噼里啪啦!
此刻,但见得在熟练的颠锅爆炒技巧之下。
锅中粒粒米饭和点点绿光的菠菜末和青江菜末,都是在张凡的“指挥铲”下翩翩起舞!
不一会儿,一股浓浓的蔬菜香味和米饭香味,开始油然而生,并且迅速像一头猛兽发起了进攻,不断冲击着切真和安妮!
颠锅,就是勺工。
对于一位中华料理厨师来讲,这是最基本的技能。
特别是像这种简简单单的炒饭,更需要厨师有着熟练的颠锅爆炒技巧。
而在勺工这方面,张凡绝对也是最顶尖的大厨级别。
以至于,连见识多广的切真,看着看着都情不自禁的被吸引住了。
……
随后。
更加神奇的一幕,终于要来了!
张凡先是屏住气息,随即目光突然一紧。
手臂青筋暴起,使出了全身的力气,将那口笨重的中华铁锅给往上颠动了一下。
顷刻间,锅中的各种米饭、菠菜末、青江菜末、葱花段等等。
竟都“飞”了起来,开始以一种彗星流逝而过的抛物线形式,快速朝着精美的盘子方向落去。
嗖!
嗖!
嗖!
如果说。
天花板板上那盏微弱的灯光,就是月亮的话。
那么,那些被抛出去的菜炒饭,就是一颗带着耀眼翠绿光芒的彗星!
它划破长空的寂静,带着闪烁着的美丽光泽,降临在了居酒屋;又如一把绿色的利剑,刺破云霄,更是刺瞎了切真和安妮的双眼!
砰!
一声巨响后。
菜炒饭,完美的降落在了盘子。
至此,一道名为“彗星炒饭”便是完成了。
哦!
还没有。
眼尖手快的张凡。
迅速将剩下一半的葱花段,优雅的从半空中撒着下去。
这犹如神来之笔的动作,让整盘彗星炒饭的味道再次猛烈爆发。
而这种更为强烈的视觉效果和味道,直接让切真当场傻眼,脑袋不停嗡嗡嗡的响!
料理!
有这么夸张的吗?
此时此刻,她恨不得能够上前几步,去一探究竟。
结果却又很快发现着,那盘中的彗星炒饭,隐隐约约是闪烁着一些零零散散的绿色小光芒。
然后,这些光芒越来越大,也越来越亮,直至一道特别耀眼的绿色光芒,迅速从炒饭里迸发而出,照亮了整个居酒屋。
“啊?”
“这又是怎么回事?”
“出现彗星坠落的效果也就算了,结果……发光了?”
第83章 不曾有过的感觉,神之舌再度被征服了
2023-10-23
最终。
光芒渐渐散去。
整道彗星炒饭的面貌,便彻底暴露在切真和安妮两女的面前。
“好厉害!”
“这道料理太令人震撼了!”
“我到现在都不敢相信,居然……居然会有发光的料理。”
“还有最后靠着颠锅的技巧,愣是将整份炒饭犹如彗星一样掉落在盘子上,这种宏伟且神奇的现象,简直很不可思议……”
望着眼前的彗星炒饭,安妮不由捂着小嘴,被震惊得久久无法回神。
记得上次出现在居酒屋,然后所品尝到的文思豆腐,并没有像现在这样具备着发光的效果。
“是啊!”
“用料简单。”
“但确实是一道美纶美幻的料理。”
“我想全世界是没有哪位厨师,哪位料理人,能把普普通通的菜炒饭做得如此惊艳!”
切真同样有些震惊,心绪上更加迷乱。
同一种食材,在料理方式上可以有不同的变化,或者是同样的料理,在食材上也可以做到不同的搭配。
可是再怎么着,也不可能会出现这种反科学的发光现象吧?
……
随后。
回神的她。
赶紧拿着小勺子,忍不住勺了一小口彗星炒饭。
定眼一看,这彗星炒饭炒得蓬松舒展,每粒米饭还带着硬劲儿。
再加上衬着菠菜和青江菜的清甜,伴着被热气烘出的猪油香,仿佛整道料理是囊括了山峦的秀美、农家的质朴和大地的丰饶。
只用鼻子轻轻闻着,便让人有着想要大饱口福的冲动。
刚开始,切真是有点分神的。
毕竟在看着手中这勺彗星炒饭,她就突然间想起了之前每次吃上料理,然后疯狂呕吐的感受!
但经过短暂的思索后,她终究还是闭着眼睛,缓缓吃了进去。
吧唧!
吧唧!
在嘴里的米饭。
经过牙齿三番两次的咀嚼后,依旧很有嚼劲。
就像是那些正在玩耍的小孩子,在口中蹦蹦跳跳的。
“嗯?”
“这种炒饭……”
不由得,切真眼神瞬间就亮了起来。
她迫不及待的用神之舌能力,开始去分析着其中的味道和口感。
……
在她看来。
一碗普普通通的菜炒饭。
如果能让食客感到心满意足,那它就是一碗优秀的菜炒饭。
也就是说,对食物的评价,应当是一种基于个人情感的主观性描述,因此评定这碗菜炒饭优秀与否,就看它能不能让自己的神之舌感到满足。
毫无疑问张凡所做的彗星炒饭,确实很美味。
粒粒分明的洁白米饭,点缀着翠绿的菠菜、青江菜、葱。
然后仅用盐、猪油等等来调味,所以整道料理绝对是朴实无华,也奠定了菜炒饭该有的基调。
由于蔬菜的作用。
菜炒饭的整体颜色,是为绿色。
如果在灯光底下看,还会反射出彗星的光辉!
但没有任何一种食材,可以去干扰到菠菜和青江菜的味道。
每当用牙齿咀嚼的时候,蔬菜汁水便会被牙齿挤出,迅速渗入到嘴里的每个角落,舌头的任何一处地方。
同时那股清甜的气息,足以让真的眉眼为之一挑,感概着这种奇妙动感的味道。
那种猛火爆炒翻腾出的锅气,完全被米饭和蔬菜充分吸收,以至于每一口都能感受到大自然和阳光的气息。
“唔~”
“这个菜炒饭。”
“原来是用熟练的颠锅爆炒,先把米饭炒到一粒一粒分开。”
“然后再快速与菠菜、青江菜末融合黏在一起,又再以盐来进行调味。”
“最后更是借助猛烈的火候,来焖住所有食材的味道和香味。”
“厉害!”
“真是厉害啊!”
“这菜炒饭的味道,不仅是体现出鲜美。”
“口感上更是有着米饭的香滑软糯,菠菜和青江菜的清甜甘鲜。”
“哪怕是咽下之后,唇齿间仍然能留存这淡淡的醇香。”
“而每次想要再继续品尝的时候,那一粒粒晶莹剔透的米饭,却又令人舍不得去嚼碎!”
这时候,一种不言而喻的感觉。
开始顺着米饭蔓延至心间,让切真直呼过瘾!