“咦？”
“这……这是什么？”
此时此刻，望着烟雾环绕的菜品。
千夏芽和织绘，喜多修治三位评审官，当场是震惊得眼珠子都快要瞪出来了。
纵使他们都是美食界的大咖，颇有见识，但眼前的这份分子料理，还是让他们心中极不平静！
……
细看，眼前的低温分子咖喱鸡，很有神秘感。
先用一种特殊材质的保温盖盖住，内部朦朦胧胧的烟雾，不停游走，遮掩了一切，使其无法看清整道料理的全貌！
“真的很有趣，我长这么大还没见过有这么与众不同的料理！”
收回目光，千夏芽不禁激动了。
作为评审官，她自始至终都关注着舞台上每位参赛生的表现。
要说让她印象深刻的，除了那位连厨刀都拿不稳，却在最后能处理鱼的田所惠之外，便是这位料理手法非常独特，非常惊奇的切爱丽丝！
偶尔时，她会用刀工、火候等等一些传统料理技巧，但更多是一种仿佛科幻场景般的料理过程
因此，她始终都很好奇，这种用特殊手段做出来的料理，会是什么样的呢？
“有点冷！”
“这里面的烟雾，难道是液氮？”
稍微伸着手在保温盖周围停留，顿觉有一股冰冰凉凉的感觉，千织绘似有所悟。
“这道料理，重点并不在液氮所带来的低温，而是分子二字上。”
“算了，解释再多也无用，请几位评审官细品吧，相信会给们带来惊喜！”
“请几位评审官细品吧，相信会给你们带来惊喜！”
看得出，爱丽丝对自己的料理是相当满意。
毕竟为了能在这场秋选赛上，尽情展露着自身实力，她可是几乎天天都躲在实验室，进行研究和尝试。
连她母亲蕾欧诺拉，都有时惊叹于她的毅力和决心！
……
话，都说到这份上了。
夏芽和织绘姐妹俩，唯有面面相觑，最后才伸手去揭开保温盖。
岂料，当盘子里的低温咖喱鸡，真正出现在大众面前之时，所有人都纷纷震惊得站起来。
这份料理，完全就是超出了普通人的理解范围。
一时间，竟无人敢发表任何言论，更不敢动手试吃。
“哈？”
“这……这是咖喱鸡？”
“真是奇怪，鸡倒是能大概看得出来，可那咖喱的形状……真的很像胶囊。”
熟悉各种咖喱的千姐妹，这时候都脸露疑惑之色，更觉不可思议。
而在台下的吃瓜群众，同样通过悬挂在半空中的那块液晶屏幕，看清了爱丽丝的低温分子咖喱鸡料理。
只见一团白色的不知名物体，就这样静静放置在淡黄色的方块上，宛如人间仙境！
如此奇景。
如此料理。
当真是，神乎其神啊！
……
“怎么会有圆弧状的薄片？”
“这玩意究竟用了什么食材做成的，在这其中又是能起到哪种作用呢？”
“奇怪！”
“真是难以揣摩。”
“莫非……是一种装饰品？”
“那个绿色的酱料，又是什么东西啊？”
“咖喱，为何要做成胶囊状？”
按照自己对咖喱的见解和认知，千夏芽越是去分析，竟越是迷糊。
讲真，身为咖喱女王，结果却在一份咖喱料理面前愣是没能做出正确的判断，想想也蛮羞愧万分啊！
“不，评审官，那些圆弧状薄片都不是装饰品。”
“虽然分子料理从来讲究新颖和创意，但也不是各种搪塞和糊弄。”
“这么讲吧，在这小小盘子上的一切东西，都不可能只作美观之用的装饰品，而是都可以吃的食物！”
切爱丽丝摇了摇头，解释道。
“你说什么？”一听，千夏芽脸色大变。
随即她若有所思，急忙拿着一根小汤勺，轻轻从中央那只鸡的身上戳了戳，竟感受到了一股很强烈的回弹力。
这般状况，让她觉得这份低温分子咖喱鸡，未必就是自己所想象的那么简单。
最后，她便迫不及待的夹起一小口鸡肉，细细品尝。
……
有她亲自带头，织绘和喜多修治也开始了自己的试吃。
可就在刚刚吃第一口的时候，三位评审官却都愣住了，一句话都不说。
“这道料理……有问题吗？”
“他们为何都像石头一样，无动于衷？”
“连咖喱女王都直接沉默，想来爱丽丝大小姐的这份分子咖喱料理……”
“哎呀，到底好不好啊？”
评审官的沉默，让吃瓜群众都变得焦急和紧张。
最终，还是千夏芽先反应过来，她忍不住咽了咽。那双如秋水般的明眸顷刻间亮着起来，带有一种莫名的喜悦。
“不可思议，这……这可真是一道不可思议的料理啊！”
第211章 最后一名
世界，总在千变万化。
每一种食材，都是司空见惯。
可拼搭着别具风格的器皿，就能妙笔生辉出绝佳的盛世美颜！
“任何味道、感知和体验。”
“竟无法用任何词语，任何优美的语言，去描绘。”
“这是一道超出我们理解，哪怕费尽苦心仍然都无法窥视其内涵、其精华所在的料理。”
作为咖喱女王，无法对这份咖喱料理做出一种最正确的判断，想想，也是蛮可悲和痛苦。
随后，千夏芽唯有淡淡道：“先说说我现在的一些感受吧，该料理绝对是有用到了香辛料。然而用何种形式表现出来，就不由而知。”
“但不管怎样，在我眼中，这绝对算是开创了料理新时代的变革作品。”
哗啦！
这话一出，全场更为轰动。
毕竟“新时代的变革作品”这等崇高评价，一般是不会从咖喱女王的嘴里说着出来。
……
“我来向你们解释。”
“这边上绿色的酱汁，其实是增添风味的一种香辛料，香菜籽。”
听闻着这般赞誉，爱丽丝的心里自然很是高兴。
“你是说，这些小绿点都是香菜籽？”
评审席上的千夏芽，则表现得好像没见过世面一样。
“是的，而这最下面的方块，其实是急速冷冻之后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的慕斯。”
“中间覆盖在鸡肉上的白色物体，则是用八种起司和土豆制成的土豆泥，在之前都被粉碎成了纳米级别的颗粒，所以口感很丝滑细腻！”
“什么？”
“纳……纳米级别的颗粒？”
闻此，千夏芽忍不住倒吸了口冷气。
现在不过才初选赛，后面可是还有八强赛、四强赛和决赛等等，所以用得着玩这么大？
“听你的意思，本质上是运用温度感的差异和破坏食材内部分子结构，从而来重新拼装组成出新的料理？”
想了想，她再次好奇问道。
“对，所谓分子料理。”
“并不要求准确的去描绘食物味道，更多的是要把握事物在某一特定时间给人的感觉。”
“简而言之，就是更加注重卖相和讲究新颖创意，至于口感嘛……”
“当然，我去过居酒屋那段时间，倒也是懂了很多。”
“就说说，这道低温分子咖喱鸡料理，的确是运用了很多奇特的思维方式，但也包含着许多传统料理的内涵。”
内行人看门道，外行人看热闹，在评委席上的千姐妹和喜多修治，在听闻这番话以后，不禁面面相觑，接着便都点了点头。
“不错。”
“这确实是非常美味的料理。”
“以香辛料为主轴，自由变幻食感和温度使之熠熠生辉。”
“此料理，当真是革新美食界的一道完美作品！”
于是，随着三位评审官的盖棺定论，爱丽丝的料理分数也终于是出结果了:
94分！
……