面对着下面的观众也是弯腰致歉,没办法这确实是自己的原因耽误了大家的时间。
台下众人都发出善意的笑声,活泼点的还高喊着没关系,场面倒是一度很和谐。
“没事,来金主厨有没有什么话想要跟大家说。”程会长还是十分有主持天赋的,立刻接话道。
“首先我要谢谢袁主厨能够百忙之中抽空来试吃我做的菜,给了我这个机会,不然肯定是没有机会得到这个奖项的。”金海说着朝着袁州座位的方向深深鞠了一躬以示感谢。
“接下来我会继续努力研究厨艺,希望能够做出更多更好的美味菜肴来给众多食客,谢谢大家。”金海已经稍稍冷静下来,智商在线了。
袁州算着时间知道该自己出场了,就站了起来朝着金海和程招妹站立的地方走过去,程璎适时地端着托盘走了过来。
“恭喜你,希望你继续努力。”袁州将奖杯拿起来递给金海。
“谢谢袁主厨的鼓励,我会继续努力的。”金海动了几下嘴唇还是将剩下的话咽了下去,双手捧过奖杯,心里激动得不行。
“加油!”袁州拍了拍金海肩膀。
看着台上的一幕,《发现美食的狗》已经悄摸着发短信回去了,让周刊预约采访金海。
当然聪明的不止是《发现美食的狗》这个主编,其他主编的做法也大同小异,还有不少主编上网搜索了一番金海这位厨师。
然后一搜索,也没搜出什么,名声并非太显,粤菜年轻一辈最有名气的是,凤城双子星邱集和崔航,也是参加了亚洲文化交流。
现在这一波是粤菜主厨金海,那真的是瞬间爆红。
为什么说,相当于登龙门,因为袁州期待的厨师,所有人都期待。
主要美食杂志,食客们,乃至于粤菜协会的宋铭,作为粤菜协会会长,厨联副会长虽未到场,但也时刻关注,知道是自己粤省厨师夺奖,立即找来了金海的资料。
“好了,本次颁奖典礼到这里就圆满结束了,感谢各界来宾以及新闻记者朋友们,还有各位新老食客的捧场,相信我们厨神小店以及袁州食评网都会越来越好的,也请大家期待新一期的颁奖典礼的到来,最后请袁亚峰做结幕演讲。”程招妹开始做总结陈词。
此次颁奖典礼虽然是第一届现场颁奖的,但是之前程璎就跟袁州报备过了,如果第一次就很成功的话,以后就会都改成现场颁奖典礼了,现在看来以后每年一次是没跑了。
袁州再次上台,现场又是震天掌声,才获奖的金主厨更是手都拍红了。
“我个人认为,厨师有三个阶段,第一个阶段是有自己的拿手菜,所以希望食客吃到自己作为厨师的最好手艺。”袁州环视现场,说出了以后被厨师界奉为圭臬的厨师三境。
“第二个阶段,知道食客想吃什么,就给食客做什么吃,在这个阶段是以时令和季节为主,已经不再拘泥一两道拿手菜。”
随着袁州的话,现场的厨师们也开始审视,自己属于什么境界,很多厨师发现,即使是名厨,也停留在第二个阶段。
他继续道:“第三个阶段,知道食客想吃什么,并且把食客想吃的都变成自身的拿手菜,这个阶段是已然大成,很希望我们厨师能够做出让食客满意,并且又符合自心的美食。”
“谢谢大家,再会!”
……
第一千九百一十一章 成为香饽饽
盛典结束,来宾有序离场,程璎留下来主持,剩下事情也不用郑家伟操心了。
“小雅,一会打算做什么?”袁州想着是不是先送殷雅回去休息一下。
“木头你先回去,我配合小璎把典礼现场收拾,然后去厨神小店吃晚餐,我下午已经请好假了。”殷雅回答。
“会不会太累?”袁州问道。
“一点不累,没有什么大事,况且还有小璎留下来帮忙。”殷雅轻轻推了一下袁州:“你回去还要准备晚餐食材,所以木头你才是不要累到。”
“不会,那我先走了。”
袁州想了想有郑家伟在幕后指挥,的确没什么事,看了看特意带出来的手表,已经四点半了。
“师傅您要回去了吗,正好我开车送你回去吧。”
程招妹也不知道是从哪里冒出来的,袁州刚跟殷雅告别打算出去打个车回去的,就看到程会长的身影。
“你不忙吗,店里不用去?”袁州道。
“有徒弟在就行了,店里特地请了一天假的,放心吧,而且师傅,我有一个问题想要请教师傅,就是关于年菜里面的那个夹沙肉的事情,我有点疑问。”程会长摸摸脑袋赶紧把事情说了个清楚。
“夹沙肉?你说一说。”袁州道。
“是这样的师傅……”程招妹一边领着袁州朝着停车子的方向而去,一边开口将自己的疑问说出来。
边走还边掏出手机点开录音模式打算将自己师傅一会说的话录下来,好回去抄录在本子上,不然会忘记,这是跟袁州学的习惯。
视线转到另一边,今天最大的赢家。
“恭喜,金主厨今年能够拿到这个荣誉,不知道金主厨最近有没有时间,可以一起切磋一下?”
