王鸿好奇:“就是韩信出完魔女后,那一局战况如何。”
“然后当然把队友屏蔽了,游戏也输了,居然没能带飞我,队友真没用。”方恒遗憾道。
很好很强势。
……
第一千七百三十六章 大宗师的伟大
“你已经不是我以前认识的哪一位大石桑了。”
在大石小店里,一个三十多岁的矮子,冲着大石秀杰大喊大叫,语气中所包含的情绪很复杂,最多的是恨铁不成钢。
“千原桑,袁主厨值得我尊敬,并且按照他的指引,在厨艺道路上行走。”大石秀杰看着千原拓,很无奈。
先前说过,大石秀杰在还没有夺得青年厨师交流大会冠军时,就已经被藤原家元指定为日本厨艺扛鼎人物。
被指导后,大石秀杰清晰了自己的道路,开始改良怀石料理,更加露出了领袖的风范。
而千原拓把大石秀杰视为一生的对手,没错就跟迪恩视楚枭为一生对手一样。
当然承不承认,那是另外一码事,楚枭从来也没把迪恩放眼里,而大石秀杰……后面的话就不说了,千原拓也不容易。
厨艺不比写作技巧,也不比书法画作这些,这更好吃,比一顿就成。
在同等题材,没有回忆感官加成的情况下,还是可以分出胜负的。
所以厨师,特别是名厨们,都非常喜欢给自己定一个目标人物,这并非青年人中二,而是有动力,才能起到很好的推动。
张焱就视周世杰为对手,还有汪季客视杭田为对手。
作为自己心中的目标,看大石秀杰如此推崇一个华夏厨师,千原拓当然不乐意,看着大石秀杰如此“卑微”。
今天下午,大石秀杰又拿着《大宗师畅谈笔录》这本书,给“和食大学”的学员们讲课。
解释一下,和食大学并非是正规的普通高等学校,更类似于大型培训班,学员都是二十五岁以上。
千原拓好不容易才“出关”,所以自然也去了,然后就不高兴了。
先大概看看,大石秀杰的片段。
“大宗师曾说:‘你不能对食材以及厨艺有丝毫的懈怠,否则被懈怠的就是食客’。有没有学生告诉我,对这句话的理解。”大石秀杰提问。
然后下面不少学员举手,大石秀杰抽了最靠近的一位男学员。
“这句话大宗师在接受《厨艺杰》美食杂志专访时说过,当时厨艺杰专访记者询问,为什么不请一位帮厨,至少切菜与洗菜不用自己动手。”男学员口若悬河,开玩笑,在场是人手一本《大宗师畅谈笔录》。
男学员继续道:“从选材到洗、处理、料理等步骤,都亲力亲为,只有事事都自己把控,才能够保障所有事。”
“很好,理解得很好,但大宗师的话语还有另外一层意思。”大石秀杰道:“后半句说,被怠慢的只有可能是食客,大宗师与普通厨艺大师最大的区别就在于此。”
“普通厨艺大师,包括我在内,因为形成了自己独特风格,所以在料理时,会以自身风格为主。”
大石秀杰目光环视在场所有人,今天这堂课大约是有四十多位学员,大石身体前倾,接下来的话仿佛是要囊括所有学员。
学员们也都更加认真的听着,当然千原拓除外。
“关于这点不仅是和食、法餐、意大利菜都是如此,主厨的意志大过了食客的意志。”
“但大宗师却不是如此,在能够保障绝佳水准的同时,以食客为主,关于这点一直也是我想学习的,可相差甚远。”大石秀杰深吸了一口气,坚定的道:“但我会向着那个方向努力。”
话音落,下面掌声一片,哗啦啦。
“很好,下面有五分钟的提问时间,提问完我们再讲其他的。”大石秀杰收回情绪,脸色再次变得淡然。
有学员问:“老师,请问大宗师真的是连清洗食材都亲力亲为吗?”
