第1361章 相识的开始
如今的白叶,已经不是当年第一次做这道空心地瓜丸子时候的白叶了。
那时候的白叶刚刚得到系统,他的厨艺主要是来自于老老板。
后来在系统的加持下,白叶认识了现在这一群哥哥姐姐弟弟,大家都对他视如手足,给他出主意。
跟着师父学习,也自己看着视频学习,后来又是在哥哥姐姐的帮助下,在很多餐厅实习过。
如今白叶的心境和之前早已不同,眼界也开阔了不少。
这种情况下,厨艺也是在不知不觉中增长精进。
之前在港城的时候,白叶已经出了个小风头,其中那道宫保鸡丁里,就曾经运用过空心琉璃丸子的技术,吃的那些外国人都惊叹不已。
如今再重新做回这道菜,可以说是驾熟就轻。
可即便如此,白叶也不敢有丝毫的懈怠,拿出了百分百的精神头完成了这一道菜肴。
这一道菜,做的完美至极。
一个个空心的地瓜球金黄却又剔透,透过中午的阳光,就仿佛一个个灯球。
而这灯球之上,又是一层晶莹剔透的光芒,犹如烧得漂亮的琉璃。
此时天气正热,即便这柳家老宅里比别的地方凉爽一些,可也会让这地瓜球表面的糖汁很快融化。
所以白叶之前准备的时候,就特意让人准备了几个干净的冰箱,那种用干冰直接砌成的四方箱子。
做好的琉璃球在冰箱里过了片刻,很快就凝固,再端出来送到各桌的时候,恰到好处。
冰凉甘甜,表皮一层糖壳薄而脆,吃干净之后,盘底干净如新,连一滴多余的糖汁都没有。
这一道菜做的,即便是柳老爷子都点头认可。
“好小子。”
柳老爷子那一桌,自然都是今天的主宾。
除了舒家老两口外,还有不少老一辈的厨师。
至于说舒大伯夫妻,和舒曼父母弟弟,都只能在二桌坐着。
即便他们是新娘父母,也没屁用。舒老爷子不许他们坐过去,他们也不敢吱声。
此时主桌上,柳老爷子率先吃了一口,然后露出了赞许的表情。
其他人也都纷纷伸出筷子,品尝了起来。
“哎?这个空心琉璃丸子做的……”
“好像和普通的不大一样。”
“有红薯的香气。”
“这一层琉璃做的不错。”
“这是你们家的招牌,这一道做的特别地道,是不是小鸿做的?”
说这话的人,对柳家还是有所了解的,知道到了柳家小一辈,好像就只有一个孙子还在学厨。
“这手艺和柳家的略有不同,但是技艺同样高超。”
“老柳,是不是的,你说句话啊!”
看到连舒老都开口了,柳老爷子终于笑呵呵的开口了。
“当然不是柳鸿那臭小子了,那小子今年结婚,现在估计刚敬完酒,哪有时间去做菜呢。”
“那应该是你儿子们做的吧?这倒是不稀奇了。”
柳老爷子最小的儿子也四十了,有这种手艺确实不稀奇。
“他们哥仨今天也忙着招呼客人呢,做了几道菜意思意思,其他的菜肴可都是柳鸿那小子的几位兄弟姐妹做的啊。”柳老爷子继续满脸神秘笑容的摇头,最后看向舒老,“老舒啊,做这菜的人,你也认识的。”
年轻人,柳鸿的兄弟姐妹,还是他也熟悉的……
这个人的名字,已经呼之欲出。
“是小白?”柳老给出了这么多的提示,舒老爷子顿时就猜到了。
“对。不过这个菜好像不在菜单上。”柳老爷子微微蹙眉。
正好柳湾湾从院门口走过,柳老爷子赶紧将小孙女喊了过来。
面对自家孙女,老爷子的声音都比对着柳鸿温柔好几个度,“湾湾呀,这道空心琉璃丸子是小白做的么?”
