“米馒头有吗?”江暖道,随后想想又加了一句:“正宗的那种。”
这是她老家那边的特产,只有在很小的时,姥姥还在的年头她才吃过正宗的。
自打姥姥过世,就再也没人能够做出这个味道了,就算是亲妈都做不出来。
江暖母亲说,姥姥是有秘方的,不过秘方没有传下来。
现如今吃货遍地走,米馒头自然也有卖的,但是味道不对,江暖试过两回就死心了,还在心里嘀咕,难道姥姥说传说中的厨艺高手,能够自己研究出很厉害的秘方?
至于江暖来厨神小店又点,还特别强调正宗,只是想知道袁老板能够还原几分。
当然江暖清楚,自己吃的也不一定是正宗的,如果有更好吃的,她也接受。
苏若燕一听发现没怎么听过,下意识转头看向厨房的方向。
“可以,但米馒头需要提前准备,一个星期后同一时间再来吃就可以。”袁州趁着间隙说了一句。
五感灵敏,那是想要听到什么就听到什么,显然刚刚已经将江暖的话听到了。
“要准备这么久?”江暖没想过米馒头这么难,因为姥姥在时,随时回去都有得吃。
当然听到袁州这样说,江暖也没有怀疑,毕竟做菜店老板才是专业的。
“谢谢老板。”江暖道谢。
“我来一个乌饭加糖,一个糖醋排骨,板鸭,还有开水白菜。”江暖一口气也点了好几个菜,都是有讲究的菜。
“请稍等。”苏若燕将预定的和刚才点的分开记录以后就走开了。
“米馒头,是米做的馒头?”钟小小念念叨叨的。
作为一枚吃货,听到没吃过的食物,自然好奇。
“我家乡的食物,味道很不错,到时候我们来尝尝,正好是我们呆在这里的最后一天,挺巧的。”江暖微微一笑。
“袁老板做的,值得期待。”钟小小自然点头。
两人点的都是大餐,如果是其他饭店半小时要等,但架不住袁州的速度很快,没多一会,菜就陆陆续续的上来了。
先上来的是素菜金陵草和开水白菜。
金陵草看上去碧玉一截,除了颜色鲜亮和冒着一点点热气以外根本不像是下过锅的。
至于开水白菜,那更就是名副其实,一片片的叶子白白嫩嫩的,汤清如水,叶子浮浮沉沉地在大碗里,显得既好看味道又香,很是引人入胜。
最让人受不了的大概就是香味了,明明就是素菜,看起来都是清汤寡水的样子,偏偏闻起来香味浓郁醇厚,让人欲罢不能。
“咕咚”
江暖没有忍住咽了一口口水才算是缓了缓道:“这也太香了吧,而且看起来一点也不油。”
以前江暖也是吃过开水白菜这道菜的,在她的认知里那已经算是很好吃了,但是仔细看看还能看到一点点的油珠珠,不光是汤里,白菜上也是一样,总感觉腻腻的。
但是面前的不一样,那是好像真的就是开水里烫熟的白菜一样,一片片形态完美,大小相同的叶片清清爽爽的,跟之前吃的嫩嫩油油的菜心一点也不一样。
“袁老板做的菜,你以为是谁能比的?那我们开动吧。”钟小小深吸了一口气。
江暖点点头用筷子夹起一片嫩生生的白菜,放进嘴里一咬,“咔擦”一声清脆的响声,白菜被咬断,一股浓郁的鸡汤还有猪肉的香味混合着冒出来,既是鲜美又有丰腴的感觉,加上脆爽的白菜,简直就是神仙组合。
多嚼几下,还有一股子清甜的滋味最后留在口腔里,真是好吃到了极致,也脆嫩到了极点。
“难道只用了白菜最里面的那一片吗,这么嫩!”江暖惊疑不定。
再多她也没有精力想要一探究竟了,现在最主要的就是吃东西,将美味吃进肚子里才是实在的。
“现在知道我为什么心心念了吧。”钟小小道。
“换我,我也心心念,这个厨师是真厉害。”江暖不由道。
一道开水白菜算是彻底征服了她。
钟小小和江暖只是厨神小店食客当中的其中一景,其他的食客都各自专心地吃着自己面前的美食,都是一模一样的姿态,同一家小店,不同的食客,同样的动作。
午餐时间就在大家的惋惜中,到了尾声,送走最后一批食客以后,袁州照例换完衣服以后就开始练习雕刻。
说起来,最近袁州用来练雕刻的木料……真的也亏得连木匠和张焱没看见,否则真担心袁州被刮成皮。
另一边,有食客约了在厨神小店碰头。
“娴姐你怎么来得这么早?”萌萌跑过来,看到郑娴的身影,她都是提前来的。
“没什么事,就提前过来了,看看袁老板雕东西也挺好,强迫症的福音。”郑娴道。
此时已经有一圈人围着了。
“说起来我亲戚给我相亲,那货的业余爱好就是木雕。”萌萌突然想起这件事:“然后我就说我认识一个厨师,业余爱好也是木雕,他就很感兴趣的跟我来看了袁老板雕刻。”
郑娴问:“然后呢?”
