导致肉质比很多市面上售卖的鸡，更加紧实甘甜，风味更浓郁。
当然，光有上等的食材还不够，在烧鸟制作的过程中，张凡同样也十分讲究。
穿串的时候，由于鸡肉的味道非常细腻，长时间与手接触风味就会大打折扣，因此讲究一个字“快”。
然后肉串的排列顺序，从上到下是按照“小大中中小”排列，穿成一串烧鸟。
之所以要这样排列，是因为烧鸟不同于天朝常见的远火架烤，采用的烧制方式是近火、强火！
……
没有一只鸡。
能完完整整走出居酒屋。
而能够做成整整一盘日式串烧，对于鸡来讲可能也是一种最好的归宿。
鸡心、鸡肝、鸡劲肉、京葱鸡腿肉、鸡软骨、鸡尾、鸡白子，还有鸡翅等等，再结合着切成碎末的葱，蛋黄和调味料。
不同部位的肉，吃起来那种不同的味觉口感，那真是令人相当过瘾！
不由得，小林龙胆充满了回味。
本来作为吃货，她就对于这些美味的菜品，没有太大的抵抗力。
只有在居酒屋，她或许才能真正忘却所有时间和烦恼，用心去真正体验着食物带来的快乐！
“唔~”
“这味道真香。”
“店主，霓虹国有家仅靠着烧鸟料理，就能成功获得WGO认定的一星餐厅！”
“而那家餐厅的主厨，也被大众尊称为烧鸟职人，我曾经去过那里吃过烧鸟，确确实实是很美味！”
“但今日再来吃你所做的烧鸟，这才发现他做的烧鸟，竟然啥都不是耶！”
“要我说，他是烧鸟职人，那你就是当之无愧的……”
“烧鸟仙人！”
咬了咬手中的一串鸡肉丸，小林龙胆赶紧带着激动的心情，对张凡说道。
“烧鸟仙人？”
“什么乱七八糟的称谓？”
闻此，张凡感到有些汗颜，忍不住白了她一眼。
得益于《孤独的美食家》、《深夜食堂》等等料理影视剧，这种在霓虹国民众心中，能维持庶民料理形象的烧鸟，确实是迅速走红了起来。
而将摊头美食的烧鸟去斩获了WGO星级，而且还是最高级别的一星，着实也是不可思议！
但在烧鸟掀起的风口之下，乱象也不少。
其中最典型的，便是这家烧鸟一星级餐厅，竟然推出了鸡肉刺身料理！
虽然对于万物皆可刺身的霓虹国人来说，鸡肉刺身未必就不能被很多人接受。
但正如前面所讲的，那些有名的品种，都集中于九州鹿儿岛、宫崎一带。所以，每年因吃鸡肉刺身导致细菌感染引发食物中毒的案例，时有发生！
……
“实话实说嘛。”
“张店主，的烧鸟确实很棒！”
“从细节技巧，火候控制，再到食材的选择和处理，我敢说方方面面都是完爆了那位烧鸟职人。”
口中咀嚼着烧鸟，期间还啜饮着一口正宗的静冈清酒。
肉香，鲜果味道的酒香，这两种令人着迷的味道，便从口腔慢悠悠的流进心脾。
一边是破碎、易逝的烦恼；一边又是满足、清净而又温暖的幸福感。
显然在这种意境下的小林龙胆，根本就不会去纠结眼前这盘份量超级足的烧鸟会是多少钱，因为这种体验注定会是无价！
“呼~”
“真是痛快。”
缓缓吐着一口酒气，小林龙胆终于忍不住感叹道。
随后，她微微仰着头，那双金色的眼瞳是闪烁了几下，开始深深凝视着眼前的张凡。
“嗯？”
“干嘛又是这样看着我？”
“害得我的心扑通扑通的，要是不小心爱上了你可该怎么办？”
感受着小林龙胆的目光，一直在望向自己，张凡便嘿嘿轻笑道。
小林龙胆唯有赶紧移开了眼神，俏脸上不禁浮现着一丝丝红晕，轻柔道：“就看你一眼，瞧把你臭美成什么样了？”
97.第97章 张凡，我真的不行了，你快点给我
97.
