说完，蒋文洁再次离开了冯家！
“不想看见的人？”
林牧沉吟了片刻，摇了摇头！
……
周末很快就到来了。
中午，丰泽园的门外早就已经围得水泄不通了！
无数闻风而来的市民将这条街都给堵死了。
上百位保安在外围进行安保，尽可能的让这条街能够行人！
丰泽园的门外，一个巨大的屏幕立在那里，可以将内部的比赛展示出来！
经过之前的几轮预赛，最终能够进入到丰泽园参加决赛的厨师，只有十个人！
这十个人中有名声显赫的鲁菜特级厨师，也有名不见经传的鲁菜馆的老板，甚至还有一位，连厨师证都没有，但是做出来的鲁菜，比那些顶级的厨师都要厉害！
当然，王义军和林牧才是今天的主角！
王义军穿着一件红色的中式褂子，坐在太师椅上闭目养神，周围站着一群丰泽园的徒子徒孙，看向他的眼神都是十分的崇敬！
作为丰泽园的厨师，哪一个没有听着王义军的传说，这就是活着的传奇！
虽然已经有二十多年没有出山了，但是王义军在江湖上的名号，却一点都没有衰落！
丰泽园的老板栾正通坐在王义军的身边，不住的打量着距离不远的林牧！
对这个年轻人，栾正通在内心深处是十分佩服的！
栾正通自认识人无数，但是从来没有遇到过像林牧这样才华横溢的年轻人！
一个才二十出头的年轻人，就能够在这么多的领域获得专业人员穷极一生都未必能够获得的成就，而对于林牧来说，仿佛都是信手拈来。
天赋异禀？
栾正通见识过很多天赋异禀的人，但是没有一个能够如此的全才！
不过，这一次的对决，栾正通还是有十足的把握。
因为他尝过王义军做出来的葱烧海参，跟他年轻时候吃到的简直就是一模一样！
这一下，就让他的心彻底的放了下来！
没想到，王义军这么多年没有当厨师，手艺竟然一点都没有落下。
在外人的眼里，已经九十岁的王义军应该是老态龙钟，走路都应该被人扶着！
但是，栾正通清楚，年轻时候的王义军不但是一名大厨，而且还是一位太极拳的高手。
退休之后，王义军更是将自己的太极拳练到了很高的境界，如今虽然年纪大了，但是身体素质，可以说比栾正通都要好！
这也是栾正通的一个杀手锏！
让别人都在由于年龄问题轻视王义军的时候，王义军大杀四方，才能够让这次夺冠更富有传奇色彩！
林牧也在不住的打量着王义军，对这个鲁菜的扛把子，林牧有着浓厚的兴趣！
看着对方好像垂垂老矣的样子，但是林牧能够察觉到对方并不像是看到的那么简单！
王义军忽然睁开眼睛，一对眸子射向了林牧！
看到对方眼中的精光，林牧再次确认了自己的判断！
这老头，绝对不简单！
冲着王义军微微一笑，林牧收回了自己的眼神！
王义军扫了林牧一眼，又缓缓闭上了眼睛！
……
这场对决没有什么规矩，流程也十分的简单，就是每人做一道葱烧海参，打乱顺序之后，让华夏厨师协会派出来的十位特级厨师来品鉴！
最后，十位特级厨师分别给出分数，平均分最高的那一道菜，就是今天的冠军！
今天比赛的主持人不是别人，正是丰泽园的老板，栾正通！
栾正通作为地主，先是感谢了大家对丰泽园的支持，然后巴拉巴拉的说了一大段，听得大家都有点犯困了！
外面的游客们也都是纷纷起哄，声音大的连屋里都听得一清二楚！
但是，栾正通一点都没有在意，将自己要说的话全部说完之后，这才宣布了比赛的开始！
十个临时的灶台，十份同样的食材，十位厨师各就各位！
由于今天的主角是林牧和王义军，所以两人也被安排到了最中间的灶台！
看着须发皆白的王义军，就算是那些对他十分崇拜的人，也是替他捏了一把汗！
这么大岁数了，还能做菜吗？
相反，站在旁边的林牧，一身洁白的厨师服，头上的帽子也是一尘不染，精气神十足的站在那里，对食材进行着检验！
果然都是上好的辽参。
辽参是传统的海八珍之首，更是大名鼎鼎的“佛跳墙”的主料，补气养血，固本培元。
还有另一样重要的食材，就是葱！
葱烧海参作为鲁菜的巅峰，用的葱自然也是鲁省的特产，章丘大葱。
看着面前这根长约70厘米的大葱，果然不愧是葱王。
其他的配料也都是最好的产地，最佳的配置。
丰泽园对待这一次比赛非常的认真，所有的食材和配料，全都是精品，在华夏厨师协会的监督之下，基本上做到了公平公正公开！
“计时，开始！”
