系统使用那种小的类似泡菜的陶瓷坛子装着的，一共两坛，抱出来一打开就一股腥味，袁州的五感灵敏，除了腥味还能闻到咸味，还有酒味。
直接拿出一个白色的长柄搪瓷勺子舀了一勺出来，腥味更重了，但是其中夹杂着其他的味道，感觉很特别。
放到一个特意准备的小碟子里，袁州菜拿了避味筷子蘸了一点沙蟹汁来尝尝。
“我来试试是什么味。”
袁州之前没有吃过沙蟹，但是其他的螃蟹是吃过不少的，正所谓海蟹不如江蟹，江蟹不如河蟹，河蟹又不如湖蟹。
但这几种蟹，也就是吃蟹肉，或者蟹黄、蟹膏。但是沙蟹不同，做沙蟹汁选用的是新鲜的活蟹制作的，而且是整只蟹做，因此没有吃之前就可以看到一只只干瘪了的沙蟹。
放进嘴里，先是一股腥味和酒味钻进喉咙，然后才是姜蒜的辣以及一点隐约的酸甜味道。
袁州品尝完后，询问：“你这跟传统是区别有些大啊，是改变了配方？”
“系统采用最古老且失传的沙蟹汁制作方式制作而成，属于明朝沙蟹汁的做法。”系统现字。
“咦，这么说来是失传酱料？”袁州问。
系统现字：“是的，沙蟹酱在流传过程中出现了变更，所以系统保留最古老的做法，以及当下最普遍的做法。”
莫说酱料，连菜肴变更都是常事，尤其是古时候，一是因为生活环境以及物质的变化。二是很多东西都是敝帚自珍的，都喜欢藏三分就是师徒之间还要讲究个‘教会徒弟饿死师傅’，很多东西就越传越不像。
难怪有两坛，原来是古味一坛，现味一坛。
“可惜这个酱料用处不大。”袁州考虑着。
毕竟不像是蓝莓酱或者牛肉酱，青芥末这些可以夹馒头，夹面包，甚至直接配饭的都有，沙蟹汁的局限性还是挺大的。
“先放放，等到秦菜拿到手了，可以想想桂菜了。”袁州揉了揉眉心。
新的一天是从杨树心的电话开始，一大早杨树心就打来个电话。
实在来说，即使袁州有保存联系人，但看见“杨树心”这名字，还是一愣，半晌才想起，是著名的冰雕大师，之前还和袁州比拼雕九龙来着。
后来被袁州的“云中一龙化九龙”给征服了。
杨树心打电话来，是邀请袁州作为华夏冰雕大赛的评委，袁州拒绝了，他一个厨师太不合适了。
其实这就是袁州自己有点弄不清楚自身定位了，要知道他的冰雕作品，被称之为国内现代冰雕的巅峰之作，因此担任评委分分钟的事。
时间来到午餐前，也就是中午领号排队的时候。
“咦，小小，你上次来了之后不是说，年前没时间来了吗？怎么今天又来了。”郑娴在排队时看见熟人，打招呼。
“是很忙啊，最近我们接了一单大活。”钟小小点头。
小小同学是做园林设计的，最近所接的大活是魔都城郊黄埔新区那块，建一个巨大的街心公园，她是助理设计师其中之一，当然忙。
“你不会丧心病狂的把过年的假期，现在休了吧？”郑娴想到了一种可能性询问。
钟小小来厨神小店三次了，这是第四次，郑娴虽说也只是第二、三次与之聊了聊，但吃货本性压根掩盖不了，还真有这种可能。
“真没有，今天刚好有一天假，我是坐凌晨五点的飞机来的，然后明天坐凌晨五点的飞机回公司，我们公司距离浦东机场很近的，九点钟打卡，我算了算时间来得及。”钟小小一副精明的样子。
这叫打飞的？郑娴看着一脸得意的钟小小，沉默了想到了主职为富二代，然后兼职作家的王鸿。
设计师助理，工资应该不能这么造吧。
当然精明的钟小小，今天来也不光是为了吃，还有另一件大事要办。
这件事钟小小在袁店谈看了，目前还没人干过。