2023-11-20
天空！
又渐渐暗了下来。
一大块鸡腿肉特别滑嫩，烤过的京葱，一点都不软塌，偶尔还能尝出来葱里的些微辛辣！
与牛肉的分割类似，鸡也被霓虹国人精细的分割。
除了常见的鸡胸，鸡腿，鸡肝，像是鸡冠，鸡胗表皮，哪怕是鸡翅与鸡胸相连的部位鸡袖，都会被专门分割，用来做烧鸟。
“店主，我现在是高等部三年级生了。”
“再过一年我应该能顺利毕业的，到那时我想……想来你这家居酒屋应聘帮厨，可以吗？”
余后，继续吃着烧鸟的小林龙胆。
脸上闪过一丝不自然，有些期盼却又有些骄傲的问道。
对于自己的实力，她向来非常自信，但在张凡面前她又觉得很自卑。
“什么？”
“你打算要来居酒屋工作？”
张凡怔了怔，慕然他回过神来，明白了她的意思！
……
做菜！
这个事情，会受到很多因素的影响。
因此，如果把厨师实力具体量化为五维，即：初始天赋，理论知识，临场经验，心理素质和特殊技能！
那么代表着远月现任十杰第二席的小林龙胆，可谓是全能型天才了。
在原著的剧情里面，尽管并没有直接描绘她与司瑛士在这届十杰人选的斗争。
但她处于第二席，未必就能证明她的实力就是第二位。
正如当初第69届那样，第一席的堂岛银，未必就能强过第二席的才波城一郎！
站在张凡的角度来思考，他所经营的居酒屋日后肯定还会继续扩大规模，并且慢慢发展到一个能彻底改变料理时代的地方。
当然，就目前来讲。
这个目标还很遥远，并非一朝一夕就能迅速完成。
但不可否认在整个过程当中，仅仅凭借着他一人的力量，肯定是很难达到，也很难去维持。
别的不说，就说说现在居酒屋生意的持续火爆，便已经让他渐渐有些吃不消了。
估计不久之后，张凡就得招聘助手，来协同他一起经营着这家居酒屋。
“小林。”
“这不是还有一年的时间吗？”
“你现在在我的面前提此要求，兴许还有点早。”
“说不定还没等到毕业那会，远月就突然来了一场政变，然后从十杰的位置上差点掉了下来，也说不准呢！”
深深望了小林龙胆一眼，张凡唯有耸耸肩，轻声回道。
“这么说，你是不同意？”
听闻着这番话，小林龙胆难免有点失落。
她那异常的表情，并没有逃过张凡的眼睛，这就让他有点惊讶了。
毕竟以小林龙胆自身的天赋和才能，等到毕业后去哪应聘，都是各大名餐厅、料理店、酒店等等纷纷互相争抢的对象。
而她却执着于自己这家居酒屋，他不明白自己到底有什么样的魅力，能值得她这么傻傻的为之付出？
但看出了她的这番决心，张凡心里面不由感到很高兴。
“别瞎想。”
“居酒屋，以后绝对会很需要你这种人才呢！”
“所以我的意思是说，我会永远留着一个帮厨的位置，不管是一年还是两年，随时都等着你来这边上班！”
“哎？”
“真……真的吗？”
“那要拉钩钩一言为定，可不许反悔啊，店主！”
说罢，小林龙胆便在张凡的面前，做出了想要拉钩许诺的动作。
“还是三岁小孩子？”
“你就这么信不过我张凡的人品，是吧？”
见状，张凡哭笑不得。
但在最后，他还是伸着小拇指和她拉钩钩，最后两人便形成了一种口头上的约定。
……
深夜12点。
居酒屋，终于到了打烊的时候。
虽说此时还有很多话想要对张凡讲，但识趣的小林龙胆是懂得来日方长，暂时将这些话都藏在了心里。
接着，她掏了钱结账，便依依不舍的离开了居酒屋。
这时望着她离去的背影，那边准备打烊的张凡，不由得发出深深的感叹。