没错三个，一直忙碌连厨神小店吃饭都没空的加布里埃尔，这次喝酒那是到场了的。
用加布里埃尔的话说就是：“袁老板做的菜排队就有机会吃到，但是红酒那必须靠人品爆发，没有时间也得挤出时间来。”
因此得知莫里哀抽到喝酒后，加布里埃尔就死皮赖脸地来了，交换条件是他给莫里哀办一次欢迎宴吃全鱼宴。
双方对于这个结果都是十分满意的。
都是外国人，除了莫里哀一米九多以外，加布里埃尔和迪恩都算是正常身高近乎一米八的身高也不矮，当然相对莫里哀来就不够看了。
三个人听不太懂前面的人说话只能静悄悄地跟在后面。
“踏踏踏”
很快一堆人就上到二楼，按照自己的桌子坐了下来，就三张桌子也不用挑坐到哪里就是哪里。
“好香的荷花，看来这就是之前他们说的碧筒饮了。”李研一首先环视了一下荷花池。
他虽然不怎么喝酒，但是对于小店的事情还是十分上心的，只要是出了新品就没有不知道的。
“看来今天老何今天算是来着了，酒这么多绝对够喝，我看有好几种。”周彰居紧接着道。
“那就看看到底是哪些酒了，我喝酒可是很挑的。”叫老何的胖子一边摸了摸自己的肚子一边笑呵呵道。
“小袁这里的东西你就自己瞧好吧。”李研一白了一眼老何。
他就是见不得有人说袁州这里的东西不好。
说起这个老何是专门做酒生意起家的，现在全国各地坐拥许多酒厂和商店，身价不菲，跟周彰居是老朋友，李研一也是相熟的好友，这次来蓉城办事，倒是赶上了好时候。
“不过确实有股十分香甜的酒香，闻起来很像是极品。”老何倒是不在意李研一的态度，反而抽抽鼻子闻了闻道。
“一会你就知道了。”周彰居一脸神秘道。
这边很和谐，另外一边就不那么融洽了。
“加布里埃尔，听说你已经喝过这里的红酒了，一会你少喝一点，我跟迪恩多喝一点，大家都是朋友，这样分配你应该没有意见吧？”莫里哀先发制人。
“当然我的朋友，一会我只要一杯就可以了，不过yuan这里还有其他的白酒，是华夏传统的酒，我就帮忙喝了就好，啤酒大家也可以分着喝，我也可以帮忙喝。”加布里埃尔很是老实道。
“我觉得你一个人喝肯定喝醉，这样不好，我也会帮忙的。”迪恩混了两年也不是白混的，立刻插话道。
“行，我很期待红酒。”莫里哀对于白酒倒是不感冒。
因此虽然知道两人抢着喝白酒也不在意，不过莫里哀显然是忘了之前鱼的教训，典型的好了伤疤忘了疼。
……
第二千八十八章 为所欲为
迪恩和加布里埃尔听到莫里哀的话默契地对视了一眼，然后心照不宣地移开目光。
在好吃的面前，朋友那肯定都是拿来坑的。
当然也有肝胆相照的朋友比如这边。
“小海，一会的东西分成三份，大家一起吃，知道吗？”郑家伟道。
“乌门檐今天已经吃了不少东西了，不能再多吃了。”周希一本正经道。
“说的好像我会抢你们的吃的一样，放心你们的份自己吃，但要是速度没我快那就没办法了。”乌海老神在在道。
比速度，他大乌海就没有怕过的，在大家友好磋商中，酒馆时间正式开始了。
知道大家心心念念的是什么，因此毛野和袁州改了上酒的先后顺序，先把醒酒套餐放到每一个人的面前，然后就是就是各项下酒菜，酒鬼花生和辣子，然后是巨型盘装的冷啖杯了。
真的是巨型盘，比起任何一个盘子都大，有点类似烤鱼店里，将烤鱼端出来的铁盘，装烤鱼的是铝铁，袁州这里的是瓷盘。
是系统特意给冷淡杯提供的盘子，雅致清新的浅绿色的盘子，很浅的绿色，让人在夏季一眼看到仿佛就有森林般的气息，很符合冷淡杯的身份。
“好浓烈的香味，这个卤水的味道真是太香了，就没闻过这么香的。”
“我闻到了辣椒的味道，难道真的有炒龙虾？”
“哈哈哈，有我最喜欢的毛豆的味道，真是太好了。”
“好多香料我都没有闻到过，我只能认出丁香和迷迭香的味道，华夏的香料真是博大精深。”
