但与此同时,一股更加浓郁的肉香,也从比赛台的另一边飘来。
“哇,这股香气……”
不自觉被这股鲜美的肉香吸引过去的川岛丽定睛一看。
“是林寒君正在制作的馅料!”
“腌制后的厚片牛肉在经过烤制后,肉香味被完全激发了出来。”
川岛丽不自觉向前几步,似乎想要更加仔细地品尝这股浓郁的香味。
煎制好的牛肉,和其他馅料一同,被包入面团中。
“林寒君的手速非常快呢,转眼就包好了三个……这个是,包子?”
川岛丽惊讶地看着包裹着馅料的雪白面团上,无一例外的十八个褶子。
“居然是包子?他打算炸包子吗?”
观众席一片哗然。
就连豪华包厢里的切绘里奈,也有些惊愕。
“他疯了吗,居然想要用炸包子来和睿山的天妇罗对抗!”
“肥厚的包子皮在油炸之后,单是外皮,就比天妇罗逊了一筹。”
“而且他馅料还是选用的油脂满满的牛肉,加上油炸的烹饪方法,只会让这道料理更加油腻!”
切绘里奈按捺不住想要起身下去质问林寒的冲动。
但从她这个角度,能够全程看见的林寒从容而自信的笑,以及之前的那些经验。
都在告诉她。
要相信林寒的判断。
“如果你真的如此自信的话,那就让我看看,你到底是打算拿出怎样令人经验的料理。”
“来打败睿山枝津也吧。”
看似高高在上俯观全局的切绘里奈并没有想到。
原本只是抱着看戏心态来的自己,心中的胜利天平。
早就已经倾斜向她所期待的那个人选.
【53】炼金术士的魔术之手!(2更,求收藏!求鲜花!)
“好的,两边都已经开始进入最后的准备了。”
一边,睿山枝津也的天妇罗已经出锅,而睿山枝津也也在进行最后的摆盘。
翠红相间的料理裹上了一层薄如蝉翼的金色外衣。
在睿山枝津也手中筷子恰到好处的拿捏之下,酥脆的外皮竟然没有一点破裂。
擅长炸与烤制料理的睿山枝津也以层次作为摆盘的灵感。
经过高温炸制,而变得暗红的牛肉薄片,被精心修饰成玫瑰花的形状。
考虑到口感因素,睿山枝津也并没有将牛肉全部炸熟炸透。
而是保留了一部分生牛肉本身的鲜红,来模仿玫瑰滴血一般的艳红色。
而春菊叶、芦笋、金针花等蔬菜,则被摆在花瓣牛肉的旁边,用作枝叶装点的模样。
“我的料理完成了。”
睿山枝津也信心满满地按下了完成的按钮。
“春景天妇罗,请各位享用吧。”
三盘几乎一模一样的料理,呈放在料理台上。
“翠绿的蔬菜,鲜美的牛肉,啊,真想知道,这样的食材搭配起来,会迸发出怎样丰富的口感呢?”
虽然天妇罗的主题以清淡为主,但依然无法阻止高温炸制之后,料理的香味迸发而出。
就连坐在评审台前的三名评委,都不由得发出赞叹。
“好香。”
“而且色香俱全,光是凭着这个味道,我就已经能够想象出它本身的味道会是如何鲜美可口了。”
“不愧是有着炼金术师之名的睿山君做出的料理。”
这三名判定员,都并非是远月学园的教员。
而是在料理界也颇具盛名的老饕。
其中一位,在全球都开设有连锁经营的日式料理店。
另一位,则是专门拍摄美食纪录片的导演及制片人,在料理知识方面有着丰富的经验。
而剩下一位,则是专业的美食家,经常游历各国,品尝各种美食。
在料理点评方面,具有绝对的权威。
以他们三人的地位,来作为这次食戟的评审,自然无人敢有异议。
“好的,睿山前辈已经率先完成了自己的料理,那么林寒君呢”
包括川岛丽在内,所有人都不自觉向林寒的方向望去。
“林寒君也即将完成最后的炸制步骤,他正在炸制的食材……真的是包子?”
