用小木材，烧完之后，只剩一堆草木灰，往里面塞红薯，可能会闷不熟；
半生不熟的红薯不好吃，吃了还容易拉肚子。
这个发现，让苏青大为惊奇。
毕竟，小外甥女一直都是笨笨的，跟个小憨包一样。
现在看来这个圆圆的小朋友，一点都不憨啊，机智勇敢的很呐
这不是件容易的事情，以四岁小朋友的能力来说，绝对算得上出类拔萃了；
足以说明每个人都更容易在自己喜欢做的事情上发掘出潜力来。
生好火之后，小豆丁担心火灭了；
于是拿着小扇子，坐在大灶两米外的位置，一下一下地扇着火，搞得屋里灰尘满天的。
“”
白夸了！
“你别煽了，灰落到锅里，还怎么吃啊？”苏青说。
“妈妈说的，扇扇风，可以让火烧的更旺！”小豆丁振振有词的说。
说完，又拿着小扇子，扑闪扑闪摆动了几下。
“那是给煤炭炉子用的，土灶不用！”
苏青一把拿过了小豆丁的扇子，让她专心烧火。
火借风势
其实，这个法子，对土灶同样适用，只要对着下面的通风口扇风就行。
不过，土灶里面堆有很多草木灰，一扇风，就会搞的一屋子灰尘，所以没什么人去干这事。
等灰尘散了，苏青把大铁锅洗刷干净；
然后等火势旺后，把锅烧热，涂遍了油。
再加入蒜瓣姜片爆炒，撒了红辣椒下去，把鹅肉倒入锅中，加了生抽老抽翻炒。
其实，这个菜，最好再加几瓶啤酒，做出来会更鲜美。
不过，这年头，啤酒是个稀罕物，远没后世那么平常。
其实，啤酒老早就进入了龙国，只不过最初龙国人喝不惯这玩意儿，认为它有一股中药味。
也就这些年，才渐渐开始盛行起来。
不过受制于口袋里的票和钱，还没有哪个壮士能豪横到一口气干一两箱。
这时候，“散啤”最受京城人青睐。
街头偶尔还能见到，拎着保温瓶排队抢“散啤”的场景。
现在京城比较火的啤酒中，有一个叫龙象啤酒的，名字比较中二，撞了《神雕侠侣》里金轮法王的武功。
其实，这个时候“神雕”已经完结了。
不过，只在港台地区流传，武侠小说和琼瑶小说，真正传入大陆，并开始流行起来，那是八十年代的事了。
再说这款龙象啤酒，口感上跟黑啤有点像，有一股涩嘴的苦味，苏青觉得不好喝。
苏青的口味是很大众的，他觉得不好喝，那多半是真不太行。
事实上，这款啤酒也没坚持到后世。
同山海关汽水这些大厂一样，在改革浪潮中，被外资一浪就打死了。
至于后世闻名的燕京啤酒，那是八十年代才出现的。
苏青没有啤酒，便倒了些黄酒。
黄酒的度数在15度左右，少倒些，去腥增香，作为一个厨师，家中常备些调料，是很正常的。
随后，苏青去外卖的菜窖，取了些大白菜和土豆；
在北方，冬天囤菜是很常见的事，不过，现在物资不太丰富，能囤的就这么几样。
借着这个功夫，苏青还从系统空间里取了一坨牛肉和羊肉和猪五花，打算在柴火鹅里面，加点羊肉卷和肥牛和五花肉。
这是很经典的吃法。
柴火鹅不是光吃鹅，毕竟北方菜，流行乱炖。
一般是先吃鹅肉，再慢慢加其他的肉食与蔬菜。
例如大片的五花肉，先在滚烫的锅边煎一煎，再放到锅里烫一会儿；
吃起来就没有那么油腻了，还能保持五花肉肥瘦相间的口感。
烧了半个小时，肉香和黄酒浸入汤汁后，微醺的香气四溢。
