袁州作为厨神应该是什么菜都吃过也会吃，也应该喜欢才对，尤其是他自己做的菜，味道绝对是极致的，但是对于豆汁，袁州表示这个他真的习惯不了。
闻着跟积酸菜的味道差不离，又多了一些其他的难以言喻的味道。
要不是自家媳妇点名想要喝豆汁，他昨天都不会准备，焦圈它配上豆浆也是很香的，都是一回事。
有了媳妇以后，袁州表示还是需要时时刻刻满足媳妇的愿望，才是一个新好丈夫的标准。
当然不喜欢归不喜欢但是作为未来厨神现任厨圣，袁州还是十分有职业素养的，必须得保证自己做出来的绝对原汁原味。
深深吸一口气闻了闻味道，知道已经到了豆汁最好喝的时候，立即拿起白瓷的大碗打了起来，有的点的是豆汁，有的是豆浆还有的是两者都有的，不管是哪一位，袁州都记得清清楚楚，一边准备一边将每一个食客的放到那边的托盘里以便苏若燕可以端给食客。
端到食客面前，有些人就发现了，这个早餐有的人就是跟其他的人不一样，倒不是豆汁和豆浆的区别，而是少了些什么。
这什么都能忍，但少了食物乌海是绝对忍不了的。
看了看自己的早餐和郑家伟的早餐，发现确实少了一个巴掌大的小碟子，里面是一些酱红色的丝状物，上面还有喷香的芝麻粒裹在上面，像是穿了一件花衣裳一样，应该是咸菜，一看就咸香美味，很是不同。
“圆规，怎么我说都来一份，但家伟的就比我多一样，你这是区别待遇，这可是破坏规矩的事情，作为圆规，这种事情你怎么可以干。”
乌海一副‘你无情，你无礼，你无理取闹’的表情，似乎袁州就是个负心汉一样看得袁州浑身鸡皮疙瘩集体造反。
“人家点的是一套，你是要求，豆汁和豆浆都要有，这不是都满足了？”袁州立刻道。
生怕晚了一秒半秒的，乌海能够整出更吓人的表情，刚刚新婚，袁州表示承受不起。
“那我也要一套的，就那个咸菜，是咸菜吧，我也来一份。”
乌海完全不知客气为何物，得到答案立刻就要了一份，反正什么都能吃，就是不能吃少了食物的亏，这就不是乌兽的菜。
“行。”袁州利落答应。
酱菜也是属于酱料范围内的不属于菜品，可以点，当然也需要遵守店里一客一份的规矩。
其他没有点一套而是就点了焦圈豆汁或者豆浆焦圈的，都开始索要酱菜，这个酱菜的颜值是真的高。
“颜色红亮有光泽，细如发丝而不断，闻之酱香浓郁，还有着隐隐的酒香味，确实比之六必居的麻仁金丝都要出色许多，用来下豆汁焦圈再合适不过。”谭明心老爷子感慨万千。
一开始他就将对袁州的期望值调到了最高，直到食物上桌，闻到了味道，不用吃，就可以知道再多的想象以及期待都不足以形容美味上来时候的震撼。
地道的京城人吃焦圈的时候多半是会夹烧饼的，而马蹄烧饼就是其中的佼佼者，因形似马蹄而得名。
表面焦脆起皮，一侧直接膨胀炸开，露出一截略带暗沉的黄色的影子，一股子油香味扑鼻而来，彰显着焦圈的存在。
更不用说豆汁存在感极强的味道，一直引诱着谭明心老先生的心，纠结了一秒钟，老先生还是决定先喝喝豆汁，因为他的味道太香了。
陶醉地再次闻了闻以后，谭明心端起碗，直接喝了一大口，酸爽的味道随之弥漫在舌尖，不同于酸梅汤的果酸味，而是带着一种发酵以后的馊酸味，实在是复杂，但是这就是最正宗的豆汁的味道，顺口的豆汁一下去，本来火热浮躁的心立刻安静了下来。
再拿起马蹄夹焦圈，一咬，外皮干脆，里面经过油炸显得十分酥脆，焦圈配合上烧饼的滋味，可以说是黄金搭档也是不为过的。
吃着觉得嘴里味道太重了，夹上一筷子麻仁金丝，咸香味浓，带着丝丝缕缕的辣意，十分过瘾。
一口豆汁，一口马蹄焦圈，再来一口麻仁金丝，谭明心吃起来还挺有节奏的，而且口味富有层次变化，吃得人是眉开眼笑的，十分愉快。
