“厉害,我说为什么连公证处的人都请来了。”
“所以说这一次全部随机啊?”
“是,刚才主持人介绍过,这些菜都是三位评委们精心设计的。基本上每一个信封拿出来都能组成菜肴,但是挑到简单级别,还是地狱级别,那就看运气了。”
“不是吧,这玩意还能有多难啊。这一道菜不久很简单嘛,以萝卜主菜的凉菜,很简单啊。”
“楼上的是要做一道萝卜开会么?”
“哎,要是真这样做,那就输定了。”
“对,越是看着简单的,其实越难。”
第1039章 萝卜开会
比赛的时间也是抽取出来的,所以在主持人宣布开始的时候,就有一个计时器按下去了。
十五分钟的倒计时滴滴答答的声音响起。
两边都快速的行动起来。
罗宏组这边几个人商量了一下,最后虽然神色看着似乎闹了一些不快,还是有一位大厨点头接下了这道菜。
一刻钟,再加上他们前期争论一番,剩下的时间倒也不多。所以这边干脆直接转身挑选了一条直溜顺眼的白萝卜,做了一道粤省这边家喻户晓的开胃小菜。
腌萝卜。
雪白的萝卜修整一番就快速切成片。
那一刀一刀快的都出了残影,中途这位大厨还拿起来看了一下,薄的能透出人来,实在是漂亮。
弹幕一片赞美之声。
就见这位大厨不光刀工迅速,调汁的速度也同样迅速,很快就将这白萝卜片腌制了起来,就等后面腌透了捞出上桌了。
做完这一切,罗宏组几个人瞥向了葫芦娃组,看到几个年轻里有两个出列一起,嘴角露出不屑。
后生仔,就算是五个一起上又能如何!
经验和技术,根本就不是人数能比的。
也不知道罗宏之前是怎么回事,竟然能输给这样几个毛头小。
看看那几个人的模样,就知道不是什么正经的厨师。
一个个长得倒是不错,应该是现在那些所谓的网红,是来蹭热度的。
看到这第一道菜,白叶他们也确实为难了一下。
实在是脑子里的萝卜菜肴太多了,一时之间也不知道要做什么好。
而且他们这是比赛,既要有逼格,又要味道好,还必须压制了对方。
否则按照白叶的盒饭快餐店来说,那就一道菜:腌萝卜,拌萝卜都行。
“怎么样,你们有什么想法?”
“味道就那样,都是萝卜还能吃出肉味?”柳鸿摸摸下巴,“主要是还是看颜值吧。”
“萝卜品种选对本身味道很好,所以配菜也不能太多。看来要从刀工和摆盘上下手了。”舒曼也沉吟道。
“用蓑衣刀法呗,好看还入味快!”
几个人齐齐点头。
蓑衣刀法就是用来练刀工的,是将食材正反切花刀,最后拉开。
这样切过的食材不光是颜值高,关键是也容易调味。
“那就做一道蓑衣萝卜?”
“第一道菜显然就是要考咱们的刀工和调味,小白,静茹,你们来!”高原直接开口。
“好。”两人应了一声。
姐弟俩低低交流了一番,就已经有了想法。
蓑衣刀法漂亮,但是还有一种刀法更漂亮,那就是凤尾花刀。
这种想法在白叶去选食材之后脑子就已经有了成形的想法,立马挑选了很多带着樱子的萝卜回去。
“你怎么带回来这么多萝卜?”温静茹一愣。
白叶手里白萝卜、青萝卜、胡萝卜甚至还有心里美。
这么多的萝卜凑一起,五颜六色的倒是挺好看的。
“白叶你是要做群英荟萃是吧?”
“懂,萝卜开会。”
白叶笑着没说话,手里动作麻利的将几种萝卜都处理了一下。
青萝卜用蓑衣刀法切成墩子,再拉开。
胡萝卜片成蝴蝶片,再在上面轻轻划上几刀,展开之后就是栩栩如生的蝴蝶,还是双翼展开的。
这行云流水一般切出来的东西,摊在案板上的时候什么都没看出来,可是展开之后竟然这样的美。
其他的萝卜各自在白叶的手中刀下迅速变成了薄可透人的片,且速度快的惊人,都已经出现了残影。
高原他们几个当哥哥姐姐的早就知道白叶的刀工,并且他们自己也不差,只是笑吟吟地看着。
但是看到通过摄像机直播出去的观众们可是瞪大了眼。
“我了个去,这也太快了。”
“居然能切这样薄的片么?”