“然后不知道为什么他就没有联系过我了。”萌萌笑嘻嘻的道。
郑娴笑了笑,如果把袁老板的雕刻叫做业余,那么这世上有多少能够称为专业的?
很明显是萌萌这小丫头使坏,和相亲对象的事肯定有什么没说,不过郑娴也没有追问。
“娴姐我们是等一会再去,还是现在?”萌萌问。
“再看看,袁老板这个木雕人物,萌萌你觉不觉得眼熟。”郑娴问。
萌萌看过去,袁州用木料练习的是各种小动物,他用的是循序渐进的方法,先雕刻小动物,然后再雕刻人形。
“唰唰唰”
是雕刻的仙女像,长裙飘飘,但仙女样貌,萌萌瞅了瞅,的确是眼熟。
“这雕的是殷雅姐姐?”萌萌惊讶的说。
郑娴点头:“估计袁老板心中的仙女就只有小雅的模样,所以不自觉地雕成了这样。”
“哇,这就是大佬的浪漫吗?”为什么萌萌要说是大佬,因为她连雕章都办不到,别说其他了。
……
第二千五十五章 没什么区别
今天赵伦择也在,依旧占据有利地形,炯炯有神地盯着袁州的练习之作,这是他收到消息袁州用木头练习雕刻的时候特意赶回来的。
至于是哪里来的消息,佛曰不可说。
袁州手指不断翻飞,就跟耍魔术一样,不过是几分钟,手底下一只振翅待飞的仙鹤就活灵活现地出现了。
身上翎羽根根清晰,就连起飞的时候,翅膀张开,有的羽毛乍起的姿态都十分清楚,纤毫毕现,鸟眼里灵动的神采,更是给仙鹤添了几分灵气,仿佛是活的一样。
仙女乘鹤象。
“呼……”
赵伦择呼出一口浊气,以后就算是觉得袁州再做出什么样的事情都不值得惊讶,他已经稳得起了!
