凉子也轻轻嗅了一阵,然后说。
“刚才林寒君好像用纱布把锅子四周都给封死了,所以才只透出这么淡淡一点吧〃「 。”
吉野悠姬猜测。
“不过那样一滴水都不放的话,真的不会让整锅食材都糊掉吗?”
北条美代子有些担忧地说。
“林寒君这么做,应该是有他的考虑吧,我们只需要等着看就好了。”
时间一分一秒过去,除了林寒之外,所有人都不禁抬起头,目不转睛地看着料理台的方向。
紧张得像是怕错过什么精彩的细节。
而在他们等得脖子都快要酸了的时候,林寒终于取下了被蒸制多时的陶锅。
“好了,各位,料理已经完成了。”
用抹布分别握住陶锅两端,将滚烫的锅子从蒸笼里端出后,林寒微微笑着对大家说到。
众人都不由自主地站起身,向这边靠拢过来。
“啊,刚才那股香味好像更明显一点了,闻起来好香啊。”
“而且这还是锅子被封住之后,才泄露出的一点味道吧,真想看看锅子里面的香味到底会有多厉害。”
“是啊社长,赶紧打开盖子让我们看看吧。”
大家都迫不及待地催促着林寒。
“那各位可就要睁大眼睛仔细看好了。”
林寒说着,还不忘额外对叶山亮补充一句。
“叶山同学,你也可以过来仔细看看,这锅料理,到底会不会被蒸干。”
叶山亮一愣时,林寒已经伸手揭开了陶锅的锅盖。
刹那间,一股前所未闻的,浓烈的,翻腾的,炽热的香气,从锅子里冒了出来!
“这,这是什么味道……”
叶山亮吃惊地睁大了眼睛。
仿佛在一瞬间,他的身体就被这股炽热浓郁的香味给包裹了起来。
就仿佛在蒸桑拿一样,在热气的作用下,他的全身上下,每一个毛孔都张开。
在贪婪地呼吸着空气里弥漫的香气!
这种香味,已经不仅仅是调动起鼻子的嗅觉。
而是身体里的每个细胞,都在为这股香气而悸动!
不仅仅是叶山亮,围在料理台前的每个人,都感觉到了这种奇妙的滋味。
“太神奇了,就像整个人都泡在汤里一样,连毛孔都能感觉到这股温暖的香气。”
“在这股香气的温暖下,仿佛连一天的疲惫都被忘却了。”
“是啊,只想手里捧着一碗散发着这样浓郁香味的汤,坐在桌子前趁热慢慢品尝呢。”
“等等,各位你们看。”
凉子突然惊叫起来。
大家顺着她的手指指向,往锅中看去。
只见陶锅之中,除了鸡肉与其他丰富的蔬菜之外。
竟然盛着满满一锅清澄鲜亮的鸡汤!
“怎么可能……”
“我记得林寒君在蒸制这锅鸡肉的时候,一直都没有加水的!”
“那这一锅鸡汤又是从何而来的?”
“而且刚才的香味,就是这锅鸡汤散发出来的!”
虽然不可置信,但是这满满一锅鸡汤,便清清楚楚地呈现在众人的眼前。
而且比他们以前见过的那些鸡汤,香味更加醇厚,更加浓烈!
“¨` 各位,这便是我做的,涅无双汽锅鸡。”
林寒微笑着道。
“涅无双汽锅鸡?”
切绘里奈呆呆地念出这几个字。
“汽锅鸡,难道又是华夏国的一种特别料理吗?”
切爱丽丝问道。
眼见林寒像是大变魔术似的,从一口只放了鸡肉以及各种食材及香料的陶锅中,蒸制出满满一锅鸡汤。
作为分子料理爱好者的切爱丽丝立刻猜到,一定是华夏国所发明的某种特别料理。
“不错,这是华夏国滇系的一道代表性料理。”
林寒肯定了切爱丽丝的说法。
“那这锅鸡汤,应该也是和这口锅子有关了?”
