苏夜对于赵宇航也是挺感兴趣的。
“请问一下你们今天三楼的会客厅现在有人使用吗？”
赵宇航的手一挥，就有一个售货小姐过来了。
“先生，现在是没有人的，只不过只有我们店的会员才可以使用会客大厅，先生你如果有会员卡的话，请问可以出示一下吗？”
售货小姐的态度还是很彬彬有礼的。
“我有990的。”
赵宇航十分干脆地从自己的兜里掏出了一张会员卡。
而售货员小姐查看了一下后，就带着他们三个人去三楼的会客厅的。
和整个店低调又透露出奢华的装修风格一样，三楼的会客厅也是修的很气派的。
“看来赵先生是这里的老客户了。”
苏夜笑了笑后，不冷不淡地开口说道。
“因为这里的衣服质量对于我来说还是挺让我觉得满意的。”
赵宇航觉得有些不好意思。
而苏夜只是默默的点了点头，不再说什么。
“你先去挑衣服吧，我们两个人聊我们自己的，你给我选一套就好。”
苏夜不冷不淡地对朱国良开口说道。
“行啊。”这正合了朱国良的心意。
而赵宇航看到无关的人员走了，自己也忍不住松了一口气。
“说吧，你有什么事？”
苏夜看朱国良走了后，才不冷不淡地开口说道。
“也不是什么大事，就是我们包子铺最近遇到了一些问（bech）题，还是想请教一下苏总。”
赵宇航的态度还是十分的谦虚，毕竟在他的心目之中，苏夜就相当于一个老师一样的存在啊。
“什么问题？”
苏夜也有些好奇，一个小小的包子铺，还能出什么样的问题。
“我们包子铺一开始的时候我们开分店的原因自然是因为我们的经营状况很不错，但是长时间这样下去，我发现我们的盈利其实是在逐渐的减少。”
赵宇航说到这里的时候，忍不住眉头紧锁。
这件事情他也是最近才发现的。
在他们开第七家分店的时候，其实就已经有了这样的苗头。
“为了把控食品的品质，每一个员工都需要一个月的培训时间，可以说这一个月的成本全是我自己在掏。”
赵宇航也算是一个仁义的老板，每位员工在这一个月的学习时间里，都还有工资可以拿。
“但是我发现，我投入的成本大概需要三个月的时间，才可以收回本。”
做包子毕竟是小买卖，走的是薄利多销的路线，所以这也是赵宇航觉得无可奈何的事情。
“你一个店里大概需要多少员工？”
苏夜不冷不淡地开口问道。
“五个员工是必须的，然后在根据路段和生意的经营情况来确定。最多的有十八个员工。”
那家店是在香江最繁华的市区，每天可以卖出上万只包子。
“那确实你的经营成本还挺高的。”
苏夜很仔细地想了一下赵宇航现在的经营状况，认真地开口说道。
“是啊是啊，我上个月的时候生意不是太好，我看了看公司财务的报表，我们上个月居然是亏损的状态。”
赵宇航说到这里忍不住皱起了眉头。
食品行业毕竟和其他的行业是比不了的，一下子暴富这种事情是不可能的。
所以亏损是一件非常严重的事情。
“你现在的门店数量是多少？”
苏夜十分认真地开口问道。
虽然今天他才和赵宇航认识，但既然赵宇航诚心实意地问他问题，他自然是乐意解答的。
“全部加起来的话是有三十四家。”
说到这里赵宇航有些骄傲，毕竟可以开这么多家分店，一般的商家都是做不到的。
“太多了。”苏夜却十分干脆地开口说道。
“我觉得你开设的分店实在是太多，你只有一个人，你是没有这么多精力可以把控每家店的品质的。”哪怕是一家店只花一天的时间去管理，一个月的时间都排不过来。“而且香江就这么大点的地方你开设了这么多家店，真的有必要吗？”苏夜皱着眉头，这种问题想必大家的心里都有答案的。
确实，上个月的时候，就因为有顾客在包子里吃出了虫子，赵宇航收到了好几次投诉……因为对这些问题的处理不当，导致他们包子店的销量，也是大不如前。“确实……可是店都开起来了，我也不能把他关了吧。”在赵宇航看来，这种事情已经是没有回头路可以走了。
“怎么不可以关了，我要是你的话，我绝对会进行大整改。”其实苏夜要是赵宇航的话，一开始就不会开这么多分店！
“你没有想到，包子并不是人们生活的每天必需品，哪怕你的包子再好吃也没有人天天顿顿吃包子。而且即使是真的很好吃，店开在我们这儿，其他地方的人也可以来买，反正第二天加热后也是一个味道的。”
苏夜不冷不淡地说出了问题的关键。
而赵宇航却像是一下子被击中了似的，愣愣地说不出话。“那我现在应该怎么做呢？”
本来就不是挣大钱的生意，现在还亏损了，对于赵宇航来说，是肠子都悔青啦。“我觉得你应该进行统计，将生意不太好的门店，都统统关闭。”苏夜觉得要是换作是自己的话，是一定会这么做的。
