估计做得很有神韵吧，所以还真能把食客都给蒙骗了。
而整只大螃蟹，无论是体型，还是举止，都充斥着威风凛凛，犹如西游记故事里面龙宫的蟹将军！
自古以来，蟹，即是非常美味之食物。
螃蟹，富含蛋白质，尤其是在天朝，中秋节前后有食用河蟹的传统。
不仅如此，传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
“没有眼花吧，怎么会是螃蟹？”
众人，都愣了愣。
整个餐厅，先是诡异的沉静了几秒。
随后，有一位眼尖的食客率先发现眼前这只被烤熟的大闸蟹，并没有那种鲜美的螃蟹肉香味，有的只是巧克力味。
“巧克力？难道这大闸蟹并不是真的，而是用巧克力仿造出来的？”
在此之前，人们对于布罗森的印象，永远停留在他擅于制作各种精美高贵的法式料理，结果不曾想：
他竟然还会做分子料理！
“你们都猜对了。”
布罗森笑了笑，接着朝众人解释道：“这只螃蟹的每个部位，味道绝对都是不一样的。”
“蟹壳，则是加入了红色可食用色素的巧克力，眼睛则是两块大大的巧克力球。”
“至于……蟹壳里面的蟹肉，是一种芒果慕斯。”
……
惊了！
的确是惊呆了！
世界级水准的厨师，出手就是完全不一样！
入口即化，放入口中根本不用嚼，一会儿那芒果慕斯的蛋糕，便是化掉了。
唇齿间留下一丝淡淡的清香，细细回味，浓浓气息回旋在口中，甜甜的，香香的，尤其是经过一番冷冻后食用，味道更加无穷。
而且甜丝丝的慕斯，丝毫不滑腻，带有浓郁的甜，还带有着用来增加风味和甜度的巧克力。
这样的分子料理甜点，让人忍不住想要吃上第二口。
于是，很多食客又赶紧用勺子轻轻挖下一块带着芒果慕斯的巧克力蛋糕，再次放入口中，津津有味吃了起来。
那般奇妙无比的味道，直把在场诸多食客连连发出惊叹声。
谁能想到呢？
蟹壳的这个巧克力，竟是以新加坡的名菜，星城辣椒蟹为原型。
做成螃蟹形状的巧克力，细细一嚼，脆皮是超级精细。
在外观上和原型的螃蟹相比，完全就是一模一样，但吃起来也是十分美味。
然而，遗憾的是这种味道一瞬即逝，只有通过不停品尝，才能持续保留着这种难以形容的美味，一直在嘴里，挥之不散。
所以很快的，食客们都情不自禁再次用筷子，拔弄另外一只蟹钳！
这次，他们都不细细品尝了。
而是直接塞进嘴里，大口大口吃了起来。
用筷子轻轻敲开螃蟹，就会发现蟹壳里面是有一些白色的果冻状东西，感觉和蟹肉也是一样。
“很意外，除了芒果慕斯，原来还有椰果和椰奶做成的奶冻啊！”
……
除了奶冻的蟹肉部分。
这个螃蟹巧克力里面，竟然还有所谓的蟹黄。
当然，里面的蟹黄，肯定不是真正的蟹黄，而是用芒果味的木薯粉和奶冻混在一起，同时特意做成了流体的感觉。
可以说，在观感上已经非常像蟹黄了。
最后那蟹脚，更是用白色的奶冻撒上了红色的巧克力粉，如此一来，感觉便有螃蟹肉的纹理了。
更令食客感到极为震惊的，是就连蟹卵也能用一些甜品的材料把它做出来。
不得不感叹。
视觉这玩意，还真是能欺骗人！
“慕斯蛋糕，发展到如今，已经是现今高级蛋糕的代表。”
“利用高科技的手段，就能让做出来的慕斯蛋糕在口感上把握得更为精准。”
“外观上，虽说跟烤熟的大螃蟹无太大差别，但在越来越讲究美观的时代当中，如此别致的想法实在是独树一帜。”
“芒果慕斯的蟹钳，奶冻的蟹肉，木薯粉，再和奶冻混在一起的蟹黄，以及蟹脚，甚至是蟹卵，在处理得很精致的同时，这些甜品又能互相提味和融合。”
“这就完全符合了分子料理的概念……”
布罗森，目光紧紧盯着萨吉一眼，胸有成竹的道了道。
“哦？是这样吗？”
萨吉闻此，却表现得异常淡定。(本章完)
253.第253章 张凡新料理，大爆回锅肉
253.