开吃前，苏青先挑了一只鹅腿，浇上汤汁，上面盖了些羊肉卷和肥牛，装在一个小盆里给姐姐留着。
肉香扑鼻，小豆丁皱了皱小鼻子，咽了壹大口唾沫，故作劳累的抻了个懒腰，稚声稚气道：
“烧火好辛苦呀！”
说完，小豆丁偷偷看了眼苏青，就等青小舅舅下令开饭了。
小豆丁是个很讲规矩的人，家里人不上桌，她是不会猴急的偷吃的。
主要是以前偷吃挨过打，还不止一次。
有些事，小豆丁不长记性，比如蹦水坑，在地上打滚，有些事，她是很有记性的。
“吃饭吧！”苏青下令。
小豆丁连忙搬起高凳子，吃力挪到土灶前；
又去搬来了小板凳，放在高凳子前面。
再搭着小板凳，爬到高凳子上蹲着，拿起筷子，伸向铁锅。
因为铁锅大太，再加上是类似火锅一样的玩意儿，需要一般吃，一边煮
所以，只能把土灶当桌子了。
小豆丁那么小一只，如果坐在高凳子上，就只能吃锅边的一圈食物了，锅中间的精华是吃不到的。
这对干翻人小豆丁来说，是绝不能忍受的。
所以，她选择蹲在高凳子上吃。
这样，就算是锅那边的食物，只要她半立起身子，也是能够得到的。
苏青则坐在土灶的灶门。
这样，既然掌控火势，控制温度。
也能防止小豆丁一不小心，摔进灶里。
两个人开始吃起来。
小豆丁夹了一筷子鹅肉，还没下嘴，就问：
“青小舅舅，高个子姐姐不和我们一起吃吗？”
“今天她在家吃！”苏青说。
缺心眼小棉袄虽然有些缺心眼，但还是要脸的，哪能天天都在苏青这里蹭饭呢？
今天，她在傻柱那里吃。
上次因为贾张氏的事183，兄妹关系一直有点僵，她要借助这次吃饭，缓和一下。
再说了，她还打算给傻柱介绍一下同学呢。
虽然她给傻柱算过命，五年之内，命里没桃花。
不过，这也得试试不是。
万一呢？
万一成了呢？
这就是典型的龙国人对算命和求神拜佛的态度。
好的方面，对对对你说的对，玉皇大帝、观音菩萨、如来佛祖保佑，我给你们烧香。
若是不好的方面那就是，封建迷信不可信，纯属瞎掰糊弄人，我命由我不由天
“那我开吃了啊，我要多吃点！”
小豆丁也不再多管，拿着碗筷开始吃了起来。
“等会儿！”
苏青拿出湿抹布，包在小豆丁面前的锅边，免得她猴急猴急的，烫到了手。
“开吃吧！”他说。
小豆丁下筷了。
以往，小豆丁吃东西，都是一口菜一口饭。
这次，只有配菜和肉，小豆丁也不死板别扭，开始一口肉一口配菜，吃的极有规律。
苏青看着笑了笑，没想到小家伙这么小，就懂得荤素搭配了。
“青小舅舅，大鹅和天鹅有什么区别啊？”
吃着吃着，小豆丁突然脑中冒出这个问题。
因为，幼儿园有篇课文，叫丑小鸭和白天鹅；
老师们还让她们向丑小鸭学习，以后总有一天，会变成美丽的白天鹅。
要是丑小鸭变成了白天鹅后，就进了青小舅舅的大锅里
那就太可怕了
“都是好吃的！”
苏青不知道小豆丁的奇思妙想，随口说道。
“嗷！”
小豆丁嚎了一嗓子，既然都是好吃的，那就不纠结了。
开吃！
苏青瞥了一眼陷入美食结界里的小豆丁。
有些想不明白，她嚎这一嗓子是为了干嘛？
153，贾张氏的恶毒想法
苏青家里吃的正香。