在交谈中，旁人能听懂get到了自己的点，会很开心，显然对于袁州能第一时间反应过来，葛御厨还是挺开心。
与大师交流时间过得非常快，没一会就到了。
“鹿头好了，我去取。”袁州总觉得哪里没对，正好时间到了，去把鹿头取出。
没有什么是吃东西不能解决的，有那肯定是没吃够。
将鹿头放在一个超级大盘里，袁州就直接端了出来放在八仙桌上面。
热气冉冉升起，伴随着一股清香带着甜味的香味，很是吸引人。
这次袁州没有等麻先生动手，直接自己拿起筷子在鹿鼻子的部位轻轻戳了两下，然后整个鹿头就四散开来，皮是皮，肉是肉，骨是骨，分的十分清楚。
“这火候真是出神入化。”王迎感慨道。
……
第一千八百九十一章 掌握六个菜系的男人
要知道之前封刀宴，是小宴套大宴，即使是一道菜尝一点，也是很饱的。
毕竟年龄越大，消化就越不行，所以吃得也就越少，吃一点就饱了，这是人体规律。
都说了是人体规律，作为兽类的乌海，肯定是越吃越多。
所以在场七十岁高龄的名厨们，都打算是吃两口尝尝味道，但……
“看着就很有胃口。”葛御厨觉得自己至少能吃三口。
“在色和香方面，做了一辈子菜，也比不上。”羊主厨也是食欲大增。
闻着香气看着肉，胃口大开，在场名厨也都是敞亮人，不如就是不如。
在说话间，麻先生早就控制不知体内的馋虫了，夹了鹿头眼窝附近的肉，要说麻先生会吃，看看行动就知道了。
麻先生一口塞嘴里，卤汁包裹着鹿肉，味道丰富，甜酒汁和野薄荷增添了鹿头的鲜嫩，最主要是卤鹿头都有的酸柴味，完全没有了。
吃了一口，就直接夹第二筷子，麻先生在第二筷子中吃出来，因为加上奶浆菌，在野薄荷和奶浆菌配合下，多了清香，没有卤味的油腻，结合在一起相得映彰。
“老麻，注意点影响。”葛御厨见状，也抄起了筷子，不过他的目标是鹿皮。
鹿皮也一直被卤入味，并且因为火候适中，葛御厨吃到嘴里软糯中带着一点点嚼劲，吃起来有点Q弹，就好像是在吃泡椒猪皮，但又比猪皮韧。
“葛御厨如何？”莫御厨在问出这句话时，已经吃了好两口鹿肉了。
“完全解决了鹿头的酸涩，并且因为秘制卤料，味道非常丰富。”葛御厨道：“好，极好！”
吃得很开心，一众名厨居然将鹿头全部吃完了。
最后盘子中，只剩下骨头，还都有点意犹未尽的感觉。
“可当为一绝，这道秘制卤鹿头是袁主厨你的拿手菜吗？”羊主厨出言询问。
袁州老实回答道：“多谢羊主厨夸赞，这是我第一次做卤鹿头。”
回答得明明白白，但是现场陷入了短时间的安静，就好像电视突然摁了暂停。
“嗯？”
“第一次？”
“袁主厨话可当真？！”
三连问，分别是羊主厨、葛御厨、莫御厨询问的，实际上在场的名厨，包括麻先生在内，都有这样一问。
从袁州一开始说这种独特的卤制方式时，都认为是秘方，再加上吃了之后，如此好吃，更加认为是秘方。
否则羊主厨也不会开口询问，是否是拿手菜。
袁州肯定的点头，并且讲解：“嗯，鹿头酸涩，我第一时间想到的就是黔菜，黔省著名的赤水乌骨鸡，鸡肉就稍带一点点酸涩，而黔菜就会用各种各样的蘸水，把这个酸涩作为特色。”
“所以，就是根据这一点，结合鹿肉特点，去掉八角，粤省就会如此，在卤味中，少加或者不加八角，我就现场配了一种卤料。”袁州叙述。
“呼，老头子我是服了。”羊主厨沉默半晌后道：“这道卤鹿头，无论放在任何店里，都可以作为镇店菜，但没想到却是现场立刻想的，对各个菜系掌握得也是游刃有余。”
羊主厨的话差不多，也就是其他主厨要说的，这次可以说是让他们开了眼界。
麻先生回忆起一个细节：“难怪，小袁你一开始把把野薄荷放入温水中是为了衡量加入野薄荷的多寡？”
“嗯。”袁州点头，其实不是为了衡量多寡，只是为了验证自己的配方有没有问题。
毕竟袁州对于美食是很认真的，最后结果表示，各个香料的比例非常完美。
“小袁，看来老拙都是走眼了，你的厨艺是不是又进步了？”麻先生道。
之前去吃袁州做的鲁菜的时候感觉还不明显，但是袁州今天这么一动手，麻先生的眼力何等厉害，自然看出来了。
“是进步了一点，不过不多，需要继续努力。”袁州回答。
“继续努力……你还是慢点努力，给别的厨师，看见你车尾灯的机会。”麻先生有点牙疼。
“哈哈哈，确实厨艺的道路永无止境，就该一直研究下去。”葛御厨赞同。
“没错，袁主厨的厨艺即使相比我们，也不弱。”莫御厨本来笑眯眯的脸上笑容更大了。
“说起来袁主厨是擅长几个菜系？”中等个子的主厨听了半天实在忍不住问道。
之前虽然麻先生介绍了一些袁州的情况，大多都讲了，确实没有将袁州擅长几个菜系，他的想法是低调点。