旁边的助理小何虽然已经在京城待了多年但是对于豆汁还是敬谢不敏的，因此吃的是豆浆焦圈。
醇厚香甜的豆浆，配合马蹄焦圈实在是王者搭配，非常好吃，有湿有干，吃几口马蹄焦圈，再喝一口豆浆，简直就是神仙生活。
“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
“怪不得大文豪苏东坡都破例给写了一首做广告的诗，原来这个焦圈炸好了是这么好吃的。”
小何很是感慨，现今京城里面能够吃到地道焦圈的已经不多了，听焦圈的名字就知道炸制得火候十分重要，炸得过了就会真的焦掉，入口有糊味，味道不好，炸得太短，就不够火候吃起来总是少了那么一两分风味，不少人都做不出地道的味道了。
虽然跟着谭明心，小何也算是见多识广了，但是正宗的焦圈还真是没有吃过，谭家菜里面真没有这些。
一个地道的京菜早餐彻底征服了谭明心老爷子，要不是年纪大了，他说不定就想当场拜师了，毕竟厨艺界也是达者为师，就袁州的程度已经比他高级不少，拜师也是使得的，不过他觉得就是他自己有心袁州也不会收他，毕竟年纪实在是大了，肯定不如年轻人吃香。
“要是袁主厨没有结婚就好了，我的孙女也是风华正茂，长得眉清目秀，还算是能够入眼。”谭明心心里暗戳戳可惜。
吃了早餐，老爷子并没有急着离开，京菜应该是上菜单了，但没有吃过别的菜他是一定不会回去的，倒不是说要检验什么，而是不吃吃袁州做的京菜就回去，总感觉是白来一趟罢了。
而且他还有些关于京菜记名弟子的事情跟袁州说一说于是就等在了店门外，等着营业时间的结束。
一个小时结束的很快，等到袁州送走最后一位食客以后，谭明心老爷子以迅雷不及掩耳的速度蹿到了袁州面前。
“袁主厨早上好，我是谭明心，冒昧来访希望袁主厨不要介意才好。”谭明心老爷子表现得十分谦虚。
……
第二百七十六章薪火相传
谭明心的大名袁州是听过的，作为这一代的谭家菜的传人，老爷子的名声不比周世杰他们差，再说不是一个辈分的，谭明心老爷子崛起以后十好几年，周世杰才在厨艺界崭露头角。
老爷子今年七十多了，比起之前的房一鸣，房老是要年轻一点的，但两个人是属于一个辈分的，归根结底是房老学厨比较晚，不如谭老爷子是从小就泡在厨房的。
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出名的时间差不多，但是因为房老天赋确实高，然后一举超越其他人成为国内第一人，而谭老爷子就要逊色一筹。
谭家菜也是祖传下来的名声，加上手艺确实很好，因此老爷子的声名也是十分远播的。
“谭主厨你好，很高兴见到你。”袁州礼貌问好。
“哈哈哈，不嫌我老头子叨扰就好。”谭明心很是高兴道。
老爷子现在已经是七十几岁高龄了，不过并没有跟房老一样十分潇洒地丢下一切出去游玩，而是照旧在京菜协会发光发热。
京菜是首都菜系，但是很多都是集各个地方菜系名菜为一体的菜系，博采众长，情况就很复杂了，没有德高望重的人坐镇基本就是镇不住的。
老爷子的名字还是很好用的，威严十足，而且谭老爷子是个责任心强的人，只要身体情况允许，几乎随时都是驻扎在京菜协会里的，简直比起周世杰的敬业程度也是不妨多让了。
“不会，谭主厨里面请。”
袁州做了请的姿势，将谭明心老爷子和他的助理小何一起请进了小店直接带到了后院那里。
即使还是早上，但昨晚下过一场春雨，使得天气褪去了冬天的繁重，多了几许春天的生机盎然，青石板路上的缝隙里，有几株不起眼的小草，沐浴着春雨和春风开始茁壮成长。
舒展着细小的叶片，探出脑袋，打算经历世间的种种洗礼，不屈不挠，想要表达自己内心追求阳光的渴望。
