以往的张文林对然冲劲足够，但是不够心细，为人也不够果决，做生意数起数伏，可以说一直到张晨独立成人之后仍旧没有多大的起色，空有一身的抱负和胆子。
但是现在看来，或许是自己这根翅膀扇的风够大，又或许是张文林的境遇完全发生了变化，总之张晨很乐意看到自己老子身上产生的这种变化。
“你去山城市可以先到全州和溪岭这两个地方去找找那种纯粹的烤鱼店，先问问情况，看看各家有什么不同的，可以花钱把各家的秘方和工艺都买下来。
这些秘方和工艺我们肯定不能直接用，并不是所有的地方都适合，东西拿回来我们自己琢磨，小姨夫和小姨不是在县里开饭店嘛，你把他们俩带去，让他们顺便学一学，回来自个儿琢磨。”
对自家老子交代事情，张晨毫不客气，张文林也不在意，只是拿了纸笔在那里记着什么，虽然儿子张晨很多时候做事说话都有些欠揍，但是张文林对张晨的信任已经超出了一般人能够想象的极限。
十一月末的时候，张晨回到学校的第二天，张文林就带着几万块钱在百崇上了去山城的国道，随行的人不多，只有张晨的小姨夫石卫兵。
他小姨爱琴前些日子也有了肚子，所以这次没有一起过来。
石卫兵不是坝头乡的，而是相邻的五岭乡人，张晨他小姨爱琴当初也是托人做媒才嫁的刚刚从部队转业不久的石卫兵。
石卫兵的性格有些内向，当初刘家老头子就是看上了他性格木讷不说话，为人老实，这才答应了婚事，要是看在条件上，只怕石卫兵家的条件还差了些，比老刘家还不如。
夫妻俩结婚后老刘家凑了些钱过去，让他们在县里租了个小门面开饭店，石卫兵以前在部队当兵的时候是炊事班的，从部队里学的厨艺很有一手，但是县城总体的经济水平不好，所以生意一般，刚能够养家活口。
“卫兵，你这技术还不错嘛！”
上了国道开了将近大半个上午，张文林也有些乏了，原本两人打算找个地方歇歇脚，石卫兵却接过了方向盘，一开始张文林还有些忐忑，但是没想到他车子开的还真不赖。
“以前在部队的时候学过，姐夫你这车好，比部队首长的车也要好一些，我以前哪里开过这么好的车。”
石卫兵这句话倒是真的，他专业已经有三四年了，当初初中毕业没多久托关系去部队，一开始就学过这些，只是后来转到的炊事班又过了几年，这一算起来也有好些年了。
当初他在部队的时候只怕部队的首长都没开过奥迪车，就更不用说张文林这辆年初才下线生产的奥迪200了。
两人到了将近傍晚的时候才赶到山城市，这人生地不熟的也没过好去处，于是就随便下了一家看起来还算干净的旅社。
由于溪岭和全州都是在山城北部，所以第二天一大早两人就驱车首先去了溪岭，一进城后，迎面而来的就是一股子燥热的气息，这时候山城市还没有成立直辖市机构，当地的经济条件看起来并不好，即使是张文林也不由得皱了皱眉。
原本他以为坝头就已经算是够落后了，但是进了溪岭之后一路下来这才发现这里的情况还要差一些。
逛了整整一天，两人别说烤鱼了，就是个吃鱼的店都没找到几家，张文林甚至都在想是不是张晨记错地方了，到了下午两人回了旅社休息，一直到傍晚的时候这才出来找地方吃饭。
第六十八章 老万烤鱼
（本章大量虚构，情节不实，各位兄弟不喜勿喷！）
溪岭的经济水平在96年很落后，即使是在整个山城地区，排名应该也算是很靠后的。
张文林和石卫兵兄弟俩除了旅社后，在临近不远的一条小街上随便找了一家小饭店炒了几个特色菜，老板是一个年纪约莫五十来岁的中年男子，比较胖，给他打下手的女人应该是他老婆，夫妻俩人操持着这个店面。
“老板，你要的烤鱼今天做不了，你看能换个菜吗？”
张文林和石卫兵相视了一眼。
原本这烤鱼是张文林随意加的一道菜，饭馆的菜单上并没有，这边人生地不熟的消息打听起来没那么容易，他也只是想试探一下。
“老板，你们这里有没有吃烤鱼的地方。”
胖老板也不以为意，来这里吃烤鱼的人也不在少数，溪岭的烤鱼虽然不是什么名动大江南北的名菜系列，但是在在本地还是很出名的，只不过这几天出了点问题，前段时间烤鱼店有几个外国人吃烤鱼吃出了卫生问题，所以这几天一直在整顿，连夜市上的烤鱼摊子都消失了有几天的。
这个时候基本上没有人敢顶风作案，尤其是在涉及到外国人的事情上，某些机构总是很有作为。
“老板，这几天你来的不是时候，要是以往这路边上到处都看得见吃烤鱼的地方，您瞧好了，我给你换个泡椒鱼怎么样？”
张文林点了点头那老板就自顾着去后厨忙活去了，不到一会儿就端出两盘菜，一盘正是老板说的泡椒鱼。