巴黎，这座城市，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在法兰西北部。
漫步在街头巷尾，每个人会被这里的建筑所震撼，哥特式的巴黎圣母院矗立在塞纳河畔，其尖顶和飞梁在阳光下熠熠生辉，仿佛诉说着古老故事。
不远处的艾菲尔铁塔，则以雄伟身姿和独特造型，成为了标志性建筑。
夜幕降临。
铁塔上的灯光，就会亮起。
映照在塞纳河上，营造出一种梦幻般之感！
巴黎，浪漫气息几乎无处不在，在蒙马特高地上，你甚至可以俯瞰整个城市的美景，去感受着那份宁静与美好。
在某条美食街，一家精致三星级餐厅，清亮的水晶玻璃杯映着柔暖灯光，绽开了通透的颜色。
细腻滑爽的红酒，在口中缓缓转动。
那迷漫的香韵，优雅颠荡，滑入喉中以后，更觉一股暖意轻漫。
最终，堂岛银放下酒杯，从沉醉之中回神而来。
……
“世事真是难料。”
“你二人，竟会不约而同的在同一座城市相遇。”
“是啊，缘分这东西也是挺奇妙的。”
幸平城一郎，感叹道。
他那双见证了岁月风雨，饱经世事沧桑的双眼，仿佛蕴含着无尽的智慧和故事。
目光中，既有对生活的深刻洞察，也有对人生的淡然与超脱。
自从在极星寮宿舍跟儿子创真告别以后，他便继续流浪在世界各地。前不久因陷入深夜料理人，被才波朝阳打败，不得以来到这家三星级餐厅，担任主厨！
巧合的是，为了跟巴黎这边几个合作商商谈一些事项，堂岛银也暂时在这座浪漫城市落脚。
更巧合的是，两人还真就相遇了。
“创真，应该你的儿子吧？”
随后，堂岛银想起了什么，朝着诚一郎问道。
“嗯，他是我儿子。”
“现如今，我已经改姓幸平了，不再是你所认识的才波城一郎。”
诚一郎，继续轻抿着一口酒，回道。
“果然当初你从远月退学之后，经历了不少事情。”
堂岛银，目光闪了闪，道。
……
“以前的事情，早已都变成了一段不堪回首的记忆。”
城一郎闻此，眼眸里难免闪过一丝痛苦和追忆，似乎对于当年的退学事件，他并不想愿意去多提、多讲！
红酒的味道，深沉而富有层次。
只需在舌尖上轻轻流淌，便有着一股淡淡果香，让人好像置身于丰收的果园当中。
葡萄的甜美与微酸，交织在一起，开始不停唤醒着味蕾。
喝完酒，城一郎的脑海里，突然间想到了一个身影，想起了那个在料理上总要以他为榜样的少年！
不由得，他便是有些感慨，问道：“我走后，他怎么样了？”
“跟你一样，都是选择中途退学。”
堂岛银听懂了言外之意，不假思索回道。
“哦！”
幸平诚一郎，陷入了沉默。
气氛，在此刻变得异常安静，只能听到墙上钟表的微弱嘀嗒声。
而在这个时候，无论是堂岛银、亦或者是幸平城一郎，这两人都是独自默默的喝着闷酒。
尽管时隔多年，这要好的一对朋友终于好不容易再次重逢，彼此间自然是有着很多心里话要互相倾谈，但却又不太愿意提及！
……
于此同时，在遥远的美利坚，一座豪华厨房当中。
切蓟，正十分虚弱的望着眼前一碗三虾面，这道料理他可是足足花费了7个多小时，才勉强完成。
三虾，指虾籽、虾脑、虾仁。
它们，毋庸置疑都是虾身上最宝贵的东西。
而在天朝苏州，曾用“三虾”加豆腐制成三虾豆腐菜。
20世纪20年代初期，魔都一些著名的菜馆会取用三虾和面条制成“三虾面”，作为高级筵席的点心。
后来，许多面馆出售，成为盛夏面点中的佳品！
嗯！