吃这东西最好的季节是三四月份，民间有谚语说‘三月螺蛳四月蚌’，不过秋季的田螺别有一番风味，再往后天一冷就吃不到了。
回到家，敖沐阳带上将军和元首出了门，提着个纱网袋子往龙涎湖走去。
经过村东头新楼的时候他进去看了看，装修已经结束了，接下来是开窗散味和送入家电家具。
路上他联系了交警杜雷，杜雷之前跟他说过认识红洋家具城的经理，可以帮他以内部价买上一批家电家具。
打完电话，他正好走到湖边。
初秋的龙涎湖微波荡漾，湖水格外清澈，湖边的芦苇抽出了白头，海风一吹，芦苇荡漾，有一种怆然的萧瑟。
敖沐阳撸起裤腿下了湖，湖水还温乎着，估计有二十度左右，再低下去就没法摸田螺了，它们会钻入泥土中冬眠。
田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域，生活环境很广，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟乃至水稻田，都能发现它们的踪影。
它们会贴附在石头上生存，于是敖沐阳就开始掀石头。
龙涎湖青螺在当地是一道颇有名气的小吃，每天都有老头老太太来摸了后自己加工，送去镇上卖给大排档。
这样因为时常有人来摸取，加上季节原因，青螺数量不太多了，敖沐阳连续掀了几块石头也没有发现个头合适的青螺。
捏着只有小指甲盖大小的青螺看了看，他忍不住摇头扔掉，太小了，没肉吃。
将军跟着看了一会，它跳入水里扎了个猛子，过了一会它从水中探出头，对着敖沐阳叫了起来：“汪汪汪！”
200.雨夜（2）
听到将军的吼叫声，敖沐阳走过去仔细找了找，然后在一块湖底石上找到一圈青螺。
见此他便笑了起来，从兜里摸出一条火腿肠递给将军，他笑道：“真能干，去，再去找田螺。”
将军叼着火腿肠去岸上，先甩掉毛上的水珠，然后撕开火腿肠，分成两半，自己一半，元首一半。
这样敖沐阳笑的更欢快了，将军现在对元首很友好，这让他很欣慰。
炒田螺这东西不必当顿吃出来，一次炒至放入冰箱中，只要不变质可以吃好几天，是一个上好的下酒菜和小凉菜。
所以，他摸了一圈后吹了声口哨，示意将军继续给去他水里寻找田螺。
水猎犬干这个活有优势，它们的眼睛在水中可以睁开，视野和视力都很棒，潜水后可以寻找田螺踪迹，就像猎犬上山寻找野兔野鸡踪迹一样。
如果没有将军帮忙，敖沐阳要收获，那就得自己去潜水寻找了，现在有将军带路，他省了很多事。
从上午回来忙活到吃午饭的时候，他已经摸了大半袋子的青螺，个头均匀，可以吃山上好几顿。
他带着青螺上岸，村里有人看到了就笑：“哟，小阳哥，你摸到这么多田螺？运气真好。”
旁边的人说道：“什么运气好，阳子下水抓鱼摸虾蟹螺有一手好本事，他是凭真本事摸到的。”
敖沐阳也笑了，道：“都是将军找的，这可不是我的功劳。”
将军愉快的摇尾巴，它很会察言观色，虽然具体听不懂敖沐阳在说什么，可它知道在夸赞自己。
村里的人又是一阵夸赞：“将军真厉害。”“将军可真懂事。”“回头让将军给我家狗配一窝。”
敖沐阳暗道这个不用说，将军天天在村里配种呢，估计已经满村丈母娘了。
带着青螺回家，这东西不能直接下锅，得倒一点香油进去让它往外吐泥，要是吐不干净泥，那这道菜就完蛋了。
敖沐阳用清水养了两天，期间换了好几次水。
本来他放在院子里让青螺吐泥，一场秋雨到来，半夜听到雨声他起床将青螺收拾了起来。
最近没什么事，他的精力很充沛，清醒后再也睡不着，他看青螺已经差不多吐干净泥沙了，索性直接开炒。
炒田螺是个麻烦事，不光要让它们吐泥，开炒之前还得用尖头钳把螺尾剪去，这样便于吸食也便于进味。
挨个剪掉螺尾，他先用开水焯了一下，然后下油锅炒香八角、桂皮、香叶个葱姜蒜，再加上干辣椒、豆瓣酱一干配料，最终翻炒。
翻炒过程中他又撒了些盐、糖和料酒，炒出香味了，他加入了一些水最后来收汁，从他半夜开始炒，等到这道菜出锅，天色已经不是那么黑了。
将田螺放入盘中，敖沐阳又拿了瓶啤酒，然后在门口席地而坐，自斟自饮。
将军摇着尾巴走过来，敖沐阳拍了拍屁股旁边的空地，它乖乖的趴在了这里，将脑袋搭在他腿上安静的陪着他。
元首趴在他另一条腿上，它看了眼田螺后没兴趣，闭上眼睛开始咕噜咕噜的念佛。
雨夜，茅草屋，小桌子，一瓶啤酒一个人，一条老狗一盘菜。
外面秋雨连绵，门口一盏孤灯发出昏黄亮光，很快有小飞虫冒雨飞来，围着灯泡转悠个不停。
敖沐阳倒了杯啤酒，金黄色的酒水流入玻璃杯中，气泡‘呜呜’的冒了起来。
他喝了口啤酒，往外看了看，借着昏黄的灯光，他隐约能看清院子里的雨丝。
雨滴连绵串成线，雨势不大，但一直在下着，被灯光一照，雨丝像金线。
院子里栽种着很多蔬菜，还有一圈玉米，秋玉米要收获了，长得有一人高，上面长出了粗大的玉米棒。
敖沐阳心里一动，弹指将一点金滴送入雨水中。
金滴在雨水中化作千万点，随着雨水融入了蔬菜中。
他甩出这点金滴的原因不明，没有什么目的，就像顽童随手一个小恶作剧。
这样的雨夜，这样的环境，敖沐阳感觉有些孤单。
头一次他开始期盼生活中能有人来陪伴，最好是个姑娘，要是漂亮姑娘就更好了，比如鹿执紫。
他回头透过窗子往学校看，半山腰的校园中一片漆黑，此时万家皆在美梦中。
听着雨滴落在莞香树上发出的‘唰唰’声，他捻了一颗田螺在嘴里，甜辣酱的味道在味蕾之间炸开，味道很好。
独自吃着田螺，独自喝着啤酒，独自看着昏黄老灯泡下的雨幕，他忍不住想起了在京城时候的一些往事。
相比回到老家，他觉得自己的京城生活才是真正的枯燥无味。