林毅和小石榴则不以为然,哪怕住一个晚上,做个房子也没啥。
林晓和唐把带回来的藕倒了出来。
晚上便吃这个。
莲藕的做法有很多种,无论是凉拌还是红烧,亦或者是做汤,都是很不错的。
唐爷爷在旁边帮着她们一起整理挑选藕。
一边也跟她们说着话。
“你们可别小看这藕,它是一个好东西,古语有云,男人不可一日无姜,女人不可三日无藕!,”唐爷爷告诉唐。
“这是为什么啊?”小石榴在旁边听到唐爷爷的话,有些不解。
林毅咳嗽一声:“生姜可以化寒排湿,促进阳气生发,所以淋了雨,受了寒,喝一些姜汤能够暖身子。”
唐爷爷点了点头:“小毅很懂养生嘛。”
而莲藕,可以生津养血,靓肤,女孩子吃了同样受用无穷。
莲藕是一年四季都很常见的蔬菜,自古以来,便是人们餐桌上的常客。
它不仅营养丰富,而且很美味。
不同莲藕的口感有些不同。
有的莲藕脆甜爽口,有的软糯甜香。
唐和林晓挑选了一些莲藕,打算洗干净,晚上吃。
众所周知,莲藕是长在池塘的淤泥里的,并且莲藕是一节一节的,期间有很多的小孔,属于半空心状态。
所以,在采摘的过程中,或者在成长的过程中,莲藕的外壁容易破碎,从而让淤泥从碎口处渗入到莲藕的内壁。
所以莲藕是很脏的。
正常清洗,很有可能会洗不干净。
吃的时候,甚至会吃到泥。
大部分人在清洗莲藕时,一般就是把莲藕去皮,然后冲洗一下。
稍微爱干净一些的,会在切块或者切片后,再用水冲洗两遍。
这样诚然可以把泥洗干净。
但这样的清洗方法是错的!
因为,莲藕外壁破碎,渗进淤泥后,不仅是有淤泥,还会有很多的细菌,虫卵等脏东西。
这样的洗法,不能清除掉里面的细菌和虫卵。
林毅的做法是切块或者是切片,先用清水冲洗两遍,然后再放入盆中浸泡。
浸泡的时候撒上一小把的食盐就可以了。
只需要加上这个步骤,便可以起到有效的杀菌效果,还能去除里面的虫卵等脏东西。
条件允许的情况下,也可以加入适量的白醋。
加白醋的作用是可以防止莲藕氧化,颜色变黑。
最后,再散入一大把的面粉,搅拌均匀后,浸泡二十分钟,然后冲洗干净便可以了!
唐和林晓都看呆了。
好家伙,她们以前吃藕也没有这么洗啊。
“哥,你这也太讲究了。”林晓竖起了大拇指。
“加盐和加白醋我知道什么原因,可是加面粉是为什么啊?”唐有些不理解。
林毅咳嗽一声,告诉她,面粉的吸附能力强,能很好地把莲藕中的泥沙吸附干净!
等时间到了,把藕用清水冲洗干净。
唐和林晓看到莲藕,洁白如玉。
非常的干净,没有一丁点的淤泥。
简直如同艺术品一般。
里面的脏东西也被洗得干干净净,这样便可以放心地食用了!
