何雨柱拿着菜刀，一边讲，一边不断的做着示范，力求让每一个同志都听清楚他讲的是什么，
等讲完以后，才笑呵呵的对同志们说道，“大家都看明白了吧，是不是觉得很简单？”
何雨柱说的这些东西，可从来没人教过他们，他们也知道这是十分难得的学习机会，自然不会顺着何雨柱往下说，
“小何师傅不愧是家传的厨艺，这些东西我们听都没听说过，
自然是不简单的。”
“就是，小何师傅，原来单单就是站着切菜也有这么多讲究，
看来做厨师真是个大学问。”
……
看他们七嘴八舌的议论，何雨柱拍了拍手，吸引了一下他们的注意力，
“同志们，我可没说瞎话，这就是最简单的东西，是厨师刀工基础中的基础，最基本的东西。
我之所以第一个讲，除了因为这是基础，
再一个就是你们的习惯问题，
如果教一个没做过这个的，可能几天、十几天就能掌握得很好。
可对你们来说，首先要克服的其实是自己这么多年来，所形成的自然反应，
要时时刻刻的纠正自己的站姿。
更重要的是，大家不能耽误手上的工作，得让工人同志们按时吃上午饭，
别厨艺还没学到，先捅出篓子来。”
听何雨柱说完，同志们都大笑了起来，“小何师傅，既然这站姿是基础中的基础，
那你能不能给我们说说，当厨师要掌握哪些功夫才成，
也让我们有个底。”
“就是，何师傅，你跟我们说说，看我们什么时候能学完。”
……
看同志们都有这个意愿，何雨柱也不怕拔苗助长或者打击到他们，
反正能教的就教，不能教的就放弃，
不然照着他要包圆东直门厨师的想法，一个个认真教，那不得累死啊。
于是何雨柱比着两个手指头，就开口说了起来，
“两个，当厨师就两个功夫，
刀功，用刀的功夫，切菜或者说处理食材的功夫，包括基本的站姿和几种基本的持刀法；
第二个，火功，用火炒菜的功夫，包括投料、调味、火候掌握、上浆挂糊、勾芡泼汁、翻勺装盘。
大家听明白了吧，一个是灶下的功夫，一个是灶上的功夫，
而你们现在学的就是灶下的功夫，
而灶上的功夫，等具体学到了，咱们再说。
现在，大家就可以开始准备今儿中午的午饭了。”
说着，何雨柱也不等他们说话，就拿过一个萝卜，开始做起了示范，
以何雨柱的高级刀工，切点萝卜还不是小菜一碟儿，
只听“咄咄咄……”一连串密集的轻响，
萝卜在何雨柱的手上快速的变成一根根大小均匀细丝，看得同志们直愣神，
见何雨柱用的就是刚刚教他们的站立姿势，同志们的心头一片火热，也纷纷忙碌了起来。
见同志们都变得这么积极，何雨柱笑了笑，然后就停下示范，
接着就围着同志们转了起来，不时的给同志们纠正一下姿势，
收获了一大波食堂工人的好感。
由于是第一天，厨师们并没有什么明显的变化，所以也没在食堂里引起什么反应，
等吃完饭，收拾完食堂，何雨柱看着正准备下班回家的同志们，开口嘱咐道，
“同志们，要想学好厨艺，就要自己下苦工，不管是上班，还是在家里，大家多练习，总会有收获的。”
“是，小何师傅，我们一定好好练。”
“小何师傅，你就瞧好吧，咱们怎么也要从你手里多挖些宝贝出来。”
……
第79章 易中海出院
见他们这么有志气，何雨柱笑了笑，
“成，那你们可要好好努力，只要你们有那个能耐，以后我教你们做鲁菜，
有一个就教一个，有一百个就教一百个，
到时候去丰泽园踢馆，以后咱们轧钢厂才是北平鲁菜第一！”
丰泽园是什么地方，大家都知道，
他们也都当何雨柱是为了激励大家努力学习，开的玩笑，所以大笑着答应了过后，除了何雨柱自己，谁也没当真。
同志们都当玩笑话，但何雨柱却是真有这个想法，
鲁菜厨师不是讲究圈子嘛，成，他何雨柱融不进去，那就自己搞一个圈子。
