“哎，看了群主分享的照片感触颇深，天灾无情人有情，我明天一早就出发去做志愿者，问就是觉得志愿者伙食好。”
“我也明天的机票，鲁东航空从不让人失望，明天我一准准时到梅州，既能吃到王老板的美食，又能做这么有意义的事情，这绝对是我这辈子追过最有意义的一次星。”
周若晴看着不断增加的回复，心里也满是高兴。
回复多就代表大家还在关注这里，还没有遗忘这里，而且这些网友参与度都非常高，已经陆陆续续有网友晒出自己的志愿者照片。
周若晴觉得直到这一刻，这互联网才有了意义。
这不仅仅是一个分享八卦吃瓜对喷的平台，它让人们知道还有一些地方需要帮助，还有一些人在默默的负重前行，奉献着自己的生命。
……
陈报国一行睡了也就两个多小时，就又匆匆出发。
他们收到消息，有一位男人在山洪到来之前把自己母亲推上了房顶，而自己却被山洪卷走，听到消息的几人内心沉重无比，他们是亲身经历过那场山洪的，被这种级别的山洪卷进去，生存几率都不能够说是无限接近于0，因为这几率它就是0。
他们要找到那个人。
王凡起床后就没有见到陈报国他们，照例在心底祈祷他们平安归来后，就再次投入到了食材准备的工作里。
卓倩倩在去了一趟避难所办公室后，就一脸高兴的跑了回来：“村里面的洪水洪水已经开始下降了，预计再有一天就会把积水清除出去，不过清理完了积水这些老乡也不能回去住呢，还需要清淤和消杀，听说这泡过洪水的地方细菌非常多。”
王凡点点头，虽然后面的工作还有很多，但总归是有一个不错的开头了不是？
临近中午他准备开始做饭，食材里面还有很多羊肉，王凡今天就准备用这些羊肉做一道河南美食。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，在很短的时间内就风靡牧野。
在最鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处，早市没有羊”的奇特景观。
程东是铁了心要来学手艺，就一直守在王凡身边看他操作，顺带着再给王凡帮帮手。
王凡还真有点好为人师的属性，看见程东这个样子也是一点不藏私，把自己知道的东西和盘托出。
“羊肉选择没那么多讲究，羊腿肉、羊腩肉、羊排骨还是其他肉都可以来一些，但是有一点是切的块一定要大，要的就是大口吃肉的豪爽。”
羊排都是半扇半扇的，王凡一边说一边拿着砍骨刀在那“duangduangduang”的剁，程东几人也没闲着，就照着王凡剁出来的块跟着剁，很快就剁出来一座小肉山。
程东一边剁一边还感慨道：“你不碰上事你都不知道国家现在有多强大，就十年前抗洪救灾这肉哪能这么造啊？一锅里面能捞到一块肉都已经不错了。”
王凡对于十年前的情况自然不了解，不过小时候想吃上一口肉确实是比较难，那会是天天馋肉，现在很多时候甚至都有点不想吃肉。
“以前做饭也没这速度，王老弟这个锅我回头一定要报上去，这高低得买几个放在大队。”
“听说河南那边还有一种炖菜，那大锅好几米的直径，一下能炖一个村的量。”
“王老弟，焯水不？”
王凡摇摇头：“不用了，仔细的清洗一下羊肉上的血渍就行，水从我房车那里接，都是昨晚上的雨水净化出来的，饮用水标准。”
程东竖起大拇指：“王老弟这个车是真硬，这才是男人的浪漫。”
洗干净羊肉王凡开始准备料包，香叶、花椒、孜然、山奈、白胡椒、小茴香、白芷、辣椒、丁香，用什么料王凡也是合盘脱出。
倒油煸郫县豆瓣酱，豆瓣酱全煸开以后放入香料，大铁锹挥舞起来虎虎生威，那些老乡看到王凡这忙活的样子，脸上也不由的挂上了一丝笑容，对自家房子的惆怅也弱了几分。