看着那圆润的形状,和在高温油炸下,逐渐变得金黄的包子。
川岛丽惊讶不已。
不提包子的巨大性,使得想要将包子整个炸透的难度。
即便炸透,也会容易让包子具有一定的油腻性。
这样的料理,如果对上清淡美味的天妇罗,将很难有胜出的可能!
这是在观看这次食戟比赛的所有人,在心中暗自想到的事。
究竟是为什么,林寒明明应该也很是清楚,这样的料理做法,并不是明智之选。
还是他认为,睿山枝津也,也会拿出同样以味道和口感都较重的油炸料理,来与他一决胜负?
不过如果是这个原因的话,只能说,林寒似乎是真的失算了。
睿山枝津也推了一下鼻梁上的眼睛,不动声色地看着林寒的方向。
“我的料理也完成了。”
林寒很快交上了自己的作品。
三枚炸得金黄圆润的包子,同样分别以三个餐盘盛着。
“哇,这个包子的颜色,看着真的是很讨人喜爱呢。”
川岛丽勉强夸了一句之后,便再也想不出该说些什么了。
毕竟从外面看,林寒的料理……
真的就只是一个炸得金黄的包子啊!
不仅仅是她,其他人似乎也这么想。
当林寒的炸包子被投上大屏时,同样在观众席里的田所惠等人。
甚至还听见了周围的嘘声。
“搞什么呢,居然拿炸包子这种料理来敷衍大家。”
“就是啊,要是我的话,光看一看,就知道,肯定选睿山的天妇罗了。”
“哈哈,睿山这下可赢定了吧。”
就连三名判定员的眼神落在林寒的料理上时,也隐约闪过了轻蔑的情绪。
“我们还是先品尝睿山君的料理吧,不然如果先吃炸包子的话,可能待会会被油腻得吃不下东西了呢。”
身为连锁日式料理店长的五十岚秀树道。
其他两名判定员也点头表示认可。
睿山枝津也得意地望了一眼林寒,然而后者却似乎根本就懒得回应他一点眼色。
“呵,看你还能嚣张多久。”
睿山枝津也暗自握紧了拳头。
他端着春景天妇罗向判定席走去。
“啊,这个味道,丰腴却不油腻的油脂香气,和食材的鲜味,真是动人的滋味啊。”
五十岚秀树夹起一块牛肉放入口中咀嚼起来。
“嗯!鲜嫩的牛肉,虽然是炸制,但咬破最外层那片若隐若现的面衣后,鲜嫩的牛肉口感却一下迸发出丰沛的肉汁。”
“热度正好的面衣薄而脆,牛肉却仿佛入口即化,带给人不同层次的口感。”
“甜美的肉汁,牛肉一定是经过了特殊调料的腌制,才会变得如此令人欲罢不能!”
连美食家唐泽遥也频频点头。
“而且,这股酱汁,甚至让被摆成花瓣的牛肉本身,也带着一种如同花瓣一样甜美的滋味。”
“很难想象,这种恰到好处的丰富口感与滋味,居然是从油炸料理中品尝到的!”
美食导演入江桂也夹起一段芦笋品尝起来。
“虽然是油炸品,但除了炸油本身的油脂鲜美外,食材居然感觉不到一丝油腻。”
“仿佛本身油脂的存在,就是为了衬托出食材的鲜味!”
“火候的把控几近完美,芦笋在经过高温炸制后,口感却依然脆嫩,连鲜味都没有一点流失!”
“把看似容易腻人的油炸料理,也能做得如此清鲜宜人。”
“油脂的鲜美与料理本身多的风味,更是恰到好处。”
“如此魔幻的料理手法,这就是炼金术师的魔法之手吗?!”.
【54】食物的笑声!黄金开口笑包子!(3更,求收藏!)
听见判定员们,对睿山枝津也的料理,不绝于口的称赞,
田所惠等人心中更加担忧起林寒了。
心满意足地再品尝了好几口睿山枝津也的料理后。
三名判定员看着料理台上,林寒看似毫无特色的炸包子。
眼中的嫌弃似乎更深了。