刚才说话的那人不自觉有点心虚，就在他准备说点什么的时候，肖云毅表情一变，笑着说道：“我忘了。”
“噗呲～”
“噗呲～”
现实中不少正在喝水的直接一口喷了出来，甚至有的太激动，直接从鼻子流了出来。
有吃东西的差点被噎住，在那咳了老半天。
“我嘞个去，主播转弯技术我给满分。”
“无语，能把忘了直播的理由说得如此清新脱俗估计也就主播一人了。”
“我靠，我已经被主播感动了，结果主播突然来了一句我忘了。”
“气氛都被主播衬托起来了，我都准备鼓掌送礼物了，结果……”留言后面还有一个捂脸表情。
“我的老腰差点被主播给闪了。”
“没想到竟然被主播给套路了。”
“…………”
见网友们纷纷吐槽，肖云毅也不在意，对着直播间道：“好了，下播了，各位兄弟姐妹们，明天见。”
“主播，先想清楚，今天还有技艺要展示吗？”
“主播，展示技艺的时候记得先开直播。”
“主播，爱你呦。”
“主播再见！”
“…………”
和网友们告别后，肖云毅就下播了。
此时的郭正阳已经把三只极品建盏打包好了。
郭晓娟道：“肖云毅，这剩下的四只盏要做什么？”
肖云毅道：“你们要是感兴趣的话，可以自己选一只去玩。”
“真的啊，那我就不客气喽。”
说着郭晓娟伸手拿起其中一个银白色系的油滴盏把玩着。
郭正阳看着妹妹道：“你的动作还真快。”
随后也拿起一个银蓝色油滴盏。
“爸爸，我也要。”看到叔叔姨姨拿了，小家伙抬着小脑袋说道。
“好，宝贝自己选一个。”
“那我要这个。”小家伙拿了唯一一个不一样的鹧鸪斑盏。
肖云毅又看向张婷婷：“你要不要也来一个。”
“我拿了，你不就没有了。”张婷婷看了看最后一个金色油滴盏道。
“我要随时可以再烧，这也不算难。”
“好吧，那我就不客气了。”张婷婷伸手拿起最后一个。
郭正阳道：“正好今天早上团茶到了，我去镇上拿一下，咱们试试。”
“那你快去吧，别在这里嗦了。”郭晓娟一听，就推着郭正阳出去。
两兄妹出去后，张婷婷见肖云毅开始收拾，就帮着一起收拾。
肖清雪看爸爸妈妈忙活着也喊着要帮忙。
然而跟着爸爸妈妈屁股后面跑来跑去，一副我好忙的样子。
结果等收拾完了，却什么都没做，然后一副我很累的表情。
肖云毅两人被小家伙搞得有点哭笑不得。
让张婷婷先把小家伙带出去，肖云毅又给之前那套白瓷茶具上了釉，放到窑里面烧制。
等肖云毅一切搞定走出来的时候，郭正阳已经回来了，手里还拿着一个盒子。
一行人来到大厅坐下来，肖云毅顺手烧了一壶开水。
然后打开郭正阳带回来的团茶，拿出其中的茶饼闻了闻，里面有一股独特的香味。
把它放入茶臼之中开始研磨，在团茶研磨到一定程度后，又放入小一号的茶臼里面研磨。
肖云毅研磨团茶的时候很有韵律，响声悦耳，看着让人很舒服。
肖清雪好奇的爬上肖云毅的大腿：“爸爸，你在做什么呀？”
“爸爸在泡团茶。”
“团茶是什么？”
“就是一种茶，拿来喝的。”
“我也要喝。”小孩子对什么都充满了好奇，都想试试。
“那你把刚才的那个碗拿来，等会爸爸泡给你喝。”
“好。”
应了一声，从肖云毅身上下来，小家伙就屁颠屁颠的朝屋里跑去。
第195章 茶百戏
团茶是产生于宋代的一种小茶饼，专供宫廷饮用，茶饼上印有龙、凤花纹。
印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙。
印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。
