“已经付过，不过您应该看看墙上的规矩，现在离开我会按规矩来。”袁州毫不在意，口气依旧淡然的示意看墙。
“什么规矩。”李研一只点餐，并没有注意那些乱七八糟的话语。
在他看来写在墙上的不是讨好顾客的关心之玉就是一些俏皮话，用来逗乐客人的，没有必要看。
现在既然是厨师的要求，李研一还是愿意看的。
重点是袁州的手艺非常不错。
“黑名单是什么意思。”李研一脸色严肃的问道。
“就是永不接待的意思，开店以来暂时只有一位。”袁州很是友好的有问必答，说的话却是李研一不爱听的。
“要是老头子今天不吃完，你还不让老头子吃了？”李研一对于这话觉得不可理喻，还没人会拒绝他去，一向只有他不想去的。
“按照规矩来。”袁州很是严肃的说道。
“老头子要吃你还能拦着不成。”李研一有些无赖的说道。
“我是厨师，东西是我做的。”袁州一句话直击要害。
确实若是他不愿意做，李研一一时半会还真想不到解决的办法，要知道他即使是在香江米其林店试吃，也是不会吃完的。
他的口号就是，吃饭是果腹，但品尝美食是吃味道，吃点就够了。
向来脾气古怪，被人骗捧着的李研一开始骂骂咧咧“什么黑店，还有这种规矩，老头子也是长了见识。”
在原地站了良久，最终李研一一边骂一边回到自己位置上，看样子是打算吃。
见他这样袁州也就转身准备餐点去了，快要结束营业时间的时候还是很忙的。
“下次再也不来了，黑店。”
吃之前李研一还愤愤不平的下了个黑店的定义，这才开始不情不愿的吃了起来，他可不是那种，从来没有人骂过他，韩轼骂了，就觉得很特别，他又不抖m。
嘴里嘟嘟囔囔的胡乱说着什么，表情也是不满的，手上的动作却不慢，对于美食李研一总是傲娇的。
看起来骂人生气还有助于消化，这不本来吃不下的李研一现在吃的还挺快的，当然吃的也很干净。
不过李研一这次吃完就走，毫不犹豫，看起来还真有再也不来的样子。
……
第二日，袁州照样五点半起床，跑步锻炼一小时，然后回到小店洗漱准备做什锦菜包。
只不过今日好似确定了袁州的行程，面汤开始跟着袁州跑步，他跑多久，面汤就跟着跑多久。
当袁州从后门回到小店的时候，面汤才回到已经的窝里，并没有要进去的意思。
不过袁州也没有让面汤进去的意思，只是跑步的时候放慢脚步。
十分钟洗掉运动过后的汗液，一身清爽后，袁州换上莲花纹绣的汉服，下楼准备今天的新餐点，什锦素菜包。
这个包子有很多种包法，最简单的说有素的和肉的这两种，其中里面放的馅料什么都有。
照样先行揉面、发面，等待发面的时间比较长，袁州先行处理内陷。
这次他选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、塌菜、和少量的藕，一些樱虾干，用这些作为素包子的内陷，当然他们之间的沾合计就是调制好的蛋液。
“笃笃笃”菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的响声。
袁州喜欢手工做剁馅的工作，哪怕系统提供的有料理机，可以用来搅碎素菜。
但是袁州却认为，手工切碎更能自己把握度，更和自己心意。
“看来自己的强迫症是治不好了。”袁州带着口罩自言自语的说道。
开始给每样菜进行加工。
就连樱虾干都是袁州现烤的，樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾，在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀，最后生吃，这样会有一种非常鲜美可口的味道，据说极之鲜甜。
因为樱虾的产量有限，不易存活樱虾干由此诞生，但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气，这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。
袁州取得就是这个香气。
随着“哗哗”的流水声，袁州手里香菇就被很好的清理干净。
新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼，本身味道鲜美可口，营养价值非常高。
洗干净直接剁成小粒，和其它做好的材料一起备用。
这时候需要处理的只剩下塌菜，这种菜颜色为深绿色，但是炒熟后却是翠绿的颜色。
七分熟熟的时候口感脆嫩，可也以用作菜粥，熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香，非常实用。
拨去老筋，只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆，切碎而不剁，这样能防止菜汁流出，最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。
袁州这里忙的热火朝天，门外吃早饭的食客也开始排队了。
不过这次队伍里多出一个人，让暮小云忍不住侧目。
这人就是李研一，昨天才说不来，今天就在门口排起了长龙，这不讲信用的……
第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴，自从被说永不接待就确实没在来过。
而李研一则在心里默念“反正就那么几个菜，吃完再也不来。”
还有“有好吃的不吃，那就对不起自己的胃，更对不起上次吃完的餐点。”
