食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人 第189节

  “张凡,你用的纸能不能给我先看看?”

  收回目光,同样察觉出一些问题来的切真,赶紧抬头问道。

  这边的张凡并没有应答,而是点了点头,然后去拿出一个早已折叠好的纸锅,递给真。

  “这种纸……”

  用手轻微摩挲着几下,感受其纸张的触感和质量。

  切真顿时一惊,心中大概是明白了:“果真如此,所用纸张并不是外面市场上那些A4纸、餐巾纸、或者是书写纸,而是……”

  “哎,这种纸,我好像这辈子还不曾见过!”

  “宣纸,用的是熟宣纸。”

  张凡,从中解释道。

  “宣纸?那……那不是天朝的一种特殊纸张吗?”

  切真,愣了愣。

  “对,宣纸的吸水性和沁水性都很强,用来做纸锅是最好不过。”

  “毕竟纸锅理论,的确是纸锅不会被烧着,因为有水嘛!”

  “但理论是一回事,操控起来却又是另一回事,不能用太厚的纸,也不能叠太多层,更不能用胶水去做出锅具模样,必须得用叠纸的方式叠出来。”

  “然后纸张的吸水性不能太强,否则锅底的温度还没上来就漏汤了。”

  “其次,火候也得有讲究,要等到汤汁渗入纸锅锅底,纸纤维里水分充足后才能起火,这样纸就会保持在100℃不会烧着。”

  “总而言之,纸锅对细节要求都很高,微操能力不够强的厨师,不太建议用!”

  闻此,切真却变得满脸郁闷。

  这番话很有道理,但正如他自己所说的那样,现实操控起来真的很难。

  “就算宣纸具有吸水强,可是靠纸锅的效率未必太低了吧?”

  “火候不能过大,导致接触面就那么点,哪怕是用一些鸡脯肉啥的去代替生虾丸,其残留杂质都比用纸锅啥的,靠谱很多。”

  “还有啊,用普通锅具去炖煮。”

  “然后再用纱布去过滤一下,不也可以?”

  说到这里,切真终于是掩饰不住内心的那点纳闷情绪,没好气朝着张凡翻了个白眼。

  “纸锅也有纸锅的独特妙处,你还是赶紧品尝吧,不然等下凉了就不好吃。”

  张凡,明显在这个问题上,并不想跟她解释太多。

  因为他知道有些事情,不是动动嘴皮子就能讲清楚的,唯有让她亲自品尝,才能彻底明白是怎么一回事!

  ……

  “嗯,那我开动了。”

  言罢,迫不及待的切真便用一根小汤匙,舀出了一口汤。

  在微弱灯光的映照下,那汤匙中的汤竟显得闪闪发亮,但细看又十分清澈,果真连一点点食材所残留下来的杂质都没有。

  “不管是有多么高贵的食材,只要经过炖煮都会因食材自身的杂味,而深受影响。”

  “哪怕是这种宣纸制成的锅具,具有很强的吸水性和过滤作用,以及经过多次过滤处理,理论上来讲也绝不可能达到将近100%的清澈状态吧?”

  想了想,切真最终只能将这勺汤全部都放入了唇中。

  “吸溜”一声,那一点点清澈而又浓郁的汤汁,就这样滑入了舌尖。

  然后来到了食道,再进入体内。

  一口汤。

  毫无疑问。

  包含着各种蔬菜的清甜,菌类的野性,龙虾的Q弹。

  三味一体,不,是多种素菜、菌类和虾所形成的味觉风暴。

  便像是刚刚那条腾云驾雾的金龙一样,载着切真遨游于天外,甚至来到了深不见底的宇宙!

  与此同时,锅里蒸腾的热气,将眼前景象氤氲成雾,把居酒屋内外是隔成了两个世界。

  不夸张讲,哪怕是一小滴汤汁也都充满了无穷无尽的力量,像是浓缩了世间所有素菜食材的精华,在嘴里渐渐交织、旋转、凝聚、升华。

  最终,让切真仿佛跳进了火锅的世界里,而这种美味顷刻间就让她欲罢不能自拔。

  嗯,感觉嘛。

  就像是老鼠爱上了大米,猫咪爱上了老鼠,黄鼠狼爱上了猫咪一样!