“我就是第一个吃螃蟹的人！”钟小小握住小拳头。
……
第一千八百九十九章 神秘力量
献祭了睡眠，献祭了懒觉的钟小小，午餐必须是来得早，从领的号就能看出，是第一批。
虽然跟郑娴聊着天，但是并不妨碍钟小小在心里演练着话术。
“袁老板，你的手艺实在是太好了，但是我住在魔都，关键是父母和工作也在魔都，过来定居有点困难，所以能不能有一个小小的要求？”
这样说是阐明了原因，但钟小小转念一想，这个是不是有点要挟的意味。
“不行，这个不好，袁老板没有义务帮忙，换一个。”
“袁老板的手艺确实是世所罕见的，就是小店里的各样装饰包括菜单都是精心打造的，不过我离得远，飞的也不是经常能够打到的所以能不能卖本菜单给我，这样我不能来的时候可以对着菜单下饭。”
根据漫漫说，袁老板做事是非常有规矩的，一般来说没有例外，除非是死命夸，夸得特别狠那种。
钟小小感觉自己当年面试，都没有这么殚精竭虑，为了吃的义不容辞，这是小小的原则。
连续过了好几个话术以后，钟小小觉得已经有谱了，应该可以购买到厨神小店的菜单。
没错钟小小此番除了想要吃两顿慰劳一下自己，还有是希望能够买到厨神小店的菜单，这是她从望梅止渴中得到的灵感。
至于为什么不去买其他菜单，说句不好听的，其他菜单有厨神小店那么厚，那么齐全吗？
到午餐开始的时间，在苏若燕招呼第一梯队的食客进去吃饭的时候，钟小小顺利进了厨神小店。
虽说才来四回，但对于小店的规矩和流程，是滚瓜烂熟。
所以钟小小安静地点餐吃饭，吃完饭以后就十分自然地出了店门，在一旁的椅子上坐了，安静等着午餐时间结束。
旁边坐下的还有一人，不对是还有半人半兽。
“你也是来看年货的？”乌海看着眼前并不熟悉的妹纸。
“我是找袁老板有事……等等年货？”钟小小觉得自己似乎听到了什么不得了的事。
钟小小连忙问：“是袁老板要出年货了吗？”
“没什么，袁州今年怎么可能出香肠饼作为年货，没可能性。”乌海有自己的小算盘，知道年货的人多了，他万一抢不到怎么办？
“好的，我知道了。”钟小小点头。
视线转到店内，袁州还在认真地做着菜，还有好几批客人。
在做菜空隙，袁州在心中忍不住感叹：“无论是几次，都是很神奇啊。”
袁州说的神奇，是一大早发生的事，他准备了早餐烧麦红烧肉烧麦。苏菜中的点心代表，一笼四个，乌海那是差点把小蒸笼都给吃下去了，照例跟袁州讨价还价一番，希望可以吃到第二笼，可惜甲鱼的臀部龟腚（规定），不行。
然后很久不见的圆圆就来了，圆圆也日渐圆润。
“袁老板我昨天晚上又做梦，梦到你上新酱汁了，是不是有那么一回事！”圆圆所说的是疑问句，却用十分笃定的语气说了出来。
此话一出，旁边的食客都竖起耳朵，也不怪他们有这个表现，要知道厨神小店的早餐是定死的一百份，以前还会被袁州吃掉一两份。
但是！
但是在某次伟大改革后，早餐还能点各式各样的酱料，之前乌海就点了一个牛肉酱搭配烧麦一起吃了。
关于这个伟大“改革”具体是什么事，暂时就不赘述了。
“确实上了新的酱料，是沙蟹汁。”袁州干脆地点点头。
所以圆圆的梦到底是怎么办到的，不愧为是桃溪路十大怪之一，圆圆的梦会预言。
“哈哈哈，我就说上新了，袁老板给我来一份沙蟹汁，我研究研究新吃法。”圆圆脸上露出笑容，显得很高兴。
“沙蟹汁，螃蟹？好吃的！”乌海眼睛一下子就亮了，他没吃过。