“葱姜蒜下锅，羊肉下锅直接生煸，生煸能让羊肉里的溶水性蛋白一点不丢失，蛋白质是人体吸收最小的分子结构，这样煸炒就能最大限度的保留羊肉的美味和营养。”
好家伙，我直呼好家伙，程东想不到这学个做羊肉还能听到这么多高级词汇，虽然不理解，但是先记下来总是不会错的。
羊肉一煸炒，肉香味混合着料香味就开始发威，浓郁醇厚的香味恨不得让人现在就从锅里捞块肉大快朵颐。
白嫩的羊肉因为微微的出水出油，使得羊肉块整体缩小了一点，但是颜色却是渐渐变成诱人的金黄色。
做红焖羊肉还有一个最重要的原因，就是沈腾这个小可爱不知道哪根筋没搭对，竟然捐赠了几十箱啤酒，这东西但凡用脑子想想都该知道不该出现在捐赠物资里，这对灾区来说纯属就是废物。
秉承着废物利用的原则，王凡就想到了用红焖羊肉来消耗一波，还能省点水下来。
一罐一罐的啤酒打开，沿着锅边倒进锅里，麦芽的香气随着泡沫的出现肆意的挥发，与醇厚的肉香味融合到一起，赋予了肉香更多的变化。
再放一些水没过羊肉，王凡就拿起了糖罐。
“白糖主要作用就是提鲜，这个一般量不好掌握就最好慢慢的试，要做到鲜而不甜，这就是红焖羊肉的精髓所在……”
第336章 小木鱼重新登场
家凤月端着洗好的菜走到了王凡这里，沟壑交错的脸上肉眼可见的惆怅。
上午偷偷去村里看了一眼，那末世一样的场景把她弄的是又惊又怕，想到自家的房子也是那样，就更是悲从心来。
王凡几人看到老人的样子也有些沉默，这个时候他们也不知道该怎么安慰她。
但是如果一直这样下去，这身体可是很快就会垮掉的。
王凡想了想对着程东说：“程大哥你看着点火，我去车上拿点东西。”
程东点点头，王凡就走回了房车。
在房车车头的位置有一些小摆件，那个小木鱼就安静的躺在那里。
这个小东西是他以前的赚钱利器，后来却是已经很久没用到了，这个时候拿出来也许刚刚好。
程东看着去而复返的王凡和他手里的木鱼，不由笑着问道：“王老弟小小年纪还信这个？”
王凡摇摇头：“不信这些，只是我平时心情不好的时候敲这个小木鱼能让我心情好起来，我觉得这些阿姨大叔可能需要这个。”
程东只信五星红旗，神啊什么的完全不信，但是这个时候他却希望王凡手里的东西真能有这种效果。
“如果有用那真是太好了，我知道老乡们的心情肯定不好，但是一直这么下去是真会生病的。”
王凡把木鱼放到桌子上，等一会儿分饭的时候再给卓倩倩送过去，剩下的就看她安排就行，这方面她比自己在行。
掀开锅盖的瞬间，一股白白的热气蒸腾而起，羊肉特有的醇厚香气更是不要钱一样的喷向四面八方。
深吸一口气，王凡仔细的品味着味道中的变化，经过十几分钟的炖煮，酒精的味道已经基本消失，但是啤酒里面麦芽的香味却是已经被羊肉吸收。
抓起一把洗好的红枣放到锅里后，又把切好的胡萝卜放进了锅里，再次把锅盖盖上，把炉灶的火焰调成了葡萄火小火慢炖。
接着如法炮制又把另一口大锅也给炖上羊肉，剩下的就只需要把羊肉交给时间，然后等着时间还你一锅完美的红焖羊肉或者糊锅底的红焖羊肉……
锅盖上的小孔逸散出的香味越来越浓，一股胡萝卜的清香和大枣的甜香也悄然加入了肉香里。
程东表示自己是受过专业训练的，任何情况下都可以保持严肃，尤其那么多人看着呢，他要维护消防队的良好形象。
但是越来越粗壮和急促的呼吸，让他真的是已经有些绷不住了。
谁家炖个羊肉能那么香啊？！
默默计算着时间，仔细闻着气味的变化，偶尔掀开锅盖再看看羊肉的色泽，王凡的一举一动都成了众人的焦点。
大哥能不能快点？真的要顶不住了啊！
能够闻到香味的人内心全都在疯狂呐喊，那股来自于最原始的吃肉欲望简直让人抓狂。
“啪。”
一声轻响，王凡果断将煤气灶关闭。
