长期欺行霸市，无恶不作，
无名受害者不计其数，
他们是彻头彻尾的土匪恶霸，
并且死到临头，仍然负隅顽抗，打伤巡逻队员数人。
现经北平军事管制委员会裁决，……林文华、白文光……等人死刑……
并邀请北平各界人士代表于明日进行案卷核查，确认无误后，于后日立即枪决。
北平军事管制委员会，
公元……”
当裁决文书公布以后，广播里隐隐传来天坛那边无数老百姓的欢呼声，很快整个北平都沸腾了起来，欢呼声，鞭炮声，巨大的喧嚣直冲云霄。
“同志们，快看，太阳出来了！”
顺着说话的同志、手指的方向，厨房的同志们都转头望向食堂外面，果然，太阳出来了。
原来，老天爷也是很识趣的，
连日的阴霾之后，现在乌云散去，阳光洒落大地，照耀在生存在这片大地的每一个老百姓的身上，
让每一个老百姓都感觉暖洋洋的。
“太阳出来！”
“太阳出来！”
……
巨大的喜悦让全北平久久不能平静下来，轧钢厂也做出了重要决定，
那就是加餐，吃肉庆祝，
庆祝北平反霸取得全面的胜利，狠狠的打击了敌人的嚣张气焰，
同时也是为了迎接以后更加艰巨的挑战。
看着从后勤仓库送来的两扇猪肉，何雨柱大声说道，
“同志们，难得吃回肉，拿出你们最好的手艺，一定要让同志们吃好，
关键时刻，大家可不能掉了链子。”
食堂的同志们看到猪肉也是十分的兴奋，
听到何雨柱的话以后，立刻就高声答应了下来，“放心吧，小何师傅，我们这刀工练了都有两个月了，进步大着呢，肯定不会让你失望的。”
听到这话，何雨柱笑着点了点头，“成，趁着这个机会，那就考考你们，
只要你们大多数人能让我满意，我就开始教你们做大锅菜，
我做的大锅菜怎么样，想必你们心里是有数的。”
“那可有数，每天中午打饭，总是小何师傅你做的菜最先打完，
工人同志们都用脚投票了，我们怎么可能不明白是怎么回事啊！”
“成，知道就成，我不敢保证能把你们教得跟我一样，但一定会比你们自己以前强很多，只要你们好好学。”
“那肯定的！”
两扇猪肉看着很多，可是整个轧钢厂好几百号人，分到每个人手上也就几两肉，所以也没什么菜单可言，
肥肉切碎了熬油，瘦肉切成丁，然后混合着冬储大白菜一起熬煮，
配上白面大馒头，在这年头也算是很好的伙食了，
同志们吃得也很香甜。
而何雨柱考察了同志们的刀工以后，虽然有几个同志没达到平均水平，但是也无伤大雅，
所以何雨柱就开始教起了同志们大锅菜。
第113章 何雨柱的毒鸡汤
“同志们，你们的刀工我也看了，
虽然有几个同志可能平时家里很忙，疏于练习，但总的来说我是很满意的，
所以打今儿起，我就要开始教大家做大锅菜了。”
何雨柱讲到这里，同志们立刻就欢呼起来，那高兴劲儿，可比刚刚听公司的广播还要兴奋。
对于他们的心情，何雨柱相当的理解，毕竟大家能忍着枯燥，练习刀功，不就是为了现在嘛！
等同志们平静下来，何雨柱继续说道，
“还是老规矩，趁着现在时间还早，这第一锅，我一边打样，一边给你们讲一讲，
然后剩下的，就是我监督着你们做了。”
“放心吧，小何师傅，我们肯定跟好好学，保证不会掉链子。”
看着同志们兴奋的表情，何雨柱不得不开口强调，
“同志们，我要首先声明啊，我说的你们的刀工让我很满意，说的只是做大锅菜的水平，
因为咱们食堂最重要的任务，就是要保证工人同志们吃好喝好，
所以现阶段我只考察你们做大锅菜的功夫。
想要跟我学做鲁菜，你们的功夫还差得远，还得继续勤学苦练，一点都不能偷懒。”
这帮厨师也知道自己的水平，
