周昆的爸妈就在市里开熟食店，平日里也会做一些猪头肉，猪蹄，猪尾巴之类的。
可是周昆却是第一次闻到味道如此香的猪头肉，浓浓的肉香不断飘出，并没有太腻的感觉。
这对于吃了几十年烧肉的周昆来说，充满着无尽的诱惑。
“这烧肉太好闻了，要是能尝一口……”周昆忍不住吞咽了一口唾沫。
紧接着，一股鱼香味从从旁边传了出来。
“哇！鱼香肉丝，鱼香肉丝好了！这个味道好香啊！”
“这就是鱼香肉丝？里面哪有鱼！”
“你没闻到一股鱼的香味吗？这就是这道菜的精髓。”
周昆闻到鱼香肉丝的味道后，顿时忍不住走了过去。
满满一整锅的鱼香肉丝，颜色鲜艳，单单是看过去就足以秒杀所有大厨的手艺了。
赵冲在做鱼香肉丝的时候，并没有使用那种调香鱼料，而是自己用刚才做鱼剩下的材料，自己炸出的鱼香料。
这样做的好处就是鱼香味会更加的浓郁！
除了鱼香味外，还有酸辣甜的味道搅拌在一起，让整道菜散发着一种神奇的味道。
周昆是见过大世面的人，国内的一线城市他也去过，可从来都没有见过如此美味的存在。
这个时候，周昆算是明白过来，为什么这里所有人对小赵师傅这么推崇。
因为小赵师傅的手艺水平，远超那些星级酒店的大厨，即便是米其林的厨师来到这里，都要给小赵师傅磕一个。
第53章 这就是蒜泥白肉？
坐在屋子里的其他人喝着茶聊天。
“这一次建业父亲的寿宴办的很成功啊！等我家老爷子八十大寿我也要这么搞！”
“是啊！多风光啊！几乎整个村的人都来吃席。”
“对对对！咱们赚了钱不就是为了让家里人过的好一点吗？”
几个人聊了一会天之后，发现周昆还没有回来。
“周昆怎么回事？上个厕所这么长时间？”有人忍不住发出了疑问。
“是啊！”旁边的人也跟着说道，“就算是上大号也该出来了，该不会是掉在里面了吧！”
“要么去看看，被出事了。”
几个人想到这里，生怕周昆出事，连忙跑出了屋子。
刚出屋，一阵香味便扑面而来，顿时让几个人瞪大了眼睛。
“好香啊！”
几个人异口同声的喊出了声音。
“奇怪，这是什么味道？怎么来的时候都没有闻到？”
“这是菜香味，是大厨在做菜吗？”
“该不会是他们嘴里的小赵师傅吧！”
几个人稍微商量了一会，决定还是先去看看什么菜会这么香。
至于周昆，就让他多待一会吧！
几个人连忙朝着旁边的走了过去，他们刚靠近后就看到了周昆。
“周昆，你小子不是去上厕所了吗？怎么在这里？”
众人发现周昆后，不满的吐槽道。
“别说话！”周昆做了一个噤声的手势，“不要打扰小赵师傅做菜。”
众人看到周昆的模样，面面相觑，忍不住向前走了两步。
刚靠近，一阵肉香味从锅里传来。
锅里煮着一块块猪肉，旁边一个小胖子在不断地将浮沫捞出来。
而赵冲则是调制料汁，生抽，山泉水，红糖，小茴香，香叶，草果还有八角两个放入锅里，然后大火熬制了起来。
“这是要做什么呀！小赵师傅。”有人看到赵冲又是煮肉又是在调汁有些疑惑的问道。
“这个啊！是一个地方名菜叫做蒜泥白肉。”赵冲说着将锅里熬制的料汁倒了出来。
赵冲继续往料汁里面加入蒜末和油泼辣子，猪肉的原汤，这样一来，蒜泥白肉所需要的料汁已经完全调好了。
这个时候，锅里的猪肉也煮的差不多了，赵冲用漏勺捞起猪肉，放到菜板上。
伸手拿起一个菜刀，在肉上轻轻拍了两下。
等到肉的热量散去一些之后，赵冲将手掌压在猪肉上，然后轻轻地片肉。
一刀，两刀，三刀……
赵冲根本不用去看，一块肉足足片了三十刀这才停了下来。
众人看到赵冲的动作都十分疑惑，完全不会的赵冲是在做什么。
