是的，经过这些天的相处，王安倒是终于接纳了小蔚。
不管她的是失忆不是装的，至少眼下而言，小蔚一直没有恶意，甚至对王安那么依赖，再加上她跟小瞳相处的这么好，王安已经把她当成自己这个小家庭的一员。
如果有一天要离开四合院这个世界，只要不出太大的变故，王安肯定是要带着两人一起离开的。
吃过午饭后，王安就跟张主任一起去了食堂。
上午还在的厨房大师傅老钟，现在已经不在了。
而现在，后厨里就剩三个打下手的。
说是小食堂，其实并不算小，毕竟街道办的工作人员真不少，不然也不会专门配一个食堂。
在张主任的带领下，王安很顺利的就完成了接交工作。
而在这时他才知道，之前离开的老钟，既是厨师，也是掌管采购的，可以说是小食堂的一把手了。
而现在，一把手自然就是王安。
“王安，接下来可就看你了，要让大家吃的满意才行。”张主任笑着道。
后厨大师傅以及采购的职位可不是什么人都能做，不少人盯着呢。
如果不是老钟出了点事，再加上王安的厨艺得到大家的认可，并且真有不少人提议王安到后厨，哪怕张主任在街道办地位高，说一不二，也不好把王安直接调进来。
王安进街道办没多久，甚至刚刚还请过长假，资历还是太浅。
“放心，主任，别的我不敢说，在厨艺方面我还是挺自信的，肯定能让大家满意。”
王安的多少能猜出来张主任的压力，做了一下保证。
只要街道办的人能吃的满意，他就能坐稳这个位置，哪怕一些人有想法，也不能把他赶下去，更不可能把这件事当成张主任的把柄。
“好，那食堂就交给你了！”张主任对王安的态度很满意。
接下来，张主任还有事，就先离开了。
而王安，则是询问了一下食堂的基础情况，就了然。
对于拥有高级厨艺的王安来说，掌管街道办后厨这种小食堂，其实很简单，绝对是大材小用。
不过，对于这种情况，王安没什么不满，反而认为挺合适现在的自己。
第二天一早，王安就骑上三轮车，去菜市场采购到了新鲜食材。
带回街道办食堂这边后，把择菜的工作交给了食堂的一名员工。
由于钟师父走了，食堂里除了王安以外还剩下三名员工。
一个是专门择菜的，另外两个则是学徒工，做些切配什么的，还没资格上灶炒菜。
不过因为有他们两个，在切配方面，王安倒是省了不少力气。
当然，这期间，王安也发现不少问题。
不管是那位择菜的大妈，还是两个学徒工，在工作的时候总是给自己留下不少东西，准备带回家去。
王安见到，提了一嘴，别太过分，就没再管。
水至清则无鱼，只要不克扣太多，违反原则上的事，王安这个领导就睁一只眼闭一只眼，就当没看见。
这个年代，像他们这种做法很是常见。
俗话说，靠山吃山，靠水吃水，他们这些在食堂工作的，肯定少不了拿些吃的。
别说食堂了，各大工厂也是一样，生产面包的，工人们肯定会拿些面包回家，生产衣服的，也会拿一些不合格的服饰，只要不过分，同样没人去管。
这个年代的特性。
王安是正式上班的第一天中午，他做出来的菜，就让街道办的众多工作人员感受到了差距，感受到了饭菜味道的参差。
要说之前，老钟的厨艺不算差，做出来的菜没有五星级别，但比一般家庭主妇做的要好，开个私人小馆子，不至于赔钱。
但不差跟好吃间，差距不是一星半点。
平时吃老钟的菜还没什么，但跟王安一比，差距就出来了。
你看，明明是同样的杂粮馒头，同样的糙米饭和大锅菜，在老钟手里就是那个样，说好不好，说差不差，在王安手里却好像天翻地覆一样，色香味方面完全不同。
哪怕是不要钱的汤，王安都能做出新意来。
不像之前老钟那样，整的跟刷锅水一样。
即使是免费的汤，王安也是用真的大骨和萝卜一起熬出来的，骨髓里的油水全都给熬出来了。
仅仅在出锅时撒上点白盐，那味道别提多鲜美了。
至于主食和菜，更了不得。
明明主食是杂粮面和糙米，却吃不出任何粗粝的感觉，甚至馒头还能让人吃到一股非常浓的玉米香，带着些轻微的甜味，糙米能吃出大米的口味来，非常细腻。
而菜呢，也是普通的家常菜，蔬菜大乱炖、麻婆豆腐、酸辣小豆芽。
明明只是三道家常菜，但做出的味道却绝不普通，其中麻婆豆腐里还有肉沫！
哪怕肉沫不多，但那也是肉啊，肉香味都沁到豆腐里去了，闻到都要流口水。