“嗯嗯,是小白做的。我哥刚才让我去找小白,加了这道菜。”柳湾湾眉眼弯弯的笑道。
“我说呢,讨论菜单的时候也没有这道菜啊。柳鸿这小子真能搞事情。”柳老爷子笑着摇头。
这道菜其实还有点小麻烦的,毕竟要揉面,要炸,要炒糖。
尤其是白叶做的这个还是改良的,用的主料是红薯,应该更多一道程序。
“因为这是我哥和小白认识的原因啊,现在我哥结婚,自然要让小白将这道菜再做一遍。”
第1362章 厚积薄发
关于柳鸿和白叶,以及空心琉璃丸子之间的故事,在场众人都是不知道的。
倒是他们年轻一辈都知道。
所以柳老爷子一问,柳湾湾就将这事情说了出来。
柳老爷子也隐约记得这件事,一经柳湾湾提醒顿时就想起来了。
“噢噢噢,记得了。”柳老爷子点头,“小白现在应该忙完了吧?去吃饭了么?吃完了让他过来一趟,我给他介绍一些人。”
“好的爷爷。”
白叶他们那边到最后几道甜点的时候,就已经去吃饭了。
因为温静茹做的几道甜点宴席过程中就已经做好了,就等到最后送上的。
负责婚宴的团队去上菜的时候,他们这些帮忙的人就已经上桌开始吃了。
他们那一桌倒不像是婚宴那么多的菜,毕竟这些菜大多都是出自于他们自己之手,没那么想吃。
他们桌上反而是柳家大伯和柳家三叔做的菜肴。
而且他们也不饿,更主要是聊天和探讨菜肴。
柳家兄弟的手艺,那也是几十年的技术了,味道很到位。
即便是白叶在柳家住了好几个月,天天吃着柳家兄弟做的饭菜,也没吃腻。
其他人更是这两天才吃到,但远不如今天展示的菜肴更见功底。
吃饱喝足,大部分客人也就陆陆续续的离开了。
一开始白叶他们哥几个还想着若是舒曼的父母弟弟敢闹腾,他们几个人就将人拉出去。
没想到那一家三口全程挺安静,跟鹌鹑似的。
后来逮到柳鸿过去和他们敬酒的时候,简单询问一下,才知道那三口子虽然重男轻女,但好面子又性格软弱。
所以他们虽然郁闷不已,但不敢闹。
有舒老爷子和舒大伯在,他们折腾不起来,他们当初也只敢对舒曼冷暴力或者抱怨不已。
这样也好,只要想开了不理会就好。
柳湾湾过去喊白叶的时候,白叶已经吃的差不多了。
一大块肘子,呼噜噜就能就下去半碗米饭,再来一些青菜也就吃饱了。
其他人其实也差不多。
恐怕今天来参加宴席的那些客人们都很难想象,这样擅长做饭,能做一大桌子饭菜的年轻厨师们,竟然这样简单的就填饱了肚子。
白叶听完柳湾湾的话,放下碗筷抽张纸巾擦擦嘴,“走,我现在就过去。”
舒老他们那一桌,早就已经转移了阵地,到了客厅里去喝茶聊天。
看到白叶过来,柳老爷子高兴的招招手,“来小白。”
白叶溜达过来,发现除了舒老之外,竟然还有别的熟人。
他在上一家实习的餐厅老板陈叔赫然在列。
“小白啊,又见面了。”
“陈叔!”
柳老爷子又给白叶介绍了其他几位大佬。
或许这些人不像董建舒那样位高权重,但这些老厨师们也都很厉害。
舒老将白叶拉到自己身边坐下,开始是聊聊白叶,问了白叶不少问题,后来话题又扩展开,聊到了一些菜肴上。
到底都是在厨师行业干了几十年的人,三句话不离本行,都是吃吃喝喝的事情。
白叶看大家话题不在自己身上,才自在了一些。
被这么多的大佬同时看着,那压力真是山大的。
但是坐在这种场合,听大佬们聊天,对于他这样的后代来说,是特别难得的机会。
毕竟很多东西,都是无形的。
白叶这一中午连午睡都没去,就喝着茶在旁边旁听。
等到这些客人们一一告辞,白叶发现小系统竟然不知道什么时候给了他很多提示信息。
都是关于他基本功增长的消息。
之前白叶的基本功就已经到达了专精。
之后更来觉醒了头衔模块之后,他才知道这些技能到达专精程度并不是最好的。
因为上面还有大师、宗师等层次。
白叶努力了这么久,那些专精的进度条早就已经达到了巅峰值,只是一直不能突破。
刚刚听这些六七十岁的老厨师们坐在一起聊他们的经验,白叶很多没想通甚至没想到的地方,忽然就全明白了。
这让一直桎梏没突破的境界,一下就突破了。
小系统提示他的就是这些早就应该突破专精的技能,现在已经朝着大师级别冲去,甚至进度条都到达了一半。
这应该也算是一种厚积薄发吧。
第1363章 醉翁之意不在酒
婚礼结束后,很多人都离开了。
比如说郎家父子。
不过郎敬也给了一个好消息。