因为他们出身富贵人家,这样的食物还真的是没有接触过。
“没吃过可以试一试。”袁州道:“我知道回转寿司在日本是被厨艺圈抨击,但一种食物能够流传,肯定有他的优点。”袁州客观的说道。
“是的。”大石秀杰点头,虽说不知道为什么袁州会有这个安排,但他还是认真的点头答应。
“本来奖励是指导一次。”袁州道:“但大石你情况比较特殊,所以我把这次的指导暂时分为上下两部分,你先回国吃了回转寿司,我再做一桌日式菜肴给你吃,以此来作为下部的指导。”
“好的袁主厨,多谢袁主厨。”大石秀杰弯腰鞠躬。
“记得找一家正宗的回转寿司。”袁州嘱咐。
然后目送着大石秀杰离开,这并非是他故弄玄虚,或者是卖关子,毕竟大石秀杰压根没吃过,说再多也不够直观。
大石秀杰也是个干脆的人,当天下午就订了晚上的机票回日本了。
可以说着上半部分的指导大约只持续了半小时,从大石秀杰进店到袁州目送他离开。
“嗯,时间还早,那么我再练习一下厨艺。”袁州对自己从来就不会放松,直接起身开始准备食材准备练习厨艺了。
时间过的很快,很快袁州放在一旁的手机铃声就响了,这是提醒袁州该准备晚餐食材了。
袁州开始准备晚餐食材的时候,店门外已经开始排起了长队,苏若燕也早早的到了在跟着排队委员会的人一起维持秩序。
现在的袁州小店插队的人已经是凤毛麟角了,但苏若燕还是每次都很认真的跟着排队委员会的人学习。
等快到开店时间的时候苏若燕就组织大家开始领取号码,领完号码也差不多到了开始营业的时间。
苏若燕认真的看着时间,然后在最后十秒开口道:“营业时间已经到了,请领到前十六位号码的食客进店用餐。”
这话一说完,刚刚好到小店的晚餐营业时间。
“今天下午居然没有点心,我今晚得多吃点。”乌海摸着小胡子,快步走进店内。
那速度一看就是练过的,让排在第二的一个小女孩根本没跟上。
是的,今天排在第二位置的是个眼生不认识的小姑娘,而不是那些熟客。
小姑娘叫舒馨看着只有双十年纪,扎着斜斜的低马尾,穿着普通的蓝色印花长裙,看起来有种温柔婉约的气质,一脸的生嫩。
见乌海跑那么快,顿时有点不好意思又有点着急的也急急跨了两步跟上。
感觉像是怕自己走慢了影响了其他人似得。
小姑娘舒馨进店的时候乌海已经坐在距离隔板最近的位置上了,小姑娘迟疑了一下,然后走到弧形长桌最角落,距离隔板最远的位置坐下了。
而其他进店的人则根本不挑位置,看到空的就上前坐下了,当然那两个站位也是没放过的。
毕竟第一次进店的食客都会把位置坐满,或者说营业时间店里的位置都是满的,也早就说过店里不允许在位置以外的地方吃饭,不然这店里能让人下脚的地方都没有。
舒馨坐的远,而苏若燕是按照位置来点餐的,是以自然是乌海第一个点,她最后一个点。
在苏若燕来之前舒馨就已经看完了菜单,但她还是不确定她点的菜到底有没有。
随着袁州会的菜系越来越多后,菜单就改良过了,那就是除了菜系当中的大菜之外,其他的都用等来概括了。
包括菜系配套的点心也是如此,是以舒馨并没有看到自己想要点的菜。
“你好,今天吃点什么?”苏若燕标准的问话在耳边响起。
“那,那个我想问问袁老板是不是什么苏菜都会做,还包括点心小吃那些?”舒馨脸色微红,很是不好意思的问道。
因为舒馨觉得她这是在质疑袁州,而她又早就知道袁州的大名,所以说出这话她还是用了很大勇气的。
