或者，你也可以等到晚上再去鸡窝里抓。
晚上，鸡是瞎子。
鸡，包括野外的大部分鸟类，都是白天活动，晚上归巢休息的。
因为它们是有夜盲症的。
只有猫头鹰，还有一些鸟具备着夜视的功能。
鸡在天色变得昏暗的时候，基本上便会丧失视力，什么都看不到。
乡下的大爷大妈，大部分也都是在晚上去抓鸡鸭的。
一抓一个准。
动也不动。
林父以前应该也是晚上抓的鸡鸭，所以才会这么自信。
没想到白天，鸡居然这么的灵活。
飞来飞去，很难抓住。
“差不多，也该回去烧饭了。”林母看了看时间，对几人说道。
林毅和娜塔利娅分别提着鸡鸭，回到了林父此前订的包厢里。
刚才钓上来的鱼，也全部都放在脸盆里。
鲢鱼，鳙鱼，草鱼，鲫鱼...
数量和种类都不少，一共加起来有十条。
其中，林毅共钓了3条，包括那条最大的白鲢。
林父则是以数量取胜。
当然，林毅一条鱼的重量就超过了林父。
所以此前的钓鱼赌注，算是林毅小胜一筹，这个林父也没有意见，很赞同。
“这几条小一点的，就放了吧。”林毅对林父说道。
林父点了点头。
农家乐的食材，只能在这吃，不能打包。
钓的鱼太多，也带不走。
当然，要是半条，还是可以带回去的。
你让林毅几人，一中午，把几十斤的白鲢吃完，也不现实。
“留两条鱼，白鲢和鳙鱼。”林母想了想说道。
这两条鱼也是她的拿手好菜。
鲢鱼用来烧红烧鱼块，鳙鱼用来做剁椒鱼头。
剩下的鱼，林毅和娜塔利娅拿着去放生了。
林父把鱼拿到外面的水池旁边，去杀了。
杀鱼，一般都是男人的活。
因为需要力气。
一般林母都是让林父去杀的，她负责烹饪就可。
林父抱着白鲢，往地上一放，然后用刀背拍了拍鲢鱼的头。
刚才还活蹦乱跳的鱼，直接就不动了。
这个是有说法的。
一般人可能都很奇怪，为啥菜市场的卖鱼人，在杀鱼的时候，会拍打鱼头。
这就像是蛇的七寸一般。
原理是因为，鱼的大脑及神经都在头部。
杀鱼时用刀背或者棍子，敲打鱼头，可以瞬间使鱼失去知觉。
就跟打了麻醉一样。
直播间的水友！！
“这一招，真是杀鱼的精髓了，不管多大的鱼，照着脑袋来一下，顿时就老实了。”
“哈哈，感谢科普，我以前还真不知道这里面的道道，原来是这样啊。”
“话说，鲢鱼不是最难吃的鱼吗？”
“我记得，乡下烧席的时候，经常都是用鲢鱼，因为鲢鱼体型大，价格便宜。”
“鲢鱼肉不仅难吃，比较柴，而且还有很多刺，我还是喜欢吃草鱼或者黑鱼。”
...
娜塔利娅看到水友们吐槽鲢鱼肉难吃，跟林毅说了。
林毅微微一笑，这些水友，只知其一未知其二。
很多人都是对鲢鱼有很深的误解，认为白鲢的肉不好吃。
但事物有两面性。
鲢鱼也有闪光点。
农村有一句老话，草鱼身，鲢鱼肚，鳙鱼头，最美味，是鱼里面最精华的位置。
鲢鱼的肚子部位，口感不输其它鱼，甚至犹有过之。
第207章 剁椒鱼头
白鲢的鱼肚口感嫩滑爽口，味道还是可以的。
以前林毅便吃过很多次。
就是只吃肚子，未免有些太过奢侈了。
林母让林父把剩下的鱼头和鱼尾，用盐腌制了，等回家的时候，带回去裹上面粉油炸或者做成油浸鱼都是不错的。
这样可以不浪费。
林毅连忙点头。
老妈弄的油浸鱼简直绝绝子，娜塔利娅也很喜欢吃。
中午林母烧饭，林毅偷懒，端了条凳子，坐在外面的走廊，玩了会手机。
娜塔利娅看到厨房有黄瓜，去洗干净一根，掰了一半，递给林毅。
林毅咬了一口，味道不错，虽然这个季节的黄瓜肯定是大棚种植的。
但怎么说呢，反季节的蔬菜瓜果，有的吃就不错了。
以前的人过的日子可没有现在这么舒坦，冬天还能吃到西瓜？那是不存在的。
往前推几十年，虽然那个时候也有大棚种植了，但反季节的蔬菜和瓜果，谁吃得起哟。
那叫一个贵。
若非是家里来了贵客，那肯定是不会买的。
反季节的蔬菜瓜果，甚至比肉还要贵。
于是勤劳的我国人民，便发明了腌菜和泡菜。
用来解决冬天缺少蔬菜的问题和麻烦...
娜塔利娅看着绿树抽芽，到处都是郁郁生机，跟西伯利亚那边比，这边就像是按了快速键一般。
她极喜欢春天。
万物复苏。
“我去看妈烧菜了。”娜塔利娅跟林毅腻歪了一会，便闪人进了厨房。
这可是偷师学艺的好机会。
娜塔利娅不会错过。
昨儿个吃了妈烧的菜，娜塔利娅觉得味道还是很棒的。
当然，前提是别跟林毅烧的菜味道做对比。
没有对比就没有伤害。
林毅烧的菜，yyds。
那些饭店里的大厨都不如，更别说林母了。
林母看到娜塔利娅进来，露出了微笑。
她乐意跟娜塔利娅说一些烧菜的诀窍，教她怎么做家常菜。
因为这以后都是她的工作。
林毅虽然烧菜好吃，但在林母的认知和思维里，还是古代男主外女主内的思想。
男的负责在外打拼，女的当好贤内助，管好家里的事情，烧饭做菜带娃。
她一辈子也是这么过来的。
“妈，你这是打算做什么菜啊？”娜塔利娅好奇的问道。
林母跟娜塔利娅解释起来，她现在打算烧一盘剁椒鱼头。
剁椒鱼头？
这道菜，娜塔利娅还真没有吃过。
不过也很正常，华夏菜肴几千道，娜塔利娅在华夏才几年，一天一道也吃不全啊。
“剁椒是什么？一种辣椒吗？”娜塔利娅问道。
林母愣了一下，随即笑了出来：“我的乖媳妇，剁椒不是一种辣椒的名字，而是指腌制过后的辣椒。”
剁椒又名剁辣子、坛子辣椒，是以辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品。
味辣而鲜咸，口感偏重。
你也可以理解成一种用辣椒腌制成的咸菜。
腌制好了，放置几天便可以开坛直接食用，也可以用来加工各种菜肴，其中尤以剁椒鱼头，最为出名。
剁辣椒在湘贵，川蜀地区，都是很常见的一种调味品。
农家乐这边，当然也有剁椒。
刚才林母到调味品区，弄了一些回来。