程东心里一喜，关了火是不是就要出锅了？虽然咱们是最后一批吃饭的，但是不妨碍我先过过眼瘾和鼻子瘾啊！
其他三人也差不多，眼巴巴的盯着锅盖，就等着第一时间看看这能够散发出如此香味的红焖羊肉，颜值究竟能有多高？
王凡的右手放到了锅盖的小揪揪上，众人的视线也就再次集中到了他的手上。
锅盖掀开一条缝隙，浓郁的白雾再次飘散，众人恨不得把眼光拐个弯从那个缝隙中拐进去。
此情此景，恐怕只能用望眼欲穿来形容。
“掀开！”
“快掀开啊！”
“快把锅盖掀开啊！”
每个人的心里都已经充满期待，只等下一刻就发出惊呼，脸皮厚点的已经在酝酿一些赞美的词语。
“卧槽！”
“我顶你个肺啊！”
“闹哪样？”
“还能不能愉快的玩耍了？”
程东就觉得自己刚刚是坐了一次过山车，这眼瞅着已经爬上顶峰，却在一瞬间又俯冲了下去。
就是那种只想骂娘的感觉。
不仅仅是他，关注这里的人心里都是一个样子。
没办法，大家都已经在等着见证奇迹了，结果你就掀开一个缝隙，然后丢了一把什么东西进锅里就又把盖子盖上了，你就说你这办的那叫个什么事？
真就是裤子都脱了你就给我看这个？！
王凡一心做饭没注意到周围的人，要不然他一定会发现此刻众人一副欲揍之而后快的表情。
他如果知道众人在想什么，肯定是要大呼冤枉的。
红焖羊肉，顾名思义，它得焖啊，关火以后焖它个十分钟才是最终形态。
至于掀锅盖那一下，他放的就是枸杞而已。
枸杞这小东西只要一炖就会变烂，最后焖肉的时候扔一把进去火候刚刚好。
程东嘴角抽搐一下，强忍住掀锅盖的冲动问道：“王兄弟你这一步是……？”
王凡把个中缘由解释了一下，程东几人听的恍然大悟。
他们都是半路出家的，很多烹饪习惯都是野路子，平时还要参与训练实在是没有多少时间去系统的学习，日积月累的虽然厨艺渐渐提升，但有些东西没个明白人给讲还真就领悟不到。
时间在众人的期待中渐渐过去了10分钟，王凡修长的手指也终于再次按在了锅盖上。
这次没有问题，王凡一把就把锅盖整个掀开，而这一锅红焖羊肉的庐山真面目，也终于是展现在程东等人面前。
这不是动漫，这一锅羊肉里面也没加放射性元素和手电筒，自然是不会发光的。
但程东等人却是一点失望的情绪都没有，反而觉得这一切等待都是值得的。
锅里的整体色调呈现出诱人的红褐色，仿佛在诉说着它是一锅有故事的老汤。
锅里的羊肉胡萝卜都已经被汤汁沁润，胡萝卜经过长时间的炖煮，表面上更是形成了一层沙质，看上去就知道定然香甜无比。
汤汁浓稠醇厚，红亮的色泽闪烁着油光，羊腿肉、羊腩肉、羊排肉等等毫无规律的交叉躺在锅里，被油光沁润包裹后变得更加诱人。
“咕嘟……咕噜……”
第337章 弹弹弹，弹来红焖带皮羊腩肉
程东几人咽了咽口水，接着就感觉肚子发出了一声哀鸣，那种空虚感就好像几个月都没吃东西一样，满是对那锅红焖羊肉的渴望。
hold住啊程东！你是有组织有纪律有钢铁般意志的消防战士！老乡还没吃，你决不能伸手啊！
程东感觉自己的手已经不受控制的要去摸筷子，只得在心里疯狂呐喊，这能略微平息掉那股冲动。
这时沈腾正好搬着一箱子矿泉水过来，往锅里一看再深吸一口气就忍不住赞叹道：“果然不愧是我死忠的偶像，这羊肉可是我买的宁夏盐滩羊肉，这肉也必须是到了你手里，才能真正展现出它应有的味道，其他人都差点意思。”
王凡忍不住吐槽了他一句：“羊肉是好肉，只是你下次再捐物资的时候能不能别捐啤酒？这东西你真的觉得它适合灾区？”
以沈腾这厚脸皮的程度，听到王凡的话都忍不住老脸一红，但是他却绝对不会承认自己的失误：“我就知道这羊肉你要做红焖羊肉，这啤酒就是专门配给这道菜的！”