切爱丽丝指了指面前形制特别的陶锅。
虽然她还没有弄清能够凭空让鸡肉产生鸡汤的原因,不过切爱丽丝相信,这一定和这只锅子有关。
“不错,秘密正在于这只锅子。”
见切爱丽丝率先发现了锅(吗赵的)子的秘密,林寒笑了笑。
“这种陶锅名叫汽锅,在蒸制的过程中,热气会通过中间的汽嘴,将鸡肉逐渐蒸熟。”
“而锅中的鸡汤,则是完全来自于鸡肉本身所蒸馏出的水分形成,是真真正正的鸡汤。”
“所以在正式蒸制前,一定要让汽锅内并没有多余的水分,这样才能保证鸡汤的纯正与鲜美。”
聚精会神地听完林寒解释的大家,都对这种精妙的构思,发出了惊叹。
“竟然用蒸馏的方法,来逼出鸡肉内的水分,从而又保证了鸡肉的鲜嫩闯。”
“而且香味也确实比以前闻到过的鸡汤更加香浓!”
“像这种蒸馏法所制的鸡汤,根本不需要多加什么香料,光是自身的肉鲜,和其他食材的鲜味辅助,就一定很完美了!”
就在众人热烈地讨论时,林寒微微一笑。
“好了,香味闻得差不多了,各位也可以尽情来试尝一下这道菜品了。”.
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“来品尝一下这道料理吧。”
光是闻见这股味道,就已经按捺不住的大家,见林寒发了话,都迫不及待地围拢过来。
就连切绘里奈和叶山亮也忍不住走上前来。
“绘里奈也忍不住了吗?”
切爱丽丝注意到切绘里奈的动作后,自然是第一时间笑她。
切绘里奈脸上一红,狠狠瞪了她一眼。
“不可以吗?”
切爱丽丝还没回答,林寒就先将舀好的鸡汤递给了切绘里奈。
“当然可以,来,大小姐,这第一碗,就请你先试尝吧。”
第一碗。
切绘里奈轻咳一声,然后道。
“既然你这么诚心地邀请了,那我就尝尝吧。”
说着,切绘里奈接过了林寒递来的碗。
田所惠等人都用复杂的目光,又羡慕地看着她。
不过毕竟切绘里奈拥有的可是“神之舌”,在品尝料理方面,她的确拥有比在场众人更大的权威性。
“还有叶山同学,这碗是你的。”
虽然是料理演示,但这道料理一部分也是为了回应叶山亮的挑衅,因此,林寒将第二碗递给了叶山亮。
叶山亮愣了一下,才犹豫地接过碗。
“久我前辈。”
第三碗,林寒则给了久我照纪。
“算你小子还有点眼力。”
早就馋得不行的久我照纪故作生气地呵斥了一声,470然后乐呵呵地接过了碗。
而第四碗和第五碗,林寒则分别给了田所惠以及切爱丽丝。
此时,切绘里奈已经开始品尝了起来。
“鸡肉被炖得软烂,只是用勺子轻轻一拨,就轻易地让肉与骨头分离了。”
惊讶于这样的软烂程度,切绘里奈舀起一勺鸡肉放入口中。
“嗯……鸡肉仿佛就在嘴里打了个圈儿,就化作一滩水,咕噜顺着咽喉滑了下去。”
“那种顺滑的口感与美味,从舌尖一直蔓延到胃里。”
“而且虽然体内的水分被热气蒸馏出化作了汤的一部分,但是鸡肉本身却依然鲜嫩得惊人。”
“不仅不干不柴,甚至一口咬下去,还能感觉到细嫩的皮肉在嘴里爆开的汤汁!”
切绘里奈陶醉不已地道。
一边的叶山亮也感觉到了那种极鲜的嫩度对唇齿间的冲击。
“不可思议,鸡肉的鲜味,按理来说大部分已经随着水分的蒸馏而从体内流失了。”
“可是一口咬下去,鸡肉竟然还是这么鲜嫩美味。”
“仅仅只是鸡肉,就拥有这种程度的鲜香味,如果是吸饱了鸡肉与其他食材鲜味的汤汁……”
看着碗中澄透,表面漂浮着一层浅金色鸡油的鸡汤,闻着那股温暖舒适到令人浑身毛孔似乎都要打开的鲜美滋味。
一向身处于各种各样的香料中,以为无论面对何种香味,都早就能够控制住自己的叶山亮。
此刻却发现,在这碗汤的香味诱惑下,自己的身体,仿佛已经不受控制地在蠢蠢欲动!
他握着汤勺的手,也在缓缓,一点一点地向碗中的鸡汤靠拢过去。