“学到了,原来洗藕也是一个技术活啊。”
“老舅yyds。”
“一个藕还不够,小石榴,走咱们去菜园子里摘一些蔬菜。”林毅喊上小石榴,提了个篮子便往菜地的方向走去。
小石榴也有好几个月没有光顾菜园子了,显得十分开心。
“秋天是丰收的季节,菜园子里肯定比之前蔬菜的种类要更多对吗?”小石榴询问林毅。
林毅却摇了摇头:“那不是,秋天都到了蔬菜的尾季了,要说瓜果蔬菜的种类,还是夏天最多的。”
不过倒是有很多蔬菜都成熟了,比夏天个头大很多。
小石榴此前还做过几个记号。
比如夏天拳头大小的小南瓜。
此时已经变成脸盆大小。
小石榴都抱不动。
“我的天,老舅,它怎么变这么大。”小石榴面部表情有些夸张。
“哈哈,因为它已经成熟了啊。”林毅笑着说道。
第406章 收南瓜
秋天,豆角老了,辣椒老了。
很多夏天的应季蔬菜和瓜果都已经下市了。
但秋天同样也是收获的季节。
看到菜园里那满目金黄的黄瓜,红的辣椒,西红柿,同样很治愈。
“回头这些都要摘回家了,放在地里,会被老鼠吃,也会烂。”林毅对小石榴说道。
“择日不如撞日,老舅,要不就今天把这些南瓜摘回家吧?”小石榴对收南瓜很感兴趣。
“哈哈,那也行吧。”林毅微微一笑:“你去找找看,看到金黄色的南瓜,就做个标记,待会咱们推个小车,把这些成熟的南瓜摘回去。”
还有不少南瓜是青的,这些就暂时不摘。
“好多南瓜啊。”小石榴看到一大块地都是南瓜藤。
“这里一共有多少株南瓜啊?”
林毅告诉小石榴,只有两株。
不过因为藤蔓多的缘故,所以看上去像是十几株。
“两株!”小石榴有些惊讶。
那这南瓜称得上是高产了。
一株南瓜,能收获十几二十个大南瓜。
足够一家人吃了,甚至还可以送一些给别人。
除非是特别喜欢吃南瓜,不然根本吃不完。
不过南瓜有一个好处,那就是易保存,不容易坏。
放在通风干燥的地方,保存到来年春天不成问题。
林毅给林晓发了消息。
不一会,林晓便开来了车。
“我让你推小推车,你把车子开来干啥?”林毅哭笑不得。
“嘿嘿,这不是为了偷点懒嘛。”林晓微微一笑。
推车要上坡下坡,还是蛮需要力气的。
而开车,只需要费一点油,来去方便。
林毅也就随她了。
有了车,林毅便开始收黄瓜。
小石榴负责割藤,林毅和林晓负责把南瓜抱到车子的后备箱里。
“这南瓜好沉啊...”林晓抱着一个南瓜,感受到南瓜的重量,脸都憋红了。
林毅哭笑不得,让她下次抱个头小一点的。
有几个南瓜确实很重,怕是有十几二十斤。
从菜园到马路边,虽然不远,但也有几十米,对林晓来说,这个重量,确实有些吃力。
“哥,我想起小时候,咱们也是这样把南瓜抱回家的。”林晓回忆起小时候来。
南瓜很重,抱不动了,他们就会在地上滚。
南瓜皮糙肉厚的,滚一下也没啥。
当然,前提是不要被父母看到,不然准挨骂。
“我还记得,你最喜欢吃南瓜饼了,等回家了,我给你做。”林毅对妹妹说道。
“太好了,不知道哥哥你做的有没有妈做的那么好吃。”林晓吧唧嘴。
“妈妈做的南瓜饼,有回忆加分,当然是妈妈做的好吃。”林毅把最后一个南瓜放进后备箱,发现后备箱已经被塞的满满当当。
今年又是一个丰收的年程啊。
“车子都装不下了,不然我还想把冬瓜给收了的,下次吧。”林毅开口道,他把他的拖拉机开过来,那就足够装下了。
“哥,后座还可以放啊,有几个冬瓜?”林晓问道。
林毅指了指不远处:“你自己看吧。”
下一秒,林晓...
有没有搞错,南瓜这么大已经有够离谱的,这冬瓜,居然...
她目测了一下,怕是有一百斤!
这么大的冬瓜,她的小车的确是放不下。
而且冬瓜上面有很多毛刺,也不能放在车上,比较难去除。
冬瓜外表的细刺,比仙人掌的刺还小,扎人。