大家从盘子一出现就忍不住吞咽口水，主要是卤水的香味实在太霸道了，所有的人都坐不住了。
要不是看着袁州和毛野都端着盘子朝着这边走来，就想扑过去了。
袁州端着两盘朝着里面两张桌子走去，毛野端着一个盘子朝着剩下的一桌而去，一桌一盘十分公正。
等到盘子放到了桌子上，众人才看清楚里面的内容，没有像以前分格子装的盘子一样，盘里的冷啖杯一样占据一个位置，正中间一种，接着第二圈是三种围成一圈，最后第三圈是四种围成一圈，总共两圈，泾渭分明，并没有相互影响，当然也没有汤汁留下来。
占据盘子C位的是一只卤得油光水亮的大猪蹄，静静地卧在那里，浑然一体，除了外皮变得深色水亮，肉质也跟着颜色变深其他的似乎与生猪蹄没有什么区别。
“这是猪蹄？”莫里哀好奇地用筷子戳了戳。
然后本来一个整体的猪蹄就立刻土崩瓦解，骨肉分离，变成一块块的占据中间的位置。
莫里哀瞪大眼睛愣在那里，这是魔术了吧，难道刀工好就能这样为所欲为？
“这就是今晚的新菜冷啖杯，酒水一会就上来，各位请慢用。”袁州将菜放到桌上道。
“有什么问题可以找小毛或者是让她找我都行。”袁州想了想补充了一句。
“放心吧，袁老板我们都有数，你去忙吧。”大家挥了挥手注意力都在冷淡杯上。
袁州见大家基本没什么事就对毛野说：“小毛你去上郫筒酒和啤酒，我去把趵突泉酒和红酒拿上来，一会你看着就行，我在二楼有事喊我一声就好。”
他是想要回去收拾行李的，还有请假条的事情还没有搞定得留点时间才行。
飞机是凌晨两点半的，等到酒馆时间过去，出发刚刚好。
“好的老板。”毛野答道。
然后两人就开始分头准备酒水。
被袁州声音唤醒的几桌人这下子盯着冷啖杯的眼睛都能放光，当然理由各不相同就是。
“一个厨师强与不强，是看刀工、火候、摆盘、调味、对食材的认识等方面，袁主厨真是全方面的强大。”迪恩感慨道。
旁边加布里埃尔也是一脸赞同的表情，虽然刺激受着受着就习惯了，但是也不妨碍他惊叹，好歹他也算是个全面的厨师。
对于其他厨师，刀工打不赢，我加布里埃尔我还可以比摆盘，比其他，但到袁州这里，还有什么好比的？六分投不是最好的结果。
“哎哟居然有我最喜欢的酥炸带鱼，这得尝尝味道才行。”周希一声惊呼。
手下动作奇快，比乌海的爪子都要快，直接上手拿了一块被搭成品字型的酥炸带鱼最上面的一块。
乌海则因为去拿筷子慢了一步选了自己喜欢的牛肉，而郑家伟别看平时斯斯文文的最喜欢的是卤鸭翅膀也捡了一个肥厚的。
酥炸带鱼，不知道袁州是怎么处理的，表面一层金黄的薄衣裹着里面的鱼肉，徐徐冒着一点点热气，显然是热的。
“嘶，有点烫。”周希迫不及待塞进嘴里，第一感觉就是有点烫嘴。
“咔擦”
直接咬开外面酥脆的薄衣，露出里面雪白的鱼肉，带着蛋液清香的薄衣与里面略带点咸味的鱼肉综合在一起，酥脆软嫩，咸香十足，下酒十足的棒。
正好毛野将郫筒酒端了上来，一人一小杯的量先倒上了，周希拿起就呷了一口，郫筒酒的甜味带出了嘴里余留的鱼肉的鲜甜，更是滋味美妙。
“一口酒，一口鱼，真是给个神仙也不做，这真是极致享受。”周希半眯着眼，脸上的表情带着幸福。
“配酒肯定是要大块的肉才行，这牛肉就刚刚好了。”乌海选的牛肉。
被袁州切成厚块，纹理清晰可见，不见一点汤汁，按理应该比较干燥才对，但是不然，一放进嘴里，乌海一咬软嫩的牛肉就被咬开了，肉汁一下子流了出来，带着卤香味的肉汁味道香浓，简直就是极品。
而郑家伟的鸭翅膀自然也是软糯鲜香，带着一点点辣意的鸭翅膀让人啃完一个还想一个，趁着大家注意力不在鸭翅膀上，直接连啃了三个，速度也是杠杠的。
莫里哀他们那桌最先吃的就是被刀工惊艳了的卤猪蹄。
