眼前这份菜品,比她在学园祭所做的那些分子料理更胜一筹!
……
想罢,爱丽丝便是迫不及待的品尝起来。
入口,很是浓郁。
鲜。
甜。
香。
三种味道,顷刻间就在嘴里迅速弥漫。
哪怕是舌尖的任何一处味蕾,都能深深感受到这绝妙的滋味。
“嘶……这……这……”
顷刻间,切爱丽丝是当场愣住了。
毫不夸张的讲,这道开水白菜料理给他的感觉,绝对是她一辈子都未曾有过的体验。
看似平淡,实则是淡而有味。如果用什么东西来形容的话,那就像是被烟雾所笼罩的山峰一样,看似朦朦胧胧的,里面却是藏着各种艳丽的风景!
在生活中,有很多东西到了一种极致的时候,反而会变成了另外一种极致。
最为浓郁的东西,表面上却是十分平淡。
而最为平淡的东西,内在却是蕴含着复杂多样的道理!
很多时候,爱丽丝都相信着这人生就跟料理一样,有味则是清欢,恰恰眼前这碗汤汁如白开水一样的料理,完全体现出了她心中的那点信念。
……
“这里面的汤底,好像是用了传统中华料理的吊清技巧耶!”
“将汤锅炉火调到清汤微滚,但不能翻滚、冒泡,然后继续将鸡茸放入汤里,顺同一方向轻轻推动捞出,再将牛茸放入如法制作。”
“如此做法,便能使得汤已无杂质无浮油,清澈如水,微带黄色,“开水”基本制成。”
“最后,再用滚热的清汤,即“开水”自上淋下,直至白菜烫熟。”
“而烫过白菜的“开水”,另作他用,不能用回“开水白菜”成品之中。”
“将烫好菜心垫在汤盆底,轻轻倒入备用的开水。”
“这样一来。”
“就能做出这道美味至极的料理!”
咽了咽,爱丽丝那双明亮的眼睛,不由充斥着不可思议。
……
浓到极致是平淡;人生有味是清欢。
这汤中颇有些禅意,蕴含着生活与人生的大境界,以最朴素平凡的面目示人,却有着丰富而厚重的内涵。
这种“淡”
不是寡淡苍白。
而是洗净铅华后的真醇之味。
这种“淡”,也不是贫乏空洞,而是繁华落尽后的简约之风。
张凡所做的这道开水白菜,说句实在话,已经是达到了最为巅峰的境界,甚至纵观整个世界,都没有任何一位厨师能够超越得了了!
做法极繁,成菜却极简。
看似朴实无华,食之滋味万千。
如果说用WGO美食组织的标准来评价天朝菜,那和一个小提琴大师来评价钢琴大师的演奏有什么区别呢?
看起来都是音乐,但是你精通小提琴就能明白钢琴的真谛吗?
答案,是不一定。
同样的道理,别的菜品和天朝菜看起来都是食物,但是一样吗?
嗯,也不一样。
在天朝菜中,发明了炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、风干、凉拌、淋等烹饪方式。
又从别的菜品中,学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。
经历代名厨传承至今,形成了各具特色的菜系。
其中,川菜系更是最为经典的菜系,尤其是在今天更加如此。
人们为了适应越来越多样的菜肴,总能多多少少都沾上辣味,而如此之多的分类,统称为天朝菜,自然是有失偏颇。
即便这些美食家吃过各种各样的菜,但是他们又懂得天朝料理的精妙所在吗?
……
不久,爱丽丝终于睁开眼睛。
她深深的看了张凡一眼,不禁笑着道:“张凡,我终于知道你要做这道料理的意义了。”
这时,张凡一直都没有回话,他只是拿着一条洁净的刀布,在擦拭着厨刀,只见在淡黄色的灯光映照之下,手里的这把厨刀不断闪烁着锋利之意。
过了一小会,他把厨刀收起来,自语道:“你能明白就好。”
“谢谢你,张凡。”
切爱丽丝,那深情眷恋的眼眸总是盯着张凡看。
她可能还不知道,现如今她对于张凡的依赖性是越来越大。
正如她母亲切蕾欧诺拉所说的那样,在面对着挫折和困难的时候,第一时间竟然不是想到母亲,或者是找身边最亲近的人诉苦!
反而,却是想起了张凡,却是去到居酒屋找他哭诉和寻求帮助。
当然了,也不可否认。
爱丽丝的感情世界,还是一片空白。
但随着时间的渐渐推移,她对于张凡的爱已经愈发浓烈,甚至是到了一发不可收拾的地步!(本章完)
259.第259章 反败为胜
259.
早晨,朝霞如同一幅细致入微的画卷,缓缓在天际铺展开来。
刚开始,天边只泛起了一抹淡淡粉红,像是羞涩的少女轻轻撩起了面纱,流露着腆微笑。
随着太阳升起,朝霞颜色也变得越来越丰富。
深红。
橙黄。
淡紫。
各种色彩,交织在一起。
每一道光线都似乎被精心调制过,柔和而不刺眼。
而新的一天,终于又来临了!
此刻在远月学园,那栋栋高楼犹如挺直腰板的巨人,屹立在这片葱绿的山林间。
这里,每一座高楼有着独特设计和风格,有的棱角分明,有的则充满了现代感,不仅是代表着霓虹国第一的茶寮料理学园,更是一个时代的象征!
月飨祭活动,第二天。
中央区域的久我饭店,生意依旧红红火火,来往的食客都是非常多,应接不暇。
“创真,你还没有死心啊?”
“如果我碰见第一天就亏损的情况,早就选择关门大吉,又何必再苦苦坚持下去呢?”
站在饭店门前的久我,见着对面的创真竟继续推着小吃摊位的车辆,便忍不住跑过去跟他打声招呼。
嗯!
说是打招呼。
倒不如说,略有嘲讽之意!
“久我学长。”见状,创真赶紧问候一声。
紧接着,他用食品夹子夹起一个热乎乎的胡椒饼,在久我面前晃了晃:“怎么样?要不要来一个胡椒饼?”
“呵,我承认你很有水准!”
“在中央区域摆上小吃摊位,然后面临着我这家久我饭店,你还能用简单方便的胡椒饼来吸引住一些顾客,的确是有两把刷子。”
“可惜你不懂经营之道,更不懂得如何用麻辣二味去挽留顾客”
“依我看,你想要在此学园祭活动上超越我,想要反超久我饭店,几乎不太可能了。”
“而且,说真的。”
“在我的眼里,你特别碍眼。”
“但就凭你这份敢于跟十杰一决高下的勇气,你也算是虽败犹荣了!”
对创真的热情,久我并不怎么想打理。
甚至细细一看,还能从他锐利的眼神中,察觉到一丝不屑。
“不是的。”
“久我学长,我从来就不认为自己会输。”
岂料,创真却是摇头,脸上流露着一丝自信的笑容,淡淡道。
“那就拭目以待。”
久我愣了愣,最后便甩了甩衣袖,转身离去。
……
久我饭店,一直能够吸引到的客人,都是很多很多,然而却有一个非常致命的缺点,那就是:
吃饭的席位不够。
总计是有20张桌子,每张桌子8人。
因此,最多的时候,也只能同时招待100多人而已。
可是,整整连续两天,久我饭店的生意,一直都是处于火爆的现象,常常都是座无虚席。
纵使有着中华料理研讨会100多名学生的协助,在人力上、资源上始终都是没有任何问题,但此时此刻,弊端已经逐渐浮现。
“我都等了半个多小时了,到底还要等多久才能入座啊?”
一个白发苍苍的老头,无奈叹了一口气。