“不用吃,光是看已经醉了。”
“只有我想要他手里的那把刀么?”
“艾玛,这一波葫芦娃赢麻了!”
“想问萝卜切这样薄是要做什么?还有口感么?”
“前面的,你懂啥,时间段这样薄才能腌透,至于口感不要小看这些大厨!”
第1040章 极致刀工
白叶负责刀工,那温静茹就负责摆盘。
这姑娘长得美,美商更高。
毕竟没有一个极高的审美,根本就不可能做出那样美轮美奂的点心。
刚刚看着只是让人惊叹刀工的食材,经过温静茹的手一拉一转,就如同水墨画一般顿时铺开了。
至于白叶切的那样薄的片,也很好出来,手中轻捻,瞬间成花。
(没找到青萝卜的,凑合看一下会呈现的状态)
一沓就是一朵,一朵就是一人份,在灯光之下,薄薄的花瓣透出氤氲的光,犹如自身在发光一般。
白萝卜犹如一朵朵白莲。
心里美萝卜带着颜色嫣红,仿佛牡丹。
而那用蓑衣刀法切出来的青萝卜,一拉开就犹如一片片的青石板。
胡萝卜递过来的时候,看着就像是一整根胡萝卜,观众还在纳闷呢,就看到温静茹微微一笑,手腕轻轻转动这一个粗粗长长的胡萝卜竟然一分为二,分为一大一小。
再将两分的胡萝卜放入水中轻轻抖动,那动作轻柔的仿佛手中的不是胡萝卜,而是豆腐一般。
观众们都有些纳闷,为什么要如此轻柔小心的对待一根胡萝卜,待温静茹手再从水中出来的时候,观众席之中竟然有人惊呼出声,甚至站了起来。
因为那原本的胡萝卜竟然变成了两朵菊花。
一朵花丝绽开,正是怒放时节。花丝朝着花心卷曲,顿时一股秋意澎湃而出,那橘红色的花丝可不就是应景而生。
一次出来两朵,一朵是怒放的秋菊,另一个则是小小的花苞,但是也能看出将来必定会盛放。
两朵花一出来,直播间的弹幕都停顿了片刻。
弹幕也只是停顿了一瞬,转瞬就暴增起来。
弹幕上一水的都是惊呼和赞美。
因为实在是太美了。
“我简直不敢相信自己的眼睛!”
“真的,那胡萝卜在美女姐姐手中一拧一转成花的时候,我都惊呆了,我甚至想要喊我妈来看,都没喊出来!”
“我妈倒是被我的喊声招来了,她问我为什么跪着看……”
“哈哈哈哈哈……”
“好自豪啊,谁说年轻人的刀工不行啊,明明很行啊!”
“对啊,萝卜在他们手里能变成这样美,在我这里除了吃就剩下……”
“楼上,打住,你的思想很危险!男的女的?”
“我证明,是男的,我刚才点进他主页了……”
“呕吼,更危险了。”
“笑死了。”
“胡萝卜除了吃,还可以榨汁喝啊,大家不要想歪!”
“不要歪楼啊,这刀工真是值得赞美啊!小姐姐的手法也相当的老练,要是换成我,估计花瓣全掉了。”
“我也是……”
大厅里的屏幕,是分为两个的。就连直播间也是一分为二,能同时看到两边的操作。
但经过这一轮,大家的注意力显然不论男女老少,都被白叶,或者说是葫芦娃这边给吸引了。
这这一朵朵的花简直太美了,但是大家很快发现这些花竟然只是配饰。
“什、什么?”
“这么漂亮的花竟然只是配饰?那中间是什么?”
“拭目以待!”
大家都在盯着葫芦娃们。
高原他们也在盯着白叶,毕竟这小子才是这道菜的主厨,温静茹负责的是美观。
“白叶?”温静茹看过来,白叶丢给对方一个‘我办事你放心’的眼神。