这时,林寒才睁开眼,开始挑选自己要做的食材。
而另一边,早早就选好了主题食材的一色慧以及幸平创真,已经开始着手制作自己的料理。
“一色前辈,竟然直接使用料理刀来刮鱼鳞!”
田所惠惊讶地说。
在他们的认知中,每件厨具,都有自己的用途。
除了切菜之外,料理刀虽然偶尔也可以有其他的使用方法。
但本质,应该还是以切菜为主。
尤其是鱼这样肉质肥嫩的鱼类,如果不是使用专门去鳞的工具。
仅仅用料理刀去除鳞片,很容易刮伤鱼皮。
但一色慧一手握住鱼身,一手拿刀,刮去鱼鳞的动作干脆而迅捷。
而鱼鳞之下的鲜嫩鱼皮,也没有因此受到丝毫损伤!
“这样的手速,这样的手法,不愧是一色前辈。”
凉子赞叹道。
“这大概就是远月十杰的实力吧。”
依旧阴沉的伊武崎峻说道。
而幸平创真自觉还没有到一色慧这样高超技艺的程度,因此老老实实地选择用工具刮去鱼鳞。
不过因为家里经营餐馆的缘故,幸平创真的动作也十分干净利落。
两人几乎同时完成去除鱼鳞的工作。
而一边,选好食材的林寒,这才来到料理台边,准备开始他的料理制作。
“林寒君准备做什么料理呢?”
凉子好奇地说。
吉野悠姬和青木大吾等性格外向的人,已经忍不住凑过去看林寒选择了什么食材。
“这是,蔬菜,鱿鱼,还有……鲶鱼?”
吉野悠姬看着大头的上下颚各生着四根胡须的鲶鱼,一时间也想不通林寒为何会选择用鲶鱼做菜。
“鲶鱼和鱼一样,同样具有刺少肉嫩的特点,这应该就是林寒君选择用鲶鱼作为食材的原因吧。”
凉子分析说。
“可是鲶鱼是江河产物,它的土腥味,要比鱼这样的海产味道更重。”
“如果对腥味的处理稍有不慎,就会导致功亏一篑。”
丸井善二推了推眼镜,平静地说。
“看来,林寒君要做的并不是寿司这样的生鲜料理。”
“而且他还同时选了鱿鱼,并不只有鲶鱼一种水产。”
“听说林寒君家里是开中式餐馆的,看来他是打算做一道中式料理了。”
看着似乎打算开始料理鲶鱼的林寒,大家在旁边悄悄推测。
鲶鱼最大的特点,就是它的身体表面没有鳞片,却具有一定的粘液。
这些粘液本身也具有很大的腥味,一个处理不好,就会破坏鲶鱼整体的味道。
林寒将浑身粘液的鲶鱼放入一边的水桶中,加入适量比例的盐水后,便开始处理其他食材。
首先处理的,便是鱿鱼。
“鱿鱼和鲶鱼口感不同,鲶鱼和鱼的口感细嫩,鱿鱼却具有一定的嚼劲。”
“林寒君同时选择细嫩的鲶鱼和有嚼劲的鱿鱼作为食材,是准备在口感上下工夫吗?”
“喂,等等,你们看,林寒君的刀工”
本来还在揣测的众人,看见林寒刀工的一瞬间,只剩下了惊叹。
雪白而溜滑的鱿鱼片,在林寒的刀下,就如同温驯的豆腐。
伴随手起刀落,被切成一根根细丝。
每一根细丝,都是八根细若发丝的程度。
这样的刀工,令众人吃惊无比!
即便是已经见识过一次林寒刀工的田所惠,此时也免不了内心的震惊。
鱿鱼虽然比其他肉类更具有肌理性,但在未烹熟,仅仅以刀工切割的情况下。
能够做到这样细弱纤毫的程度。
这样的刀工,放眼远月学园,都没几个人能做到吧!