白嫩的鱼肉翻卷过来，刀口切得很细致，辣椒熬出的红油浸在鱼肉四周，上面洒满了红色的泡椒和青绿色的小葱，还没动筷子胃液就一阵翻滚，一股子的酸味辣味和香味冒进鼻孔，口腔里竟似要流出口水一般。
“哎呦老板你这鱼烧得真不错，又酸又辣还香！”
“这是我们这边的特色菜，我也就这么一道菜做得还像样，老板你吃好就行。”
张文林从小生在白湖湾，这鱼肯定是没少吃的，但是这菜色大江南北的各有不同，同一道菜做法大有区别，江南地方的鱼多用来红烧和清蒸出汤汁，很少有这种把辣味香味酸味完全浸入鱼肉中的吃法，初一吃起来辣得不行，但是这肚子里的馋虫和停不下来的筷子已经表明了这味道肯定是极好的。
“这还是头一次吃这种做法，这鱼真不错。”
“姐夫，这鱼我以前在部队的时候吃过战友做的，不过没这老板做的真宗，这泡椒鱼是川渝地区的特色做法，一般人吃不习惯，太辣太咸，不过今天这泡椒鱼味道正好，咸辣适宜。”
“哎呦，这位老板你说得到位，我们这边的鱼一般都做得又咸又辣，今天看两位老板是外地来的，所以我少放了料子，要是太重了怕你们吃不习惯。”
两人边下筷子边和那老板聊得火热，看得出来饭馆里的生意也不多，不大一会儿一盘鱼就差不多只剩下个骨架子了，等老板娘把两个家常小菜端上来吃了一会儿也差不多饱了。
“老板你这里一顿饭吃得爽快，我就问问您这边烤鱼做得最地道最好的是哪一家，我听说你们溪岭这边还有全州那边烤鱼都做得不错，这次来山城顺便就是来吃烤鱼的。”
“您二位是生意人吧！”
见张文林点了点头，谭林荣笑了笑，他这家老谭饭馆开了将近四五年，这些年也见过不少客商来下馆子，多半是来吃烤鱼的，张文林和石卫兵一走进来他就看出来两人应该是生意人。
刚才张文林和石卫兵跟谭林荣聊得热火的时候也知道最近几天来吃烤鱼不是时候，他又不是神仙哪能知道这几天刚好在整顿呢，但是事情也不能耽搁，还不知道要整顿到什么时候，他等得起，家里的事等不起，如今他也算是老板了，白湖湾的乡土品牌下面也从一开始的玩笑发展成了几个产业。
建筑工程队具体的事情他已经完全交给了张文明去负责，鱼塘里的事情做了两三年了现在也步入正轨，石秀红和晨子他妈基本上就能够维持，白湖湾服饰远在沪市，张晨的两个舅舅前段时间还打电话回来厂子发展的很好，规模扩大了好几倍。
家里需要操心的恐怕就是白鹤村的大棚了，这季节越来越冷，12月一过，大棚里的菜只怕再长一茬就能出棚了，这事张文林也不含糊让儿子张晨去想法子了，他也清楚有些事情自家那小子想得比他清楚，外人不清楚老张家的事情他张文林还不清楚嘛，如果不是儿子张晨这几年突然跟变了个人似的鬼主意一个接一个，恐怕也打不出这局面。
这事儿一耽搁恐怕到时候麻烦就多，所以张文林也没打算一直在这里等。
“也不知道老板你打哪里知道的消息，要说烤鱼啊，我看还是我们溪岭这里正宗，老板你不是本地人不知道，全州的烤鱼也就这一两年的事情，我们这里是师傅，它那里是徒弟，谁好谁坏这还用说啥子嘛！”
其实张文林是被张晨误导了，这烤鱼传到全州还有一段时间才火得起来，正宗的还是在溪岭，但是商业年代炒作也很重要，后来全州之所以火了那是炒作宣传到位，96年的时候恐怕溪岭的烤鱼还是要超过全州的。
“我们也就是图个嘴巴，哪里吃都一样，老板你这么一说我们在这里吃到也是一样啊，图您这手艺我也不说假话，这次来山城一是为了尝尝烤鱼，最主要的还是为了看看您这边鱼是怎么做的，回头打算在我们那边开个店就做鱼。”
谭林荣一听这话心里就是一动。
自古以来家传的手艺都是传男不传女传里不传外，这烤鱼虽说不是什么宝贝手艺，但是真要人家拿出来恐怕也不容易，这两人看得出来都是生意人，就他刚才做的这泡椒鱼，要说是手艺也不假，满溪岭就他一家做的这口味，倒不是因为手艺的原因，还有一个东西别人不知道。
他谭家做鱼做了几十上百年了，这里面有一道熬制酱汁的方子别家都没有，前些时候万州有人来讨了几次他都没给，平白无故他肯定不会给人家的，留在家里守着饭馆过日子还是行的。
但是眼前的状况明眼人也都看在眼里了，溪岭这边的地处山窝窝里，根本就不谈什么发展的问题，谭林荣夫妇也没有什么好守着的，但是愁就愁在夫妇俩有一个老大不小的儿子。
谭根生是96年不久前从部队退伍的，比石卫兵还要晚两年，除了开车修车站岗打枪，在部队也没学什么东西，一个小兵这一退伍回来基本上就没什么前程可言，二十几的年纪成家也成问题。