因为只要一过夜，剩下龙虾就得死个三分之一，多的甚至死一半。
那你卖的利润基本上就没有了。
二十七八的龙虾，一斤也就是卖个五十八左右。
看似一斤能赚上三十呢！
如果加上死的，一斤的成本还得加上三四元，甚至四五元。
这样，就和到了三十多了，在加上料钱，一锅，十元的料钱，燃气费等，也就赚不多少了。
大家吃过龙虾的应该都看到过，商家搞得活动，一般都是三斤送一斤。
那要是三斤在送上一斤，那么一斤的卖到五十八，它的成本和到了多少。
明确的告诉你，就算是不算人工费，不算房租，材料费，正常的卖，三斤送一斤，一斤的龙虾成本都和到四十多了。
也就是说，卖一斤龙虾，也就赚个十几元。
这个是不是跟传说中的暴利不搭噶啊？
呵呵！
当然，那都是正常的！
商家是没有几个正常卖的。
就算是陈凡想正常卖，也不敢，或者不能正常卖。
且不说敢不敢，第一，就是不赚钱。
五十斤龙虾，又是洗又是刷，锅里又爆炒，上了桌，还得送一次性手套加上餐具。
吃完了，还得清理桌子。
要是一斤就赚个十来元，一桌子吃上十来斤，就赚个一百多。
仅仅收拾垃圾，都要收拾两垃圾桶，这样的生意是没有人愿意干的。
还有，就是行规！
你一旦破坏了，那就是跟整个餐饮界为敌。
所以，不管从哪方面考虑，陈凡是都不能犯这个大忌的。
最多，做的更加的实惠一些。
不像别人那么黑！
餐饮界的同行， 我都是胡编乱造的，都不要在意啊！
如有雷同，纯属巧合。
第113章 四大美女
中午的时间，由于王诺和小北都没有在店里，陈凡的午餐也是比较简单。
准备随便你整点就应付了。
因为摆放沙发，餐桌的事情，忙活了一上午。
人太累了，自然也就不怎么想动了。
对于吃饭，也是能应付就应付。
冰箱里啥菜都有，就是不想动。
下完面条拉倒。
等端上桌的时候，竟然看到小草端着一个牛腩煲走了过来。
“陈老板！”
“都累了一上午了，怎么能这么简单的对付啊！”
“我让人做了一份牛腩煲，你尝尝！”
“当然没有您的手艺好，但是也比吃面要强一点，你放心，这个肉不是冻肉，不是那种整箱子的牛肉，而是今天买菜的时候，买的好肉！”
小草一边把牛腩放在了桌子上，一边跟陈凡解释着！
她晓得陈凡知道他们的道道！
害怕陈凡不吃，所以，才解释了一下。
虽然说都是牛肉，但是也是有着本质的区别。
一个是冷冻的， 不知道在冰库里冻了多久的牛肉，一种是刚杀不久的鲜牛肉。
一般，鸡公煲为了节省成本，他们会选择冷冻的牛肉，毕竟他们的煲卖的便宜。
就好比鸡公煲是一样的。
之所以，他们敢一个煲卖二十五，三十五，五十五！
原因就在这里。
要不然，就算是一个大煲，一整只鸡能卖五十五可好。
一只四五斤的普通小鸡，也能卖到四五十了。
再加上料，才卖五十五。
那不是闹吗！
所以，只能选择冻鸡。
冻鸡和鲜鸡的区别就在于肉质的鲜嫩。
冻鸡吃起来比较老。
去鸡公煲吃的，基本上都是图便宜。
所以，客人对于口感的要求就不是那么的高了。
虽然不是所有的客人都知道，但是基本上做餐饮的都知道。
这也是小草为什么解释一下的原因。
说完，还有点不好意思的看着陈凡。
因为她也知道陈凡的厨艺高超。
就算是大锅饭，四喜丸子都能做的那么好吃，可想而知，小炒的话，技术只会更加的精悍。
陈凡手里拿着筷子，正准备夹着面条往嘴里送呢，听到小草这么一说，也怪不好意思的。
他心里也明白，这是小草过来感谢自己呢！
因为，自己帮她拿下了聂老板的店面。
“那就谢谢杨老板了！”
小草的原名杨小草。
“不错，你们顿的也挺好的，特别是这个汤料，味道是真的不错！”
陈凡说的也是实话。
鸡公煲之所以那么流行，不仅是因为价格便宜，还有就是他们的口感确实不错！
熬制的汤料是一绝。
要不然，大江南北，许多城市，也不都能看到鸡公煲的身影。
有句话怎么说来着，既然存在，那就是合理的。
既然小草都说了，肉是新鲜的，不是冷冻的。
那么就绝对是新鲜的。
既然人家都送来了，自然是没有必要拒绝的。
自己又不想做，既然有人给送来，自然是又不客气！
于是就大口大口的吃了起来。
“呵呵，陈老板，要不你的帮助，我们可能都已经回老家种地了。”
“要是说谢谢，那也是我来谢谢您啊！”
小草是从内心里感谢，在她的心里有一个执念，就是聂姐早晚还会回来。
能守着这个店，就有机会再次看到聂老板。
这已经成了她的执念。
再说，店里的生意一直也不错，这两天他们的营业额每天都在创新高。
想必在下个月的时间，或许能赚够交房租的本钱。
他们现在整个店里的人都是一心的，都想把生意做好，心往一处使。
所以，存够租房的钱应该不是太难。
等吃了小草送来的牛腩煲，大宝他们已经开始来上班了。
经过几天的磨合，他们已经能很好的彼此配合，不再像刚开始的时候，都抢一个活干。
现在是各干各的！
干完了再帮助同事一起做。
由于今天算是重整，再次开业，所以，店里布置的也是比较喜庆。
在店的大门口，放置了两个两米高大龙虾，用来吸引客人的。
四个模特般的美女大学生，穿着旗袍，站在店门口，一个个面带微笑的看着门口。
他们四个是服务员。
现在是迎宾，上客的时候，他们就是端菜的营业员。
大宝是他们的领导，负责指挥他们几个工作。
昨天，在小威子和大宝在面试的时候，看的他们一个个可是眼花缭乱。
因为在高额的酬金面前，来面试的美女真的是太多了。
有酒吧里卖酒的酒女郎，有大酒店的迎宾，有应届毕业的大学生，竟然还有走秀的车模。
一个烧烤店，都快变成选秀节目了。
经过一番挑选，留下了两个大学应届毕业的学生，两个走过秀的车模。
每个人的身材都有一米七以上。
之所以会有那么多人来，自然是因为薪资待遇。
普通的车模，站一天也就千把几百的。
这只要当几个小时的服务员，每天都有五百以上的进账，并且天天都有。