他就不信了，未来三十年，大家能弄到的食材都是差不多的东西，
没准儿轧钢厂在食材方面还强一点呢，
他一个有挂、注定要当厨艺大师的人，难道还能怕了不成。
没那么多有天赋的徒弟，没关系，质量不行，那就数量取胜，
他何雨柱要大力发展北平的鲁菜文化，等开放以后把鲁菜馆开满北平的大街小巷，让全北平的老百姓都吃得起，
看们这些鲁菜厨师还牛不牛。
至于说传承，何雨柱又不教他们谭家菜，动不了何家的根本。
等同志们都离开了，想着这会儿时间还早，离下班还有一会儿，
何雨柱就带着妹妹去了保卫科，
来到吴泽鹏的办公室门口，见他又在摆弄那台矿石收音机，就敲了敲门，
“吴大哥，忙着呢？”
听见敲门声，吴泽鹏停下了不停鼓捣的手，然后抬起头看了看，接着就露出了笑容，
“是小何跟雨水来啦，进来，快进来。”
得到允许，兄妹俩笑着走了进去，看着桌子上摆着的矿石收音机，何雨柱一脸的稀奇，
毕竟现在全北平两百多万人，收音机也就5千台多一点，牌子也是五花八门的。
何雨柱知道的，除了街道有一台，还有就是田枣院子里的僮筱亭僮四哥家里有这玩意儿，
“吴大哥，你这矿石收音机哪儿来的啊，
轧钢厂给你配的？”
听何雨柱问起这个，吴泽鹏笑着摇了摇头，“想什么呢，这东西是我自己装的，
当兵以前我就是亚美厂的工人，厂里那种高档的收音机我做不出来，
但做这种简单的矿石收音机还是可以的，
不过每次听这东西都得找合适的触点，不然就断断续续的，麻烦得紧。”
对于吴泽鹏的苦恼，何雨柱相信有很多人是愿意代劳的，
毕竟这是幸福的苦恼。
不过对于吴泽鹏会做这东西，何雨柱还是很惊讶的，就算是亚美厂出来的，那也是很厉害了，
所以何雨柱竖起了大拇指，装作一脸羡慕的说道，
“吴大哥，你可真厉害，还会做矿石收音机，这东西别说见了，很多人听都没听过呢。”
吴泽鹏可不知道何雨柱是装的，
因为这是普遍现象，就是轧钢厂很多工人都对他的矿石收音机眼馋得很。
“也没什么，只要能配齐零件，我随时都能做出来，
怎么样，柱子，有兴趣没，要不我也给你整一台？”
说实话，何雨柱还真有点兴趣，主要是这年代的娱乐方式实在是太少了，搞得他每天都无聊得很。
而且，矿石收音机这东西，压根儿不需要电源，除了使用起来麻烦了点，必须用耳机，不能外放，
在这个电力紧缺的年代，简直就是最好的消遣方式了。
既然吴泽鹏都说了，何雨柱可不准备辜负他的一番好意，一脸惊喜的答应了下来，
“吴大哥，我可当真了啊，你说话可要算话。”
吴泽鹏就知道何雨柱会答应，毕竟这东西确实是挺稀罕的，
“成，等我有空去市场上看看，不过能不能找到足够的配件我可不敢保证啊，
不过也就是多等一段时间的事情，花点时间总能找到的。”
听吴泽鹏说得这么麻烦，何雨柱多少还是有点不好意思的，
他能拿得出手的也就是厨艺了，也只能在这方面帮帮忙了，
“吴大哥，做饭什么的，有用得着弟弟的地方，尽管开口，我一定不含糊。”
吴泽鹏大笑着点了点头，“那感情好，以后战友什么的来北平，我肯定找你这个专业的厨师做饭，
到时候，肯定能羡慕死一堆人。”
兄妹俩在保卫科待到下班，刚跟着许富贵回到四合院，就见阎埠贵神神秘秘的冲着中院努了努嘴，
“老许，柱子，老易他们仨从医院回来啦，
刚一回来就嚷嚷着要开大会，也不知道是要干什么？”
“还能干什么，老易、老刘这次吃了这么大的亏，现在上面又出新指示了，他俩可不得憋着一口气找那些特口的麻烦啊！”
听完许富贵的话，阎埠贵笑着摇了摇头，
“老许，咱们都是些普通老百姓，柱子倒是在街道上班，这不也让军管会给调到轧钢厂去了吗，
老易他们想搞大动作，怕是没那么容易，