚刚都已经吃了两碗了。都不用吃叫花鸡,光米饭就鸡蛋都绝对香到没朋友。”
说完把叫花鸡的托盘一推:“刚哥您两位自己端一下哈,我这也实在是有点走不开。这个叫花鸡现在温度差不多了,直接用拳头敲开就行。”
说完狡黠一笑:“友情提醒,不要被香迷糊呦!”
刚哥华哥端着各自的盘子坐到一旁的桌子边,都好奇的看着托盘里的泥疙瘩。
刚哥仔细的闻了闻味道说道:“这泥是用黄酒和的,这成本可不低。他这卖90块钱也赚不了多少。”
华哥哈哈一笑:“那也得看好不好吃。”
刚哥没说话,而是轻轻一拳敲在了泥疙瘩上面。
泥疙瘩受这一拳瞬间破碎,一小半更是直接滑落到了托盘里。
好在这种黄泥烧干以后会非常紧实,倒是没有扬尘。
这一拳下去没什么威势,毕竟刚哥用的力气并不大,但是一拳打完以后两人就感觉一股香味袭来。
香味不是很浓却非常纯粹,是那种可以勾起人食欲的香味。
但是这一点香味显然跟两人的期待有些不符,这让刚哥忍不住挠了挠头,心里为王凡捏了把汗。
王老弟这是要翻车?
网红最怕的就是翻车,只要翻一次可能就是万劫不复,所以他这半生如履薄冰,就怕一个不小心翻车。
华哥却是一副果然如此的表情。
“我跟你说这个叫花鸡就是我们那边的特产,江浙沪我都快吃遍了,也没有吃到过电视上说的那种味道。”
刚哥觉得自己还是要支持一下王凡:“别着急,等都剥开以后再说。”
说着已经把外面的麻绳和一层荷叶剥开。
荷叶已经被烤干,此时有一股火烤青草的清香,但肉味依旧没有多少,这让刚哥更加担心几分。
看到荷叶下面那层玻璃纸,他的心就又提起来几分。
这层玻璃纸掀开要是都没什么味,那就基本可以确定是翻车无疑。
他的手慢慢的放到了玻璃纸上,一咬牙一用力就将玻璃纸掀开。
我焯!
这层玻璃纸一掀开,刚哥和华哥齐刷刷的就在心里发出一声惊叹。
香!
浓郁的酒香、清新的荷叶香、醇美而浓烈无比的鸡肉香,三种霸道的味道融合在一起,就在玻璃纸掀开的一瞬间喷涌而出。
就像是突破了封印的束缚,毫无顾忌的向着四面八方喷涌。两人还没反应过来,就已经突破了两人的防御,劈头盖脸的砸在了脸上。
那一瞬间竟让他们两个有一种要被香窒息了的错觉!
“我去,是不是真的有那么香啊?!”
第520章 香飘1里,富贵叫花童子鸡
“我去,是不是真的有那么香啊?!”
卓倩倩不要被香迷糊的告诫犹在耳边,两人就感觉自己也已经是被彻底香迷糊了。
“这得放了多少香精啊!”
华哥一声惊叹,顺便发出了灵魂拷问。
刚哥连忙说道:“别乱说,你闻着这味道哪有那种工业香精的感觉?”
“可是不放那个东西,这叫花鸡能那么香?”
“这鸡肯定很好,这味道实在是太纯粹了。”
两人一边说着话,手上的动作也越来越快。
玻璃纸内的一层荷叶与外面那层荷叶不同,这一张荷叶显得油光水润的,看上去已经被油脂浸透。
而这层荷叶被剥掉以后,浓郁的香味不仅变得更加醇厚,里面包裹着的一整只鸡也终于映入眼帘。
金黄色的鸡皮泛着油光,在中午的太阳照射下简直就像是要发光一样。
哇哦,金色传说!
刚哥使劲的吸着鼻子,浓郁的香味已经充满整个胸腔,却依旧贪婪的不想放走任何一丝香气。
犯规啊!
如果他们食堂要做的都是这种级别的美食,那所有的学员每天想到的唯一一件事就是怎么减肥。
健身的人鸡胸肉都快吃吐了,连带着对鸡多少都有点敬谢不敏的意思,但是眼前这只叫花童子鸡,单单是气味和外观就已经让他们两个直接破功。
刚哥的手已经不受控制的抓向鸡腿,即便是余温依旧有些烫,他那厚重的大手也没舍得从鸡腿上拿开。
“嘶……”
轻轻一声响,金黄色的鸡皮应声破裂,丰沛的汁水不停从断口处汇聚流下,光是看一眼都能够想象到这道鸡肉究竟该有多美味。
刚哥手持一个圆鼓鼓的鸡腿,跟他那双又厚又大的手比起来,鸡腿显得就像是口服液一样。
刚哥只是迅速的吹了几口,就毫不犹豫的把整个鸡腿塞进了嘴里。
香、滑、嫩、糯。
长时间的烤制鸡皮已经变得异常软糯,只是轻轻一吸就进了嘴巴,鸡皮和鸡肉之间的汁水也一并跟着进了嘴。
最纯粹最干净的肉香味,也在这一刻瞬间席卷了味蕾。
王凡的调料比例再次根据自己的理解进行了调整,整体不为增香,只为去除杂味和提升鸡肉本身的香味。
就像是西瓜所有人都觉得很甜,但是西瓜却没办法做糖,唯一的原因就是西瓜含糖度真的不高。
苹果、香蕉、草莓等等绝大多数常见的水果都比西瓜含糖量高,但很多人还是会觉得西瓜更甜。
它甜就甜在纯粹。
没有其他味道,甜的单一,甜的纯粹。
同样的道理,王凡也适当减少了一些香料的占比,这种高山散养跑山鸡本就是最顶级的食材,实在是没有必要用过多的香料去画蛇添足。
这也就有了今天这一顿顶级的叫花童子鸡,这里的每一只鸡都要比王凡做的第一只叫花鸡要强上很多。
润。
这一口下去融化的猪油和鸡皮中的脂肪全都进了嘴巴,油腻腻的感觉却丝毫不感觉恶心,反而让整个嘴巴都觉得滑润无比。
再轻轻一吸把软糯到入口即化的鸡肉吸到嘴里……