“是的,关于这点,绝非宣传做样子,我经常去聆听大宗师的指导,所以对厨神小店很熟,没有二厨,没有帮厨,厨房中只有大宗师一人,没有虚假。”大石秀杰道。
闻言下面学员都很诧异,虽说一早就在报道上,或者是其他渠道听过这事,可现在听大石秀杰百分之百确定的话语,还是会震撼一番。
别的不说,在座学员中,就有不少是开店的,很多即使是芝麻小的店,也是有帮厨的。
厨神小店作为亚洲级的名店,而袁州更加是亚洲厨艺界的风向标。
别说是亲自洗菜,就是每道菜都自己动手,也是很神奇的事。
“大宗师不愧是大宗师,这不是厉害,这根本是恐怖!”
末了,一个学员的话,算是总结了,讲述完大宗师的精神,大石秀杰开始解答厨艺上的问题。
厨艺有突破的大石秀杰,已有大师的征兆,所以解答这些小问题,还是手到擒来。
言归正传,反正千原拓一字一顿的说:“大石桑,你是日本最杰出的天才,无论那袁主厨多厉害,多优秀,但你不会比任何人差!”
“嗯,对此我是坚信不疑,我是日本最杰出的天才。”大石秀杰自信点头,还有后面半句没说出来:因为只有最杰出的,才能受到袁州的指点。
听到大石秀杰自信的话,千原拓一喜,这才是他认识的,那个谁都想挑战的大石秀杰。
但后一句话,却让千原拓表情凝固了。
“袁主厨是这个世界上最杰出的天才,所以没有冲突。”大石秀杰道。
“……”千原拓。
“千原桑,近两三年你都在乡下闭关,想要追寻食材最本身的味道,我很佩服千原桑的精神,但这两三年,千原桑你错过了太多东西。”
大石秀杰道:“千原桑你错过了袁主厨在亚太文化交流会时的美食,也错过了袁州主厨创造历史的个人展,更加错过了袁州主厨那神乎其技的烤全牛,所以光看报道,再加上千原桑你又先入为主的情况下,所以你不知道袁主厨的伟大。”
千原拓张了张嘴,想反驳大石秀杰,但后者没有给前者这机会。
“我给你的《大宗师畅谈笔录》你肯定也没认真看。”大石秀杰道:“正好,我后天有事要去华夏,到时候一定会去拜访袁主厨,所以千原桑到时你和我一起去,你就能知道我为何如此尊重袁主厨了。”
千原拓把所有要说的话都憋会肚子里了,能见到本人那当然最好。
……
第一千七百三十七章 一个新想法
“童阿姨,最近过得还好吗?”
“嗯嗯,快过年了,今年过年要回来吧,我做汤圆。”
“豆腐也可以,保证童阿姨吃好。”
“就这么说定了。”
挂断电话后,袁州脸上的笑容掩盖不住,时间过得很快,又要过年了。
和去年一样,袁州很早就打电话给童老板,想让她过年来厨神小店过。
去年童老板是没有同意,说是有事,但今年打电话,童老板同意了。
自打开店后,每年过年,都会热热闹闹的,特别是有乌海在,无论如何气氛都不可能差。
距离过年也没几个月了,感觉事情特别的多,各个协会都要开会什么的,还好这些个协会没有让袁州为难,只是发了个通知,没有要求必须出席。
即使是如此,袁州也是放弃了两天下午的雕刻时间,组织青厨会的一些事宜。
殷雅就更不用说了,才升职的她忙成了个陀螺,连下午的红酒和甜点,都时常没有时间过来吃。
“也不知道是为什么,每到年末,总有一股子气氛告诉人很忙很忙。”袁州道:“幸好我几乎每晚都给小雅送汤和粥补身子,不然真的就瘦回来了。”
袁州好不容易养的脂肪,可不能轻易的说没就没。
“对了,如果我没记错的话,今年应该是,我和小雅在一起过的第一个新年吧。”
想到这,袁州觉得自己必须要准备准备,提前想一个惊喜,毕竟第一次都是要记忆深刻些。
