然后，只瞧得鲷鱼的身体内部那些东西，像浪潮一样，一浪接着一浪，一波接着一波，全部涌现出来。
最终，天朝大陆地区的地图形状，终于出现在众人眼前。
与此同时，一道耀眼的光芒，从盘中冲破而出，照亮了整家居酒屋。
“发光！”
“这……这怎么会发光了？”
幸平城一郎一看，整个人瞬间就懵圈了！
最后的最后，直至光芒褪去，真鲷大陆图料理便算是真正完成了。
而在场所有食客，纷纷睁开眼睛见着那如天朝大陆地区的地图形状之时，更是无不震惊！
……
北面，是京菜部分。
撒盐烤过的鲷鱼背肉片，再配合着面饼和葱白。
西面，是川菜部分。
用中间最为肥厚的鱼肉，油炸之后，在淋上红油料理般浓稠的酱汁。
东面，是沪菜部分。
颜值最高，但其制作的难度也是最大。
毕竟鱼尾肉这个部位极其易碎，再加上还要讲究口味清淡，所以如何去除鲷鱼腥味，自然也就成了整道料理最为棘手的问题！
南面，则是粤菜的耗油鱼腩。
用新鲜蔬菜搭配一起，风味更显独特。
“鲷鱼，是被霓虹国人喜欢了上百年的鱼类，烹饪这种鱼自然也充满了想象力。”
“不可否认，鲷鱼全身都可以可入馔，生熟食皆味美。”
“但能将天朝中华料理的四大菜系都包含其中，创造了这等惊艳的料理，当真是前无古人啊！”
随后，渐渐平静下来的城一郎，唯有深深感叹道。
“嗯，赞誉或者评价的话暂且先别说，这道料理还是得赶紧吃比较好。”
对于城一郎的评价，张凡不以为意。
因为自始至终，他都是相信着这道料理，一定会让他为此震惊的。
……
尽管说，中华料理的确有着各种各样的菜系。
但在以前因为交通条件，没有现在这般便利。
而厨子嘛，他肯定不会经常跨省跑去别的地方，与其他厨师进行交流。
因而，这造就了各大菜系，如同武林帮派一样，一来是自己的菜品，没能传播到更远的地方，让更多人知道。
二来，也都对菜谱视若珍宝，都觉得自己技高一筹，轻易不肯外传！
最终，其造成的结果，便是不同地域的厨师来往极少。
而各地方的菜品互相融洽呢，也是没有。
只有像皇亲国戚、达官贵人，才能够吃到全国各地不同的美食，比如清宫菜。
尤其是代表着汉民族烹调特色，同时兼备着扒、炸、炒、熘、烧等等各种技巧，实为中华菜系文化的瑰宝：
满汉全席！
因此，能够集齐四种菜系为一体的真鲷大陆图。
在某种程度上来讲，它在料理界的地位，是与满汉全席一样。
……
在张凡眼中，这道出自于特级厨师刘昴星手中的鲷鱼料理。
却是可以超越之前的升龙饺子、烈冰鲜鲷山、转身春卷等等这些特殊菜谱。
因为同样都是用着鲷鱼，但很明显，无论是外观卖相，还是味道口感，应该说真鲷大陆图是绝对能甩了这些料理几条街的。
“那么，我就开动了！”
稍作回神，幸平城一郎便开始品尝着起来。
岂料，刚入口，他的脑海里竟然就响起了一首音乐。
其旋律整体气势恢宏、磅礴，有着浓重的古风，这让他不禁回想起了当初游历天朝时，到过的那条万里长城！
148.第148章 照进腐朽黑暗料理界的一道光芒
148.
2023-12-07
山川依旧，
风为不改。
那些古老壮丽的风景。
就像是电影画面一样，一幕一幕的从眼前翩翩掠过。
与此同时，那皮脆肉嫩的独特口感。
在嘴里慢慢弥漫开来，让城一郎仿佛穿越千年，领悟到了中华料理的魅力所在。
这种搭配着葱丝和甜面酱等等配料的京菜做法，更能感受到鲷鱼背肉片和面酱味道融合在一起的感觉，令人陶醉！
“有趣，能用三枚切处理后的鲷鱼。”
“再结合着天朝京菜的烤鸭做法，来创造出这么有新意的美食料理！”
“说真的，我城一郎这辈子还是第一次见到过。”
任何鲷鱼料理，最重要的是鲷鱼自身品质，很少会去触及其它方面的东西。
但让幸平城一郎没能想到，张凡所做的这份真鲷大陆图菜品，在很多配料上的搭配和使用，竟也有着特别高的水准。
“其实这道料理真正的魅力，还没全部发挥出来。”
张凡，表现得很平静，淡淡道。
“嗯，我确实是愈发期待，接下来另外三种不同风味的鲷鱼肉。”
城一郎点点头，深以为然的回道。
之后，他继续品尝着起来，吃上第二口、第三口、第四口……每次动筷子，都是夹上不同做法的鲷鱼肉。
……
“原来如此。”
“用炸、烹两种烹调方法，来制作鱼片。”
“成菜颜色金黄，外酥内嫩，在浓烈的麻辣酱香味作用下，更显川菜的风情！”
“然后，就是鱼尾了。”
“这是鲷鱼最后的部位，结果竟做成了生鱼片。”
“虽说在蟹黄的搭配下，能够仍然感受到食材本味，但因刚刚吃了一口香酥鱼片，那股麻辣劲还没……”
“嗯？”
“怎么越嚼越有味了？”
“难道说是采用了花切法，然后还加入了一些蛋黄羹？”
“确实这么做的话，可能会有些腻口，但跟前面两道鲷鱼菜相结合的话，却是刚刚好。”
一边分析着，一边不停大朵快颐。
直至此刻，幸平城一郎才彻底明白整道菜品的口感，真的非常丰富。
既有麻辣的酥鱼片，也有清淡的鱼尾蟹黄……这四种不同口味的菜品搭配在一起，竟是能互相贯通，成为一道全新的料理！
是的，这不是四道菜，而是一道菜！
其次在这道菜的制作过程当中，张凡所展露出来的料理技巧，也是非常精湛。
他能运用天朝传统的各种烹饪技巧，如：
煮。
炸。
。
烤。
炖。
……
这样一来。
鲷鱼的口感和味道，自然会变得更加丰富多样。
同时，他更是巧妙运用着天朝各种特色的调料，比如说用麻椒和干辣椒制成的酱汁、蛋黄酱、豆瓣酱、甜面酱等等！
不夸张讲，这道真鲷大陆图料理，包含着天朝东南西北各地引以为傲的口味。
北方的咸鲜味。
南方的甜酸味。
西方的麻辣味。
东方的清淡味。
这些独特的味道组合。
不仅让城一郎品尝到了天朝各地的美食特色，也体会到了张凡身上的创新精神和厨艺才华！
……
渐渐地，城一郎慢慢闭上了眼睛。
如果说第一口所带来的感觉，让他有着似是穿越过去的想法。
那么，现在的他，心情则更加复杂，更加意难平！
在他的脑海里，此时是开始慢慢出现了一幅热闹繁华的魔都风景。
到处都是高楼林立，到处都是现代化气息，那种飞速发展的步伐显而易见，创新和开放的城市品格，也在画面中得以展现得淋漓尽致。
特别是明珠塔，直指苍穹。