昨夜有雨，早上阳光就已探出头了，所以湿漉漉的桌面和石凳，已经干燥了，还透出些许水洗过后的清明澄澈。
将一个薄薄的垫子垫在泛着凉意的石凳上，袁州才请谭明心老爷子坐下来，这是殷雅准备的，好多来找袁州交流的厨师年纪都不小了，而石凳沁凉，夏天还好，其他季节，对于上了年纪的人就不太友好了。
正式入驻厨神小店以后，因为多了细心的女主人，很多细小的地方都开始有了改变，这只是其中之一而已。
“这次来找袁主厨本来是想要问问京菜的事情的，没有想到袁主厨已经上菜单了，真是太荣幸了。”
“还有一个事情，不知道当讲不当讲？”
一坐下谭明心就率先开了口，先是交代了一下自己来的原因，这是礼貌，然后再是提出问题，毕竟这可是十分重要的事情，也是他徘徊许久的问题。
之前在外面等候的时候谭明心还接到了他老朋友邱明律的电话，问的也是这个问题，也是这个电话促使他改变了之前想要先跟袁州交流一下京菜的想法，而是先将这个问题放在了明面上。
“谭主厨有话请讲。”袁州道。
本来以为谭老爷子是来询问京菜的事情的，毕竟就剩它没有上菜单了大家关心也是正常的，但是现在既然有疑问，那肯定也是要解决的。
“是这样的，袁主厨为了华夏菜系的发展一直都是殚精竭虑的，就是我们这些老家伙也是自愧不如，尤其是每一个菜系都收记名弟子，真的是为咱们华夏的菜系做出了卓越的贡献了，现在不少早先拜袁主厨为师的厨师们都可以挑大梁了。”
说到后面大约是话有些难以启齿，谭明心老爷子脸都憋红了，不过舔了舔嘴唇还是接着说了出来。
“也是我们这些老家伙不争气，没有为咱们厨艺界培养出太多的后继力量，我今天主要是想要问问袁主厨您的意思，有些学成的记名弟子他们是不是可以继续收徒，将本菜系的厨艺继续传承下去，当然我就是问问，没有想要强迫袁主厨答应的意思。”
一个人的精力毕竟有限，虽然老一辈的厨师们对于袁州是真的佩服和敬仰，自然也是希望他能够教出更多的徒弟来，但是也不能可着一个人压榨不是，于是才想出了这么个办法，是不是可以让那些记名弟子继续带有潜力的新人。
薪火传递，希望以后华夏厨艺界能够人才辈出，他们也是希望厨艺界越来越好，但也掩盖不了，他们真的是想要占袁州更大便宜的意图。
作为厨艺老前辈，资历摆在那里，说实话是真的不好意思，但是谁让袁州确实是名副其实的世界第一的厨师呢，就那手艺，从简单的豆汁焦圈里面就能窥探出他的实力绝对冠绝古今。
“这个收徒的事情，弟子们是全凭自己的意思的，不过谭主厨你们的意思我倒是可以跟他们提提，不过这个需要等他们出师以后才能收徒。”袁州想了想道。
对于弟子，不管是嫡传的还是记名的，袁州一向是十分尊重他们自己的意愿的，但规矩也不能破，必须出师以后才能想其他的事情，不然分心以后就不好了。
“这个肯定得尊重当事人的意思，真是谢谢袁主厨的慷慨了。”
谭明心满眼的感慨，袁州同意弟子收徒就是没有敝帚自珍，可以将那些厨艺传承出去的意思，不得不让他感慨袁州的大方和魄力，很多人做不到袁州这么无私和虚怀若谷。
“没事，小事而已，只要徒弟们没有意见，我这里也是没有的。”
袁州是真不觉得有什么，他不怕有人超越他，因为他会一直进步下去，只要还能做菜就不会停歇。
“还有一个事情，就是不知道袁主厨有没有听说过邱明律的名字？”谭明心问道。
“精通八个少数民族菜系号称面面俱到邱全面的邱主厨吗？”袁州对于这个名字倒是知道这么一个人。
“没错就是他，他正在赶来蓉城的途中知道我在这里想要托我问问您下午有没有时间他想要拜访您，说说少数民族菜系的事情。”
不知道是有意还是无意，谭明心从之前开始就一直对袁州用敬称，既是佩服袁州的为人，也是尊重袁州的手艺，无关年纪。
