……
嗖!
嗖!
嗖!
此时此刻。
张凡,直接是打开了所有的炉灶。
然后十个锅子都放在冒着火焰的炉灶上,同时开工了。
在拥有着“银箸十锅返”技能之后,他就已经具备着连常人都觉得胆战心惊的料理手速。而那种不合常理的协调能力,当场就一一显露了出来!
快!
真的很快。
其料理的速度,当真是快到了没边!
而这种同时做起了整整十道料理的壮举,也向着在场的所有人展露出了一种奇异的律动。
细看一双银色的长箸子,开始随着张凡的翻动,不断翻炒着十个锅子里的菜肴。
“有这么夸张?”
“一个人的能耐,竟能做到同时在做着十道料理?”
这种可怕至极的厨艺,顷刻间就让见识多广的堂岛银,吓得脸色都变得苍白了!
“这种烹饪方式,简直是太特别了!”
“竟然可以用银色的一双长箸子,来当成铲勺进行翻炒食材,而且整个姿势给人的感觉是真的顺畅,一点违和感都没有。”
最终,堂岛银不禁陷入了一种如梦如幻的幻想当中,感到眼前所见的景象,竟是那么的不现实。
……
锅上放油烧热。
放入猪肉末,用银色箸子不断进行翻动,翻炒至变色,再炒至微焦状!
紧接着放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放入葱姜蒜末爆香。
烹入少许料酒去腥,加入少许酱油炒香,倒入适量的清水,把粉丝放入锅中。
最后,放入少许盐、白糖调味,放入少许老抽调色,烧2分钟,直至粉丝回软入味,并且达到软烂的程度,开大火收汁,淋入少许香油增香!
然后撒上小葱花,整道蚂蚁上树的菜品,便出锅装盘。
与此同时,随着蚂蚁上树的完成,其余九道菜品也都一一出锅装盘,而当整整十道菜品都摆放在堂岛银面前的时候,她自然是惊讶万分。
……
十个锅子。
想要同时开动,最大的问题肯定是火候和炒功!
然而,对于张凡来讲。
他在火候控制上,已是超出常人。
他可以恍若不觉的,做到不断以筷子拨弄着十个锅子,同时在处理着几十种不同的食材。更令人震惊的是,似乎这十个锅子在他的手里,都完全没有出现一点点失误!
甚至,堪称完美!
如若不是亲眼所见,怕是在场所有人都会感到荒唐至极。
“太夸张了吧?”
“在这世上,真有人可以同时做出十道料理?”
见着桌上的那些美味佳肴,堂岛银终于禁不住内心的好奇,开始动了动鼻尖,轻闻着这些料理的味道!
不由得他陷入了沉醉,久久无法回神。
……
在霓虹国。
所有辛辣味道的中华料理,都称为“麻婆xx”,比如:
鱼香茄子,就是麻婆茄子!
而在霓虹国人的眼中,“麻婆”就是辛辣世界的造物主。
事实上,蚂蚁上树这道料理是以形取名的汉族菜,蚂蚁为猪肉末,而树就是粉条了。
这道菜不仅形象十分逼真,味道也十足诱人。尤其是劲道软滑的粉丝,夹杂着干香的肉末,口感吃起来绝对异常丰富,而在做法上也较为简单!
在对蚂蚁上树的第一印象,堂岛银却是认为这道料理似乎并没有多好吃,比起另外一道料理麻婆豆腐,那就更是相差甚远了。
然而不知为何,就在今天,他对这道料理情有独钟。
……
随后,堂岛银一边怀着激动的心情,一边开始用筷子夹起了一撮吸饱汤汁的粉条,然后吸溜吸溜的猛吃起来。
刚入口只觉得鲜香中是带有丝丝微辣,那浓郁的肉末和爽滑的粉丝,更是不断在嘴里交汇融合,时刻撞击出一种美妙的味蕾,每一口竟都是令人回味无穷。
“这口感,真是特别爽滑。”
“以为同时做出十道料理,会让每一道料理的水准都有所下降。”
“结果才发现并不是想象的那么一回事,仅仅是这道蚂蚁上树的经典料理就足以让我大朵快颐了。”
“因为粉丝会不停的吸饱汤汁,所以在出锅时是适量留了点汤汁,避免了避免上桌后粉丝粘连,影响菜肴口感。”
“同时在加入粉丝焖的时候,更能注意到可以不用盖锅盖,以免粉丝糊底了。”
“而且。”
“肉末是用肥瘦相间的花肉,做原料。”
“吃起来很有筋道,也最美味!”