而且林寒的动作也很是迅捷。
表面湿滑柔韧的鱿鱼片,似乎并未对他造成一丝一毫的影响。
不过短短两分钟,摊开足足有一尺宽的鱿鱼片,就被林寒切成一堆雪白的细丝。
而剩下还有巴掌宽的鱿鱼片,又被林寒切成有之前两三根细丝合拢粗细的长丝。
切好的鱿鱼丝被林寒放入盘中备用。
然后林寒架起锅,似乎要准备烧制什么汤料的模样。
已经被林寒所展现的超群刀工给狠狠惊艳的众人,也不仅期待起林寒接下来的动作。
“猪骨,还有海带?”
“看来是准备制作高汤了。”
“林寒君煮汤的手法看起来也很赏心悦目呢。”
“是啊,就像是魔术师才有的一双手。”
凉子道。
只见各种食材,被林寒处理好之后,从容不迫地放入锅中。
虽然这样的动作并没有刚才切鱿鱼丝那样高超的刀工展示。
但林寒的动作,依然带有一种优雅的感觉。
就像是在表演魔术的魔术师一般,将星屑从夜空中洒落。
腾腾热气伴随着高温加热,从锅中升起。
香味也由最初的淡淡一缕,渐渐变浓。
完全忘记此刻还另外有两名参赛者的众人,差点完全沉浸在对林寒厨艺的惊叹中。
就在此时,代表料理做好的滋滋油声,以及扑鼻而来的香味,终于拉扯回他们的注意。
“春日鱼。”
“鱼饭团茶泡饭。”
“请享用吧。”
最后一句,同时从一色慧以及幸平创真口中说出。
几乎同时开始制作料理的他们,也同一时间,完成了料理的制作!.
【22】春日盛宴!樱花显现!(求收藏!)
“没想到你们居然同时完成了自己的料理呢。”
凉子笑着说。
“是啊,嗯?林寒君还在制作中吗?”
一色慧和幸平创真看向林寒的方向。
刚刚完全沉浸在自己料理制作中的两人,已经完全感知不到外界发生的事。
这也说明了,他们在料理方面的用心。
此刻的林寒也是一样,对于围聚在他身后不远处的一色慧等人的注视。
甚至隐约的谈论声,都已经被林寒的大脑给自动屏蔽。
此时从料理制作中脱身而出的一色慧以及幸平创真,也看见了林寒那仿佛魔术师般的料理手法。
“如此优美的料理手法,看见林寒君的料理过程,感觉整个人的精神都得到了升华呢。”
一色慧笑着说。
同时在他心里,对林寒的厨艺也有了更大的评价。
“好优雅,好神奇,跟我之前入学考试时看见的林寒君的料理风格完全不同。”
幸平创真同样惊讶地说。
比起第一次见到林寒厨艺的一色慧,和林寒一同参加过入学考试的林寒。
对林寒那次所展现出的“暴力”厨艺料理风格,可以说十分记忆尤深。
沉浸于欣赏林寒料理手法的他们,差点忘记了其他的事。
“要不我们先尝一尝一色慧前辈,和兴平君的料理吧。”
还好凉子率先回过神来,急忙建议道。
毕竟看这两人的料理,都是做的热菜,一旦等最佳试吃时间过去,那可就品尝不到最佳口感了。
众人一致表示同意。
一色慧和幸平创真也交换了各自的料理,众人围坐在餐桌前,开始品尝起鱼料理来。
首先是幸平创真的鱼饭团茶泡饭。
嫩绿的茶汤中,盛着如雪白小山似的饭团,最顶上,则是脆皮嫩滑的鱼肉。
加以提升观感的翠绿色小叶子,以及海苔丝。
整碗饭散发着清爽宜人的香味。
一色慧等人拿起筷子,夹起一块鱼肉,混合吸饱了茶汤的米饭,送入口中。
一瞬间,脆嫩、清爽的口感,混合茶汤温和的咸香,在口中迸发!
“啊”
所有人都不禁发出陶醉的赞叹。
“鱼肉鲜美多汁,更重要的是鱼皮那种酥脆的口感,每咬一口,都让人觉得美味四溢。”