此时的沈浪看着眼前的雪浓汤，整个人都傻了。
这特么什么鬼雪浓汤？
不就是牛骨头炖汤吗？
牛肉汤当个宝贝似得还专门起了个好听的名字！
放在国内，满大街都是X氏牛肉汤，都特么喝腻了好不好！
“沈老师，还有十秒！”
郑俊河、老板，以及周围所有人脸上全都露出你果然什么都不知道的表情。
然而……
沈浪用调羹舀起碗中的雪浓汤后笑了笑道：“如果我没猜错的话，这道汤是用牛骨、牛头肉、牛内脏熬制出来的吧？嗯，处理的没有什么牛腥味，想必在制作时，还放入了洋葱、葱丝和……”
沈浪低头闻了闻调羹里的汤汁：“还有辣萝卜块！对吗？”
说完，他的目光看向老板。
老板整个人脸色都变了。
熬制时放入一点辣萝卜块，能让汤汁风味更佳，那是自家祖传的秘方，而眼前这个男人……
竟然……
竟然……
一口道破了自家几十年的秘密！
周围的客人听到这话时全都惊呆了。
不是说华国人生活条件差，连肉都吃不起的吗？
怎么这个华国演员，竟然还没尝就知道雪浓汤的制作材料？
不对，肯定是……
演员都是有钱人，或者这个人之前在网络上查过这方面的资料。
不对不对，一定是剧组……，剧组为了节目效果。
……
这时，沈浪当着镜头和所有人的面喝了一口汤。
喝完后他点了点头：“不错！”
什么？你这个华国人，竟然把棒国历史上李氏皇帝才能吃到的雪浓汤，仅仅给出个【不错】的评价？
郑俊河的脸都黑了：“沈老师，仅仅是不错吗？”
沈浪抬了抬头：“我还是更喜欢华国制作牛肉的办法。这个雪浓汤好喝是好喝，但是做法……有点过于……简单了！”
废话，就是牛肉汤，啥技术含量都没有，牛肉汤能不好喝吗？
“哈？”
“什么？”
“那可是大王、皇帝才能吃的雪浓汤啊！”
周围的食客心理【变态】了，所有人一时之间都接受不了沈浪的这句话。
神仙雪浓汤的老板更是亢声质疑道：“你说你们国家制作牛肉的办法好吃？可你也不能贬低我们的雪浓汤！”
沈浪抬头看着老板认真道：“首先，我说了，雪浓汤很好喝，我没有贬低雪浓汤的意思；其次，我说我喜欢华国的做法，这仅仅是我个人的看法，有问题吗？”
“额！”
“好像确实没有问题！”
“人家华国人喜欢自己国家的东西，跟我们喜欢雪浓汤一样，没毛病啊！”
“他是谁啊？我觉得他跟别的明星不一样，说话很真诚，没有为了节目效果说违心的话！这很难得！”
“雪浓汤本来就是普通的牛肉汤，那个华国人也没说错啊！”
郑俊河见气氛有点不对，于是笑着对沈浪道：“看来沈老师对美食很有研究啊，平时在家里没少做饭吧！竟然能一口说出雪浓汤的食材，让我这个棒国人很惊讶呢。”
“就是不知道沈老师喜欢的牛肉汤做法是什么样子的，以后有机会去华国，我一定要去品尝一番！”
“不用，有场地我现场就可以做！”沈浪微笑地看着老板。
郑俊河整个人都愣住了。
接近着，他心中大喜，这个好，这个好，有对抗节目才有意思嘛，到最后大不了判个平局收场，皆大欢喜嘛。
老板看着沈浪的笑脸，怎么都觉得那里面有挑衅的味道，他一个侧身道：“店里的食材你随便选用。”
众人见状，全都兴奋起来。
好些个女性食客到现在才看清沈浪的身材。
“哇，他好帅，身材好好！”
“身高也很高呢！”
“好想吃他亲手做的饭哦！”
“好想让他亲手喂我哦！”
沈浪接过工作人员递来的围裙，系上后整个人气质一变！
这可是宗师级烹人大师带来的自信……
“爱了爱了，我好像恋爱了，这个华国人好帅！”
沈浪在众人的目光中，在镜头的追踪下走入后厨，他先是挑了一块牛里脊拍了拍，脑海中浮现出食材详解：
一块新鲜的牛里脊，适合汆汤，煸炒，肉质滑嫩，不过相比人里脊，薛微差了点意思！
