他的灵魂之力何其强大,只是瞟上一眼,就将材料和做法记在了心里,然后结合自己以前学到的中医知识归纳总结,一套修改完善的药膳食谱很快就出现在脑海里。
张诚仔细研究了一下,发现自己的这套药膳虽然还是以羊肉汤为主,但是工艺十分复杂,光是药材就要用到十几种,而且比例严格,加入时机和火候也要求得十分严苛,稍微有一点差错,就会造成药性流失,最后达不到效果。
张诚犹豫了一下,发现这套食谱让别人来做根本就做不出来,反正眼下厨房是现成的,而且也有时间,干脆自己动手试试,如果真的对王小鱼有用,自己的心里也能好受点。
说干就干,他把需要的食材全部写在了纸上,然后交给王大富,这附近张诚不熟,只有让王大富去买。
王大富接过纸条看了一眼,被上面密密麻麻的中药名字弄得眼花缭乱,莫名其妙的说道:“你这是准备开药铺啊?”
“别问那么多了,快去快回!”张诚也不多说,将王大富推出了店门。
大概过了快一个小时,王大富才慢腾腾的回来,手里拎着大包小包,一进门就抱怨道:“你这开的是什么药方,很多药材根本就买不到,老夫跑了几条街才把这些东西凑齐,你这到底是要干什么啊?”
“做药膳!”张诚接过东西看了看,笑嘻嘻的说道。
“药膳?”王大富一愣,“这东西直接在外面买不就行了,还费这么多事干什么?”
“我这药膳跟别人家的可不一样,如果能成功的话,你女儿应该几天就能下地了。”
“真的?”王大富一瞪眼,“你可别骗老夫,药膳有这么大作用。”
“你就等着瞧吧!”张诚将包装拆开,然后在厨房里找出十几只碗,将药材分类装好,然后从袋子里拿出羊肉,开始切片。
只不过张诚实在是有点笨手笨脚,好几次都切到了手指头,手没事,倒是把菜刀崩出了几个豁口。
不过一会儿的工夫,王小鱼餐馆里的三把菜刀就全部变成了锯子,张诚只得无奈的问王大富,“还有刀吗?”
王大富看得是目瞪口呆,瞪着眼珠子问道:“你这是跟菜刀有仇啊?你以前到底做没做过饭?”
张诚脖子一硬,说道:“瞧不起谁呢!我以前随手一泡就是红烧牛肉、香菇炖鸡、老坛酸菜……十几种口味随便挑!”
“泡?”王大富愣了愣,骂道:“我靠!感情你以前就只做过泡面啊!”
“泡面怎么了!要想泡得不硬不软,也是要技术的好不好!”张诚嘴硬道。
“得了!老夫也懒得管你了,真是白瞎了这些东西!”王大富翻了个白眼,彻底对张诚所谓的药膳失去了信心,但还是从橱柜里又拿出几把新菜刀。
“你慢慢折腾吧,老夫陪小鱼去了,你可千万别把厨房给我烧了!”
一听这话,张诚顿时一脸的不爽。
老子上可九天揽月、下能五洋捉鳖,我还不信就做不好一顿饭了!咱们走着瞧!
