。
再随手把盖帘往缸口一扣,李如海推门就往外面跑。而等他到墙前,往隔壁院里一看,只见王美兰、赵玲切着肥肉;杨玉凤、徐春燕扒蒜、扒葱;解忠、解臣清洗那打过皮的土豆、萝卜;赵军、王强、张援民都在劈柴。
好一副热火朝天的「劳动」场面!
这时,王美兰、赵玲把一堆堆肥肉块推进一大盆中。然后,王美兰抱盆到墙前李如海忙伸手在这边接
过。
紧接着、王美兰翻墙而过,进到李家屋里使锅爆油,刚才被李如海倒入锅中的水已经开了,大概两碗的水,王美兰一看正好,一边往锅里下肥肉块,一边吩咐李如海道:「去,如海,抱点柴火。」
李如海答应一声,飞奔而出,到柴火垛前。与刚才不同,现在李如海挑那劈好的木头搂了一抱,才又跑回屋里。
「少添!」看李如海抱柴火回来,王美兰忙叮嘱一声,嬉油的时候火不能急,必须得是文火慢烦。李如海添柴,王美兰在一旁看锅,两家三个烟筒都有青烟随风而上。无论是屋里的照掌,还是屋外的燕肉,全都焯了五遍水。
….
而这时、王美兰也已将熊油爆好,熊油煤完剩的油滋了太糊,王美兰没打算给孩子吃,只单独找个小盆装起来,留着明天给狗拌食的时候搁里,也算是有油水了。
菜还都没做呢,王美兰也不着急烙饼、煎鱼,她从屋里出来,叫赵玲把焯好水的熊掌递过来。就这样,王美兰、赵玲在李家灯熊掌,杨玉凤和徐春燕在赵家院里烨熊肉。
飞摇民、解中、解历、李如海则在赵军家西屋噤情、喝水、
至于赵军、王强、张援民、解忠、解臣、李如海则在赵军家四届防治、南小。将近六点时,外面的天已经黑了,而熊肉、熊掌也已快坪熟了。
男人们帮着放桌子,今天虽然少了金小梅,但多了解忠、解臣,所以还是两桌不能少。
这边杨玉凤、徐春燕把忏好的熊肉都切成红烧肉那么大的块,一多半下进锅里红焖,一少半拿到院子里炖大萝卜。
然后,二人开始切土豆丝,这是一会儿准备卷饼的。所以,这土豆丝不能切太细。
而与此同时,王美兰烧油炸锅、葱姜爆香,倒水和酱油,在水开后,才将九分熟的熊掌下入锅中。等把锅盖一扣,王美兰便从屋里出来,到墙根前喊人给她们送面过来。燕掌马上就熟,等红烧熊掌一出锅,王美兰就要烙油饼了!
听见王美兰喊话,王强先端一个面盆出来,放在墙头对王美兰说:「姐,这是发面。」王美兰应了一声,端盆就往屋走。而王强回屋,又端了个盆出来。
先把面盆往墙头一放,王强翻墙也来在李家,三人都不进里屋,只坐在灶台前唠嗑。
王美兰指了下王强,跟赵玲吹嘘道:「你问强子,打小他就乐意吃我烙的饼,咱妈烙的都不行。」赵玲闻言,抬眼看向王强。这时,王强笑道:「咱姐烙饼舍得放油,跟炸似的,能不香么?」此言一出,王美兰、赵玲哈大笑。
「哈哈哈……」
在永安林场开往永安屯的小火车上,赵有财、李大勇、李宝玉、林祥顺也是齐声轰笑。在赵有财手边使网兜装着一摞饭盒,细数有三个。
这时,赵有财使胳膊肘碰了林祥顺一下,道:「顺子,一会儿跟我走吧。」「干啥呀,二叔?」林祥顺笑道:「还喝呀?」「喝呗。」赵有财道:「待着干啥呀?」
说着,赵有财拍了下饭盒,道:「今天中午给他们做菜,我
留出两条白鲢子,搁食堂我就过完油了。等到家,乐意整再煎一下。还有点儿虾,我也打完焯了,让你婶搁锅里一扒拉,咱正好喝酒。」