“是的,这菜单上写的都是真的,我们老板只要是写在菜单上的都会做。”苏若燕斩钉截铁的说道。
要是开始头一两个月的时候,苏若燕说这话还有点打鼓,但现在她那是对袁州早就盲目相信了。
就是未来袁州说他会做龙肉宴,苏若燕也能毫不犹豫的给食客这么说。
这也是属于袁州魅力的一种了,因为离开小店的周佳、申敏、暮小云也都是这样的。
“那,那我先点烂面,也可以叫笃烂面,或者糊烂面的,可以吗?”舒馨小心的说道。
“当然,这个是苏州那边的一种特色小吃。”舒馨补充道。
舒馨一连说了好几个名字出来,苏若燕点头然后道:“稍等,我问下老板多少钱,今天能不能做,因为有些菜需要预定。”
“好,好的,麻烦你了。”舒馨点头,脸上露出期待的神色看向厨房里面的袁州。
舒馨已经点过很多次这个,但想来都失败了,这才如此在意袁州的回答。
“老板,糊烂面或者烂面今天可以做吗?”苏若燕直接问道。
“可以,但需要等二十分钟。”袁州点头,说到等二十分钟的时候看向舒馨,显然是在询问她的意见。
“没问题,没问题,谢谢袁老板。”舒馨嫩生生白皙的脸上立刻露出庆幸的笑容,连连点头道。
“好的,一份糊烂面,六十一,请稍等。”袁州道。
“嗯嗯,我已经转账了。”舒馨举着手机,用显示屏那面对着袁州道。
“请稍等。”袁州点头。
显然,舒馨的动作这么快是因为她刚刚早就扫好了二维码,就等着袁州点头她好付钱呢。
“太好了奶奶,我又可以吃到烂面了,就是在蓉城我都可以吃到了,太好了。”舒馨捏着手机,低头微笑,心里很是高兴。
而接了单子的袁州则是同时做起了多个菜品。
袁州说让舒馨等二十分钟倒不是这道小吃有多么复杂,而是因为它简单,但需要时间来熬制。
这道糊烂面到底属于苏省哪个市的说法不一,几乎是无锡、江阴、以及苏州等地都有。
而刚刚小姑娘说是苏州的小吃,那袁州自然得做苏州口味的糊烂面。
其实苏州的糊烂面的渊源是因为在那食物不那么丰富的年代的时候兴起的,那时候为了让全家人吃饱,家庭主妇们动足脑筋,最后想出来拿面条烧烂之后放一会时间,用苏州话来说,就是让它“涨一涨”,等细面条涨成了粗面,把面汤涨成了糊状量自然就变多了。
是以,开始的糊烂面味道并不好,但后期人们生活条件上来了,自然对糊烂面也有了要求,会在里面加入许多的食材。
而这才是现在的糊烂面。
……
第一千六百八十七章 炫耀变成悲剧
铁锅里熬着糊烂面,袁州手上不停的做着其他的菜品,而坐在角落的舒馨则是安静的等着,她没看手机,而是时不时的小心的看向厨房里。
但舒馨个子不高,就算坐在高脚椅上也看不见放在里面的锅,而且她使劲嗅了嗅也没嗅到属于糊烂面的香气。
应该说她其实什么都没闻到。
“不知道会不会和小时候吃的一样。”舒馨心里有些担心。
其实舒馨这个担心不是担心袁州做的不好吃或者不正宗,她只是担心做的和她小时候吃的不一样。
虽说这是舒馨第一次来袁州小店,但袁州的大名她身在蓉城自然是如雷贯耳的。
哪怕舒馨时不时的看袁州做菜,但其实她的行为一点也不突兀,因为在场的食客基本都会这样。
二十分钟过的很快,袁州端出一个大约二两的白瓷碗直接放进托盘里,同时顺手往托盘里放上了筷子和白瓷汤勺。
而站在一旁的苏若燕则快速的端起托盘往舒馨这里来了。
“您的糊烂面,请慢用。”苏若燕边说边把碗和餐具拿出来摆到她面前。
“谢谢。”舒馨低声道。