制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。
制作过程也比较复杂，分别为采茶，拣芽，濯芽，蒸芽，研茶，压片去膏，烘焙七大工序。
采茶的话必须在清晨太阳还没有出来之前采摘。
采摘的时候，必须用指甲迅速夹断，不能用手指扯断。
选择茶芽必须肥乳，不要瘦短的，并且茶梗必须留有一半长，不能太短。
接着是拣芽，每一个茶芽要先去掉外两小叶，叫做去乌蒂；接着又要去掉两片嫩叶，叫做取白合。
在古人看来乌蒂白合，茶之大病，不去乌蒂则色黄黑，不去白合则味苦涩。
第三步就是濯芽，也叫清洗，茶芽拣好以后，要用“御泉水”进行洗涤。
瓯宁县凤凰山，其上有凤凰泉，一名龙焙泉，又名御泉，宋代以来上供的茶都是用此泉水清洗。
接下来就是蒸芽，蒸芽必须蒸熟蒸香，这样才能去除草木的气味。
研茶就是把蒸好的茶放到石臼去研磨，研磨的时候，每隔一段时间，都要加入适量的水。
而且每次研磨到水干，茶热之后才能再停止，而此时的茶已经成了膏状。
研磨好之后，接下来就是压片。
把研磨好的茶膏放入各种不同的模型之中压制成型。
在茶膏成型之后，就到了最后一步烘焙了。
用火去烘焙六到十五次，让他成为色彩光亮的团饼茶。
经过一夜的烘烤后，第二天继续用温火在烘焙，这步也称之为养火。
养火结束，这团茶算是制作完成了。
而团茶要喝的时候，就像肖云毅这样，拿出团茶，放到茶臼中碾碎。
就在肖云毅把茶碾碎的时候，突然停了一下。
想想还是开个直播好了，免得主播间的网友明天又开始吐槽了。
随后他拿出手机，架到手机架上，打开直播，这才继续碾茶。
把茶碾碎之后，又换成小茶臼研磨，直到团茶变成了粉末。
就在肖云毅研磨的时候，直播间的人慢慢多了起来。
“咦，不是说明天再直播吗？才过了一个多小时又开始直播了？”
“主播这是在做什么？”
“好像是在泡茶？”
“我知道，这是茶百戏，我之前搜索建盏的时候上面有提到过。”
“这建盏刚烧出来，所以就拿出来试试？”
“主播今天终于开始想起先开直播了。”
“楼上的，你想多了，主播是茶已经碾到一半才想起我们的。”留言后面还有一个泪崩的表情。
“我觉得有想起我们来已经算不错了，要求别这么高了。”另外一个网友也发了一个捂脸的表情。
“我现在看直播越来越积极了，主播却越来越懒散了，这要怎么破？在线等，急。”
“哎！现在主播直播是彻底佛系了，难搞哦~”
“…………”
就在网友们议论的时候，肖云毅一边继续泡团茶，一边给大家讲解。
在把团茶磨成粉后，接下来就是过箩。
箩用白话来说就是筛子，过箩的意思就是把茶粉过筛，把细的留下，粗的不要。
接下来就是洗盏，也就是热盏的意思。
用热水把倒进盏中，均匀晃动，让整个盏热起来，并且要热透。
下一道步骤就是放茶粉，一般一盏用的茶粉以茶匙为准，三勺。
然后就是注汤，热水就是汤，把水注入盏中。
不过注汤也是有讲究的，得分成三次。
第一次叫做注汤调膏，就是只加入少许的热水，然后用茶拂快速搅动，形成膏状。
第二次叫做冲点，此时水壶要拿得高一些，从高处冲下，水到五分满。
接着继续用茶拂击打茶汤，这个动作叫击拂。
这个击拂也有技巧的，在击拂的过程中，会产生泡沫。
而后面的写字作画就是在这层泡沫上进行的，所以击打出来的泡沫必须要保持细腻。
第三次注水只能注到八分满，否则击打的时候，泡沫容易溢出来。