“真是厉害！”
“处理河豚的刀工，竟能是如此了得。”
全程看得很紧张的小林龙胆，那双明眸是不禁眨了眨。
显然，她对张凡的表现，难免有着一种敬佩之感。
……
之后。
用洁净的干毛巾擦拭鱼体，吸干水分。
改用刀尖的位置，去取出左右眼球，单独放置。
沿鳃盖骨分离出鳃，切断鳃弓，使鳃、舌与内脏相连，分割内脏与肌肉连接部分。
随着时间的渐渐流逝，小林龙胆是愈发能够感受到张凡在处理河豚的过程，虽是缓慢但却特别的流畅，丝毫没有半点瑕疵。
最终，张凡再次换了一把厨刀，开始对着河豚进行切割。
刷！
刷！
刷！
随着厨刀不断的挥动。
一片片薄如蝉翼的河豚鱼片，就这么整整齐齐摆放在精美的盘子里。
“嘶！”
“真不愧是张凡。”
“这样的刀工，还真是炉火纯青。”
见着那切割出来的河豚鱼片，都是薄得像一张张透明纸，仿佛只需要轻轻用手指一戳就能戳破的样子，小林龙胆便忍不住惊叹起来。
毫无疑问，从清洗、剥皮、切割河豚鱼各个部位以及对内脏和毒素的处理，他张凡都是做得十分完美。
同时，他切出来的河豚鱼片，更是以“轻薄”为主要特点。
而这种刀工之利，简直是……
无人能及啊！
……
随后。
一盘河豚刺身，便摆放在了小林龙胆的面前。
在微弱灯光的映照下，犹如孔雀开屏般壮观，但用眼睛去细细一看，却又好像是那一把碧纱宫扇。
尾羽上那些河豚肉都反射着点点光彩，好像无数面小镜子，显得熠熠生辉。
“真是漂亮。”
“我从来就没见过，河豚刺身还能摆出这么美的摆盘形状！”
见状，小林龙胆是吓得急忙捂着嘴。
第64章 另一位切家大小姐
生存！
死亡！
这是人生的过程和终点。
或许像小林龙胆这样的终究吃货，最大的考验就是愿不愿意以“死的觉悟”，来品尝料理！
而显然，剧毒的河豚就是那枚最魅惑的试金石！
但当河豚刺身上桌之后，作为厨师的张凡自然要第一个先吃。
他在小林龙胆的注视下，用着筷子夹起一小片轻轻薄薄的刺身鱼片，然后开始细细嚼起来。
“店主。”
“试吃河豚的环节就不用了吧？”
“呵！”
“我验的不是毒。”
“而是作为厨师该有的自信和水平！”
“臭美，那我也不是什么胆小鼠辈，区区一种河豚刺身还能让我畏缩后退了？”
说罢，小林龙胆是朝着张凡白了一眼。
紧接着，她竟是做出双手合十的祈祷动作，虽说她是一位极度爱冒险的珍稀食材达人，喜欢杀点野性动物，像什么鳄鱼啊、蛇啊、糜花鹿等等！
但事实上，她心地还是很善良的，而且像河豚这么可爱……
咳咳！
总之，可爱归可爱。
该吃的时候，还是得吃的嘛！
于是，在做完了一番祈祷后，小林龙胆才迫不及待的拿上筷子，夹起了一小片河豚刺身，慢吞细嚼着。
……
完全没有不蘸料的河豚肉，始终都是保持着一种原汁原味。
而那异常饱满的河豚肉质，在入口的一瞬间便是迅速包裹着鲜味，直冲舌头的任何一处。
那种口感相当奇妙，而且很有韧性，让人不经意间的想要用牙齿去狠狠撕咬几下。
其滋味，当真就两个字：
好爽！
在快餐时代的浪潮下，各种料理其实是有着越来越走向重口味的趋势。
所以，清清淡淡的河豚刺身，难免就显得更加珍贵。
或许“无味的味道”，不一定是大众所追求的味道。
但河豚肉内部富含着的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸，确实是其鲜美味道的有力注解。
尤其是被河豚美味击中的那一刻，小林龙胆便更能理解了“拼死也要吃河豚”背后的执念与勇气。
“唔！”
“质感极为弹韧！”
“那股新鲜劲和弹性，与其它刺身吃到嘴里的感觉完全不同。”
吃着吃着，小林龙胆便沉沦于其中，久久无法自拔。
清鲜！
Q弹！
那种奇奇妙妙的味觉感受。
给人的感觉，就是有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉。
只需用舌头一抿，那河豚肉仿佛就能“活”了过来一样，在嘴里不断蠕动着，且又似乎隐藏着一丝妖妖的水气，十分饱满！
最终，整整一盘河豚刺身，就被小林龙胆风卷残云般的速度，消灭得干干净净！
如果说，满分是10分的评价。
那么这盘河豚刺身，小林龙胆是绝对会给出10分的。
在她的印象里，已经是不知道这个世界上还有着什么样的刺身料理，能够比肩张凡的这道河豚刺身！
……
“店主。”
“仅靠着河豚自身的本味，为什么也能让我觉得美味？”
回神而来，因吃到美味河豚肉的小林龙胆，不禁向着张凡眨眨明眸，好奇问道。
“选料啊！”
“刺身本来就是追求食材的本味，所以食材的品质肯定很重要。”
“然后就是刀工，食材的厚薄、大小、形态等等，都会直接影响到食欲。”
“理论上来讲，只有将河豚肉切得越薄，味道就会更加鲜美，口感上也能更加弹韧！”
张凡闻此，唯有淡淡的回道。
有一说一，他这番说辞有点搪塞，有点含糊！
但刺身料理就是这样，如果真正去吃几次正经“高端”的日式刺身料理，你就会发现还没合着点米饭做成寿司好吃。
而哪怕就是寿司，也更在追求于一种仪式感，味觉所带来的享受真就是马马虎虎。
所以，像张凡这种天朝的厨师，对日式料理这种过于追求食材本味的理念，往往都会不屑一顾。
整条金目鱼，葱油清蒸，清甜弹牙不香吗？
蓝鳍大腹，抹点粗盐风干，然后加点花椒炖茄子，或者直接用蒜蓉香煎，隔壁小孩不都馋哭了？
还有，这种河豚直接拿来红烧，吃着不也很爽？
结果呢？
霓虹国人，偏偏都拿来了做刺身！
……
咕噜！
咕噜！
就在这个时候。
刚刚吃完河豚刺身的小林龙胆，肚子又是饿得叫着起来。
她赶紧摸摸肚子，寻思着整整一大盘刺身吃下去，也就才那么一两成饱，相当的不过瘾啊！
因而，她尴尬的朝着张凡道：“店主，能……能再来点河豚刺身吗？”
“嗯？”
“还吃啊？”
张凡见此，则是差点忍俊不禁。
“喏！”
“吃了1只！”