“但是我这么做了后，我那些店的员工，应该怎么办呢……”看的出来，这个赵宇航，真的是一个非常有良心的生意人了。
第529章 餐饮人的信念
苏夜听到赵宇航这么说，沉默了许久。
“很多事情都是不能两全的，你不可能又挣钱又照顾员工。”赵宇航此时此刻的心情，苏夜是真的明白。
毕竟在以前的时候，苏夜也是经历过这种事情的。
那会苏夜开了第二家川府私房菜，由于自己的经验不够，所以选在了一个没什么人的路段，自然生意是非常的惨淡。
那家店里有一直以来就跟着苏夜的好几十位员工，即使是为了那几十位员工，苏夜也是苦苦支撑了半年多的时间。
但是一直都是亏损，哪怕是苏夜这种有钱人，也觉得这笔买卖实在是太不划算。
思来想去后，苏夜还是决定把这家店关闭。
“苏总，你把店关了，我~们以后去哪里啊。”
当时那些老员工说着说着，自己-的眼泪都掉下来了。
“你们自己也有手艺，而且也是吃苦耐劳的人，我相信，香江你们是饿不死的。”虽然苏夜的心如刀割，但嘴上还是这么说了。
“可是我家上有老下有小，要是现在去其他的地方的话，就一切都是重头再来了……”
这些员工在苏夜这里都是比较有资质的员工，薪酬待遇和行业的平均薪酬比起来，肯定是要好上不少的。“这也是无可奈何的事情……”
苏夜很清楚，自己是一个商人，并不是一个慈善家。
而且退一万步来说，这些人也还没有穷困到这种程度。
虽然苏夜觉得自己的良心倍受谴责，但还是解散了当时的团队。
“你应该有觉悟，你并不是慈善家，你是一个商人。不止是他们，还有更多的人跟着你吃饭，跟着你赚钱。”苏夜明白赵宇航此时此刻的心情和处境，所以才可以如此心平气和的好言相劝。“我明白了……”
赵宇航真是一个年轻人，脸上是一点都藏不住事。此时此刻脸上的难过，让人看了都觉得于心不忍。“其实要是后期你需要其中的一些人，你也可以让他们回来的。”
就像苏夜后来再开店的时候，当时那些有能力的员工，苏夜还是请回来了。“我觉得你后期应该开一家工厂，这样就可以把控品质的问题了。”苏夜十分认真地开口说道。
现代有很多的连锁店都是这么做起来的，只是这个年代很多人想不到这一点。
“什么意思？”
果然赵宇航听到苏夜这么说，是一头的雾水。
在他们的认知当中，包子还是要现做的比较好吃，所以每家店都是现做现蒸现卖。
这样实在是很消耗成本，但是赵宇航一直觉得这是没办法的。
“就是你可以开一家工厂啊，里面就负责生产包子，生产好了后送到各个店面，店面只需要负责蒸和卖就可以了。”
苏夜不冷不淡地开口解释道。
“但是包子这种东西的保质期是很短的，香江每天的天气这么炎热，要是包子在半路途中就变质了，那我们可就亏大了。”
做餐饮最大的支出就是成本了，要是成本都打水漂了，那这生意不就都完了。
“你们冷链运输不就完了。”
苏夜觉得这实在是不是什么问题。
“什么叫冷链运输啊？”
赵宇航更加觉得一头雾水了，今天和苏夜在一起，实在是太长见识的。
“我们不是用货车运输么，就相当于把货车的车厢部分变成了一个大冰箱，这样说你明白了吧？”
苏夜觉得自己已经是说的非常的浅显易懂了。
“可以明白，但是我在香江从来都没有见过这种东西。”
别说见过了，听都是今天第一次听说呢。
“没关系，我可以让我的科研中心做一个。”
苏夜觉得这件事情对于科研中心来说，应该是非常容易的一件事情。
而且也可以通过这件事情，知道梁兄到底有多少实力。
“啊，这样会不会太麻烦你们了。”
赵宇航听到这里，是真的觉得太不好意思了。
“不麻烦啊，我们研发出来了，你是要花钱来买的啊。”
苏夜觉得有些好笑，虽然自己现在是无偿帮赵宇航解决了他的问题，但生意人之间做事肯定是讲生意。。。…求鲜花。
“到时候看你每天的生产情况吧，我觉得买两三辆车就足够了。”
“工厂可以开设在比较郊区的地方，反正香江也不大，开车半天就可以到达所有的地方。这样一来你也可以租用更小的店面了，成本也减少了。”
苏夜这样细心的帮赵宇航解决了这么多的问题，真是可以说是活菩萨了。
“谢谢，真的谢谢你苏总。”
赵宇航是真的觉得很感激，原本觉得没有办法的事情，没想到苏夜却这么轻而易举的就给他解决了。
“真不用这么客气。”
苏夜笑了笑后，不冷不淡地开口说道。
O“我原本还以为，苏总你会不屑于回答我的问题……”