这一顿午饭，把整个街道办的工作人员都给征服了。
根据两名打餐的学徒工所说，今天的馒头和米饭都差点被吃光。
要知道，他们这次可是多备了百分之二十的量，换成平常，真有人得饿肚子。
张主任今天早上出去办事，中午本来不用回来的，但因为是王安第一天上岗，怕出什么漏子，还是急匆匆的赶回来了。
刚进食堂，还没到后厨，就闻到整个食堂飘散的香气，好家伙，那叫一个吸引人啊。
一问之下才知道，王安中午虽然只做了三个菜，但都特别美味。
但凡吃到的，无不称赞今天的伙食。
甚至，张主任还听到，今天做出来的麻婆豆腐，里面的豆腐是食堂这边自己搞的。
不仅好吃，而且省钱实惠！
第229章 伙食水准
等吃完之后，还有不少人跑到后厨问王安，今天的那些菜，怎么样才能跟王安做的一样好吃？
那些馒头和米饭，怎么做的那样香甜细腻。
他们已经彻底被王安的厨艺所征服。
看到这一幕首？发？;于。群：9'8;0^2♀0@5。8？5，6，张主任也松了口气。
很显然，王安不仅坐稳了自己的位置，甚至还做得非常棒。
倒不是张主任不相信王安，而是做私人小炒和大锅菜多少有些区别，张主任难免有些担心。
现在看到这种情况，她是彻底放心了。
“王安。”
“主任，您回来了，来，三道菜您喜欢哪个，还是都来一点尝尝我的手艺。”王安笑道。
“根本不用尝，闻到这味道就知道这菜很好吃，不过还是都给我来一点吧，再拿两个馒头。”张主任说道。
“好嘞，我来帮您打！”王安接过旁边学徒工的饭勺，每个菜都打了三分之一的量，放在饭盒里，竟然还有一种更好看的感觉。
“主任，您的菜还有馒头。”
王安把饭盒递过去，就见到张主任已经把菜票和饭票，戳到了旁边的小盒里。
这年月，不管是事业单位还是工厂里，想要吃饭都要拿饭票和菜票，只要有票就不用花钱。
而这些票，则是每个月按照不同的职位，分发的不同的数量。
如果觉得不够吃，把票花完了，那想要在食堂打饭，就只能花钱。
其实，这个年月只要有工作单位的人，一般都会在厂食堂吃。
倒不是嫌自己做麻烦，而是厂食堂的菜其实比自己做的都还要便宜，实惠，而且不管菜好不好吃，基本都能吃饱。
之所以说是基本，那是因为有的人会和食堂闹矛盾。
到时候，打菜的手一抖，半勺菜就下去了。
剩下的那点，可不够吃
相反，如果能跟食堂关系好，你拿过来的饭盒绝对能打得满满的，花一个人的票，两个人都够吃。
拿回饭盒的张主任并没有回办公室吃，而是找了个人多的位置在食堂坐下。
“主任，您回来了！”
见到张主任坐过来，大家都纷纷打招呼。
“嗯，今天的伙食还行吧？”张主任笑着问道。
“当然行了，我长这么大，都没吃过几次这么好吃的菜！”立刻有人捧场。
“对，吃了今天食堂的菜，我都感觉以前吃的都是猪食！”
这位的话刚说完，立刻就被好友顶了一肘子。
没看到张主任还在这的吗？
什么话都说，嘴无遮拦，还想不想以后升职了！
张主任笑了笑，没在意这点细节，“你们觉得好，那就是真的好！”
“不过，之前你们非要让王安进食堂，现在这事我给办了，你们以后的工作可不能掉链子！”
“放心吧，主任，相信我们，平常的工作一定会做好的！”
“对，主任，我们绝对不掉链子！”
听到这些表态，张主任满意的点点头，然后才尝了尝菜。
第一个，尝的就是麻婆豆腐。
嘶，这道菜对张主任而言，确实辣了点儿，不过是真的香，又麻又香，而且那道恰到好处的辣味，反而让人胃口大开。
张主任尝过一口后，都顾不得说话了，一口馒头一口菜，大吃起来。
实际上不只是张主任，食堂这边，但凡尝到菜的，那都恨不得全部把菜一下全扒到嘴里，实在是太香了。
而吃到一半，暂时满足了口腹之欲，张主任才停下筷子，左右看了看，随后就感到有些无语。
“这孩子，我让你好好干，也用不着放这么多肉啊！”
王安觉得自己放的肉沫不多，但在张主任眼里，这完全是败家子的行为。
街道办是事业单位，平时吃饭基本不用花钱，因为每人都能领到不少的饭票和菜票。
平时的伙食也不算差，每星期还都有两顿肉菜。
但像今天这种，麻婆豆腐用素菜的价格放这么多肉，实在是败家。
以街道办给王安的资金，每天这么吃，别说一个月了，半个月都未必撑得住。
下半个月该怎么办？