林祥顺一听,确实都是下酒的菜,想也不想就答应下来。
而这时,赵有财又拍了饭盒,却对
李大勇道:「我这里还有点油酥,咱这边喝着,那边让你嫂子给咱烙酥饼。」
说到此处,还不等李大勇答话,赵有财突然砸吧下嘴,说:「唉呀!我家没白糖了,一会儿上老王家买点吧。」
「不用吧?」李大勇有些迟疑地道:「我家好像有白糖。」
他迟疑,倒不是舍不得白糖,而是他从来不做饭,也不知道家里还有多少白糖。
「买点儿吧!」赵有财道:「万一你家没有了呢?到时候再出来,还不如咱顺道回去就买了呢,也没多少钱的玩意。」
听赵有财此言,李大勇、李宝玉和林祥顺都感觉有些诧异。他们认识的赵有财,可以从食堂往家里拿东西,但绝对不会往家里买东西。
第六百六十九章.小卖店父子相遇
赵军家东西两屋里各支着一张桌子,此时桌上已经摆满了美味的菜肴。中间一道大菜,乃是红烧熊掌。
熊掌在经过了五遍焯水和长达一个半小时的焖煮,外面一层表皮已经开花,露出里面的筋和少许掌肉。
再使这年头正宗的黄豆酱油一勾汁,照掌内外都通红通红的。
因为熊掌富含大量的胶质,再经过焖煮,红烧时汤汁都不用勾荧,就因胶质而变得浓稠。那汤汁黏黏糊糊的挂在熊掌上,若使筷子挑下一块烂乎的照掌皮,那皮自带一层浓汁,至嘴边只轻轻一吸,燕掌皮便被吸溜进嘴里,然后那浓浓的汤汁却粘挂在嘴唇上。
赵军给自家留的一只后掌,在红烧之前就被一分为二,此时烂呼地扒在两个大盘子里。而红焖熊肉的做法,与红烧熊掌差不多。但熊掌多是筋皮,红焖熊肉可都是熊后大腿上的肉。这些大腿肉,早已软烂,一块块堆满了大盘子,散发浓浓的香气。
而另一部分熊肉,和大红萝卜一起炖了。这道菜是汤菜,炖了半小时后,汤为白色,上面还洒了葱花香菜,主要就是一个鲜。
都说鱼和熊掌不可兼得,但赵军家除外。
先是一道酱焖杂鱼,鲤鱼、鲫鱼先煎一面,等翻面以后,勺杌大酱淋在鱼身,然后再加水小火来炖。这鱼是张援民上午打的,回来以后就让王美兰给炖了,想等着赵军、解臣他们回来吃。
可等到那四个小丫头吃完饭去上学,赵军他们也没回来。他们不回来吃饭,这鱼就没动,被留到了晚上.
虽然不是刚做出来的菜,但炖鱼再一回锅,就更入味了。还有就是赵军他们回来时,王美兰和杨玉凤在院子里挤的柳根子鱼。
这鱼是冷水鱼,而且对水质的要求很高。这就使得鱼的肉质鲜美,而且从头到尾就一根大刺。被徐春燕抓糊再下油锅炸,炸的那小鱼和外裹的面都金黄酥脆。
炸鱼旁边是炒虾,小河虾使油爆炒,薄薄的虾壳和虾头都酥了。这道菜鲜香美味,细细嚼着那小虾还自带丝丝甜味。再有就是土豆丝了,这是准备卷饼用的。
按老太太的说法、拿一张大油饼,撕点那个红烧熏腿肉,将其顺着大饼中间,从这头码到那头。然后,再顺一道土豆丝、最后放葱白、香菜,把这饼卷得像小孩胳膊那么粗,张大嘴狠狠咬上一口,饼酥、肉嫩、土豆丝软面,再合葱白的甜辣、香菜的清香,那叫绝了!
这已经有七道菜了,再加一个炸鸡蛋酱,今天晚宴的菜就算齐全。要论菜的数量,是没有那天杀猪菜的样数多,但今天这些菜,几乎全是大菜。菜不错,主食也牛!
比巴掌还大一圈的发面饼,烙得两面金黄、酥脆,里面却是又白又软。比已掌还人一面的反面计,和内
除了发面饼,还有大油饼了。
….