但从卤鹿头，将鲁菜和粤菜信手拈来的感觉，那肯定不是一两个菜系。
“目前掌握了川、鲁、苏、粤、滇、黔六个菜系，相对于咱们华夏多如繁星的菜系来说还太少了，我学习的速度有些慢了。”说完袁州还叹口气。
掌握了六个菜系。
还太少。
有些慢。
最重要的是，还叹气？！
这是要气死谁？
以上这些字眼，无限循环在大厨们的脑中，虽说见面没多久，但从袁州展现的厨艺能够看出，他也不是吹牛的人，至少是厨艺上不会口嗨。
“我觉得我也可以挑个时间办个封刀宴了。”葛御厨脸上还带着一点茫然。
“我回去就开始筹备。”莫御厨狠狠点点头，脸上的笑容都不太自然。
在场最镇定的就是麻先生了，还有一个是王迎他是知道袁州会几个菜系的。
“袁主厨那你什么时候可以招收浙菜的记名弟子？”王迎终于是逮住机会询问了。
“需要等我完全掌握了浙菜才可以，现在还需要再学习一下。”袁州回答，还有一句没说，还有秦菜的任务吊着，所以目前来看，浙菜得等很长一段时间了。
王迎闻言心里有点不是滋味。
为什么会这样呢，因为在之前的交流中，也有涉及到浙菜，并且他提出的一个浙菜问题。
就是袁州说出了他的看法，反正作为浙菜协会副会长，王迎觉得袁州对浙菜的了解也是很扎实。
然后就这还叫没掌握？在场的各位主厨直观了解了，袁州所说的掌握六个菜系是什么程度了。
长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，这还只是河浪，就袁州这样的，绝对是龙卷风，太凶残了。
……
第一千八百九十二章 我让着它的
封刀宴就在最后袁州的卤鹿头中完美落下了帷幕。
名声和声望不同，先前解释过，因为袁州个人厨艺展，还有作为亚洲文化交流总厨等等事迹，奠基了袁州厨王身份。
反正年轻一辈，和中年一辈的厨师，再有官方老一辈的厨师，对于袁州都是服气的。
而这次在封刀宴上，代表的是，民间的老一辈名厨，也被袁州的厨艺彻底拉拢了。
告别十分热情的羊主厨他们，袁州带着麻先生一路朝着蓉城赶着，虽然时间不多，但是袁州还是安排的十分到位，至少麻先生并没有不舒服的地方。
厨神小店没有开店，桃蹊路的热闹都比往常要逊色三分，这还是很多食客要一天三顿的路过桃蹊路，看看袁老板是不是提前开店，或者就是单纯为了看看的基础上。
“汪汪汪”
面汤站在厨神小店后门袁州给它搭的窝前面，整只狗的背部拱起，卷卷的毛都乍起了，十分不耐烦地朝着前面吼着。
米饭则是悠哉悠哉地躺在窝里，一点都不动弹，没办法这几天只要是到了吃饭的时候，面汤就会呈现这样的状态，都习惯了。
那个方向有乌海，比起叫唤，乌海怕谁？
“汪汪汪”乌海蹲在地上朝着面汤也是汪汪叫着。
乌兽叫了后面汤叫。
面汤叫后乌兽叫。
不知道的人还以为大概是两只泰迪在吵架。
后面周希站在离乌海一米远的地方，这是乌海强烈要求的，理由是不希望他打扰他发挥实力！
袁州回来的时候看到的就是这样热闹的场景。
“赢面汤了？”袁州脱口而出。
本来还在专心跟面汤交流的乌海比起后面的周希反应快多了，只见他双脚原地一蹬，身体在空中一扭，眼前一花就到了袁州面前，比起面汤四条腿还要快。
“圆规，你终于回来了！”乌海两眼放光地看着袁州，满脸激动。
“袁主厨，路上还顺利不？”在乌海做完一系列动作回神的周希立刻道。
“挺顺利的。”袁州很是淡定地朝着乌海和周希点点头。
“哈哈哈，袁州今天开不开门，现在可以吃晚饭了。”乌海直接道。
要知道他是饿了三天了，每天都看着面汤和米饭吃饼干，但是他一块都没有吃到，简直气人。
“汪汪汪”
面汤终于在两个人类之后反应了过来，一改往日的高傲，这次急不可耐地走到袁州面前，一直汪汪叫，还不时地看着乌海，一看就是在告状。
“圆规，我没有抢面汤的饼干。”乌海急忙道。
虽然想抢，但是几次三番都被面汤的牙齿和爪子逼了回来，就算是想要偷龙转凤也没有成功，所以他什么都没干。
“面汤会咬人的，它说下次它要咬你了。”袁州看了看面汤又看看乌海，不知道怎么就有了两兄弟的感觉。
“不会，它咬不过我。”乌海十分自信。
“汪汪汪”
乌海话音刚落，面汤就对着乌海一阵叫，然后就迈着优雅的步子朝着窝里走去，它媳妇等着它呢。
“它这是什么意思？”乌海无语了。
“你咬不过它的意思。”袁州也拉着行李箱朝着门口走去。
“不可能。”乌海拒绝相信这个事实。
“那你抢到饼干了？”袁州道。
“抢不到是因为我怕面汤会在你回来之前饿死，要不然哪里轮到它。”乌海大义凛然。