“是关于少数民族菜系记名弟子的事情吧，我已经有章程了，约了周会长以及好几个少数民族菜系大师下午来讨论一下，一直没有联系到邱主厨，这倒是赶巧了到时候正好一起。”袁州道。
……
第二百七十七章吓到袁州
袁州虽然一直忙着结婚度蜜月这些事情，其他的事情也是一件都没有落下的。
结婚之前少数民族菜系刚刚上新完毕，已经考虑过记名弟子的事情了，他是打算一个少数民族就要一个记名弟子的，以前菜系收记名弟子的时候，是有一些专门擅长少数民族菜系的厨师入选的。
现在一个民族一个，不多不少刚刚好，这只是他初步的设想，具体的他还想要问问周世杰以及其他几位德高望重大师们的意见。
袁州一向是很尊重这些厨艺前辈们的，能力范围内，能够满足的要求，他也是不会推辞。
谭明心虽然说的含糊，毕竟是别人的事情不是，要是他开口说出来算怎么回事，但也是基本意思都点到了，袁州一听自然就明白了。
谭明心听到袁州的话，没有多说什么，倒是眼睛里的感激敬意更加深厚了，之前就已经觉得袁州胸怀宽广，不拘小节，有关厨艺的什么事情都可以商量，即使是他这么高的厨艺也没有说什么想要珍藏起来，不光自己带徒弟还可以让徒弟带徒弟，一点藏私的想法都没有，实在是令人敬佩的光明磊落。
现在更是如此，按理来说各个菜系收记名弟子已经可以了，至少就谭明心自己也不能保证自己如果像是袁州一样懂那么多会不会收那么多记名弟子，还各个都培养成才了。
而且能够收这些弟子，其他的细枝末节都不会考虑了，一人的精力是有限的，还有一个人也是自私的，要是别人学会的太多，超过自己怎么办。
但是现在看着袁州，听到他说话以后，谭明心心里除了觉得肃然起敬以外就是觉得有些惭愧，有些东西他们这些人知道是怎么回事，却没有魄力去改善，袁州就有。
不只有还一往无前，想要做到最好，这是谭明心最佩服的地方，他一直知道袁州选徒弟首重品德，就是他们这些挑记名弟子，除了真的手艺出众，天赋极高以外，第一关就是品性的筛选，不然到了袁州面前也是会打回票的。
虽然现在至今还没有人被打回过，但大家依旧会认真筛选，尽量维持这个记录。
“谢谢。”
谭明心起身朝着袁州深深弯腰表达自己激荡的心情，他觉得自己还可以在协会干二十年，发光发热，为京菜协会的发展出一份属于自己的力量。
“谭主厨客气了。”
袁州眼疾手快地扶起谭明心，老爷子年纪已经很大了，因为手艺，他可以平辈甚至站在高一层的位置跟这些厨艺前辈交流，但是尊老爱幼是他一直贯彻始终的，因此其他地方一直十分尊重他们，谭明心这一弯腰，倒是有些吓到袁州了。
虽然能够隐隐约约感受到谭明心为何如此郑重，但他心里是真的觉得这些没什么，受老爷子弯腰一拜还是觉得不合适的。
有了谭明心打前站，加上袁州本来就已经打算讨论少数民族菜系的事情，邱明律下午来访的时候，事情进行的格外顺利，几乎是他说出口自己的诉求以后，就被袁州说出的打算震惊了。
本来邱明律以为能够争取到一共两个名额就已经很好了，没有想到一个巨大的馅饼突然就砸到了头上，是一个民族一个，简直让他差点乐得找不着北。
对于袁州的感激，让邱明律差点就直接将袁州给供上了，他是没有机会拜师袁州了，年纪大了应该留给年轻人机会，但他的徒子徒孙些是有机会的。
八个少数民族菜系的弟子，加起来不少人，天姿出众的还是有的，应该可以从中挑出一些人来的。
送走心满意足的邱明律，以及周世杰和几位大师以后，袁州突然灵光乍现。
“脑袋有多大就戴多大的帽子，能力有多强就应该承担多大的责任，身为厨神就不能只看着眼前的一亩三分地，而应该着眼更大的格局，看到更多的人和事才行。”