安慰完自己后，李研一一大早就来到袁州小店排队，一脸的理所当然，至于暮小云的注目礼，自动忽略。(未完待续。)
第一百九十章 习惯与美味
装作看不见就真的看不见了，李研一很是坦然的排队等吃的，不过袁州小店这时候已经慢慢透出一种蔬菜的清香。
小贩也开始围着排队的人叫卖，“早饭咧，吃早饭。”
“真是什么地方有商机，就有这些投机取巧人。”李研一连续被问了三次吃什么后，感慨的说道，他口中的投机取巧倒没有什么贬义。
袁州小店还带起了一波小贩的生意，可以预见随着小店名气越来越大，又会带来什么影响。
而厨房里的袁州有条不紊的进行着包包子的过程。
馅料里用到的白豆腐干，出自袁州自己，自做豆腐后豆腐干自然也不是问题。
等到所有馅料都准备后，袁州这才开始切剂子，用来包包子。
擀面杖袁州用的很是熟练，发出“呼呼”的响声，不一会一张面皮就擀好，这个和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同，需要中间稍厚，这样包出来的包子吃起来才有口感，味道香甜。
开水蒸上包子后，门外排队的人就问到了隐隐的麦香和清爽的蔬菜香气。
“咕咚”咽口水的声音多了起来。
边上的小贩叫的更大声了，总有人忍不住诱惑，闻着袁州小店的香味，吃别的早饭，当然小贩说话的时候嘴里也包着口水，每次张口前还得咽下口水才开口，不然口水都得喷人脸上。
“还真香，这菜香味，就像小时候吃的蔬菜似的，难怪这些人都排队呢。”小贩闻着香味想到。
“可不是，这味道像霜打后的青菜，清香。”原来刚刚的小贩不自觉的说出口，一旁的李研一听见，就接了句话。
“比那还香。”小贩补了一句，然后继续开始兜售自己的早饭。
这时候大门打开，袁州不意外的看着比平时更多的人，当然暮小云还是排在第一个。
“老板早。”暮小云一脸高兴的打招呼。
“嗯，你哥哥好了？”袁州突然问道。
“嗯，老板怎么知道。”暮小云纯真的小脸上，有些疑惑，更多的还是高兴。
“猜的。”说完袁州回到厨房。
“老板什么都知道，好厉害。”暮小云开心的说道，不过还是没忘了自己的本职工作，开始招呼食客进门。
“袁老板又有新菜了吧。”相熟的食客，很是懂行的问道。
开玩笑他可是自称吃遍袁州小店的男人，这人就是曾经在袁州小店门口开赌局的志达，全名是马志达，这名字是取得很好的。
志向远大还能马上达成，可不是取的好。
“恩，都在价目表。”袁州示意还是在老地方有写。
“有藕粉了，看来袁老板最近出新菜出的很快，都有两个我没吃过了。”马志达每次出新品都会第一时间来吃，多的就只有赚了外快才会吃。
“还是新品？”袁州是知道他习惯的。
“我还在考虑吃哪个新品。”吊儿郎当的马志达格外严肃的说道，好似在考虑什么重要的大事情。
“今天开始藕粉每天早餐都会提供。”袁州不声不响的就说出惊人的消息。
本来有些嘈杂，和马志达一样纠结的人，瞬间全部转头看着袁州。
“袁老板你烧糊涂了？”乌海摸着小胡子的手一滑，脱口而出。
“袁老板，一会去看看医生吧，别累坏了，不过中午开门的时候我们小声点。”马志达自认为特别体贴的说道。
“有病不要硬撑，中午提供几个老头子没吃过的菜就行了。”李研一也不落人后的说道。
“我很健康，感冒的话肯定会休息，免得传染你们。”袁州本着‘来啊，互相伤害’的原则，口气也很是为食客着想的说道。
“其实我觉得袁老板还是很老当益壮的，点餐点餐。”马志达第一个改口，速度之快，超过了毫无节操的乌海。
“小年轻就会乱用成语，老当益壮哪里是这小子用的，应该是宝刀未老才对。”乌海摸着小胡子认真的说道。
“不知所谓，胡说八道。”还是李研一有文化，一下子吐出两个成语。
而袁州则事不关己的在一旁看戏，没有上去演的打算，哪怕主角是自己，也没有兴趣。
“各位点餐吧，时间可是不多了哦。”还是暮小云机智的提起时间，几人这才不加戏，开始规规矩矩的点餐。
“包子一份几个？”李研一可不想再被叫住，当然不是怕黑名单，只是觉得老大一人被人叫住尴尬。
“一份一个。”袁州指着边上小型堆的老高的蒸笼说道。
“你这这么绿是什么竹子。”李研一转头就看见翠绿的竹子，不由问道。
“方竹。”袁州面不改色的说道。
“一碗藕粉。”李研一好歹是个有学问的人，这种明明就灭绝的竹子，以为他会信，是以他果断的选择了藕粉。
“好的稍等。”袁州的藕粉早就磨好，现在只需要冲泡就好，连糖都不用另加，速度只需要三十秒，这还是袁州冲泡手法讲究的原因。
“藕粉，什锦包子一份。”马志达接口继续点餐。
“恩。”袁州应下，拿出包子和冲泡好的藕粉递过去。
“一次吃两份早餐，真是人生一大幸事。”马志达很是满意的闻闻这个，又闻闻那个。
粉嫩透明的藕粉，白嫩嫩香喷喷的包子，两眼摆在马志达前面。
而一旁看着的李研一突然开口“再要一份包子。”
“好的，马上就来。”暮小云应下，然后对着袁州报菜名。
“老头子倒是要看看，这么绿的竹子是不是刷的漆。”李研一接过蒸笼，很是认真的观察，至于上面发出的竹子清香完全忽略。
蒸笼里垫着的不是普通的屉布，而是绿色的叶子，这叶子正好铺满蒸笼，上面有着光华的表层，颜色深绿，细细一闻还有清香，凡是有水蒸汽凝结成水珠，都会顺着流出蒸笼，流到下面垫着的盘子。
里面的包子整个装满蒸笼，看起来白胖可爱，上面的褶子清晰可见，一数有十六个，每个大小相同，从包子上冒出袅袅的热气，这样子随便拿手机一拍就是一张，精修过的美食图片。
秀色可餐，有时候不光光是人。
李研一拿起筷子一夹，包子很是服帖的被夹起，一口咬下，李研一瞬间惊讶了……(未完待续。)