“小燕子，来给我也来一份。”乌海立刻对着苏若燕道。
苏若燕应了一声就到隔断那边等着袁州将东西端出来。
早上点酱料的人也不少，关键是一小份酱碟便宜啊，再买个吐司，妥了。
圆圆坐在座位上，眼睛一眨不眨地盯着袁州的动作，希望可以第一时间看到沙蟹汁的样子。
酱料都是用同款的碟子装出来的，毕竟它们有一个共同的名字叫做特色碟盘。
袁州速度很快，一下子就装满了两碟端了出来。
圆圆看到沙蟹汁，眼睛噌一下子就亮了，立刻就将粉色饭盒放到桌子上，等着苏若燕将酱汁端上来以后就打算打开饭盒。
袁州早餐时只要将早餐端出来时间就空了，因此他就站在隔断那里看着圆圆，其实他很好奇，今天圆圆准备了什么来配沙蟹汁。
空口吃沙蟹汁什么的，袁州觉得乌兽完全没有问题，但其他人就难受了。
在袁州期待中，圆圆轻轻打开了粉色饭盒，露出里面白森森的豆花，上面还浇着一勺红艳艳的辣椒以及一些香菜葱花，看起来颜色漂亮，食欲不错。
“豆花配沙蟹汁，李婆婆的豆花配上袁老板的沙蟹汁，味道肯定很好。”园园梦幻般地看看沙蟹汁又看看豆花。
然后端起碟子就将沙蟹汁均匀地洒在豆花上，白色的豆花立刻染上了有些青白加点银色的汁液，还有一个个小的沙蟹，颜色看上去就有点奇怪了。
在圆圆动手的时候，袁州差点没有绷住，“腥的沙蟹汁加上腥的豆花，这是一加一等于二的问题吗？”
或许可能这才是强者吧。
有不少跟风点了沙蟹汁的食客，身边虽说没带豆花，但尝了尝酱料，也可以想象。
当事人圆圆一脸镇定，一众人之中，乌海也比较独特，因为他脸带笑容。
乌海是已经吃上沙蟹汁了，一口一只蟹，还是荤的，真是太赚了。
圆圆陶醉地闻了闻味道：“就是这个味道，真是太香了。”
说着园园就抄起勺子舀了一勺，上面有白的豆花，红的辣椒，青白的沙蟹，放进嘴里，几下子就吃完了，然后动作很快的就开始第二口，第三口，没一小会就吃完了。
这就让在场食客有点疑惑，难道真的好吃？
袁州看众人的表情，以他专业的厨艺负责任地说一句真的很腥，然而这话也并未说出口，因为百人百味。
……
第一千九百章 熊孩子拥有姓名
“真的这么好吃？”乌海看着圆圆。
圆圆点头如捣蒜：“强力安利！”
乌海看了看自己的酱碟盘子，干干净净，已经被舔得一点不剩，只能明天再尝试了。
有一说一，乌兽的舌功和筷子功绝对是成正比的，并且足矣担任，传说中的职业，舔碗匠。
俗话说的好：三百六十行都是抢碗之行，而抢碗七行舔碗为王！
“袁老板这个沙蟹酱，和我之前吃的不同。”圆圆询问。
“沙蟹酱有两种。”袁州回答：“一种是古方，一种是现代方，没吃过是因为这古方基本已经没有流传了。”
也就是说，这沙蟹酱是遗失酱料，要是别的厨师这么说，还有食客怀疑是吹牛逼，你都说了是失传的，这怎么来的？又是家传，或者是现在研究还原古方那一套？
但袁州这样说，不用怀疑，就是真的。
圆圆恍然大悟：“原来是这样，太好吃了！”
“喜欢就好。”袁州点头
由于和圆圆交谈中，透露出来了沙蟹酱是失传酱料，不少对沙蟹酱不感兴趣的食客也点了一份来尝尝。
有喜欢的也有不喜欢的，但是不管喜不喜欢，大家都会吃完，开玩笑不吃完可是会被列入黑名单的，这绝对是生命不可承受之重。
略显怪异的早餐极快的过去，对早餐的回忆到此结束，午餐时间也在食客们满意之下结束。
待袁州将食客和苏若燕送走，钟小小才站了起来朝着袁州走过去。