不过他今天想要做做东北这边的味道，就没有考虑豆浆汤底。
冷面、无敌海鲜包，主食这两样就足够了。
白叶又做了一些炒菜，也都是东北菜。
大家天天吵吵着要吃东北的风味，白叶自然要满足大家。
除了东北老扣肉和丸子没做，其他的都列出了食材来，王东早上一起都采购来了。
王东说让白叶多做一些，让老街坊们尝尝，白叶痛快的应了，无非就是多加一把食材的事儿。到了这时候反正也是没有几桌了。
白叶还做了点炸食，东北这边的炸食，那自然就是茄盒藕盒最常见了。
顺便再炸点肉，做锅包肉，这个必须得有，他们东北撑场子的名菜！
当然了，前些天大家喊着要再做的炸蔬菜也是不能少的。
这一次有时间提前准备，白叶做了很多，还多了好多的花样。
原本有的大头菜，还有海带、花菜啥的肯定有。这一次还多了一些干豆腐，土豆片、香菇啊。
别忘了这里可是温州，海鲜多。各种的小鱼可多了，白叶炸了不少。
做完之后，直接用大铁盘装上，一盘子是刷了酱料的各种炸蔬菜，另一盘子则是茄盒藕盒，还有炸小杂鱼等。
至于酱肉，那又是另外一个盘子了。
各种的鸡零件，鸡架子，还有酱肉切片，都端了上去。
看到这满满一桌子的菜肴，王家大排档的众人都在欢呼，就连旁边的街坊邻居也都兴高采烈的一一品尝，然后赞不绝口。
今天来的人，还不光是王家大排档的人，还有黄家父子。
这俩算是白叶特别邀请，没想到王东王西兄弟俩跟黄盏也是认识的，早早就来了。
“这么多好菜啊，今天可以开怀畅饮了。”
“对对，啤酒都搬来了，今天大家随便喝啊！”
今天主要就是吃白叶做的各种美食，大家一边吃一边聊，也算是对东北美食有了一个深入的了解。
各种菜肴都十分受欢迎，简直每一道都能当招牌菜的美味程度，尤其是冷面，冷面口感劲道意外的受欢迎，受到了不少的溢美之词。
第815章 给白叶一个暴击
这一顿饭结束之后，白叶结束了第二场的实习，现在只剩下一家了。
白叶现在发觉卫给他寻找的三家实习餐馆很有意思。
一家是只做早午市，一家是只做晚市大排档。
那这最后一家，就该是正常的餐馆了。
结果……
白叶站在这家门口，又懵了。
这竟然不是一家店，或者不能算是传统意义上的店，因为他竟然是在公园里。
白叶赶紧掏出了电话，这特么上个班实个习，不会还让他天天买门票吧！
卫那边接了电话，听完白叶的询问，瞬间就乐了。
“不要不要，免费的。你进去顺着牌子找就好了。”
白叶挂了电话，顺着牌子果然找到了这家店。没想到这家竟然是船菜，更没想到的是这家竟然不是温州菜。
白叶进去表面身份是来实习的，就有人将他直接领进去了，多一句询问都没有。
等他看到这边准备的食材和菜肴，才知道的。
找了个借口偷偷离开厨房又给卫打电话，卫意味深长的开口，“确实不是，但你目的不就是接触更多的菜系么？既来之，则安之。”
白叶一想也是。
虽然这一家不是瓯菜，但是那有什么关系呢？
只要被他盯上了，去学了他们的精华就是。
白叶此时还不知道，卫给他玩了一个狠的。
这家的主厨、老板并不是他的朋友，而是这边真的招聘实习生，卫托朋友将白叶送进去的。
所以白叶现在还什么都不知道。
温静茹知道这事之后，惊愕的张大嘴，“爸，你不跟白叶说一下么？”
“你妈和你师父聊过了，这其实是你师父的主意。”卫笑着说道。
温静茹低头思忖片刻，也就懂得师父和她爸的意思了。
例数白叶去过的地方，基本上都是亲朋好友给介绍的。
第一站去的就是高原那边。不但高原是白叶的大哥，甚至张泉生大师也是和师父董建舒相熟的。
随后去的这两家也都是她父亲卫朋友的店。
这个实习，未免太轻松太舒服了。
是时候给小朋友一个暴击了。
章独岚当年也是这样一个又一个的餐馆学过去的。
但是当年的章独岚可没有这样的好运气。
那些店，有的就是塞进去，有的是朋友介绍的，但是大多就是直接面试进去当小工的。
章闽光在粤省还有点小小的人脉，但是出了省谁给他面子，所以章独岚过的是什么日子，可想而知。
而章独岚也真的锻炼出来了。
有些东西啊，不逼一下，都不知道自己能做到哪一步。
倒不是董建舒这个当师父的心狠，主要是前面白叶太轻松了，所以当师父的要给他加加码。
提前告知，有了防备，跟不知情受到冷落只能自己学，那感觉是完全不同的。
这不，一早上白叶就给卫打了两个电话了，卫看着手机直笑。
接下来啊，白叶的电话他是不会再接了。