到了最后,堂岛银是咂咂嘴,意犹未尽说道。
……
晶莹剔透,有肉沫。
整道蚂蚁上树的味道特点,就是充满了一种温和的力量。
尽管吃起来会有些辛辣,但嫩香的肉沫却很有嚼劲,而这种以低成本制作的经典菜品,在霓虹国很多中式餐馆当中也是较为常见的。
但可以肯定,张凡所做的蚂蚁上树料理,绝对是远远胜于外面所有的餐馆!
“厉害!”
“这是一道值得称赞的料理啊!”
最终,一口气吃完了蚂蚁上树的堂岛银,忍不住惊呼了起来。
294.第294章 最后的晚餐
294.
像是进电影剧场,就要门票一样。
很多人在进入这座繁华的城市之后,第一张票是离开故乡,第二张票是承受孤单,第三张票是吃得不太好!
因而,人体器官中能产生情绪的地方有两个:
大脑!
肠胃!
离开故乡以及承受孤单的经历,往往会让人的大脑产生悲伤情绪。
所以,居酒屋那种有着美食的热气,总是能不断去温暖着每一位食客的心灵,让他们逐渐喜欢上了这里。
……
就在张凡用“银箸十锅返”。
一口气制作出10份料理后,又有新的食客出现了。
时山兵五郎,他是一名退役军人,不过他最后一次跟随部队出入的时间,距今也有将近20多年了。
战争结束,为了能寻得一件新差事,他开始参与黑市的粮食买卖,也在那时他展现出惊人且卓越的厨艺,在“里料理界”是轰动一时!
后来。
他索性投入到里料理界,成为了一名深夜料理人。
而在大部分见过他的人口中,时山兵五郎是一名“无论在战场还是厨房,都能令人彻底屈服之人。”
其作为知名的“无赖厨师”,他那些令人恐惧的传闻事件,当真是数不胜数!
……
只见得。
时山兵五郎此刻是坐着轮椅,被另一位深夜料理人萨吉,推着走进居酒屋。
“他刚从病院出来,请你立刻做出一道【最后的晚餐】。”
刚进来,萨吉便态度冷漠的冲着张凡道。
张凡打量了时山兵五郎几眼,见他外貌消瘦苍老,但仍有几分戾气,只是目光无神,神态浑噩,宛如垂死。
于是,他点了点头,回道:“嗯,你们随意找个位置坐下吧。”
不死鸟蛋,这是《中华小当家》的菜品,同时也是一道由蛋、酒为主要食材而制作的家常菜。
而刚返回料理台的张凡,是准备了两大袋盐巴。
然后都一一拆封起来,倒在了盆里。紧接着,他在这盆盐巴的旁边,又是准备了一个比较小的盆,然后将鸡蛋的蛋清取出来,接着混合在盐巴盆中。
剩下的蛋黄,则是被张凡放进冰箱进行冷藏。
之后就好像和面一样,他开始将盐巴与蛋清,和成了泥。
“奇怪。”
“到底是什么样的料理,需要那么多盐巴?”
刚坐下的萨吉,在看着张凡的这般动作后,不禁陷入了沉思!
……
凝视着面前案板上的芋头
随后,张凡手中紧握着的锋利厨刀,便已然落下。
只见得一道银色的光芒闪动,左右滑动,跟案板快速碰撞在了一起,而那种哒哒哒的碰撞声,是犹如一首欢悦的节奏曲!
这时候,在场的所有食客都屏住了呼吸,看得面色微凝。