人在食戟:开局获得兰飞鸿传承! 第17节

  “经过生煎后的鱼肉,配合清爽的茶汤,更是让人感受到了无穷无尽的春之生命力!”

  众人仿佛身处于一片贫瘠荒芜的土地上。

  伴随着春日的第一缕风吹过,无数嫩芽,从裂开的地隙中弹出小脑袋。

  整片大地,都沉浸在万物初始,向上生长的欣喜之中!

  “不愧是幸平君,居然能做出口感这样丰富,令人仿佛身临其境的菜品!”

  吉野悠姬兴奋地说。

  据说拥有神之舌的切绘里奈大人,能够通过尝味,将眼前的菜品具象化。

  而幸平创真做出的菜品,就是让每个人,都能拥有这样具象化的体验!

  品尝过幸平创真的菜品后,接下来,是一色慧的春日鱼。

  光从名字上就能感受到这个菜的灵感。

  同样是和春日有关。

  一色慧采用的同样是传统的日式料理方式,用花椒烤鱼,再搭配上卷心菜泥。

  整道料理的颜色也十分清爽,大小适宜的鱼块,更是让人食欲无穷。

  众人夹起鱼肉放入口中。

  一瞬间,同样清爽,却不同于幸平创真所做的鱼茶泡饭的味道充盈口腔。

  “文火慢烤的鱼,却搭配以春天的卷心菜为材料制作的菜泥,看起来略显意外。”

  “但是这种绵密柔和的甜味,却和鱼细嫩的肉质,十分搭配。”

  “春日特产的鱼和卷心菜,两者相辅相成,使菜品的鲜味更上一层楼。”

  “简直就是春日里万物生机勃发的写照!”

  比起幸平创真的万物复苏的鱼茶泡饭料理,一色慧的料理虽然同样是以春日为灵感。

  但一色慧的料理,却让人感觉到了盛春那种蓬勃的朝气!

  花飞莺舞,一切都仿佛处在最美好繁盛的时刻!

  品尝完两道料理的众人,面露为难之色。

  “可恶,一色前辈和幸平君的料理都好出色,根本分不出高低啊。”

  吉野悠姬苦恼地抓着自己的头发。

  “咳咳,别急,还有林寒君的料理还没品尝啊。”

  一色慧笑着说。

  众人这才想起林寒的料理,似乎还在制作中。

  然而,已经接连品尝过两道有十杰水平的料理后,他们也在担心。

  仅仅使用鲶鱼和鱿鱼作为主要食材的林寒,是否能做出可以媲美他们的料理。

  不过这样的担忧,在林寒呈上自己所做的料理之后,便立刻消失得无隐无踪。

  “这是,面条?”

  幸平创真惊讶地看着面前的面条。

  雪白的面条,比普通的面条稍粗,却又比乌冬面条又稍微细了一点。

  用筷子轻轻触碰时,还能感觉到细滑和弹性。

  不难想象,真正将这些面条吸入口中时,会给唇齿带来怎样的爽滑体验。

  面条上除了装饰的葱花,还垒放着几片汆烫熟的鲶鱼片。

  然而鱿鱼却不见踪影。

  “林寒君,你的鱿鱼是如何在这道料理中处理的呢?”

  吉野悠姬好奇地问。

  “好香,这个汤,应该是以猪骨为原料熬制的高汤,但是我从来没闻到过这么香的高汤。”

  而凉子则忍不住赞叹。

  “让人仿佛回到了寒冷的冬季,再也没有比手里捧着一碗热汤更能令人舒心的事了。”

  “是啊,光是这个温暖的鲜香味道,就能令人的神经放松下来。”

  听着大家赞不绝口的称赞,林寒笑了笑。

  “鱿鱼到底在哪,各位享用过这道料理之后,自然就会知道了。”.

【23】千层面非面!冰雪消融!(1更,求收藏!)

  “这个面条,有什么玄机吗?”

  吉野悠姬夹起面条,好奇地打量。

  “这个触感……你把鲶鱼做成肉泥,然后制作成了面条?”

  还是一色慧率先发现了关键。

  “鲶鱼肉泥制作成面条?”

  众人露出惊讶的表情。

  “鲜嫩少刺的鲶鱼肉,确实有制作成面条的条件。”

  “这样做,也更方便去除鲶鱼肉中的腥味。”

  “但这样做出的面条,有一个致命问题。”

  “就是鲶鱼肉泥做出的面条太过幼嫩,比起真正面条的口感,会差很多!”