要给这小子一点点的苦头吃。
但不管是董建舒，还是卫，甚至心中一直担心的温静茹都想错了。
他们实在是低估了白叶的能力，也没有考虑过白叶他本身就是起于微末，当年可是一个刚刚高中毕业就自己背着行李卷到别的城市打工的少年。
并且，他靠着自己本事，学会了厨艺，稳稳地走在了这条路上。
他本身的魅力也不低，当初籍籍无名之时，他都能认识一群家世实力都超过他的朋友，并且现在大家都关系莫逆，更不要说实力更强劲的现在了。
何况白叶向来是个心大的。想要让这种事让他觉得为难、紧迫，实在是想多了。
白叶进去之后展示了一下自己的刀工火功，轻轻松松的就通过了面试留下来。
店里安排他什么，他就去做什么，别人不搭理他，他就安安分分的忙活自己的事情。
因为是实习来的新人，第一天大家对他也没有太多的关注，只要他能完成安排好的工作就好了。
白叶现在也有点小心机，他从早上的电话开始，就觉得这一次的实习有点问题了，于是不动声色地观察着周围。
第816章 南湖船菜
这家船菜果然不是温州菜，至于到底是什么菜，白叶才窥到冰山一角，所以还不清楚。
毕竟他作为一个小工被招进来的，只要他的基本功过关，根本没人询问他什么企业文化之类的。
他们所在的地方，其实是在船上。
而这每一艘船就相当于一个包间，穿梭于水面之上。
白叶他们就是厨师，负责准备每一艘船上的宴席。
可白叶并不是在船上工作的，而是在岸边。
他们这边的船并不是那种豪华游艇，中间船舱也就是用餐的地方，前面还可以观景，后面则是厨房。
所以厨房可以活动的面积并不是很多，一艘船上能上去的厨师也不多，一般就一个人，如果客人提前表明了会加菜，才会加一个人手。
一些大菜是在另一艘船上负责制作，然后靠近送餐，还有不少的食材准备工作等，则都是在岸上操作的。
所以，想要出头，那就得争取能上船。
先做副手再做主厨，一步步往上走。
否则永远是个小工。
他们这船菜有个十几二十艘的船，所以需要的厨师也很多，只要努力总有能出头的时候。
所有人都在努力，白叶自然也不能放松。
他虽然不知道现在所处的是什么菜系的餐馆，但是他对于船菜也曾经听师父师哥提过一耳朵。
再看看他们现在处理的各种食材，心里大概有着一点猜测。
江南船菜脱胎于浙菜和苏菜，就是在船上享用的菜肴。人们可以一边随着船欣赏美丽的风景，一边品尝着美味佳肴，美食美景，自然别有一番滋味。
江南船菜一共分为三大类，分别为西湖船菜、南湖船菜和太湖船菜。
这三种船菜各有千秋，各有自己的招牌菜。
西湖船菜的历史是从宋朝南迁以后开始的。西湖上开始出现专门供客宴游的船，“艄舱有灶、酒茗肴馔，任客所指”，“西湖船菜”，以其特有的可口美味为本色。所用食材大多取自西湖、太湖和千岛湖，经过精心制作，成为色香味俱佳的精制菜肴。
西湖船菜最著名的几道招牌菜，其中就有东坡肉，还有莼菜汤，以及叫花鸡。
不过这几道菜都不曾在他们准备的食材里看到，白叶将这个西湖船菜从自己的名单上划掉。
看来应该不是。
除了西湖船菜，其次就是太湖船菜。太湖船菜顾名思义了，是以太湖河鲜为主的船宴。
虽然现在是在温州，但是这年头店哪里就只在本地了。
像是京沪广这种一线城市，那基本上各种菜系的餐馆都有，什么菜肴都能吃到。
温州离着其他城市也算不得太远，早就形成了产业链，河鲜一早打捞送过来也是正新鲜的时候。
太湖船菜可是有不少的招牌菜，尤其是以太湖三白为食材制作的各种菜肴，像是什么活呛三味虾、清蒸太湖白鱼、银鱼两吃等等。其他的河鳗、螃蟹之类，也俱有出彩的地方。
要是再能来一碗太湖鱼头豆腐煲那就更美了。
而太湖船菜也是最能代表太湖河鲜历史的菜系了。
而南湖船菜同样也都是各种的河鲜，但是南湖船菜是经过嘉兴南湖几代船娘的不断改良，名声大噪。
南湖船菜是江南水乡传统的地方名肴，主要流行于民国时期。以八大碗八小碗为正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。八小碗为：虾仁、蟹粉、蹄筋、蘑菇、五香鸽、虾圆、白木耳、莲子；六大碗为：蟹黄鱼翅、八宝鸭、鱼肚、冷拌鳌裙、火腿踵、粉蒸肉。
这都是白叶在师父和师哥聊天的时候，旁听的一耳朵，实际上啥样，他是根本没吃过，也没见过。
不过，现在有机会开眼界了不是！