“昨天看新闻,有个厨师求婚,给爱吃巧克力的老婆,做了个三米高的巧克力蛋糕。”
袁州觉得自己可以参考一波,三米高的巧克力蛋糕,并不亮眼,袁州决定更进化一波。
把一屋子都弄成甜点,什么巧克力的桌子,蛋糕的花瓶,还有什么糖果的桌子。
“哈哈,我又可以了。”
在袁州在小本子上又记又画时,突如其来的一道女声,惊醒了他。
回神,袁州定睛一看是圆圆。
只见圆圆,兴奋的拿着菜单,然后指着芥末酱和麻虾酱,很开心。
“对不起袁老板,打扰到你了。”圆圆看到一脸诧异的袁州,才回过神自己刚才说话太大声了。
“圆圆好久不见。”袁州打招呼。
“的确很久,我换了个新的地方,所以离店这边有点远了。”圆圆道:“不过这样也好,我可以攒够钱来吃顿好的。”
袁州点头,其实厨神小店不少,时常会来的客人,就袁州知道的,有小孩上学搬家,有公司搬走,还有生了孩子要存钱,等等原因,而减少来店的。
厨神小店一直在桃溪路,也就是这来一次,来几次,或者常常来的食客们,组成了它。
“现在距离晚餐时间还有一段距离。”袁州看了看手机。
“我知道我知道。”圆圆点头,表示自己很懂,道:“昨天我做梦,梦见小店出了新的酱料,所以今天是跑来看看的,果然出了两个新的酱料。”
“昨天做梦?”袁州愣住,这是什么操作,这真的是吃一方水土,养千奇百怪的梦,还能梦见这个?
“麻虾酱是不知道是什么,但关于芥末酱我听说过一种很好吃的秘方,袁老板要不要试试。”圆圆问。
很好吃的秘方,袁州对于这几个字是没有丝毫抵抗能力的。
虽然在心中知道圆圆的好吃,那是和百分之九十九的人都不同,但万一呢……所以袁州点头道:“什么秘方。”
圆圆问:“先问一下,袁老板的芥末酱是黄芥末还是青芥末。”
“都有。”袁州回答。
“那就好,豆腐乳袁老板你肯定知道的,然后豆腐乳里面加青芥末酱,用来配饭,绝对美味。”圆圆道。
袁州脑海中浮现出“果然”二字,不能对圆圆口中的好吃,抱有任何期待。
豆腐乳加上刺鼻的青芥末酱是什么味?袁州想象力是非常丰富的,一想那滋味就不由打了个寒颤。
“青芥末和豆腐乳的搭配肯定很下饭,我觉得我能多吃两碗饭。”圆圆想着,都有些流口水,并且越说越兴奋。
“袁老板你不能给别人说,要对我的秘方保密,我要第一个吃到。”圆圆道。
“好的……我绝对保密。”袁州点头。
“不行,太馋了,本来准备过年才来吃一顿的,我忍不住了,今晚我就要来排队。”说着圆圆下定决心的跑开。
看着圆圆离开的背影,袁州觉得王鸿所编写的“厨神小店中隐藏的黑暗料理”,又可以多一道菜了。
袁州做的食物,无论如何都是和黑暗料理扯不上关系的,但架不住大发明家们的第二次创作,王鸿统计了七道,其中有五道,都是由圆圆创造的。
距离准备晚餐食材还有一段时间,继续研究给殷雅的惊喜。
很多事,看上去简单,但真正落地做起来,是真难。
困难是真困难,但也并非不能完成,毕竟袁州之前在点心会时,也完成了不可能的操作。
作为实干派,袁州已经开始找厂家定制模具了。
关键问题是,如果真要用巧克力、蛋糕、糖果等东西组合成一套房间家具,光是创模都是个大难题,除此之外还有各种保存,以及造型硬度的设计,几个月的时间也挺赶。
关于西点,袁州是没有系统学习过,所以有些东西还是需要咨询专业人士。
先问比较熟悉的,袁州打电话给了漫漫,漫漫听说袁州的意图之后,展现了极其浓厚的积极性。