“我要是有袁老板三分才华,怕不是做梦都要笑醒。”赵伦择虽然长得一般,但想得美啊。
“袁老板,难道雕萝卜,雕豆腐,雕木头,还有冰雕在技术上没区别吗?”赵伦择忍不住问。
袁州一边收拾木屑,一边道:“区别很大,甚至于说四者都不是用一种技巧,不过对我而言,区别不大。”
大实话,就好像切牛骨,切豆腐,切肉那肯定不能用一种切法,甚至可以说牛骨是剁,但如果你有一把吹毛立断,切法就不重要了。
袁州目前就是这样,刀工到他这个地步,真的已经没辙了。
“……”真是装逼,但赵纶择心一想,反而觉得袁老板说得可能是事实。
“其实我这不算什么,比不上我师傅,他老人家才是真的厉害。”袁州又道。
连木匠那手艺才是真的高超,他要学的还是有很多的。
“师傅?袁老板的意思是厨师?”赵伦择倒是第一次听说袁州有师傅,第一反应就是现在国内有谁可以当袁州的师傅,顶尖的大厨巴拉了一下,就没有发现半个能胜任的。
“不是,是木匠,连木匠知道吗?”袁州道。
“……”赵伦择差点呛住,这是顶尖厨师拜了一个木匠当师傅。
要不是这话是袁州说的,他都觉得这是在忽悠人,并且忽悠技巧还不怎么好。
半晌智商上线,姓连的木匠很多,但被叫做连木匠的就只有一人。
就像,很长一段时间,在国内单说“导演”这称呼,那必定指的是张艺谋。
“那个号称木工之王的连大师?!”赵伦择声音忍不住拔高。
袁州这是不断在挑战他的认知极限呀。
“木工之王,那应该是我师傅了。”袁州一脸淡定。
赵伦择自闭了。
厨艺厉害就算了,还会雕刻,还是卖出天价的那种,还会冰雕,数一数二的那种,木工也是顶尖的,然后拜个师傅都是国内NO.1,人和人的差距,真的比人和猪的都大啊。
虽然木楞着,但是该干的活还是要干的,很快就帮助袁州收拾妥当了,然后摒除杂念从随身携带的包里,拿出一份合约递给袁州。
“袁老板这是这次展览的收益,五成捐给蓉城的三家孤儿院,我已经办好了,你看看。”赵伦择道。
他之前就跟袁州说过这事,倒不是袁州提的,而是他自己提的,留了五成维持博物馆的日常运转,其他的都捐出去,反正他是不缺这点钱的。
当时袁州并没有说什么,但是赵伦择觉得他就是展览的袁州的雕刻,袁州有权利了解其中的情况。
袁州手顿了一下,还是接了过来,细细翻看了起来。
赵伦择心还是很细的,捐助的都是之前考察过的地方,每一笔资金都写的清清楚楚,应该是请专业的人士做的,至少袁州这个门外汉都看得懂,当然这也是因为袁州看这样的合约看得多了,知道抓住重点了。
“谢谢。”袁州道。
“袁老板这么客气,把今天的仙女骑鹤给我就成。”赵伦择摆摆手道。
“没问题,你拿走就是。”袁州倒是没有在意自己雕刻的东西。
普通红木雕刻的,也不值什么钱,这个普通是相对于系统而言的,百年红木也不便宜。
赵伦择倒是没有看出来,他对于雕刻,瓷器,玉器之类的要熟悉一点,木材类的不太熟。
虽然看出是红木,但是年份什么的不清楚,但他看袁州用的很随意就以为很便宜,最后被人科普的他简直是眼泪留下来。
正如郑娴所说,袁州把仙女雕成殷雅,还真是无意之举,被人挖出来后,袁州才回神,然后殷雅又出名了一波,不过这是几个月后的事了。
“走吧。”郑娴见雕刻完后,就要离开。
萌萌点头,两人是约好去纹身,萌萌不纹,主要是陪着郑娴去,然后她去看热闹。
到准备晚餐食材的时间,赵伦择收拾了东西就没有多留,连晚饭都不吃,一心就想着把贵重的木雕拿回去炮制放好,保存久一点。
袁州特意早点收工,是为了准备今天江暖点的米馒头的配料,现在的馒头大多是用老面,或者酵母或者小苏打发酵的,但是米馒头不是,他是利用米酒或者甜酒酿发酵过程中产生的酵母菌来发酵米粉的,因此算是纯天然绿色的食品。
现今很多就直接用酵母发酵的,袁州用的倒是传统的古法,准备工作相当麻烦,这也是袁州说要一周的原因。
最先要做的就是酿米酒了,而且还不是用已经酿好的米酒,而是新鲜酿制的,这样馒头口感才会更好,酸味才是最正宗的。
“淅淅沥沥”
首先袁州做的就是洗米,然后准备酿制酒需要用到的东西。
“可以多酿一点,早上做点醪糟汤圆当早餐也是不错的。”袁州再次多抓了一点米。
准备工作做的还是很快的,袁州准备好以后就开始准备晚餐,今天有人点烧鹅,袁州打算提前准备好,工作还是很快的。