随后。
爱丽丝的料理。
就在一片惊呼声当中,被三个评审官全部吃完。
然后稍微等待了一小会,因斯特瓦尔,查尔梅,兰塔比三位评审官,才终于等到了睿山枝津也的料理,沙丁鱼寿司!
日式料理,一直以来都强调新鲜。
不管你是吃生鱼片还是吃寿司,食材跟温度的控制都非常重要,只有如此,才能有极品级的美味!
然而。
世间上是鱼类百百种。
那么,什么鱼才是美味又超值呢?
很多人对于有“鱼腥味”的鱼类,总是退避三舍,常常觉得有鱼腥味就是不新鲜。
但其实想想,鱼散发出的特殊气味,也代表着海洋的鲜味,尤其是对于沙丁鱼来说更是如此。
……
完成的沙丁鱼寿司,静静地躺在精致的瓷盘上,
鱼肉的粉红色与米饭的象牙白形成了鲜明的对比,视觉效果令人赏心悦目。
每一片鱼肉都恰到好处的覆盖在饭团上,既展现了沙丁鱼的鲜美,又不会过于沉重,保持了寿司的轻盈口感。
鱼肉的鲜嫩、米饭的软糯、芥末的辛辣、酱油的咸鲜,所有的风味在这一刻达到了完美的和谐。
查尔梅,微微一,即刻融化在口中。
而突如其来的口感,可谓是相当让人沉醉,尽管在味道上会稍淡了一些,但也无伤大雅。
其口感,唯有一个字:
嫩。
油脂味道均衡,细细一看那沙丁鱼的肉质是极为新鲜,并没有筋络。
显然,这是睿山枝津也处理得很好、熟程度也佳的缘故!
鱼肉鲜嫩。
米饭软糯。
芥末辛辣。
酱油咸鲜。
所有的风味,在这一刻都达到了完美的和谐。
……
两份菜品,虽然用的都是沙丁鱼,但一道是汉堡,另外一道则是寿司。
寿司的美味。
细品,便只觉充满了内涵。
而汉堡的外形,反而是充满了圆滑。
可不管如何吧,这两道主食材都是沙丁鱼的料理,都是令人印象深刻。
“那么,我们来宣布结果吧。”
查尔梅,先是跟旁边的两位评审员进行一番交流,之后这场联队食戟的比赛,其结果是出来了:
2:1
爱丽丝,以微弱之势,险胜睿山枝!(本章完)
292.第292章 纪之国宁宁
292.
如果说。
提出取代所有料理研究协会的罪魁祸首,是切蓟。
那么,睿山枝津也此人,便是一个彻底的执行者。
本来嘛。
按照切蓟的意愿和政策。
强行拉人封铺,拔掉那些反抗势力就够了。
可是,睿山枝津也却做得更绝,他竟利用着“金钱”的力量,贿赂食戟管理局。
而这种不公平的食戟挑战,自然使得很多反叛者都纷纷主动投降。
嗯!
怎么说呢?
这般做法,的确很有效果,也很有威慑力。
但也极为无耻,不得人心!
……
这场比赛。
说实话,并不精采。
毕竟在小林龙胆等人的眼中,睿山枝的表现太拉胯了。
而这边的爱丽丝,心里肯定非常愉悦,她也没想到自己竟能打败十杰。
虽然自己所做的沙丁鱼汉堡,依旧是存在着不少缺陷,但最起码还是赢了,这就比什么都重要。
累!
很累!
当退出比赛舞台的时候。
爱丽丝,才开始觉得有一股刺痛的眩晕感,感觉浑身的骨头都快散架了。
以至于,她的步态变得踉踉跄跄,最后一下子就瘫倒在绘里奈怀里。
“辛苦了!”
绘里奈,轻轻拍着她的后背,呢喃道。
“嗯!”
爱丽丝,有气无力应了一声。
一些小争执,往往都是源于彼此间的性格差异、兴趣爱好不同或者是对某些事情的看法不一致。
然而,尽管有时会有一些小摩擦,但这并不妨碍她们之间深厚的感情!
事实上。
不管是绘里奈也好,还是爱丽丝也罢。
她们其实都很在意着对方,甚至在张凡看来,她们平常里的一些争吵,都能更好让她们了解彼此的想法和感受。
这种沟通方式,虽然直接粗暴,虽然在旁人看来是件很头痛的事情,但却也包含着:
理解!
包容!
在这起远月政变事件面前。
特别是已经事关整个远月茶寮料理学园的生死存亡关头,绘里奈和爱丽丝都能迅速冷静下来,然后找到解决问题的方法,并重新建立起亲密的关系。
或许,对她们来讲,平常里的矛盾,都不会成为她们之间的绊脚石!
……
对日料稍有了解的人都会知道,霓虹国有三种面条:
拉面。
乌冬。
荞麦面。
其实拉面和乌冬都有受到天朝面条的影响,要说最传统和最本土的,还是要数荞麦面。
荞麦磨成粉后,就可以当成面粉使用。
但因为缺乏面筋,和成面团后没有面粉的柔软和弹性,倒像是一块粗糙的泥团。
于是为了将这泥团做成滑爽弹牙的面条,霓虹国在这方面下了不少功夫。
从品种培育开始,到种植,再到磨粉的工序,亦是到加水和面时,还要根据当天的温度和空气湿度来调整水量。
甚至到了最后。
和面、擀面、切面、煮面、盛面、吃面都有专用的工具。
这样费心的对待一种食材以及那种强烈和认真的追求,任谁都会对此大吃一惊。
尤其是出身于“东纪之国”,有着十杰第六席身份的纪之国宁宁,她在荞麦面这个领域,更是有着独到见解。
此刻,只见她是四根手指和大拇指相互发挥作用,来搅拌荞麦粉。
凭借大拇指的动作,在木钵里形成顺畅的流动,同时四根手指把荞麦粉一点一点地搅拌变大。
手法,那是相当细腻!
完美的将荞麦粉一点一点和水分,结合在一起。
而当粉粒搅拌到跟蚕豆大小差不多时,把荞麦粉整理成一块,纪之国宁宁便开始揉面了。
……
“嘶,好厉害。”
“揉面的手法,简直是干净利索啊!”
“远远看着,都能感受到荞麦含有极强的粘性。”
“没想到,宁宁学姐那如此纤细的手腕,竟然是隐藏着巨大的能量,好……好强啊!”
看呆了的绯沙子,不由惊叹道。
因为是一直细细搅拌,所以没必要再加入一些多余的水。
如果是冷荞麦面的话,柔滑的面和面汁和谐搭配,同时带来了富有弹性的口感。而温荞麦面的话,荞麦的风味,和面汤充分地融合形成了最高级的醇香美味。
很显然,仅仅是看着纪之国宁宁的揉面手法。
别说是绯沙子了,就是爱丽丝、绘里奈和久我照纪等人,都会禁不住面露惊讶之色。
这得是多少年啊,才能练成这样的境界?