  虽然依旧是那副笑眯眯的表情,但此刻的一色慧,却有种莫名的严肃。

  原本在知道林寒和幸平创真来到极星寮之后,一色慧便产生了与两人比试一番的想法。

  但在看见林寒选择了食材差鱼一等的鲶鱼与鱿鱼之后,自认为比赛条件并不公平的一色慧。

  选择了放水。

  表面看,众人以为,是幸平创真和一色慧打成了平手。

  但只有清楚一色慧真正实力的人,以及一色慧自己,才知道一色慧的实力远不仅于此。

  而放水之后的一色慧,认为林寒如果有能与自己和幸平创真打成平手的水平。

  也算是不错了。

  但林寒却选择拿出鲶鱼面条这种菜,这令一色慧极为不解。

  然而,林寒依然是从容不迫的态度。

  “这碗面条的味道究竟如何,请一色前辈尝一尝就知道了。”

  看着胸有成竹的林寒,一色慧心中竟然也开始不自觉产生动摇。

  其他在旁边的人,也迫不及待地拿起筷子尝了一口面。

  “入口果然爽滑细嫩,是鲶鱼特有的肉质,但是比起普通的面条,又少了一些嚼劲……嗯?这个味道?”

  看见吉野悠姬脸上的惊喜,众人也认识到,她应该是通过品尝,发现了一些不一样的味道。

  于是也纷纷品尝起林寒的面条来。

  如吉野悠姬所说那样,面条入口时,一开始,的确是鲶鱼爽滑鲜嫩的滋味。

  然而,这样细嫩的面条,若是一抿就断,就会让人觉得失了口感。

  只不过,当他们抱着这样的念头,一口咬下去时,却感觉到了一股特异的韧劲!

  仿佛咬在了什么具有弹性的事物上。

  而且这股韧性,比普通的面条,更加柔韧劲道!

  “这是……鱿鱼!”

  幸平创真惊讶地说。

  众人纷纷想起,刚才林寒处理鱿鱼的方式,就是将鱿鱼切成一根一根的细丝。

  “将鱿鱼丝包裹在鲶鱼肉泥中,制作成面条,这样不仅能让人享受到鲶鱼的鲜美细嫩,还能品尝到更胜于面条的弹牙。”

  然而,当他们自以为已经窥破了这碗鲶鱼面条的全部秘密,想要一口将面条彻底咬断时。

  神奇的触感又来了。

  劲道的鱿鱼丝断裂,紧随而来的,又是幼嫩鲜滑的鲶鱼肉泥的滋味。

  当牙齿轻易拨开这层肉泥后,随之感受到的,是最深处,比之前的鱿鱼丝更甚的劲道感!

  鲶鱼和鱿鱼在林寒的处理下,已经完全感觉不到腥味的鲜味,以及它们各自独特的口感。

  富有层次地穿插起来,形成一种爽嫩弹牙,又鲜美异常的滋味!

  “这到底使如何做到的?”

  幸平创真惊讶地看着林寒,而一边,一色慧正在仔细观察着碗中的面条。

  “这面条,并非是由单纯的一层鲶鱼肉泥和鱿鱼丝制作的。”

  观察了一阵后,目力极好的一色慧终于发现了其中的关窍。

  只见有筷子粗细的面条,最外层,是顺滑雪白的鲶鱼肉泥。

  而下一层,则是由八根极细鱿鱼丝簇拥围城的一圈鱿鱼丝面。

  再下一层,又是一层鲶鱼肉泥。

  而最后一层,也就是面条的最中心,则是一根有第二层鱿鱼丝两三根粗细的鱿鱼丝。

  这也使得面条的内芯,更具有嚼劲!

  “这样多层的面条,还做得这么纤细……”

  一色慧的眼睛此刻已经完全睁开,甚至还发着光。

  原本他以为,一层鲶鱼肉泥,一层鱿鱼丝,就已经是这般粗细的面条下,林寒的极限了。

  没想到,他竟然直接做出了四层!

  这需要多难的手法和比例的把控?

  尤其是最外层的鲶鱼肉泥,如果内部太厚,就会导致最外层的鲶鱼肉太薄。

  这样的面条,经过沸水一煮,就容易散架。

  但若是太厚,就不容易使面条内部的鱼肉被煮熟,也会影响口感。

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