“不客气。”苏若燕说完,拿着托盘直接离开。
这时候舒馨才认真的看向面前的一碗糊烂面。
双手可以捧住的白瓷大碗,外面绘着漂亮的清雅的花,看着就很高档的样子。
而里面则装着一碗糊烂面,面上泛着淡淡的油光,碧绿的细碎青菜叶子点缀在其中。
稍微一搅动还能看见切成丁的肉粒,以及褐色的香菇丁,随着搅动淡淡的白气冒出,随之而来的还有独属于糊烂面的香气。
“好香。”舒馨闻着面香,看着碗里面忍不住笑了,但眼中却有一滴眼泪滑落。
“哗啦”舒馨突然站了起来,冲着厨房里的袁州鼓足勇气的开口道:“谢谢袁老板,很香。”
舒馨的声音有些含糊,就是袁州都没听明白她到底说的是很香还是很像。
“嗯,吃吧,冷了不好吃,要是热这里有新毛巾。”袁州并未多说,只是递出一条洁白干净的新毛巾。
“谢谢。”舒馨这时候又变得怂怂的,低着头接过毛巾赶忙坐下了。
坐下好一会后舒馨才缓过神了,小心翼翼又不着痕迹的偷眼看了看周围的食客,发现根本没人注意她后这才稍微挺直脊背坐的离桌子远了些。
毕竟刚刚舒馨差点没趴桌子上去。
捏着毛巾,舒馨心里一阵暖意,低着头快速的擦了把脸,这才心道:“果然网上说的对,袁老板真的是又暖又直男,还好我没化妆。”
虽然这样想着,但舒馨却很是感激袁州,心情平复下来后再看面前的糊烂面才感觉好多了。
“奶奶我要吃了哦。”舒馨心里暗暗这样说道,然后拿起了勺子。
勺子也是细腻的白瓷所制,小小的一把被舒馨握在手里,勺子中间还绘着一朵鲜艳的大红色的牡丹花。
让这勺子很是富丽堂皇的样子。
但舒馨却忍不住扑哧笑了出来:“这勺子好像小时候用的那种。”
可不是,小时候的白瓷勺子在勺子中间就会有一朵不知道是牡丹还是月季的花,特别大又艳俗,虽然眼前这把很是精致富贵,但也不影响舒馨想到她小时候家里的勺子。
舀起一勺糊烂面,细细短短的面条加上点点翠绿的青菜叶子和几丝蛋皮混合在一起,到嘴边的时候香气更加明显。
有面条的面香味和清新的蔬菜香味,还有鸡蛋的味道,丰富而具有烟火气。
微眯着眼,舒馨一口塞进嘴里,这糊烂面入口微温,一点不烫。
瞬间就让舒馨想到她奶奶说的话:“这个温度刚刚好不烫了,快吃了上学去。”
“奶奶这面为什么都这么短?”舒馨道。
“短了你好少嚼两下,早点吃完上学去。”奶奶理所当然的回道。
记忆的画面只是一闪而过,而嘴里的味道更加真实。
短短的面条很是软烂,吸饱了所有食材和汤汁的味道,让面条很是好吃。
加上清脆爽口的蔬菜碎,以及略带柔韧的蛋皮,还有咀嚼起来香味十足的腊肉,整个口感很是咸香。
“唏哩呼噜”连舀带喝的舒馨现在已经没有刚刚进店时候的拘谨和小心,反而带着随意。
“好好吃,奶奶袁老板做的比你好吃。”舒馨这样想着,嘴上却慢慢的放缓了动作。
舒馨吃的慢了起来,但一碗糊烂面是真的不多,不一会就见了底。
但舒馨还是用勺子仔细的刮干净碗底,吃完碗底的汤汁后才放下勺子。
“好吃。”舒馨猛的抬头,然后看到厨房忙碌的袁老板,这才意识到自己还在店里,立刻又低下了头。
退下高脚椅后,舒馨提起声音说了句:“谢谢袁老板很好吃,毛巾下次洗干净还给您。”
说完就快步走出了店门,并且速度飞快的消失在了门外。
“你没告诉她毛巾是店里唯一免费的东西?”袁州难得语气带着笑意的问道。
“老板,我还没来得及说。”苏若燕也有些无奈的说道。
“那你下次告诉她吧。”袁州说完,又继续做菜去了。