乖乖，一碗普普通通的东坡肉而已，用得着把我捧得这么高？
“不，并不是那样。”
“尽管现在的我，只能看到居酒屋的一些凤毛麟角。”
“但我非常清楚，你所做的东坡肉，跟外面所有中餐馆所做的什么豚角煮，红烧东坡肉等等妖艳贱货不一样，绝对能俘获众生！”
“我相信，你绝对有那个能力，绝对能将中华料理发扬起来！”
说完，北条美代子目光充满了坚定。
“呵呵，这个话题太玄乎了。”
“还是留着以后，让时间去慢慢验证吧！”
撤掉了桌子上那几个被她吃得敞亮的陶瓷碗，这边的张凡唯有轻声笑道。
北条却不说话了，只是怔怔看着眼前这个笑起来特别温柔阳光的男人，心弦竟微不可察的抖动了一下。
……
“怎么了？”
“就一碗东坡肉罢了，真不要那么崇拜我！”
用手在发愣的北条美代子面前晃了晃，张凡难免嘀咕了一声。
北条美代子回神，眼睛依然目不转睛的望着他，良久她才鼓起勇气，朝着他问出了一个很难回答的问题：“店主，你认为在诸多中华菜当中，哪道菜品最美味？”
此问题，如若能让久我照纪来回答。
那么，他一定会是不假思索说出像麻婆豆腐、口水鸡、宫保鸡丁等等这些麻辣料理！
但现在的北条美代子，却是想要听听他张凡心中的答案，会是哪道菜？
开水白菜？
北京烤鸭？
麻婆豆腐？
担担面？
过桥米线？
文昌鸡饭？
还是说今晚的这碗……东坡肉？
“中华料理，自身就是一个非常广的概念。”
“从地理位置去区分，就有八大菜系；从消费对象的角度去区分，又有家常菜、官府菜、市肆菜、寺观菜、宫廷菜、药膳菜等等。”
“可以这么讲，天朝拥有世界上最多样化的美食场景之一。”
“几乎不可能将一份真正包含【最佳】菜品的单一清单，展露出来。”
“更何况最美味的，最差的，最难吃的，最厉害的，第一的，第二的，普通的，复杂的……这些都很重要吗？”
“任何一道料理美食，肯定是有它存在的价值，只要能让食客觉得美味好吃，能让食客觉得愉悦幸福，不就好了嘛！”
听闻之后，北条美代子足足沉默了许久。
是啊！
世界的料理，本来就该是缤纷多彩。
不管去到哪一个地方，所能见到的肯定就是那些很热闹的吃食。
在霓虹国，一块寿司，一份天妇罗，一小个饭团，其背后都能有着很多感人的故事。
而在天朝，同样也有着一锅上百年历史的老汤，一方陈年火腿，或是一块精心保存的老面，一只练习时长两年半的鸡……
哪怕是同一个地方，同一个菜系。
其菜肴的风格、味道和口感，甚至是所蕴含着的饮食文化，可能都不尽相同！
正所谓是：
一菜一格，百菜百味。
也许张凡说得没错，在多样性的中华料理里面，哪有什么最美味的料理？
无非是一道菜品，都有其妙处，其滋味！
……
“我说银学长，你也吝啬了吧？”
“明明说好在住宿研修活动结束后，为了感谢我们的付出，你要请我们大吃一顿的，结果就这啊？”
刚推门，望着居酒屋内部的场景，水原冬美就没好气的转头过来，对着堂岛银道。
“居酒屋吗？我记得在那场考核，田所惠同学说她以后最想去的地方……”
紧跟在后面的乾日向子，则是单手摩挲着下颚，表情呆萌呆萌的。
“你们不觉得这个地方很有意思吗？”
“无论是其用餐的氛围，还是食客所吃的料理，竟然都能跟其它居酒屋完全不同！”
四宫小次郎，打量了一圈之后，不由用手稍微抬高他的眼镜框，淡淡道。
“各位，临别前请大家在这边吃饭。”
“可不是说我格局小，不舍得给你们花钱，而是这家居酒屋的店主，他的厨艺连总帅和我都常常流连忘返！”
作为带领他们来到居酒屋的堂岛银，赶紧解释了起来。
“总帅？连他都喜欢这里？”
日向子一听，猛吸了口冷气，随即这才继续认真打量着。
然后，她就看到了木久知园果，以及那位在住宿研修活动期间，就有着亮眼表现的切绘里奈！
……
“木久知？”
“她怎么也在这里，看她这样子好像是……居酒屋的服务员？”
上年住宿研修活动的时候，日向子是跟她木久知园果一同担任考核官的，所以两人彼此都相识。
只是没想到仅一年不见，这位曾经跟她一样的远月毕业生，竟沦落到给一家居酒屋打工了？
“这不是堂岛银吗？”
“你今晚倒是很会照顾我的生意，竟然叫来了这么多人。”
作为店主的张凡，此时上前先对着堂岛银打了声招呼。
“店主，这些都是住宿研修活动的考核官，也曾都是远月毕业生。”
“他们明早就都要离开远月度假村，所以我得请他们来你这里吃上一顿美味的饭菜，也算是对他们表达感谢之意！”
堂岛银，笑呵呵的说道。
“嗯，来得很巧，我这里刚好有一道全新的料理，镇魂面！”
稍微望了望四宫小次郎、水原冬美、乾日向子、关守平、多纳托梧桐田等等这几人，张凡随后便收回目光，重新对着银说道。
“镇魂面？”
“行吧，那我就暂且先来一碗，你们呢？”
堂岛银，思索后点了点头，然后回头对着他们问道。
“可以！”
“我也来一碗。”
“菜名挺奇怪的，不过还是成功引起了我的兴趣。”
最后，四宫等人估计一时间也不知道该吃些什么好，也可能都很好奇着张凡主动推荐的镇魂面，因而纷纷都同样点了这道料理。
“好，那你们几位就在此稍等。”
说完之后，张凡便转身回到料理台，准备忙活了。
“我就知道他又研制了新料理。”
“镇魂面……这到底是一种什么样的拉面料理呢？”
而那边充当临时工角色的切绘里奈，得知张凡竟然又有了新料理，不由跟着期盼了起来。
……
在西汉时，汉武帝说：
《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中有1寸长，就可以活到100岁。
东方朔听到后接着说：“彭祖活了800岁，他的人中就有八寸，那他的脸有多长啊？”
脸即面。
脸长，即面长。
于是，人们就借用长长的面条来祝福长寿。
渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”，又称长面。
后来经过结合传统药理与膳食，不停改良了配方，再根据拉面的技法，终于便出现了闻名天下的“一根面”。
事实上，别看只有一根面。
从最初的和面再到做好后端上桌，便需要足足十几道特别复杂的工序。
所以一般来讲，很少有拉面师傅愿意去做这种一根面菜品。(本章完)
173.第173章 震撼所有远月毕业生的镇魂面
173.
先用65℃的温热水，开始和面。
和好面，揉上10分钟，醒面10分钟，再揉上10分钟，再醒面10分钟，如此反复4次！
之后，就是搓面了！
对，是搓，而不是用刀切出面条。
但见得张凡一直不停搓，一直搓到绳索般粗细的面条出现之后，再一圈一圈盘在圆盘里刷上油，盖上湿布再醒上半小时左右。
仅是做出不断的面条，所消耗时间便有些漫长。
故此为了不让堂岛银等人在这里略感无聊，张凡便拿出了冰镇果酒，让他们畅饮！
……
入口。
没有很重的酒精味道。