但是能有人过来陪自己说话解闷，江离也挺开心的。
一直玩手机，玩久了总归会腻，还是和形形色色的游客们聊天更有意思。
看出大叔眼瞳中的认真，江离大概能感受出来，对方在调笑自己之余，也是真的在用心提出建议。
很实用，也很诚恳的建议。
但对自己并不适用。
江离微微一笑。
没有多做解释，或者据理争论一番。
而是走到一旁，掀开了摊子里的超大号保温桶。
在那里面，是他预先炒制好的大盘鸡，大概有一半的量。
十多分钟以前。
土豆已经放进去炖煮过，现在应该才刚刚完成入味。
等会只要开火收汁，再加入青红椒和洋葱，就能当场出菜，省时有省力。
说话间。
保温桶的盖子被江离打开少许，让气味向外逸散了几分。
一大堆红彤彤，亮堂堂的干辣椒，吸饱了汤汁，漂浮在最上层。
色泽鲜亮。
厚厚的一层红油漂浮在保温桶的上面，阻挡住被浸泡的鸡肉和土豆块，使外人难以窥见桶中的真相。
此时的保温桶里，只是带着一点余温。
再加上，表面还有红油封顶。
味道并不能飘散太远，只是随着江离的掀盖动作，略微传出一丝香气而已。
“嗯，这味道……好像还挺像那么回事？”
稍微凑近了一些，闻到保温桶里的香气，确实不太一般，秃头大叔微微吃惊。
但同时，他依然不看好江离的大盘鸡生意，还在孜孜不倦地劝说着，试图让江离脑筋活络一点，随着大流，乖乖改卖其他网红小吃。
大叔人很好，提出的建议也很诚恳，但是多少沾点油腻了。
两人闲聊的功夫。又是十多分钟过去。
在山顶平台逗留的游客越来越多，差不多是之前的一倍有余。
小吃街这边，也逐渐开始有食客光顾消费了。
刚才江离和秃头大叔闲聊的时候，除了被劝说改换卖网红小吃，也听到不少其他建议，有些还挺不错。
就比如刚才。
对方建议自己把食物的气味做浓烈一点，用香味当做独一无二的招牌。
对于这一条建议，江离非常认可。
不但如此，他还打算专门拿出一份大盘鸡，让路过感兴趣的食客试吃一下，之后再决定是否购买。
说话间。
江离从保温桶里舀出一份大盘鸡，连带着鸡肉、土豆、汤汁，以及几根红彤彤的干辣椒，一起倒入锅中。
大火起锅，一直烧到锅中汤汁沸腾为止。
汤汁在滚动沸腾中，顶开表面的红油，展露出自己红棕色的清澈本质。
1.9 锅中的汤汁，随着不断开火收汁，变得越发浓稠起来。
浓郁鲜香的微麻微辣味道，顺着水蒸气的蒸发，一缕缕向外飘散着，飘到十多米外，香得直让人挪不开眼。
“什么味道，比我刚买的盲盒九转大肠都香？”
“天太热，本来没胃口的，怎么忽然就饿了呢……”
随着这一阵强烈香气飘出。
几名附近的食客脚步一顿，不约而同地向着江离的小吃摊围拢过来，眼瞳中有着浓浓的惊喜。
刚才那个一直在和江离闲聊的秃头大叔，同样也闻到这股香味了，而且还比其他人都更早闻到。
他下意识在心里对比一下。
结果惊讶地发现。
这家小小的摊位里，传出的大盘鸡味道，居然比县城里那几家老字号都香！
而且。
双方之间，还拉开了不止一个档次！
就离谱！
看着锅中色泽艳丽，颜色棕红发亮的鸡肉，秃头大叔的口水一下子流出来了。
他顾不上充当人生导师，继续给江离猛提建议，而是打算先买一份尝尝再说。
人生导师可以等会再当，但是他肚里的馋虫已经忍不住了！
可是一抬头，看到一人份大盘鸡的价格，他掏钱的动作顿时为之一僵。
120元的价格，比县城名气最旺的老字号都要高。
就算是在景区山顶，这价格也让人有点难以接受。
“各位路过的朋友，不介意的话，先来试着尝尝吧。”
顺着香味围过来的食客越来越多，江离把刚才炒出来的那份大盘鸡端出来，把其中的鸡肉部分，用大勺分割成一个个小块，更方便拿取。
之后，又递出几小盒牙签，用于供给路人免费试吃.