但当赵冲将手拿开的时候，他们却是都震惊了。
这一整块猪肉，竟然多出了一层层的细密划痕。
这是刚才小赵师傅切的？
还没等众人反应过来，赵冲伸手拍了拍菜板，猪肉竟然被震了起来。
猪肉在落下去的时候，一层层，一片片，均匀的落到了菜板上。
“我的天，这是什么神仙技法？”
“这猪肉被片成了薄薄的一片？”
“这也太神奇了吧！小赵师傅的刀工这么厉害！”
周围人的纷纷鼓掌，惊叹着赵冲的手艺。
周昆等人也是被赵冲的这一手震惊住了。
蒜泥白肉，他们在南方的时候吃过，这对于刀工的要求极高，一片片白肉越薄越好，这样才会更容易与料汁的味道融合。
可像是赵冲这样切出的肉片，薄如蝉翼，几乎是弹指可破，这就有些难度了。
即便是他们吃过无数个星级酒店，见过无数的大厨，可没有一个人能够做到像是赵冲这样，轻松写意的将白肉打成薄片。
这简直就是技近乎道一般！
非人力能够达成！
一块块煮熟的猪肉被切成薄片，再次引来一阵阵欢呼。
等到赵建业忙完之后，想要回来陪几个朋友喝点茶聊会天的时候，发现屋里竟然没有人了。
“你们怎么都在这里围着？”赵建业看到周昆几个人围在赵冲身边的时候，不由得笑了。
此前在群里的时候，这几个人听说要在村里给老爷子办寿宴，还遭到了鄙视。
现在这群人却是围在小赵师傅的面前目不转睛的看着。
赵建业喊了三四遍，这才将这些拉回来。
“建业，你什么时候回来的？”周昆看到是赵建业后，不由得开口问道。
“我回来半天了，喊你们你们跟听不到一样。”赵建业吐槽道，“走，进去喝点茶，一会就开席了。”
“什么时候开席？”
听到开席，周昆几个人眼睛都亮了，连忙追问道。
赵建业看了下时间，才十点多点：“还有不到俩小时就开席。”
两个小时？
周昆几个人听到之后，纷纷露出了苦瓜脸。
这怎么还需要两个小时？
自从在这里看着赵冲做菜之后，他们几个人便开始期待了起来。
单单是刀工都已经这么好了，做菜的时候，香味十足，如果真的能够吃上对方做的菜。
这该是多么美妙的事情？
最终在赵建业的劝说下，周昆几个人不情愿的回到了屋子里。
即便是回到了屋里面，这些人仍旧是放心不下，时不时的朝着外面看过去。
“不要急，等到时候开席咱们一起去吃。”赵建业安慰着这几个朋友。
这些人都是小有成就的企业家，资产上千万，像是周昆都已经是过亿的资产了。
可现在却跟外面的村民没有任何的区别。
时间一分一秒的过去，赵建业家里的人越来越多。
五十桌大席，赵建业家里的院子根本摆不开，最后在村长的协调下，从赵建业家门口开始摆桌子，这才放好了五十张桌子。
虽然人多，但是并没有乱起来。
当初来参加寿宴的时候，赵建业都统计过了人数，至于如果多来人怎么办？
这根本不需要赵建业考虑，光是周围的那些村民就足以让那些偷偷来蹭饭的人不敢靠近了。
这可是小赵师傅做的美食，谁也不想让给其他人。
十一点半的时候，赵建业的三叔便在张罗着客人入席，等待着上菜。
“我的天，等了半天终于开席了！”
“是啊！我等这一天等太久了，终于可以吃到小赵师傅的手艺了。”
“太激动了，我真的是太激动了！”
第54章 赛螃蟹里面竟然没有螃蟹？
在开席的时候，赵建业的父亲上台讲了两句话。
村民看到赵建业父亲讲话后，纷纷鼓掌起来。
这都是发自内心的高兴和祝贺！
毕竟如果不是没有赵建业父亲，他们恐怕还吃不上这次大席。
至于随礼！
区区一百块钱，能够吃上这么一顿大席，又算得上什么呢？
菜来咯！