说实话要不是这是袁州做的菜，莫里哀三人是不太想吃这些动物的手脚或者内脏之类的，毕竟法餐里面没有这些，他们不习惯吃。
迪恩和加布里埃尔还算好毕竟在华夏混了不短的日子早就已经被征服了，刚刚来的莫里哀就有点阴影了。
……
第二千八十九章 就吃一口
法国人烹饪文化中，不吃猪蹄，虽说现在有阿尔萨斯猪脚这道网红菜，但实际上也只是吃个新鲜，反正莫里哀从来不吃。
不过袁州的金字招牌还是十分管用的，莫里哀心想：“我就吃一块试试味道。”
莫里哀拿起筷子夹起一块带皮的肉放进嘴里，第一感觉是q弹的皮带着脆劲，牙齿一咬就断开了，细嚼几下，糯糯的皮和鲜嫩的肉混合在一起既糯又嫩，味道好极了。
“咦，我再吃一口。”
“原来猪蹄这么好吃。”
莫里哀继鱼的美味以后他又发现了一种好吃的美食那就是猪蹄了，莫里哀决定明天就点一些猪蹄做的菜来吃，这太少了。
何况还有另外两双筷子，一个大猪蹄除了骨头确实没有多少，因此莫里哀三人没几下就吃完了开始盯上其他的菜了。
李研一那一桌就比较和谐一点了。
周彰居和李研一对于冷啖杯的兴趣浓厚，一上来就盯上了，他们年纪大了打算先吃点素的打底。
素的袁州准备的是两冷两热，激胡豆和煮毛豆是热的，卤豆干和卤海带是凉的。
“没想到在这里还能看到激胡豆这道菜，真是期待。”周彰居略带感慨道。
激胡豆是川省的特色菜，以前平凡日子里打牙祭的菜，在清汤寡水的年代里，一碗激胡豆，可是大家最大的享受了。
而“激”则是一种新的烹饪方式，因此激胡豆的名字是带着食材和烹饪方式的结合体也算是少见了。
平常的激胡豆都是冷吃的，但是袁州端上来的却是热的，没错就是冉冉冒着白气的。
激胡豆原本是将炒好的胡豆放进调好的酱汁里面，一定要浸润至没有硬心才行，因此早就已经放凉了。
因此炒胡豆就是关键，考验的是火候的掌握。
对于袁州端上来的热的激胡豆，周彰居和李研一都很好奇。
用筷子夹了一颗形状饱满略带一点点黑色的胡豆，李研一放进嘴里，带着一点点热度的胡豆，用嘴轻轻一抿，皮就裂开了，露出里面香糯的果肉，咀嚼几下，韧韧的皮加上糯糯的肉，吃起来软韧醇厚，十分好吃。
袁州在调味的时候还加了一点薄荷和辣椒似乎还有一点点花椒的味道，清凉爽口的同时还夹杂着开胃的麻辣，很是独特的味道。
“用滚烫的酱汁来缩短浸泡的时间，不过却没有破坏酱汁独有的味道，火候的把握简直妙入毫巅，真是了不起。”周彰居开口赞了一句。
李研一也是一脸的满意笑着点头道：“确实是很有新意，不愧是小袁。”
跟他们一起来的胖子老何倒是没有盯着食物，虽然闻起来很香，但是在郫筒酒上来以后，这家伙就不错眼珠地盯着酒了。
率先拎起酒壶就给自己的杯子里倒了一杯满满的，澄澈的酒液顺着壶嘴徐徐倒出来，一股子梨香更加浓郁了。
老何舔了舔唇，胖的只剩一条缝的眼睛里冒出十足的火光：“香，真是太香了，这酒绝对是极品，极品呀。”
显然是兴奋到极点了，老何迫不及待地放下酒壶，小心翼翼地端起酒杯往嘴里送，整个过程稳健极了，生怕一个不小心就把这么好的酒给洒了一滴，那简直就是再心痛不过的事情了。
微微抿上一口，圆润柔和的酒液顺着喉咙直达胃里，升起一股股暖意，留在嘴里的是淡淡的梨香，美妙极了。
“怎么样，老何，这次没白来吧？”李研一眯眼看了看老何沉醉的模样开口道。
他可是记得刚开始的时候这家伙居然质疑小袁这里的酒可能不好，李研一是个记仇的，他自己可以对小店挑刺但是别人就不行！
“要是早知道蓉城有这么好的酒，怎么也得早点来才行，看来得琢磨着多呆在蓉城才行，这酒是真好呀！”老何实实在在道。
极品的郫筒酒圈粉什么的，一直都在小店里发生，老何的表现根本没有出乎李研一和周彰居的意料。