“冬瓜,谐音便是东瓜啊,至于北瓜也是有的,就是西葫芦,只不过因为不出名,所以叫北瓜的少。”林毅对小石榴说道。
这个问题,林毅和小石榴一样,小时候其实也问过。
当时林毅的父母也是这么回答林毅的。
类似的问题其实还有很多。
为什么有东海,南海,而没有西海和北海呢?
有一种说法,西海是青海湖,北海是贝加尔湖,但这种解释有些牵强。
当然,往西去是沙漠,没有什么海了,而再往北便是北冰洋了,是大洋而不是海。
摘了南瓜,林毅又摘了一些苦瓜,打算晚上做这两样菜。
小石榴看到苦瓜,有些惊恐:“老舅,苦瓜很苦的,我不喜欢吃。”
林毅哈哈笑了起来。
小孩子都喜欢各种甜食,不喜欢吃苦。
苦瓜绝对是所有菜里的一个另类。
“我烧的苦瓜不一样。”林毅对小石榴说道:“你待会可以尝尝,要是不好吃就别吃,好吃的话就多吃一点。”
小石榴只好点了点头。
她倒是很想知道,老舅如何把苦瓜烧的好吃。
从菜园子回来,林毅带着小石榴去村里的小卖部逛了逛,运气不错,今天还有一些肉。
回到家,都快天黑了。
做南瓜饼要明天了,时间来不及。
不过小石榴也没有那么急着吃,这段时间吃的美食太多,区区的南瓜饼,已经吸引不到她了。
早一天晚一天吃的区别。
林毅把摘回来的南瓜切了1/3,打算晚上烧一盘。
“小石榴,你知道南瓜又叫做饭瓜吗?”林毅一边削着南瓜皮,一边和小石榴聊天。
小石榴摇了摇头:“老舅,为什么南瓜又叫饭瓜啊?”
“红米饭南瓜汤,以前粮食紧缺的时候,很多地方,都会把南瓜当做主食,和红薯一样,当年,依靠着南瓜和红薯,很多人才扛过了饥荒。”林毅对小石榴说道。
而且南瓜可谓是全身是宝,不仅南瓜肉可以吃,而且瓜藤,瓜蒂,花都可以食用或者入药,有多种功效,南瓜的瓜籽炒来也是一种风味独特的瓜子,味道很好吃。
小石榴眼前一亮,从林毅刚才扔掉的瓜瓤里,抠出了一些南瓜瓜籽:“老舅,就是这个吗?”
“对,不过这些数量太少了,炒熟都没有一把,等到秋天,南瓜全部成熟了,我晒南瓜干的时候,把所有的南瓜瓜籽收起来,晒干之后,再炒来吃,那吃起来才过瘾。”林毅开口道。
小石榴点了点头:“那我寒假回来,就有南瓜子吃了。”
“老舅,这南瓜最没用的,是不是就是这些南瓜皮了?”小石榴看到地上的南瓜皮。
南瓜全身是宝,总不可能连瓜皮也是宝贝吧。
林毅咳嗽一声:“你这可猜错了,南瓜皮还真是一个宝贝。”
小石榴??
老的南瓜皮一般是不吃的,太硬,很多人也不喜欢吃,而青南瓜的皮是可以吃的,有防治糖尿病、降低血糖的功效。
小石榴对南瓜彻底服了。
林毅炒了一盘南瓜,又蒸了一些。
小石榴看到林毅蒸南瓜,不明白他在做什么。
不过应该是做好吃的。
看到林毅开始处理苦瓜,小石榴有些好奇。
她妈妈以前烧过几次苦瓜,巨难吃,一度让她把苦瓜加入了黑名单。
但这次烧的是人是林毅,所以小石榴又多了一些期待。
看着把苦瓜切成丝,然后用手揉搓,小石榴有些不解,为什么要这么做啊?