此时王美兰正在灶台前,手托一张大饼扣进锅里,只听吱拉拉声响,面香、油香飘散在屋内。在东屋里,面板横在炕桌上,赵玲手拿擀面杖擀着饼剂子,赵军等人在旁边唠嘘。
突然,笑呵呵的李如海忽然想起一事,于是起身便往外走。赵军看了他背影一眼,但没去管他。李如海从里屋出来,到外屋地还往门口走,正在烙饼的王美兰见状,忙问道:「如海,要吃饭了,你干啥去?」
李如海抬手往外一指,应道:「我上茅房。」
「去吧。」王美兰叮嘱道:「完事儿就回来,你爸他们马上到家,他们进屋,咱就开饭。」李如海乖巧地答应一声,推门出了赵军家,快步走出院子便小跑着往小卖店去。
但到半路,李如海忽然停了下来,绕远往小卖店跑。如此虽多跑一段,但他以为能避开回家的赵有财他们。
李如海来在小卖店前,推门大步而入。他刚进来,就见王富正在脱外套呢。巧了,王富也是刚回来。
李如海眼睛在屋里一扫,就看到在东墙根下,摆着一堆货物。而在最前面的两个麻袋上,单独放着一个旱獭帽子和一双黑色皮鞋。
「如海!」杨雪端着小焖罐从里屋出来,看见李如海,她笑着说道:「你来的真是时候,你王叔刚回来。」
「王叔、王婶。」李如海很有礼貌,虽然心思早飘到旱巢帽和皮鞋上去了,但还是跟王富、杨雪打了招呼。
王富把薄棉袄往柜台上一搭,抬手往南边一指,笑道:「我给你买回来了!」
说完,王富过去一手掌起早獭帽,一手抠着两只皮鞋的后跟,将它们都拿到李如海近前,放在那柜台上。
李如海小脸上满是笑容,拿过早獭帽就扣在了头上,然后他往左捣腾两步,一个戴着旱獭帽的少年便出现在了那镜子里。
李如海乐得合不拔嘴,而此时杨雪把焖罐放在柜台上,转头看了李如海一眼,跟王富笑着说道:「你别说哈,如海戴上是好看。」
这年头,旱獭帽对山区人而言,相当于轻奢。按他们的眼光,这帽子谁戴都好看。可李如海听人夸自己,小脸堆起了更多的笑容。他抬起双手,扶着帽子两边动了动。「如海呀!」杨雪看着李如海,有些不放心的问道:「你买这些玩意是要干啥呀?」
老李家这一年条件不错,这是全屯子有目共睹的,但李如海买这些,在杨雪眼里却是很奢侈了。李如海闻言一笑,转头对杨雪说:「上班穿。」
「上班……」杨雪和王富对视一眼,心想你一个小孩伢子,还是个把大门的,结果穿的比场长、书记都阔,这不是疯了么?
「如海呀!」杨雪经常和李如海一起扒扯别人家的事,关系肯定不错,所以此时她有些担忧地对李如海说:「你爸、你妈知道么?他俩看着你买这个,不得打你呀?」
….
杨雪说这话的时候,李如海正伸手去拿皮鞋,听完杨雪的话,李如海的小手瞬间停在了皮鞋上方。可也只是稍微迟疑了一下,李如海就把右边这只皮鞋抓在了手里。
「没事儿。」李如海笑道:「我就说管别人借的。」
「啊?」正准备拿碗盛汤的王富一愣,皱眉道:「你这孩子撒谎都不会撒。你把这玩意拿回家去,谁能信呐?」
「就是!」杨雪端着一盘两合面馒头过来,两口子这是准备吃饭了。土豆条汤配两合面馒头,外加一叠腌黄瓜,这就是林区人正常的伙食。李如海把皮鞋蹬上,轻轻跺了两下脚,感觉很是舒服,又把剩的那只皮鞋抄起。
在低头去脱鞋、穿鞋前,李如海先是对王富、杨雪说道:「王叔、王婶,我这两样东西先放你们家。」「啥?」王富刚把一碗土豆条汤放在杨雪面前,听李如海的话,他连第二碗汤都顾不得上盛,忙问李如海说:「放我家干啥呀?」
李如海道:「平时我不穿,等我们场子有检查、有活动的时候,我再穿出去,跟我爸、我妈就说是借的。完事儿回来,还脱下来放你们这儿。」
说到此处,李如海冲王富、杨雪呲牙一笑。王富刚想说话,却见门口进来一个大个子。这大个子不是别人,正是李大勇!紧跟着李大勇的,是赵有财。
王富、杨雪愣了一下,最先反应过来的王富,忙把准备盛汤的手一撤,收到身前立起,手掌垫着柜台,连冲李如海摇了两下。
可不巧的是,此刻的李如海却低下了他那戴着旱獭帽子的小脑瓜。这旱獭帽没有儿童款的,至于大人的帽子,李如海带着肯定大。他这一低头,帽子往下一出溜,就挡住了他一双眼。
那进到屋来的李大勇一愣,只觉
得这小孩身形、背影都很眼熟,咋看昨像自己的小儿子李如海。可再一看这孩子头顶的帽子和手上的皮鞋,李大勇不禁暗想,这哪能是自己儿子啊?自己哪能有这么阔气的儿子呀。
但就在李大勇心里的话音还没落下的时,那孩子先说话了。
李如海把自己脚上的布鞋脱下,把皮鞋往上脚上一套,使手提鞋跟的时候,他抬头冲王富、杨雪笑着
说道:「我要拿回去让我爸看着,我爸都得红眼。他大小还领导呢,不才戴个狗皮帽子么?」
李如海一开口,在他身后的李大勇呆住了,他直直地看着那个孩子的后背。这还真是他儿子!他还真有这样的儿子!