第63章 大盘鸡销售爆火，小吃摊主们的机智骚操作
“这个大盘鸡，能免费试吃？！”
还在犹豫买不买的秃头大叔，看到有试吃活动，果断凑过去要了一根牙签，先尝一口再说。
120元的价格确实贵，但要是真值这个价钱，他说什么也要咬牙买上一份！
秃头大叔本人，其实就是一位大盘鸡的爱好者。
南城县里，那十几家老字号的大盘鸡饭店，他每家都吃过不止一次，自认为对这道美食，有着不同于一般人的独到见解。
这也是为何，他刚才要去劝说江离。
趁着自己就站在江离摊子的附近，近水楼台先得月，他第一个拿到牙签，照着一盘子鸡肉就扎了过去。
被充分炖煮过的鸡肉，外皮是微微发红的棕色，上面挂有略显浓稠的汤汁，丝丝散发着热气。
一看看过去，每一块鸡肉都那么惹人喜爱，简直让他挑花了眼。
后面还有其他路人等着试吃，秃头大叔没好意思多犹豫，挑选了其中最大的一块鸡肉，在盘子里反复多沾了沾汤汁，这才往自己嘴里送。
他挑选的这一块，不是被江离用大勺分开的，而是在炖煮过程中，自行脱落的一小块鸡肉。
整块鸡肉的表面光光滑滑，像是一个蒜瓣一样，圆润可爱。
那牙签才稍微戳进去一点，就有一丝肉汁向下渗出，瞬间将白白的牙签根部染上一丝淡棕色。
没等那一丝肉汁继续流淌，秃头大叔已经吸溜着，把那一小块鸡肉全吞进嘴里了。
才刚收汁出锅的肉块，还冒着热气，秃头大叔也不嫌烫，就那么趁着热乎劲，一边吞吐着热气，一边急不可待地咀嚼起来。
那表面的鸡皮，是最先接触到牙齿的部分。
一口咬下去。
鸡皮能吃出一点Q弹的韧性之感，但牙齿只要稍稍用力，就能轻易地将鸡皮撕开、咬个稀碎。
鸡肉非常软嫩，一点也吃不出发柴发硬的口感。
鸡肉炖煮地十分入味。
咸香味道适中，混合着表面的汤汁咀嚼起来，能慢慢尝出一丝若有若无的辣味。
而且越是嚼着，那丝丝缕缕的辣味就是越是明显，像是隐而不发的猎人，在等待猎物上门。
一小口鸡肉吃完咽下，秃头大叔的嘴巴还在呼呼的倒抽着29冷气。
这次就不是被烫到了，而是被冷不丁辣了一下，想吸口气缓解辣感。
“景区的小吃摊，什么时候竞争这么激烈了？”
“这一份大盘鸡，怎么能香到这种程度？”
一小口免费试吃的鸡肉吃完，感觉完全没有过瘾，秃头大叔陷入了短暂的纠结状态。
就算已经下决心要买，真到要花钱的时候，他还是迟疑了几分。
因为在家偷偷抽烟被发现的缘故，这个月才没过几天，他兜里的零花钱，已经被老婆扣掉了不少。
仅剩的那几百块，秃头大叔都有着自己的安排，手头紧巴巴的。
这一趟和同事来景区上山游玩，为了省钱，他已经在提前买了两个汉堡，就是不想被山顶的小吃摊坑。
但现在看来，他今天要被坑定了……
站在摊子旁边，才心疼了一小会自己的零花钱，秃头大叔一抬头，却发现周围的环境已经变了。
本来还没几个人的摊位旁，经过免费试吃之后，已经排出一条长长的队伍。
就在秃头大叔愣神的这几秒，那队伍又变长了几分，还在不断延长。
“怎么这样？”
“明明是我先来的！”
秃头大叔哀嚎一声，再也不敢继续迟疑了，先在队伍末端占个位置再说。
不就是120元么？
大不了，他这个月少喝顿小酒，少抽几包烟，忍忍也就过去了！
至于说不久之前。
他还在孜孜不倦，劝说江离改卖网红小吃这种事情，自动被他选择性忘掉了。
年轻人嘛！
就应该多听长辈的建议，然后自己做出建议才对。
要是一直盲目听从长者的建议，没个自我主见，那还叫年轻人吗？
一溜烟的功夫，中年大叔跑到队伍末尾，看着后面还在不断增长的队伍，暗自庆幸自己过来的还算及时。
要不然，还不知道要等多久才能吃到。
小吃街的最深处，原本是整条小吃街最冷清的地方。