觉得这种音乐好。
但其实真的懂音乐的,绝不会推崇西方的音乐。
因为真正集大成者,传承千年的东方音乐,才是音乐的王者。
在唐爷爷看来,这首高山流水,在他心目中的地位,完全可以碾压什么贝多芬,莫扎特的钢琴曲。
当然,音乐也没法比较。
林毅告诉小石榴,东方音乐的美,在于它似一幅中国水墨画,宁静致远,深邃绵长,蕴涵着东方深远的文化内涵。
就像这首曲子,你能从其中听出高山流水。
大自然中的变化万千,融于一首曲子,这太了不起了。
听完了曲子,喝完了茶,外面的雨也已经小了一些。
不过还没有停。
林毅打着伞,去菜园里逛了一圈,采摘了一些蔬菜回来。
小石榴也跟着去。
她性子比较野,不喜欢躲在伞底下,老是跑出去淋雨。
林毅无奈,看到旁边的田里有荷叶,于是找了一片最大的荷叶,给小石榴顶在头上,当雨伞。
没想到这个‘雨伞’小石榴很喜欢。
“哈哈,老舅,真的淋不到雨了。”小石榴一蹦一跳的在山间小路上。
林毅让她慢一些,下雨天路滑,待会摔一跤,就不好了。
...
回到家,小石榴有些不舍得丢掉荷叶。
林毅灵机一动,想到了一个美食,便是用荷叶做的。
“小石榴,想不想吃叫花鸡?”林毅笑着对小石榴说道。
“叫花鸡是什么鸡?”小石榴疑惑的问道。
“这道菜来头可不小,有很多故事。”唐爷爷在旁边笑着说道。
历史上那些名菜,其实都有各种各样的典故和传说。
叫花鸡也不例外。
甚至被金老爷子写进了武侠里,成为了丐帮帮主洪七公最喜欢的一道菜。
叫花鸡又叫煨鸡,是苏常地区的一道传统名菜,它的做法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似。
“炮豚”是先用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。
而叫花鸡是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。
“爷爷,你知道的真多。”小石榴竖起了大拇指。
唐爷爷哈哈笑了起来:“不过,我只是知道,但不会做,这做菜啊,看似简单,但想要烧的好吃,没有那么容易哟。”
小石榴侧头看着林毅:“老舅,听唐爷爷说的这么美味,我都迫不及待想要吃了。”
林毅微微一笑,安排。
唐怀孕,村里的七大姑八大姨送了不少老母鸡给唐补身体。
哪里吃得完,全部关在后院,养着下蛋。
现在正好弄两只出来,做叫花鸡,给大家伙解解馋。
林毅磨刀霍霍向老母鸡而去。
一边跟小石榴说着关于叫花鸡的逸闻趣事。
“相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭,流落到苏常地区的一个村庄。
一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。”
小石榴??
“老舅,他哪里来的鸡?”小石榴不解的问道。
林毅...
“重点不是这个好吗?”林毅哭笑不得的说道。
“可能的偷的吧,嘿嘿,古代鸡那么珍贵,不可能有人给一个乞丐的。”
林晓她们展开了脑洞。
话题越来越歪了。
林毅都被带跑偏了。
这鸡是怎么来的,他不重要,重点是叫花鸡的由来。
“乞丐怎么办呢?他不知道怎么处理这只鸡,于是突发奇想,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,便露出了煨熟的鸡肉。”林毅一口气说完了。
“这就是最早的叫花鸡了,乞丐打开泥壳,满屋飘香,入口酥烂肥嫩,风味独特,这种烧制的方法也就流传开来,后面又有很多个版本,朱元璋,乾隆都品尝过,当然,也不知道是真还是假。”林毅开口道。
“哥,水开了。”林晓看到水烧好了,去打来了水,烫鸡毛,然后众人开始处理起鸡来。
将鸡处理干净之后,
林毅在院子找了个雨淋不到的位置,挖了一个坑。
挖坑是做叫花鸡最简单的办法了。
荷叶和黄泥都现成的。
泥巴到处都是。
今天本就是下雨,就地取材,简单方便。
小石榴看着林毅把泥浆和荷叶将白白嫩嫩的鸡整只包裹好。
然后扔进刚才挖好的坑里,再填上一些土。
接下来,林毅又抱来了很多柴火,在坑上面,点燃起了一堆篝火。
接下来,就不需要操作了。
篝火的热量,会让土里的鸡慢慢变熟。
“好简单,这个我以后也可以做。”林晓心里升起了一种错觉。
小石榴??
“妈妈,你知道什么时候,
这...
林晓被问住了。
林毅摸了摸小石榴的脑袋瓜子:“这个啊,就要问你的鼻子了。”
叫花鸡熟了,会有一股迷人的香味。
烧焦了,会有焦味,味道不一样。
林毅也是根据这香气区分土下的叫花鸡有没有好的。
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第459章 美味的午餐
“我刚才就想说,闻香味不就好了。”林晓这个时候一拍手说道。
小石榴居然真的相信了。
林晓老脸一红。
嘿嘿,姜还是老的辣啊。
拿来主义,晃点一个小屁孩还不是很轻松。
...
林毅让林晓照看着篝火。
其实很简单,只需要在火小的时候,添一把柴就好了。
下雨天有点凉,众人都搬来了小板凳,围着篝火坐了起来。
两米开外,可以感受到温度,也不会熏,刚好烤火。
林毅不禁想起了,农村以前,每到冬天的时候,天气寒冷,一家人,都会升起一个火堆坐在火堆旁边烤火。
这个时候小孩子总会从家里的地窖里翻出土豆,红薯,还有玉米。
让长辈帮忙放进火堆里烤,那叫一个香喷喷。
但凡在农村长大的小朋友,可能对此都深有体会。
要是冬天寒冷,没有太阳,衣服不容易干,这烤火的炉子还会承担烘干衣服的职责。
有小孩子的衣服,总会有奇奇怪怪的味道,一整个房子都是怪味。
小石榴听到林毅和林晓的回忆小时候,也跑去拿来了玉米和红薯,让林毅帮忙放进去烤。
“小机灵鬼。”林毅找来了一根小铁丝,串起玉米,搭了个小架子,放在篝火上烤了起来。
火小了,林晓往里面添了一把柴,火光,映在众人脸上,红彤彤的。
“小石榴,玩火的小孩子晚上会尿床。”林毅看到小石榴找来了棍子,想要去玩火堆,说了一句。
“老舅,我已经上小学了,不尿床啦。”小石榴扮了个鬼脸。
虽然话是这么说,但别说,这一句话,想必绝大部分农村小孩子都听过。
而且挺灵验的。
“小石榴,先别急着立filg,我小时候...咳咳。”林毅话说到一半,又憋了回去,好家伙,差点说漏了嘴。
小石榴??
直播间的水友??
“主播接着说啊,小时候怎么了?”
“就是,话别说到一半啊,快急死我了。”
“主播,会说话就多说一点/坏笑。”
“还用问吗?主播是想要用自己小时候玩火尿床的例子,告诉小石榴哦,哈哈,没想到主播小时候也有黑历史。”
“牛皮...主播,你已经被我看穿了。”