第314章 人间美味(第四更)
张诚继续跟羊肉作斗争,在几把菜刀全部阵亡之前,终于把一大块羊肉全部切成了片,虽然看上去厚薄不均,但勉强也能过关了。
他在厨房里寻找了一番,找出一口铁锅一个砂锅,都烧上水,将羊肉在铁锅里焯一遍水之后,砂锅里的水也咕嘟咕嘟的开了。
张诚想了想,将羊肉放进去一半,然后盖上盖子闷煮起来。
大概闷了半小时,闻到肉香之后,张诚就时不时的揭开盖子,开始加入各种药材。
然后又熬了两个小时,浓郁的羊肉香气带着阵阵药香缓缓从砂锅里飘散出来,充满了整个餐馆。
张诚深吸了一口气,将火调小,然后揭开了砂锅的盖子,蒸汽升腾间,屋里的香气顿时更加浓郁。
往里一看,细嫩的羊肉带着诱人的油光,在锅里不停翻腾,因为砂锅保温的缘故,雪白的汤汁还在咕嘟咕嘟的冒着泡,不管是视觉上还是嗅觉上,都让人食指大动。
就连张诚也忍不住喉结耸动了一下,但随即就皱起了眉头,只见在汤水里,偶尔还能看见不少药渣在浮动,按照自己的总结出来的食谱,这几味药材最后应该是完全融化在汤汁里,因为这样才能发挥出最大的功效。
看来是失败了……张诚叹了口气,虽然药膳食谱他已经烂熟于心,但是作为一个从未进过厨房的新手,还是不可避免的出现了不少纰漏。
就说最简单的,从网上归纳终结出的食谱,描述火候时大多都是大火中火小火,但是张诚以前烧开水都是用的热得快,哪知道大火是多大,小火是多小。
而且王小鱼这是快餐店,用的灶都是柴油灶,火都是呼呼往外喷,跟家用的完全就不是一回事。
看来做个饭还真是不比打架简单啊……
张诚摇摇头,还好刚才自己没有把食材用光,现在还能再尝试一下。
不过这次他没有马上动手,而是仔细回想了一下刚才的过程,找到自己的疏漏之处以后,才将砂锅里的羊肉汤倒在了一个大盆里。
虽然这一锅药效没有完全发挥出来,但光闻味道也是难得的美味了,现在不是提倡勤俭节约吗?回头自己跟王大富消灭了也好。
张诚将砂锅洗干净,重新烧上水,然后将剩下的羊肉加了进去,盖上盖子闷煮起来。
很快,一股股肉香就飘散而出,张诚一边将药材加进去,一边小心翼翼的控制着火候。
当药材全部放进去之后,他干脆一只手按在了砂锅上面,丝毫不惧高温,同时探出一股神念,开始观察砂锅里的情况。
现在食材差不多都用完了,要是再失败,丢脸可就丢大了。
透过锅盖,张诚能感受到汤汁中每一种食材的细微变化,并且根据这种变化,不断调节火力。
这一过程足足持续了一个多小时,张诚真是感觉比跟吴建峰打一场还累。
不过此时的厨房之中,香气已经十分浓郁,肉香和药香完美的融合在一起,比起刚才那一锅,更加诱人,更加让人沉醉其中。
张诚也忍不住猛吸了两口,缓缓揭开了锅盖,立刻就发现了不同。
现在砂锅里的的羊肉已经变得晶莹透亮,就像玉石一般,在汤汁的鼓动下微微颤抖,而且整锅糖也呈现出一种奶黄色,汤水里也没有残余的药渣,香气逼人。
张诚喉结不停耸动,虽然他现在对普通食物没什么兴趣,但是眼前这一锅羊肉汤,简直像艺术品一般精致美丽,不停的勾引着他的味蕾。
这……这真的是我做的?
张诚顿时有点热泪盈眶,以后别人再问起来,自己就可以挺起胸膛大声说。
老子除了会泡十几种口味的泡面,还会煲汤!
不行了,太香了!
张诚实在忍受不了诱惑,决定自己先尝一碗,也好试试效果怎么样。
他从橱柜里取出一个小碗,然后从砂锅里舀了半碗香气浓郁的羊肉汤,奶黄色肉汤表面还泛着点点油光,只是看一眼就让人食指大动。
张诚舔了舔嘴唇,吹去肉汤表面的热气,轻轻的嘬了一口。
浓香!无法形容的浓香!
就像一颗颗炸弹在舌头上轰然爆炸,张诚的味蕾顿时被浓郁的香味所攻陷,肉香跟药香完美的融合在一起,相辅相成,充满了整个口腔。
“太特么好喝了!”
张诚恋恋不舍的将这一口汤汁咽下,忍不住爆了句粗口,满脸都是迷醉的表情。
可笑自己以前还一直认为老坛酸菜方便面的汤最好喝,现在跟手中的这碗羊肉汤一比,简直就不值一提!
就连那些潘石酒店里的各式浓汤,也都是渣!
什么是人间美味,这就是啊!