“小石榴,苦瓜之所以苦,是因为苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,葫芦素是苦的。”林毅对小石榴解释道:“用手抓,然后用水洗,可以让大部分苦汁被冲走,这样吃起来就不会那么苦了。”
当然,处理苦瓜的方法还有很多种,比如说混炒,盐渍,水焯。
林毅最经常的做法还是抓洗。
抓洗几遍后,林毅便开始炒苦瓜了。
肉,辣椒,各种调料,小石榴很快便闻到了一股香气。
这是苦瓜的清香。
“好香啊。”小石榴这个时候,对苦瓜越发的好奇起来。
一盘南瓜,一盘苦瓜,外加一个西红柿鸡蛋汤,这便是今天晚上的全部菜肴了。
小石榴最先尝的是苦瓜。
“怎么样?”林毅询问道。
小石榴竖起了大拇指:“好吃,虽然还是有淡淡的苦味,但很鲜,有点辣,完全遮掩住了苦味。”
“我就说嘛。”林毅也开始吃起来。
“夏天天气热,容易上火,常吃苦瓜有好处,苦味菜,可以清热泻火,明目解毒。”
林毅以前经常听村里老人说的一句话,吃苦瓜不长痱子。
小石榴觉得这苦瓜,很下饭。
“哟,南瓜蒸好了。”林毅闻了闻蒸锅里传来的味道,放下碗,把火关了。
“老舅,南瓜蒸好了,是打算做什么?”小石榴好奇的问道。
“做一种小吃。”林毅卖了个关子。
“南瓜饼?”小石榴问道。
林毅却摇了摇头。
林毅把蒸至熟烂的南瓜,用一个盆子装好,然后和入面粉或糯米粉,揉匀后作面皮,然后从用蜂蜜,白糖做了一些馅,收口捏紧,又重新放进了笼屉,蒸熟。
做完这一切,林毅重新回到了桌前。
小石榴此时都已经吃完了饭。
“老舅,你怎么会做那么多吃的。”小石榴有些佩服林毅。
第172章 南瓜团子
光是一个南瓜,就有那么多种吃法了。
更别说还有其它的菜肴。
小石榴这段时间没有细数,不过每天吃的菜,很少有重样的。
不包括小吃,各种菜肴,怎么着也有四五十种了。
关键是道道好吃啊喂。
这让小石榴无比佩服林毅,还立志,以后要跟林毅学做菜。
“你这么小,就想要学做饭了?有志气,我支持你。”林毅对小石榴笑着说道。
现在很多女孩子,十指不沾阳春水,做啥啥不会,吃啥啥不剩,林毅可不想,小石榴长大了和这些人一样。
不说烧菜很好吃,至少也要拿得出手吧。
就跟小石榴她妈一样,虽然现在可能已经荒废了她的厨艺,但当初跟小石榴他爸结婚的时候,也是会做一些家常菜的。
但有一些比较复杂的菜,就不会了。
“好了。”
又蒸了约莫半个小时,林毅打开了笼屉。
顿时一股香味飘散出来。
“还吃得下吗?要是吃不下的话,可以等凉了再吃,味道也是一样的。”林毅对小石榴说道。
小石榴吧唧嘴:“老舅,我肚子虽然饱饱的,但可以尝一小块,不多吃,因为我很想尝尝看这是什么味道。”
林毅给了小石榴一双筷子:“这个东西,我去过很多地方,都没有看到过,好像只有我们桃源村才有,我们管它叫做南瓜团子,你尝尝看。”
小石榴点了点头,用筷子夹了一个,吹凉后咬了一口。
里面的馅是甜的,搭配上南瓜本身的甜味,甜上加甜。
小石榴尝了一小口,感觉不是很腻。
反而有些甜糯的感觉。
“好吃,我喜欢南瓜团子。”小石榴起初打算尝一口的,结果不知不觉,把一整个都给吃完了。
而且还意犹未尽。
再想吃的话,林毅却不让了。
“吃东西,适可而止,你刚才已经吃了两碗饭,再吃肚子就撑了。”林毅对小石榴说道。
总要让肚子消化消化吧。
小石榴于是跑去玩魂斗罗去了。
几天没有玩街机,小石榴还真有些想念这些老古董街机。
林毅则是去后院转了一圈。
这几天有桃小妖反馈情况,林毅远在千里外,依然可以观察着试验田和器皿里的植物。
但总还是没有在家里观察的更细致的。
修剪枝丫,重新给这些植物记录数据。
这些植物,耐寒抗旱,可以用在很多地方。
比如说沙漠地区。
林毅麾下不仅有景区,还有一些公司,其中便包括一个绿化公司,林毅培育出的一些新品,最后都是经由绿化公司推广出去的。
现在绿化一年也能赚不少钱。
“老舅,老舅...”
小石榴玩了会街机,出来没有看到林毅,发现后院亮着灯,于是循着灯光找了过来。
林毅应了一声。
小石榴这还是第一次到这里来,进入房间,发现了到处都是瓶瓶罐罐,就跟她学校的化学试验室一样,不对,学校的实验室可没有这么大,也没有这么多器械。