康虎虽然失落奖杯没有拿到,但是对于袁会长选人没有一点异议,所以特别想要跟金海切磋一下,看看自己差在哪里,查漏补缺。
散场以后就立刻挤到金海身边出声引起注意。
没错就是挤,就在程会长宣布颁奖典礼结束以后,看到袁州退场之后,金海就被包围了,那真是里三层外三层的人。
康虎这一开口立马点燃了现场的气氛。
“我也这么想的,金主厨不知道什么时候有时间,鄙人也想切磋切磋。”
“大家一起研究研究厨艺,共同进步。”
“我们接下来可以去青厨会或者什么地方借个灶台施展一下手艺,大家互相切磋一下。”
众多青年厨师你一言我一语的,核心思想只有一个那就是希望见识一下金主厨的厨艺。
金海看着众多厨师这么热情,远远看到袁州走远的背影,只能放弃心里的打算跟厨师们聊了起来。
别看厨师们手上功夫厉害,但是嘴上功夫也是不弱的。
金海与众位厨师开口就交流起了厨艺,说着说着就因为在某道菜上意见不合打算动手,被康虎带回来了青年厨师协会的烹饪大厅,打算一起动手试试。
当然万里和廖岳等还留在会场收拾摊子,虽然也很想围观一下,看看什么样的厨艺能够让袁州期待,不过盛典后续还要处理。
这边金海跟众多青年厨师交流了,那边袁州已经回到了厨神小店,解答了程招妹的问题。
招妹今天已经请了假了,所以决定留在店里帮忙了。
当然他所谓的帮忙并不是帮助袁州准备晚餐的事情,这件事情没有商量,袁州不会让人帮忙。程会长就是在店里拿着抹布开始打扫卫生,不管干不干净都抹一遍。
晚了一步回来的苏若燕就这样体会了一把周佳的无语。
袁州回来的第一件事就是回楼上洗漱换衣服要到晚餐的准备时间了。
“不知道童阿姨怎么样了?”袁州嘀咕了一句。
自从童老板回来以后,除了接风宴当天,这么久快小十天的时间了,童老板就来了三回吃晚饭,其他的时间都在外面走亲访友玩得还挺高兴,就是这有限的几次吃饭,袁州就发现了墨昀的存在。
没错,这么久了墨昀还是没有见上童老板的面,刚开始是近乡情怯,后来就是不敢出现了,典型的一鼓作气,再而衰三而竭。
但为了能够多看看童老板,以弥补前面三十多年的空白,墨昀最近的晚餐都是在桃蹊路解决的,当然不是在厨神小店而是其他店,但是这些店有一个共同特点那就是离厨神小店比较近。
尤其是待用面馆就经常被墨昀宠幸,这也是袁州能够发现墨昀的原因,至于童老板知不知道袁州就不清楚了。
袁州虽然不懂墨昀和童老板之间的纠葛,但是他还是很尊重两人的,不会随意插手。
“金主厨还是不错的,进步空间很大,不知道能不能跟康虎一样成长起来,可以跟万里说一下,让他也进青厨会好了,这样锻炼的机会更多一点。”袁州一边洗漱一边考虑着协会的事情。
袁州惦记着刚刚领奖的金海,金海也惦记着其他事。
“厨艺真不能闭门造车,还是要多交流才好,现在的厨师真热情,大家一起交流才能多发现问题,果然不愧是袁主厨,一个奖项几乎是把所有到场的青年厨师都引了过来。”金海回到下榻的酒店,抹了一把汗有些感慨。
想起自己想要办的事情还没有办,明天肯定是不能回去的,而且大家还约了多交流几天,金海还是打算在这里多呆几天的,有着袁州在的蓉城,他是觉得哪哪都好。
打定主意以后就摸出手机打起了电话:“大力,我在这边还要多呆几天,店里的生意就交给你了,只做你擅长的菜就是,店里的招牌那些先不做,跟顾客解释清楚,等我回来再说。”