张诚差点没把舌头都咽下去,回味了半天,又把目光投向了自己觊觎已久的羊肉上。
因为长时间熬制,羊肉已经变得晶莹透亮,有了药材的加入,依旧保持了滑嫩的口感。
入口之后,几乎不需要咀嚼,细滑的羊肉就在口腔里打转,一种无法言喻的馥郁香气充斥口腔。
张诚闭上眼,仔细感受口腔里的每一分律动,迟迟不愿把这一块肉咽下去。
而此时,王家快餐店的门口已经聚集不不少人,每一个的表情都是如痴如醉,将鼻孔扩张到极限,贪婪了呼吸着诱人的香气。
因为快餐店的卷帘门半拉着,所以这些人都没有进去,但是随着人群越聚越多,许多人都开始有些按捺不住,弯下腰低头朝着店里看去。
就这一看,这些人顿时满脸的气愤。
“卧槽!有人在里面吃独食!”
“太过分了!这种人间美味居然一个人独享!”
卷帘门“哗!”的一声被拉开,张诚也被惊醒过来,转头一看,发现无数个人涌进了餐馆,顿时吓了一跳。
一进店里,香气更加浓郁,众人早就垂涎三尺,目光同时聚集在张诚手中的半碗羊肉汤上。
“你们想干嘛……这是我的!”张诚连忙护住碗,就像护鸡仔的老母鸡。
“老板,你这汤多少钱!给我来一碗,不对!来三碗!”
“这香味,简直是绝了,快快快,我也要三碗!”
“我的天……太香了!我受不了了!”
“老板,你今天要是不让我吃,我……我就赖在这不走了!”
“这是一百块钱,先给我来一碗。”
“滚!一百块钱也好意思吃?我出一千!”
涌进快餐店里的人都疯狂了,这种勾心挠肺的香味刺激得每个人都爆发出了最原始的食欲,口水顺着嘴角不停的滴落。
此时他们的眼里只有灶台上的那个砂锅,一个个大喊大叫,拼命挥舞着手里的钞票,要不是因为人多,估计都有人直接动手抢了。
第315章 黑店(第一更)
“卧槽……你们至于吗?”
张诚端着小碗,哧溜一口将汤汁喝得一滴不剩,还很犯贱的打了一个嗝。
原本挤在店里的这些人,都已经压制不住内心的焦虑了,此时一见这一幕,顿时目呲欲裂,火冒三丈,撸起袖子就要动手。
“太过分了!这是不让人活了!”
“你这开的是哪门子餐馆,客人还没吃,你倒自己吃上了!”
“妈的!我……我要去法院告你!让你赔偿精神损失费!”
餐馆里的吵闹声引起了王大富的注意,还以为是张诚把店子给引燃了,连忙开门出来查看,一见店里挤了一堆人,一个个群情激愤,顿时吓了一大跳。
但是还没等他开口,鼻翼就猛的扇动了起来,一股股异香钻入鼻腔之中。
只是一瞬间,王大富就彻底失去了抵抗,满脸的迷醉,感觉自己被沁人心脾的异香所包裹环绕,让人醺然欲醉。
他犹如置身于一片药院之中,各种药材的奇香混合着醇厚的羊肉香气,让人垂涎欲滴。
过了好一会儿,王大富才缓缓的睁开了眼睛,目光一下就落在了砂锅上。
“这这这……这是你做的?”
王大富满脸都是不可置信,光是闻闻味道就让人如痴如醉,如果吃上一口,那还不得上天了!
“嘿嘿……”张诚抹了抹嘴角的油星子,得意的说道:“怎么样?不错吧?”
“岂止是不错!这简直就是……就是……”王大富哆嗦了半天,也找不到语言抒发自己内心的情感,最后干脆不说了,抢过张诚的碗就准备舀一碗羊肉汤出来尝尝。
“卧槽!要不要脸,不知道先来后到啊!”
“这老家伙是从哪冒出来的,我们都等了大半天了,你倒好,直接上手了!当我们不存在啊!”
“放下那个砂锅!让我来!”
周围的人一见,顿时纷纷怒骂,王大富屁股一撅,护住砂锅,瞪眼叫道:“吵吵个啥!这是老子的店,今天不做生意,都给我滚滚滚!”