“啧,这小子要求真高。”柳章感慨。
“高什么,那兔子连形都不具备,刀工不行。”计乙嗤笑一声。
“你这话就不客观了,袁老板这恐怕只是练习。”柳章认真的说道。
“练习这个刀工也不能见人。”计乙坚持说道。
“你这个老小子是不是忘了,人家用的那是冰。”柳章提醒道。
“就冰这刀工也不行。”计乙指着那被扔在垃圾桶的兔子说道。
“懒得和你说,一会你吃了可别赖在蓉城就好。”柳章难得有些不高兴。
“哼,还不知道面点怎么样呢。”计乙道。
“行了,可以排队了,排队去。”柳章指着已经有人排队的银色机器前。
“你付钱。”计乙突然说道。
“哈?你小子坐着会长的位置,这点钱都没有?”柳章捂着钱包一脸警惕。
“你请我来吃,自然你付钱。”计乙理所当然的说道。
若是这个时候是其他人,那自然就会答应付钱了,毕竟是自己请客哪有别人付钱的道理,但柳章是其他人吗?显然不是,是以他很是自然的说道。
“但你比我有钱,我给你这个情报都没收钱。”柳章道:“我们关系好,所以这一顿就让给你付钱了。”
“行行,要是不好吃,你就别想再去我家吃饭,过年也不行。”计乙被气笑。
“放心,不可能的。”柳章毫不担心的说道。
“排队。”计乙说完排到了柳章的前面。
而柳章做出一副大气的样子,让出位置。
“呵呵。”计乙已经不知道说什么了,人不可貌相,从未见过如此厚颜无耻之徒。
“看来我这冰雕还得练习。”袁州不着痕迹的看了看观察的刚才看见的食客,记在了心中,然后起身。
再次看了看垃圾桶里的兔子,又看看自己的手,干脆的收起了刀,回了厨房,准备中午的食材去了。
打开水龙头,里面放出来的是凉水,袁州的手放在水下冲着凉水,顺势慢慢的伸展。
要知道袁州现在的手已经被冻的青白了,直接用热水对手不好,先用凉水洗更能活血。
对于厨师来说,手的重要性不言而喻。
袁州认真的准备着食材,门外赶来的食客也越来越多,后面已经排起了长长的长龙,还拐了好几道弯。
“人真多。”计乙皱眉。
“当然,听我的早来没错。”柳章食客不忘自夸。
这个样子和在袁州、乌海面前表现出来的高人宗师风范相差甚远,应该说一点不像。
计乙对于这样不要脸不要皮的柳章自夸已经很习惯了,向后看去。
人群吵吵嚷嚷的,不过还好边上有排队委员会的人在维持秩序,还有人发放热水,还挺和谐的。
“都这么多人了,你们就别排了,估计今天是轮不到了。”排在后面的食客对着前面的食客道。
“我轮不到你不是更轮不到,你还排着干嘛。”前面的食客转头道。
“我可不是来吃东西的,我就是来看看袁老板的。”后面的食客一本正经的说道。
“对对对,你看咱们这早就超过平时的号码数了,今天是没机会了。”立刻有食客开始忽悠。
“得了吧,我也是看袁老板的,你们后面的才是别排了,肯定见不到。”
“怎么会,我是记者,我是来采访的。”
“我是粉丝我来给袁老板加油。”
“我想看看幸运饭。”
自从前面的人起头说起后,后面排队的食客都开始了这样的争夺,就希望别人赶快离开,这样自己吃到的机会就又多了些。
然而说的人很多,但离开的人却没有,都抱着吃不到看看也好的心态。
袁州回来的第一天中午,很是热闹……
第七百九十章 细微差别
“袁老板,我又来了。”柳章一进门坐下就开始给袁州打招呼。
“您来了,今天吃点什么。”袁州走到柳章面前,问道。
“我今天可是带人来了的,专门吃千丝馒头。”柳章笑眯眯的指了指不发一言的计乙。
“您好。”袁州客气的点头招呼。
“嗯。”计乙点头,并未多说。
“他就是个锯嘴葫芦,给我们来两份千丝馒头,再来两份蛋炒饭再来点凤尾虾和白油豆腐,就这些。”柳章先是解释了一句,这才开始点餐。
“好的,请稍等。”袁州点头,然后回到厨房开始准备。
“去吧去吧,我可是饿死了。”柳章一脸期待。
袁州并未多说,而是认真做菜去了,而计乙则忙着付钱,毕竟这顿饭是真的不便宜。
“我看你小子就是坑我,来吃大户的。”计乙一脸怀疑的看着柳章。
“不会,你吃了就知道,不过你别想我的千丝馒头就行。”柳章先打了个招呼。
“你以为我是你这样喜欢抢人东西的?”计乙一脸不屑。
“那就好。”柳章一点不生气,神在在的道。
两人你一言我一语的斗嘴,搞得计乙都不能认真的看袁州做,不过还是看了个大概的。