虽然他们这两个多月以来有进步，但并没有达到专业厨师的地步，
现在何雨柱再次提醒他们，同志们也就收敛起了那股得意劲儿，老老实实的回答道，
“知道了，小何师傅，我们一定好好努力。”
该说的何雨柱都已经说了，这时候自然该干正事，
“成，那咱们现在就开始！”
接着何雨柱就端着一盆肥肉丁走上灶台，一边熬油，一边对同志们说道，
“说起来大锅菜对于刀工的依赖，比起小灶，其实还要大得多。
不管是哪一个菜系的小灶，一次能炒个一斤，那都算得上是大菜，
刀功没那么到位，还可以凭借灶上的功夫稍微弥补弥补。”
说到这里，见同志们脸上慢慢开始兴奋起来，何雨柱就知道他们又想劈叉了，
不得不再次提醒道，
“先给你们说明白啊，我这里说的刀工次一点，指的是标准的厨师刀工，可不是你们做大锅菜那个刀工，别理解错了。”
何雨柱说完，厨师们又蔫了吧唧的说道，“是，何师傅！”
见此，何雨柱就继续往下说，“这大锅菜，最主要的就是要把食材处理均匀，
别搞得大的大小的小，小的熟了，大的有一半还是生的，
这做出来东西自然就不好吃。”
听何雨柱说起这个，同志们都谄谄的笑了笑，
“嘿嘿，小何师傅，其实这两个月我们看你做菜，差不多都明白了一点，
不过轮到我们自己的时候，总是不对，
到最后就只能多加水，多加盐，这大锅菜煮着煮着就变成水煮菜了，实在好吃不起来。”
见他们认识到了自己的问题，何雨柱也就接着往下说，
“这灶下的功夫是这样，灶上的功夫同样如此，
都讲究一个平衡，就像你们说的那样，多加水，多加盐，是能把菜做熟，
但缺油，缺味精，做出来的东西自然就不好吃。
好了，油熬得差不多了，该做菜了，等一会儿你们仔细看看一看！”
“是，小何师傅！”
……
何雨柱一边给同志们讲解，一边把第一锅菜煮了出来，
装盆以后才对同志们说道，
“好了，该讲的我都已经跟你们详细讲过一遍了，
趁着今天吃肉，油多，容错率比较大，几个厨师都来试一试，
当然，做不好也不要紧，大不了最后又弄成水煮菜，
要想学好手艺，是需要过程的，相信工人同志们也能够理解。”
何雨柱都这样说了，几个厨师同志自然也不含糊，然后就回到各自的锅灶前，开始做饭。
等几个厨师走了以后，何雨柱才对帮厨们说道，
“同志们现在缺少练习的机会，那就多练练刀功，多看看几个厨师做饭，
大家一定要记住，先走的不一定走得快，走得好，
只要基本功练得扎实，随时都是可以赶超上来的，
如果有条件的，周末休息的时候，小餐馆，小饭馆，打打零工，练练刀功，也是一个不错的选择。”
见何雨柱提到打零工这个事情，就有同志笑着问他，
“小何师傅，我听厂里有同志说你每个星期天都去外城你表叔那里帮厨，你也是这么练厨艺的吗？”
听他们问起这个，何雨柱就知道肯定又是四合院的人在厂里的同志们面前显摆，
不过这也不是什么大不了的事，就点头承认了，
“是，我也是这么练厨艺的，
星期一到星期六在厂里上班，星期天就去我表叔那里帮厨，
可以说我每天都在练习厨艺，从来都不曾懈怠过，
所以，你们也不要偷懒，不要懈怠，早晚有一天你们也会出头的。”
见何雨柱厨艺比他们好这么多，但仍然这么辛苦，这么努力，帮厨同志们立刻振奋的高声回答道，
“我们明白了，小何师傅，我们以后一定勤加练习，绝不偷懒。”
说完，同志们就自发的围到几个厨师的旁边去官博他们做菜去了。
几个厨师见此也没多说什么，
反正都是何雨柱教的，他们几个只不过就是占了厨师身份的便宜而已。