李如海平时常在这小卖店厮混,跟王富、杨雪处得特别好所以心里有啥话也不藏着,继续笑道:「我妈那就更不能让她知道了,她那天天把着钱,要知道我花这么多钱买这个,还不得上房啊?」
说到最后,李如海还呵呵笑了两声。
突然,李如海察觉到了王富、杨雪的不对劲。按理说,此处应该有笑声,可这两口子都是一脸严肃、眉头紧锁。
….
关键是杨雪还一个劲儿地冲自己夹咕眼睛。
李如海一怔,目光往下一落,就见王富立在柜台上的手不断摆着。而杨雪一手拿着筷子,另一只手食指从碗边伸出,不断地向自己身后一怼一怼的。
李如海心脏猛地一跳,哪能不知道发生了什么。霎时间,李如海脑门渗出了冷汗,他嘴角一咧,发出字如海心脏施地一跳,咖苔白一知道声音。
「呵呵!呵呵!」李如海干笑两声,对王富、杨雪道:「王叔、王婶,我刚才跟你们说着玩儿呢。」说着,李如海抬起双手,将头顶的旱獭帽托起,放在了旁边的柜台上。
然后,李如海一手按在旱獭帽上,很是严肃地说道:「这是我给我爸买的,我爸天天上班可辛苦了,我这当儿子的,有时候瞅着都心疼。」
说完,李如海左腿从膝盖处一折,伸手把脚上皮鞋脱下,然后光着的脚踩在自己原来的布鞋上,看了眼手中皮鞋,又去脱另一只。
他一边脱鞋,一边说道:「这鞋是给我妈买的,我妈生我、养我多不容易呀,我得早点让我妈享福。」「呵呵。」杨雪呵呵一笑,抬头看向李如海身后的赵有财、李大勇道:「二哥、李哥,你们下班啦?」杨雪此言一出,李如海心底一阵冰凉,暗道:「果真如此!」「弟妹呀!」赵有财笑着应道:「给我称(yo)二两白糖。」「哎!」王富抢先撂下筷子,对赵有财道:「二哥,我这就给你称。」
李如海自知今日难逃一劫,当即转身瞪大眼睛,故作惊讶道:「叹呀,食、大节,咖苔琳iiniin赵有财冲李如海一笑,他的笑容要多灿烂有多灿烂,要多慈祥有多慈祥。可李大勇,却是不闹不怒、不悲不喜,只面无表情地看着李如海。
一时间,李如海感觉自己腿都在哆唆,他急中生智忙转身拿过旱獭帽,来在李大勇身前,把帽子一递,说道:「爸,我给你买个帽子,你试试。」
说完,李如海也不等李大勇反应,往起一踮脚,把帽子往李大勇头上一戴。可匆忙间,这帽子还戴歪7.
看到这一幕,杨雪、王富忙低下头,强忍着不笑。
「哎呀!」这时,赵有财伸手扶正了李大勇头顶的帽子,赞叹道:「如海这孩子是真行,打小就孝顺。李如海咧了咧嘴,想敷衍的笑一下,可却不出来了。
「二哥。」王富抬手,把装白糖的黄油纸包向赵有财递来,说道:「二两白糖。」赵有财接过白糖,道:「先记账,哪天一起给你。」
「二哥,你说啥呢?」王富笑道:「就这点儿玩意,你拿家吃去吧。」「那可不行。」赵