直至锅里的龙虾,表面慢慢被炸到金黄之时,张凡便迅速将锅中的这只龙虾捞着起来。
在灯光映照下,这只刚刚新鲜出炉的龙虾,不停闪着一层油光,金亮金亮的。
而且,细细一闻。
还能闻到一股特别浓郁的香味。
这让近在咫尺的切真,更加垂涎三尺。
“完成。”
“这就是新料理……云龙炸虾!”
随后,张凡将刚刚新鲜出锅的云龙炸虾,亲自端至到她面前。
只见眼前这份云龙炸虾,外观首先就能吸引住人们的目光,那金黄色外壳在灯光下闪烁着诱人的光泽,仿佛是一件精心雕琢的艺术。
虾身弯曲成一道优雅的弧线,每一个细节都透露着张凡的那份匠心独运。
同时,炸虾的摆盘也有讲究。
去除虾尾后,则用核桃和坚果、蛋黄混合,重新拼凑起来。
这样就使得整道菜肴的色彩更加丰富,也更加美观。
而那份坚果的清新与炸虾的通红,则形成一种鲜明对比,让真一眼就能感受到这道菜的诱人之处。
……
嗖!
嗖!
嗖!
突然间。
一道耀眼的金色光芒,冲破居酒屋。
这是“正常”的料理发光现象,亦是张凡特有的技能之一。
很快,刺眼光芒褪去,大为震撼的真一句话都没说,竟是先急忙扯着一大块虾肉丢进嘴里,吞嚼起来!
刚入口,牙齿先是穿过酥脆的坚果外壳,直接触碰到油豆皮。
然后,柔软的油豆皮受到挤压,开始将里面的那一层酱汁迅速挤进嘴里,令人猝不及防。
紧接着。
舌头,开始感受到酱汁的味道。
甜甜的,好像还夹着一丝柠檬的清香。
而当牙齿咬破豆皮之时,马上就触碰到了Q弹紧实的龙虾肉。
稍微一用力,龙虾肉就咬断了,最后经过慢慢咀嚼,各种口感味道竟神奇混合在一起。
整体来讲,那经过精心油炸的澳洲龙虾肉,永远都是呈现出一种独特弹性,让切真能感受到虾肉的鲜美和丰富口感。
出乎意料,才没过去多久,她更能感觉到了自己好像收获了三种不同口感:
豆皮的柔嫩。
核桃坚果外衣的香脆。
虾肉的q弹。
一切,给人的感觉都是刚刚好,十分完美。
但是豆皮夹在其中,包裹着龙虾,却始终尝不出来,味道很棒很棒!
……
“这……这好像不是酱汁?”
“不对不对,并不是没有酱汁,而是将特制酱汁都填充到了炸虾内部。”
“如此,在高温油炸的环境中,酱汁和虾肉更能互相交融。”
“嗯,原来是这样,最外面裹着一层豆皮,其作用是锁住内部的酱汁,不让在油炸过程中流溢出来。从而每每用牙齿咀嚼时,才有这般外酥,虾肉甘甜鲜美之感。”
说到最后,真因这份云龙炸虾的独特味道和口感,而彻底沉醉了!
下一刻,她又忍不住伸手去扯着一大块虾肉,毫不犹豫的塞进嘴里,把她那玲珑小嘴是撑得鼓鼓的。
吃相嘛,肯定很不雅观。
但现在的她,好像也管不了那么多。
……
事实上。
这份云龙炸虾。
确实跟一般的炸虾料理,有着很多不同之处。
首先用核桃坚果敲打成碎渣,再弄成一层厚厚的“外衣”,使其口感更偏向于香脆甘甜。
然后,外表上的豆皮吸满和锁住酱汁。
就连虾肉是用了较为常见的澳洲龙虾,既有活虾的鲜甜,又有炸虾的q弹和嚼劲,当真是最好的炸虾食材了。
吃起来,还有着淡淡的豆香味。
最后。
重点就是特制的酱汁。
在满满吸收了虾肉的鲜甜,略带了一些酸味,但却能与虾的本味成为了最好的中和剂!