  ……

  人生冷暖,无非火锅与酒。

  海鲜和肉,则一直都是火锅的主角,然而没有素菜的火锅,同样也是不完整。

  一些常见的时令蔬菜不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。

  竹荪、牛肝菌、花菇、秀珍菇、黄豆芽等等这些素菜食材,其味道和口感不断在嘴里层次递进,更是不断挑战着神之舌味蕾的极限。

  整道宝山飞龙锅料理的味道,确实令人沉醉,犹如浓郁的梦境般缭绕在舌尖,每一口都是回味无穷。

  渐渐地,切真只感到很温暖,很自由自在。

  即便是拥有神之舌能力的她,也伴随着对纸锅中食材的扫荡,心中的迷雾变得清晰起来。

  终于,她进入了一种奇妙的境界,只见在一处温泉,环境宁静且优美,四周更是有着轻轻柔柔的水声和鸟鸣声,空气中始终弥漫着水雾。

  那温泉水,如同刚刚那道宝山飞龙锅的汤汁一样,清澈见底,温度也适宜。

  余后,切真便脱下了一身和服,全身浸泡在温泉水当中。

  在这样的环境,她可以暂时忘却生活的琐事和压力。

  特别是那种舒舒服服的感觉,仿佛从每一个毛孔渗入到了身体内部,使得浑身肌肉得以放松,紧张和烦躁的情绪也随之消散。

  随着时间的推移,水中的矿物质开始滋养皮肤,让她觉得很滑润。

  “怎么回事?”

  “这种感觉,不不不,我怎么浑身都没有力气了,好……好……好舒服啊!”

  最后,现实中的切真,直接就瘫在桌上。

  她那双炯炯有神的眼睛,突然间往上一翻,露着彻底失神的“白眼”,半响,她才无限满足的轻叹一声:“完了,我又忍不住了!”

  能被张凡征服,能被这种料理俘获身心,这种感觉实在是:

  太美妙了!

  ……

  最终,在彻底失去了意识的情况下,她疯狂狼吞虎咽起来。

  不一会儿,整整一大锅素菜和生虾丸料理,都被她吃得干干净净,就连最后一滴清澈的汤水她也都没有放过,拼命用舌头去舔了舔。

  “哈?”

  “我没看错吧?”

  一旁,切绘里奈看得目瞪口呆。

  上次跟母亲重逢,纵使那会她喜欢吃黄金分割比例烧麦,也不曾有过这样的反应啊!

  而直至最后,在见到母亲切真终于回神了,正慢条斯理的用着餐巾擦拭最近,她才接受了这个现实。

  梦。

  不,这完全不是梦。

  拥有着神之舌能力的母亲,真的被张凡再次征服了。

  “如何?用纸锅炖煮出来的火锅料理,味道也是不错吧?”

  张凡来到她身边,先是收拾着一番,然后这才嘴角微微翘了起来,问道。

  切真脸蛋一红,媚意横生地抬头望着张凡,轻声回道:“嗯,确实是很不错。”

  “很多火锅吃完身上都会有股淡淡的油烟味,而纸锅却有个优势,那就是能顺便过滤掉这股油腻,保持着食材和空气的清香!”

  “妈妈,果然全世界只有张凡的料理才能彻底征服神之舌,才能彻底让你感到满足!”

  恍恍惚惚的绘里奈,在听闻母亲这番讲述之后,不禁开口道。

  “我这辈子是最喜欢张凡了,毕竟没有他的料理,恐怕我还得继续依靠营养液来维持生命的运转。”

  不知是刚刚吃完了整道宝山飞龙锅菜品,还是有点激动了。

  她那脸蛋竟扑通扑通的,浮现着一丝丝红晕,随即她脸上还流溢着幸福的笑容!

  “喜欢?”

  绘里奈,不禁感到糊涂。

  “绘里奈,你自身的神之舌能力。”

  “暂且还没进化到排斥任何料理的地步,所以不知道厌食症有多么可怕。”

  “我呢,已经体会了整整10多年,甚至因此还差点丢掉了几次性命。”

  “所以,我更能知道当张凡所做的料理能征服神之舌时,像你我这样拥有着神之舌能力的人,这辈子都注定无法离开他。”

  “甚至可能因为料理,对他产生了某种感情和依赖。”

  如若在以前,绘里奈肯定是不会相信。

  毕竟没有任何一条理论,可以证明只要征服神之舌,就能连她的心也都给征服了。

  但回想起这阵子跟张凡的感情,她却一点都不会去质疑母亲的这种观点。

  或许。

  这就是命运吧?

  只有命运的刻意安排,才让她认识到了张凡。

  更是因为神之舌和他所做的美味料理,而产生了某种感情上的关联!

  ……

  法兰西,这是一个充满浪漫的国度。

  在文学上,他们强调自己的主观世界,以热情奔放的语言和多彩艺术的手法,再加以奇特的想象,来表现对美好世界的追求!

  同样在料理方面上,法餐亦是有着浓浓的“浪漫主义”。

  比如:

  在巴黎市区。

  一家名为SHINO'S的法式餐厅。

  走进去,这家餐厅的装饰和设计,都能代表着主厨四宫小次郎作为艺术爱好者的品味。

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