电话一接通,金海就开始嘱咐那边的徒弟,不能说刚拿了奖就出问题,给袁主厨抹黑的事情不能做。
“好的,师傅,您多注意。”电话那边的那边李大力十分干脆地应下。
李大力是从小跟着金海学习厨艺的孤儿,已学了十多年了,虽然年纪还小二十多岁,天资不高,但是勤能补拙,还是能够独当一面,做几个菜了。
别看金海得到了袁州的个人最期待奖项,其实年纪也不小了,今年都是三十九的人了,比起袁州大了很多。
“是直接过去,还是提前说一下再过去?”金海有点纠结。
摸了摸放在桌上的一个檀木盒子,金海拿不定主意,可于情于礼他都应该去拜访袁州一下的,更何况还有重要的事情询问。
“还是明天中午去吃个午餐顺便问问袁主厨的时间安排好了,早上的话时间太短,要是袁主厨有事就不好了,中午应该差不多。”金海想来想去,还是先问问情况再说。
既然已经下定了决心,金海就打算早点休息了,明天上午还约了康虎等人在青厨会继续交流,这也是他没有定在早上去拜访袁州的另外一个原因。
……
第一千九百一十二章 无比期待
冬日的早晨亮的不算太早,但是当天色有一丝泛灰的时候,就预示着上班、上学要起床了。
“新鲜的雾气啊。”
袁州是在预定时间起床的,起床以后第一件事就是去洗漱换衣服,开始跑步,这都是每天熟悉的过程了。
冬天的蓉城,早上有薄雾。
再次洗完澡以后,袁州的神色略带了一点点茫然,这是很少出现的情况,一般出现这种情况多半是因为早餐不知道做什么了。
没办法作为掌握了六个菜系的男人,早餐的种类也是多如繁星,要从上千种早餐中选择一种也是一个麻烦。
袁州的怔愣也是一时的,摸出手机,直接点开一个应用,就开始操作起来。
“幸好我有选择困难症的助手。”袁州道。
这是赵英俊他们特意设计出来给袁州使用的,就是为了帮助袁州选择早餐的种类。
最近这个APP也是被送回去重新改造过的,那是因为袁老板上新了,有新的菜系出现,软件自然也需要与时俱进才好。
“刷刷刷”
袁州盯着指针慢慢转悠起来,脑袋放空什么都不想,反正转到什么早餐就做什么早餐好了。
很快就停了下来,“龙须面?算是鲁菜类型吧,毕竟最初是从鲁省抻面演化而来的。”袁州嘀咕道。
龙须面其实有这个名字跟古时候吃的时间有关,一般就是在二月二龙抬头的时候吃的,也跟它的形状有关系,细如发丝,就好像是龙的须一样,由此得名也算是名不虚传。
“就做这个吧。”袁州一锤定音。
首先解决的是自己的早餐,一碗待用面走起。
都是面,面跟面肯定是不一样的,就像都是狗,面汤跟其他泰迪也是完全不同的。
虚假的泰迪,一天到晚就是叫唤,凶得很,烦得很。
真实的泰迪,一天到晚窝着,也不出去晃荡。
当然核心部分是,面汤是他养的,嗯……这样说是不是有点太自恋了。
早餐时间过得很快,值得袁州注意的是,童老板也来排队吃了小店的龙须面。
除了食客,金海也觉得时间不够,感觉刚刚才来青厨会的议事厅没一会,时间就到了。
“叮铃铃,叮铃铃”
金海特意设置的铃声响了起来,没错,为了不让自己迟到排不上队,他特意设置了铃声提醒自己。
虽然金海没有去过厨神小店吃过饭,但江湖上关于厨师小店的传说不要太多,金海是做好了完全准备的。
“谁电话?”康虎眉头微皱着,刚讲到兴头处就被打断也是神烦。
“金主厨你这手机怎么不关静音?”楚主厨也不满意。