裁判的一声令下，十位厨师都动了起来！
每一位厨师的选择都各有差别，有先处理海参的，也有先调酱料的，而所有人的目光纷纷都被中间的那两位都吸引了过去！
并非是因为他们才是今天的主角，而是他们两人的动作，竟然出乎意料的一致！
王义军伸手拿起了一根海参，手中的刀平平无奇的一划，海参就被处理好了！
而旁边林牧的动作如出一辙，就连下刀的方位都是一致的！
他们两人的精神十分的集中，并没有去关注对方的动作是什么，但是，现场的评委们跟外面的游客们，都是看的目瞪口呆！
就算是真正的师徒都不敢保证自己能够像王义军和林牧两人这么动作一致吧！
两人不但动作一致，而且速度都是飞快，很快，十根海参都被他们处理完毕！
王义军忍不住松了口气，下意识的抹了一把头上的细汗！
虽然说这些年的太极拳让王义军保持了不错的身体素质，但是刚才处理海参的时候，为了能够先人一步，耗费的心力可是不少！
王义军自信的偏头看了一眼林牧，骇然的发现，对方的海参竟然也已经处理完毕了！
这怎么可能！
王义军感觉现场的众人看向自己的眼神非常的诡异，就连栾正通的眼神中也是充满了狐疑和复杂！
王义军不知道刚才发生了什么事，但是看到林牧已经开始要处理别的食材时，他也是赶紧收摄了心神，继续忙碌了起来！
第299章 银样枪头？
“我去，你们看到牧王爷和王老处理海参的手法了吗，我怎么感觉一模一样啊！”
“好像是真的耶，两人就像是照镜子一样，不管是手法还是速度，感觉没有差别啊！”
“不会吧，难道说牧王爷是跟王老学的厨艺吗？”
“那丰泽园这次搞的是什么意思啊？”
“搞不懂啊！”
由于这场厨艺比赛的哄动性，好几个电视台都拿到了直播权，而且现场还有一些网络主播也在一些直播平台上进行直播！
所以，没办法到现场观看的观众们，纷纷都选择了直播平台或者电视。
当看到林牧跟王义军两人的手法竟然如此的想象，所有人都觉得非常的诧异！
别说是他们了，现场那些评委们以及华夏厨师协会的会员们都是一脸的懵逼！
最懵逼的人当然是丰泽园的老板栾正通了！
栾正通坐在那里，脸上的表情别提多精彩了。
之前还信心满满的他，如今心神大乱！
他现在已经搞不清楚林牧的身份了！
看林牧的手艺，说是王义军的嫡传都不为过，就算是目前丰泽园的当家厨师，金志勋，也不可能达到这样的水准！
而金志勋是王义军的徒弟当中最出色的一个了！
这到底是怎么回啊！
栾正通双手不住的颤抖，眼睛不住的在林牧和王义军的身上扫过！
……
林牧并没有注意到这些，全身心投入到了这场对决中！
虽然他在赛前表现的十分自信，但是面对鲁菜的扛把子，林牧也不敢掉以轻心。
章丘大葱，被林牧均匀的切成了五厘米的葱段，还有一把葱末，放在那里备用！
旁边的锅里，是从丰泽园的那口六十年没有灭的老锅里舀出来的上等高汤。
林牧先将收拾好的海参放到凉水锅里，旺火烧开，煮了大约五分钟的时间，才将海参捞了出来。
然后将锅里的水倒掉，放入高汤，再将海参让入其中，用中火将高汤的味道煨进海参中！
袁枚《随园食单》亦载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”
所以，丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革。
他针对海参天性浓重的特点，采取了“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。
而这个高汤，就是其中最关键的所在！
林牧一丝不苟的处理着食材，但是他并不知道，观众们都是一个个吃惊的看着他跟王义军两人的动作！
如果不是两人的外形有着明显的差别，大家还以为这就是个镜像视频呢！
两人的动作虽然幅度略有差别，但是处理食材的顺序和速度，简直就是一模一样！
正坐在家里沙发上观看这场比赛的蒋文洁也是露出了一丝苦笑！
自己小的时候，基本上就是在丰泽园的后厨长大的，对做菜有着超乎寻常的喜爱。
所以，她从小就是在模仿自己的父亲王义军的每一个动作，已经形成了肌肉记忆！
不过，让她没有想到的是，林牧竟然能够做的比自己还要好！