净身出户,奖励一间小门面 第130节

因为只要一过夜,剩下龙虾就得死个三分之一,多的甚至死一半。

那你卖的利润基本上就没有了。

二十七八的龙虾,一斤也就是卖个五十八左右。

看似一斤能赚上三十呢!

如果加上死的,一斤的成本还得加上三四元,甚至四五元。

这样,就和到了三十多了,在加上料钱,一锅,十元的料钱,燃气费等,也就赚不多少了。

大家吃过龙虾的应该都看到过,商家搞得活动,一般都是三斤送一斤。

那要是三斤在送上一斤,那么一斤的卖到五十八,它的成本和到了多少。

明确的告诉你,就算是不算人工费,不算房租,材料费,正常的卖,三斤送一斤,一斤的龙虾成本都和到四十多了。

也就是说,卖一斤龙虾,也就赚个十几元。

这个是不是跟传说中的暴利不搭噶啊?

呵呵!

当然,那都是正常的!

商家是没有几个正常卖的。

就算是陈凡想正常卖,也不敢,或者不能正常卖。

且不说敢不敢,第一,就是不赚钱。

五十斤龙虾,又是洗又是刷,锅里又爆炒,上了桌,还得送一次性手套加上餐具。

吃完了,还得清理桌子。

要是一斤就赚个十来元,一桌子吃上十来斤,就赚个一百多。

仅仅收拾垃圾,都要收拾两垃圾桶,这样的生意是没有人愿意干的。

还有,就是行规!

你一旦破坏了,那就是跟整个餐饮界为敌。

所以,不管从哪方面考虑,陈凡是都不能犯这个大忌的。

最多,做的更加的实惠一些。

不像别人那么黑!

餐饮界的同行, 我都是胡编乱造的,都不要在意啊!

如有雷同,纯属巧合。

第113章 四大美女

中午的时间,由于王诺和小北都没有在店里,陈凡的午餐也是比较简单。

准备随便你整点就应付了。

因为摆放沙发,餐桌的事情,忙活了一上午。

人太累了,自然也就不怎么想动了。

对于吃饭,也是能应付就应付。

冰箱里啥菜都有,就是不想动。

下完面条拉倒。

等端上桌的时候,竟然看到小草端着一个牛腩煲走了过来。

“陈老板!”

“都累了一上午了,怎么能这么简单的对付啊!”

“我让人做了一份牛腩煲,你尝尝!”

“当然没有您的手艺好,但是也比吃面要强一点,你放心,这个肉不是冻肉,不是那种整箱子的牛肉,而是今天买菜的时候,买的好肉!”

小草一边把牛腩放在了桌子上,一边跟陈凡解释着!

她晓得陈凡知道他们的道道!

害怕陈凡不吃,所以,才解释了一下。

虽然说都是牛肉,但是也是有着本质的区别。

一个是冷冻的, 不知道在冰库里冻了多久的牛肉,一种是刚杀不久的鲜牛肉。

一般,鸡公煲为了节省成本,他们会选择冷冻的牛肉,毕竟他们的煲卖的便宜。

就好比鸡公煲是一样的。

之所以,他们敢一个煲卖二十五,三十五,五十五!

原因就在这里。

要不然,就算是一个大煲,一整只鸡能卖五十五可好。

一只四五斤的普通小鸡,也能卖到四五十了。

再加上料,才卖五十五。

那不是闹吗!

所以,只能选择冻鸡。

冻鸡和鲜鸡的区别就在于肉质的鲜嫩。

冻鸡吃起来比较老。

去鸡公煲吃的,基本上都是图便宜。

所以,客人对于口感的要求就不是那么的高了。

虽然不是所有的客人都知道,但是基本上做餐饮的都知道。

这也是小草为什么解释一下的原因。

说完,还有点不好意思的看着陈凡。

因为她也知道陈凡的厨艺高超。

就算是大锅饭,四喜丸子都能做的那么好吃,可想而知,小炒的话,技术只会更加的精悍。

陈凡手里拿着筷子,正准备夹着面条往嘴里送呢,听到小草这么一说,也怪不好意思的。

他心里也明白,这是小草过来感谢自己呢!

因为,自己帮她拿下了聂老板的店面。

“那就谢谢杨老板了!”

小草的原名杨小草。

“不错,你们顿的也挺好的,特别是这个汤料,味道是真的不错!”

陈凡说的也是实话。

鸡公煲之所以那么流行,不仅是因为价格便宜,还有就是他们的口感确实不错!

熬制的汤料是一绝。

要不然,大江南北,许多城市,也不都能看到鸡公煲的身影。

有句话怎么说来着,既然存在,那就是合理的。

既然小草都说了,肉是新鲜的,不是冷冻的。

那么就绝对是新鲜的。

既然人家都送来了,自然是没有必要拒绝的。

自己又不想做,既然有人给送来,自然是又不客气!

于是就大口大口的吃了起来。

“呵呵,陈老板,要不你的帮助,我们可能都已经回老家种地了。”

“要是说谢谢,那也是我来谢谢您啊!”

小草是从内心里感谢,在她的心里有一个执念,就是聂姐早晚还会回来。

能守着这个店,就有机会再次看到聂老板。

这已经成了她的执念。

再说,店里的生意一直也不错,这两天他们的营业额每天都在创新高。

想必在下个月的时间,或许能赚够交房租的本钱。

他们现在整个店里的人都是一心的,都想把生意做好,心往一处使。

所以,存够租房的钱应该不是太难。

等吃了小草送来的牛腩煲,大宝他们已经开始来上班了。

经过几天的磨合,他们已经能很好的彼此配合,不再像刚开始的时候,都抢一个活干。

现在是各干各的!

干完了再帮助同事一起做。

由于今天算是重整,再次开业,所以,店里布置的也是比较喜庆。

在店的大门口,放置了两个两米高大龙虾,用来吸引客人的。

四个模特般的美女大学生,穿着旗袍,站在店门口,一个个面带微笑的看着门口。

他们四个是服务员。

现在是迎宾,上客的时候,他们就是端菜的营业员。

大宝是他们的领导,负责指挥他们几个工作。

昨天,在小威子和大宝在面试的时候,看的他们一个个可是眼花缭乱。

因为在高额的酬金面前,来面试的美女真的是太多了。

有酒吧里卖酒的酒女郎,有大酒店的迎宾,有应届毕业的大学生,竟然还有走秀的车模。

一个烧烤店,都快变成选秀节目了。

经过一番挑选,留下了两个大学应届毕业的学生,两个走过秀的车模。

每个人的身材都有一米七以上。

之所以会有那么多人来,自然是因为薪资待遇。

普通的车模,站一天也就千把几百的。

这只要当几个小时的服务员,每天都有五百以上的进账,并且天天都有。

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