所有复杂多样的味道,终于在小小的口腔中完美融合,那种丰富口感和多层次味道就像是一颗席卷味蕾的香味炸弹,不停在切真口中爆炸开来,让她的神之舌彻底沦陷。
……
噗!
只需咬着一口,那酱汁便在虾肉中迸发而出。
一股浓郁的蛋黄酱,在口中炸裂,但又带着一股腻腻甜甜的香味,直奔着真的心头而去。
豆皮,核桃和龙虾,接着就迅速走上了舌尖的大舞台。
此外,这道菜还注重口感的平衡和搭配,坚果香脆与虾肉鲜嫩相得益彰,让真在享受美食的同时,亦能感受到口感的和谐!
惊喜。
凝重。
不解。
思考。
再到恍然大悟。
伴随着真在短短时间内,各种表情的变化。
足以说明了这盘云龙炸虾的味道,确实是能像刚刚那道烈冰鲜鲷山料理一样,征服了她。
不由得,她渐渐迷失在了这种难以用语言去描绘的美味当中,久久无法自拔!
第206章 养虎为患
成瘾,一直很难被明确定义,有时甚至会带来误解。
像毒品、香烟、或是酒精所带来的成瘾,还是比较容易被理解。
但是“食物”每天都要吃的,不吃肯定就活不下去,难不成得了“食物成瘾症”之后,也要把食物都给戒掉?
研究发现,有些食物,的确会诱发脑部酬赏回路,进而产生成瘾现象。
而在食品工业的蓬勃发展时以及资本挹注之下,科学家们透过各种排列组合和人工香料,制造出许多“科学食物”。
让许多人深陷于进食的渴望,甚至让饮食行为失控,进一步影响正常生活!
……
对于拥有神之舌的切真来讲。
区区甜食、淀粉食物、含盐零食、含糖饮料以及脂肪食物等等,肯定都无法让她成瘾。
但自从被张凡料理征服后,她就被“诱发”了。
不饿!
也要想吃东西。
症状严重的时候,一个晚上都会浑身乏力,发热,冒汗,脸蛋潮红。
她很想努力去克制自己,可往往效果不理想,而且越是吃不到张凡所做的料理,心里会更加难受。
曾经,她偷偷买了很多饮食心理学的专业书籍,尝试去思考着:
为什么会变成这样,自己还能怎样做?
但这些知识并没有帮助到她,唯一有效解决食物成瘾症的办法,就是常去居酒屋让张凡做料理,靠他力量重新拉回正常的生活轨道。
这样,在一定时间内,便不会想着要暴饮暴食了!
……
嗦了嗦手指,吃完整整一盘云龙炸虾的切真,意犹未尽。
“鲷鱼刺身和炸虾都吃了,还饿吗?”将桌上盘子都给收拾起来,张凡随即来到她面前,低声问道。
“饱了!”
摸摸肚子,真不假思索道。
“饭量倒是不错,至少一般的女人还真没你吃得那么多。”
回忆着每次她来居酒屋所点的饭菜,还有份量,张凡不由叹道。
“饿了好几天,不吃饱怎么对得起我的肚子?”
真闻此,脸蛋微红,没好气白了一眼。
“好了,吃饱喝足,今晚就到这里吧,安妮你来结账。”
紧接着,被事务缠住的切真竟起身,似乎是有意要快速离去的意思。
“是!”
安妮点点头,笑着把钱付了。
最后,当两女消失在众人眼前时,整个居酒屋这才又回到喧闹的氛围。
很多食客,都在谈论刚才那令人震撼的“最强传授”画面,以及其中的主人公,切真!
而望着那渐行渐远的背影,张凡那眸中的神彩渐敛,变得如同一汪不见底的深潭。