特么，没完了？
沈浪挑了一把刀在手上挽了个刀花。
郑俊河看到刀花时眼睛都直了，这……这位……专业的？
第312章 跷脚牛肉
“有微微化冻的牛里脊吗？找一块来！”
“不好意思，这位大叔，本店都是新鲜牛骨、牛肉，每天凌晨从菜场进购回来，没有……”
“不要吹牛逼，刚才的汤中，我喝出了冰箱冷冻层的味道！”
老板：“……”
好吧，幸好后厨没有客人，雪浓汤店老板一脸羞耻地拿出一块刚刚放进冷冻不久的牛里脊：“这是我准备带回家……”
拿来吧你，哪来那么多挽尊的废话。
沈浪接过牛里脊闻了闻，还算新鲜，嗯，将其放在砧板之上，在众目睽睽下划出第一刀。
为什么要选用微微上冻的牛里脊？
那是因为沈浪制作的菜品是跷脚牛肉。
这道菜需要给牛里脊片成薄片，经过腌制后再下锅煮熟。
所以，薄片能否充分吸收腌料，且有牛肉纤维的口感是关键。
上冻后的牛肉，更加方便片薄而已。
说起来没有什么深文大义，但是在现场的所有人此时眼睛都不由自主瞪得老大。
只见沈浪将不好看的边边角角修掉后，用让人难以置信的速度把一整块牛里脊片成了一片片薄肉片。
郑俊河惊讶道：“没想到沈老师的刀工竟然这么好，我自从加入这个节目后，参观过无数餐厅后厨，也认识很多米其林的主厨，但是沈老师的刀工却是我见过的人中最好的！”
几个雪浓汤后厨的厨师看着下刀快准狠，每一刀都能片出均匀肉片的沈浪，满眼的不可思议，这尼玛，不会是隔壁餐厅挑场子的吧？
也不像啊，帅得过分了……
因为这家雪浓汤店的部分厨房墙壁是玻璃明档，当摄像转向玻璃墙隔断时，只见外面挤满了看热闹的客人。
“这个刀工，我只在电视中看过！”
“长得又帅，还会下厨，我们棒国的男人跟他相比，好差哦！”
“都说我们棒国男女对立严重，媒体把责任都归咎在我们女拳师身上，其实真的是这样吗？要是有这么优秀的男人，我愿意给他生孩子，生多少都行！”
“快看快看，他开始腌制了！”
沈浪要来调料，先在碗中放上葱姜和一小勺实用碱，几勺水，用力将葱姜汁水抓出。
然后在牛肉片中加入盐和胡椒粉，接着，少量多次将葱姜水倒入牛肉片中。
等葱姜水被沈浪抓伴吸收到牛肉中后，再放入鸡蛋清抓伴均匀。
最后加入淀粉，再此抓拌均匀。
郑俊河看呆了。
“原材料处理就这么繁琐，想必这道菜一定是华国只有大人物才能品尝的美味吧？”
“牛肉是酸性的，加入食用碱，用以达到酸碱平衡，而且还能嫩化肉质，这绝不是明星，这是专业的美食家！”雪浓汤店的几个厨师面面相觑，感觉到了来自邻国的压力。
等肉在碗中腌制片刻之后，沈浪在锅中倒入水、葱段、姜片，接着，又从用身体挡着一帮子棒国厨师，在调料区翻翻找找了半天，最后撇着嘴道：“你们一家专业做汤的店，调味料中的中草药竟然这么少？”
“咳咳，您需要什么？”郑俊河赶紧问道。
沈浪摆了摆手：“算了算了，差了十几味，一时半会上哪凑齐去？勉强做吧！”
“可是，汤中为什么要加草药呢？”雪浓汤店的老板质疑道，“吃食材的本味不是更好嘛？”
在场的所有人全都点头！
呵呵，就喜欢你们这些没见过世面的样子。
“知道什么叫食补嘛？”
“一些中草药不仅不会破坏食材的本位，还能让肉质更加酥烂，汤头更加鲜美！”
“具体是哪些呢？”
“具体问题具体对待！”
“额，那这道菜呢？具体需要哪些？”雪浓汤店的老板一脸期待地看着沈浪。
“啊，哈哈，汤熬好了，下牛肉了！”
老板：“……”
厨师：：“………………”
郑俊河：“…………………………”
……
这时，沈浪揭开盖子，将料包从锅中拿出，用厨房纸包好放入口袋中。