“能手工现做面粉倒是不错。”计乙看着已经上笼蒸的馒头,难得赞同的点头。
点心是其余的菜品上完了之后才上的,边上的柳章已经吃的和猪没什么分别了,而计乙则等着他心中的主角登场。
当然期间柳章是问过需要他,需不需要帮忙解决其他菜品的,但被计乙严词拒绝。
“两位的千丝馒头,请慢用。”周佳端上了两个小笼屉。
“谢谢。”柳章点头,然后自然的接过自己那份,继续吃。
而计乙这才开始动筷子。
碧绿青翠的笼屉一掀开,一股子麦子的清香味就扑鼻而来,热气袅袅的升起。
“香味不错。”计乙点头,然后开始看馒头。
馒头是小小的一个,一筷子夹上也不过两口就能吃完的量,并不像其他的馒头那样雪白,而是泛着微黄,像是温润的田黄石一般,只是颜色却浅淡的多。
“样子也不错。”计乙再次肯定了馒头的样子。
因为虽为千丝,但面上是不能让人看到那一丝丝的痕迹的,这样才算完美。
计乙夹起一个馒头,从筷子的触感来看就很是绵软而富有弹性,仔细举到近前看了看,他这才喂进嘴里。
千丝馒头有个特点那就是分为千丝之后必定会没那么松软,会觉得有些散,但袁州这个馒头却不是这样的,非常的松软咀嚼的时候甚至还带点弹性。
“吧唧吧唧。”计乙细细的品味。
“奇怪。”计乙这次没用筷子,把剩下的馒头直接用手掰开,里面一丝丝粗细相同的面丝就那么紧密的挨着一起,因为馒头被掰开麦子的香味更加明显了。
计乙直接挑起一根面丝,初看带着微黄的面丝,现在看起来却晶亮剔透的很,如同细雪一般漂亮又洁白,还带着诱人的香味。
这次计乙直接把这根面丝塞进嘴里,按理来说,这一根这么细的面丝能有什么味道,但还真有。
面丝一入口因为外层包裹的猪油,没让它立刻化开,而是等到油香味过去,然后才吃到绵绵的面粉的味道。
这感觉就好像小时候很少吃肉的时候,吃到的一碗猪油拌饭,那是香甜而带着油珠珠的美味。
“唔,咀嚼起来甘甜中带着猪油特有的香味,却没有一点点的肉腥味,反而味道香软,好吃好吃。”
“是一份绝佳的点心。”计乙对于味道也很是满意。
计乙一边吃,一边夸了一通,味道是绝佳,简单来说,柳章这次的介绍在他看来是没有坑的。
真没想到,以刀鱼蒸饭出名的袁州,还有如此一手绝活。
无论是捏面的力道,或者是对于发酵时间的把控,都跟他一样,十分老道,没有一点错误。
“除了我,竟然还有人能够把这千丝馒头做成这样。”计乙看着袁州一丝不苟,年轻的样子,颇有一种“长江后浪推前浪,老子永远站在浪尖上”的感觉,没有错计乙手也痒痒了。
但……
计乙放下筷子,顿了顿。
“这样的馒头可不能说是超过我,只能叫平分秋色。”计乙对自己的千丝馒头也是非常有信心的,这个评价没有任何偏袒。
就是平分秋色。
柳章吃过计乙所做的千丝馒头,甚至于说非常清楚,他会说超过,可不是随口妄言,是真的吃出了什么的。
“我觉得还是有差别的,你认真吃吃看。”柳章认真的说道。
“哦?”
难不成还有什么没有尝出来的味道?计乙也不反驳,只是再次吃下一个馒头,这一次细嚼慢咽,吃得更加精细了,好像是要将千丝馒头上每一寸味道都要尝出来。
计乙虽说老了,但味觉一点也没有下降,几口之下,是吃出了一丝不同,然后越吃脸色越凝重。
吃完,脸色都紧绷了。
“袁老板,麻烦你过来。”计乙突然抬头,对着一旁正在放餐点的袁州道。
“嗯?”袁州疑惑的看了看计乙,并未走过去,毕竟还有食客等着吃饭。
“你没放糖,你的千丝馒头没放糖对不对。”计乙的语气肯定而严肃。
“是的。”袁州点头,还真有人吃出来了。
无论什么糖,都是能吃出糖味的,大部分糖味都被甜味所覆盖,但仔细吃还是能吃出来的,可这个千丝馒头的甜味是甘甜,没有糖味。
虽说已经吃出来了,但得到袁州亲口承认,计乙还是非常不能理解。
“不可能,这办不到。”
“加蜂蜜,或者是加的其他的?”
“都不行,都不是这种甘甜味。”
“这种味道好像是面粉本身的甜味。”
“不合理,太不合理了。”
计乙好似进入了癫魔的状态,不停的碎碎念,他也对千丝馒头进行试验过,但都没有研究出什么更好的方法,脑中不停的晃过各种食材,但都没有一个能够和眼前的这份千丝馒头的甘甜相匹配的味道。
到底怎么回事?
……
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第七百九十一章 细微差别